中国各地美食繁多，而且都有自己的经典小吃，在中国几千年的发展过程中，特色小吃更是层出不断。那你知道中国有哪些特色的小吃？今天小编就来列举下中国十大特色小吃：舌尖上的美味，一起来看看有你的最爱吗？
要说这麻辣烫可是全国各地的大街小巷里面都有，[bai]川渝人说麻辣烫是四川先有的，东北人又说东北早就有老式麻辣烫了，双方各执一词，谁也说服不了谁。麻辣烫就是简易版的火锅，用底料把各种食材煮熟，然后加上麻酱，香醋，葱蒜等搅拌，可以当主食直接吃。
在有些地方，麻辣烫还是一道菜，各地都有各地的特色麻辣烫，但是做法都大同小异，它的受欢迎程度远超其他小吃，成为名副其实的国民第一小吃。来上一碗热气腾腾的麻辣烫，吃的浑身都服服帖帖的。
正宗的臭豆腐起源于湖南长沙，也不知道它和柳州螺蛳粉哪个比较臭，反正也有一部分人对它敬而远之。臭豆腐以优质黄豆为原料，制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序，最后变成黑色的豆腐干。
经过油炸，外酥里嫩，再配上秘制的酱料浇在上面，中和了炸豆腐的油腻，提味又好吃，能把豆腐做出这样的口感也是一绝，所以也就从湖南流传出来，各地的臭豆腐摊子都打上了湖南长沙的招牌。
如果你走在西安的街头，那么就能发现，街边到处都是凉皮擀面皮摊点。男女老少都钟爱这种美食，就好像武汉的热干面一样，凉皮成为了西安的代表小吃。这种美食做法也很简单，用面粉洗出来粉浆，然后蒸成薄薄的一张面皮，切成宽条状，加上黄瓜丝和面筋等配菜，再加以蒜汁和辣椒油，芝麻酱等调料，搅拌均匀，这样一道美食就做好了。
据说凉皮最早可以追溯到秦始皇时期，连秦始皇吃了都说好，这下可就全国闻名了。凉皮的做法也很简单，疫情居家隔离的时候，有很多机智的网友就自己在家制作凉皮，这么一种亲民的美食，深受大家喜爱。