当前破壁机成为了一种主流的烹饪电器，随着人们对于美食的要求越来越多元化，使用破壁机可以很好的满足人们的需求。作为电器测评博主，我推荐大家使用破壁机的同时，也要注意该产品的品质问题，现在有许多不专业的破壁机出现异味重、噪声大、用电有隐患或者可能有致癌的风险，用破壁机有什么弊端？对此，我今天就根据实测的十几台流行破壁机进行科普（下图是部分机型），帮助大家更好的选择破壁机产品。
一、用破壁机有什么弊端？
用破壁机有什么弊端？市面上的破壁机产品非常多，劣质不专业的破壁机普遍做工较差，性能不足，甚至长期使用对人体健康有害，使用这类不专业的产品极大影响我们的体验感，很多人使用了这类产品所以吐槽很多。关于不专业破壁机的危害，我总结了以下四个点，大家一定要慎防！
1、噪声剧烈影响正常生活。一些商家对大功率很执着，他们误以为提高功率来提升搅拌效率是合理的，然而，事实上功率与搅拌性能之间的关系并不是绝对化的。另外未经专业调校的破壁机缺乏降噪设计，对破壁机进行使用时会伴随刺耳强烈的噪声，让人寝食难安，生活品质大大降低，甚至引起邻居投诉。
2、异味对健康的恶劣影响。成本越低意味着获利更多，于是有些不良商家在破壁机的各个部件上使用了劣质的材料。这些商家会将魔爪伸到发热底盘、硅胶密封圈、破壁机杯体、隔音罩等，这些重要的部件都换作了廉价劣质材料。于是使用过程中很多刺鼻异味随着机器温度的升高而散发出来，而这些异味中伴随有毒有害物质。
3、引发安全隐患。破壁机具有特殊性的内部构造，像是线材、电机、杯体、刀叶、底盘这些各个类别的部件以及设计必须要设计精良才能运用于破壁机内，其中的每一个部件都很重要，如果出现一点设计瑕疵，那么就会牵一发而动全身，导致整体性能受影响，还会产生许多安全隐患。
4、自清洁功能的漏洞引发肠胃不适。其实很多破壁机自清洁功能表现较差，经过清洁后仍有明显顽固残留，结果还是需要人工才能达到清洁效果，如果没有洗干净，对该破壁机进行持续使用则会危害健康引起腹部不适。
二、揭露破壁机市场的四大弊病
弊病1：过分追求大功率
一些商家宣传功率大会使搅拌性能更好，这是一种错误的认知。功率只能决定破壁机搅拌效率的下限，而过高的功率却会导致安全性出现隐患，同时其使用寿命将会大幅减少，经过实测可以发现搅拌与加热功率分别在500W和1000W的情况下，并没有呈现两种不同的口感，并且大功率就意味着耗电更多，电费交的越高！而且还会加大噪音、减少机器寿命，甚至还容易烤焦烤糊！
弊病2：充满价格陷阱
打价格战的商家在选材用料上不让人放心，像一些商家会选择使用散热性和导电性普遍较差的铝制电机，这种情况下就会安全隐患成为很大的问题；同时在密封胶圈方面也可能采用了劣质材料，比如将非食品级的硅胶作为降噪密封圈的材料，它在高温状态会释放有毒刺激物质，对我们健康造成慢性伤害。
弊病3：谎称洋品牌
现在很盛行假洋牌子，仿佛国产的就一定比国外的差，事实上我们能买到的破壁机基本都是国产的。这些品牌通过吹嘘自己是欧美品牌来获益，但在各大网站上其实就查找不到他们的信息，让人真假难辨！
弊病4：堆砌鸡肋功能
鸡肋功能往往更容易吸引到消费者，殊不知这就是满满的陷阱！这是因为有许多商家针对智能化等噱头进行大肆宣传，堆砌了智能显示屏、APP、隔音仓等等各种无用的功能，它们的实际意义不强，是妥妥的鸡肋功能！并且使得产品臃肿又昂贵，其性能衰减度极高！
用破壁机有什么弊端？看到这大家都能够知道不专业破壁机会存在哪些危害了，同时也知道专业的破壁机才是我们应该选择的。那我们该如何选购破壁机产品呢？面对市场众多产品，我总结了八个选购指南，帮助你进行专业挑选。
