大枣放入碗中，倒入清水，浸泡20分钟。红薯洗净削皮，切丁。
枣泥都可以做什么点心？
山药枣泥糕（参考分量：8块，每块30g）
食材：
铁棍山药（生）：300g（去皮、蒸熟取泥160g）
枣泥（湿）：300g（炒干，取80g）
熟糕粉：适量。
模具：30g月饼模具
制作步骤：
1、铁棍山药去皮，切段，放入盘子中，盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸熟。
2、自制枣泥炒干到合适程度，取80g备用。
3、铁棍山药趁热用勺子压成泥，视干湿程度加入适量糕粉，搓成不沾手的山药面团。
4、包馅：取20g山药泥搓圆压扁，包入10g的枣泥，包好。
5、用月饼模具压成大小一致的枣泥糕，逐个完成即可。
6、口感细腻美味的山药枣泥糕就做好了，喜欢的伙伴欢迎拔草哟！
0失败tips：干货看这里！
1、选用铁棍山药，含水分低，蒸熟以后比较面、粉。炒菜的菜山药水分较高，口感脆爽，不适合制作这道甜品。
2、枣泥必须炒干，否则馅料水分高，比较难包，同时压模后容易裂开。也可以使用市售的枣泥。
3、铁棍山药要趁热碾碎，如果要获得更细腻的口感可以过筛一下。
4、糕粉的添加视山药泥的干湿度而定，如果带手套可以操作，就不需要再加糕粉。我这次没有加糕粉。
用料：
红枣600克，糯米900克，粽子叶15片
做法：
1、准备糯米900克，洗净，浸泡一夜红枣600克，洗净，浸泡2小时，煮5分钟粽子叶浸泡一夜
2：浸泡好的粽子叶剪掉头，压褶，依次平铺到模具中
3：在粽子叶上平铺上泡好的糯米一层，用勺子压实
4：糯米上面平铺一层红枣
5：再铺一层糯米，注意红枣之间的缝隙要填满糯米，压实
6：再铺一层红枣，喜欢吃蜜豆的可以放一些蜜豆
7：再铺一层糯米，压实
8：将粽子叶折好，包裹住糯米
9：锅里放上3根筷子
10：将模具放在筷子上，在模具上面放一个篦子，篦子上面放一盆水，往锅里放水，水没过篦子，开大火，水开后转中火蒸2小时，关火后闷4个小时
11：出锅，刀上蘸水切成你喜欢的形状，不蘸糖也甜甜的
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原料：江米面、红枣、水。
做法步骤：
第1步、江米面加入750mL的温水
第2步、江米面中加入温水（分多次加入）搅拌均匀，如沙子状，没干面即可
第3步、取一半江米面平铺在笼屉上，然后取一半的红枣均匀的摆放在江米面上
第4步、把剩下的另一半江米面均匀的盖在红枣的上面
第5步、（第二层江米面）
第6步、在第二层江米面上再放上另一半的红枣
第7步、上锅蒸40分钟即可（上大汽后改中小火）
第8步、完成
到此，以上就是小编对于枣糕家常菜菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于枣糕家常菜菜谱大全的3点解答对大家有用。