1、容量足够即可：市面上的容量一般为1L~1.5L，一般1.2L的容量就足够2~4人家庭使用。
2、品牌的专业程度：在破壁机核心结构与搅拌技术上，具备专业调校实力的品牌会对各个核心性能进行调校优化，从而使得搅拌的均匀性和稳定性更好、提升细腻度、不容易损坏电机，而且衰减程度也更低，同时在安全无毒方面达到标准，不用担心有毒有害物质随着异味散发危害健康。
3、功率要选合适的：建议选择800W左右的加热功率和400-500W的搅拌功能，不要一味追求高功率，虽说功率高会影响破壁搅拌速度，但噪音也会因此变得越大，且费电，大大降低破壁机的使用寿命的同时容易存在较大安全隐患。
4、温控和过热保护机制：破壁机需要具备精确的温度控制和过热保护机制，防止电机过热。这一功能并没有得到充分的重视，就会导致产品升温不均匀，影响食材的制作效果，并可能存在安全隐患。
5、硅胶部件材质需注意：拒绝非食品级的低劣硅胶，该类材质通常是不耐高温的，有毒有害的物质非常容易残留在食物内，而破壁机经常就会用到高温烹煮的模式，非常危险！
6、杯壁扰流设计的完善：在杯壁上可以看到柱型凸起，这些凸起能够将食材从杯壁推向刀俎，通过扰流技术实现更好的混合效果。扰流柱应控制好粗细，在约13mm左右是比较合适的，并合理地分布在杯体中，以获得更好的食材混合效果。
8、杯壁扰流设计的完善：在杯壁上可以看到柱型凸起，这些凸起能够将食材从杯壁推向刀俎，通过扰流技术实现更好的混合效果。扰流柱的粗细应控制在约13mm左右，并合理地分布在杯体中，以获得更好的食材混合效果。
四、专业破壁机的四大好处
了解到用破壁机有什么弊端，很多人可能对该类产品的品质存在很大的担忧了，一个疑惑出现于人们的脑海中：破壁机到底值得买吗？作为测评者，我经过考察认为破壁机的确是很值得购买的，只要我们选到了专业的破壁机，那么不用担心健康隐患，并且它会给我们带来许多好处。
好处1、个性化制作：破壁机由于结构的精密和先进，它的可调节性很出色，用户可根据不同食材特点和个人口味进行设置。此外，还可以加入自己喜欢的调味料，让食物更加美味可口。破壁机提供了食物制作的灵活性，让您发挥美食DIY创意。
好处3、口感细腻获得无渣口感。破壁机区别于豆浆机和榨汁机的特点就是能够制作出更加细腻浓郁的饮品。像是豆类食品在破壁机底部高速旋转的刀片作用下进行高效的研磨，使得豆浆质地非常顺滑可口。另外，豆子被均匀搅拌之下受到充分打碎，豆浆中的营养成分也更多被人体吸收。
好处4、营养可以全面摄入。破壁机的刀片是独具匠心的设计，在机器运行过程中能够高速又平稳的进行食物加工，并且将食物更加细腻均匀的进行切割，而深层营养就能够被人体所吸收，像矿物质、膳食纤维、维生素等，让我们摄入的营养更均衡。加上足够均匀的搅拌频率和方式，食物的口感更加富有原汁原味的特点，并且发挥食物最大营养价值。
用破壁机有什么弊端？在目前使用破壁机的众多人群中，其实更大的一部分人是觉得破壁机十分值得购入，但我们也不应该因此放松警惕，毕竟买到不专业产品的案例也是很多，包括一些比较大的品牌也是会存在类似的问题，但他们自然会想方设法掩盖它们的缺点。我找到一份专业机构出具的多款破壁机产品核心数据和安全性对比表，通过此图我们可以了解真正好用的是哪些产品。
在破壁机安全问题频发，异味大、不耐高温不耐磨等案例高发的当下，首先强烈推荐宫菱破壁机，它是常出口欧美市场的专业老牌，核心主打“安全无毒”的发烧性能与高耐用性，被媒体誉为年度最安全、放心的品牌之一，与美的等品牌高端系列齐名！它家一直坚持婴儿级食用标准，且通过六年安全“抗衰减性”承压设计，在十大黑科技的加持下，有害物质降低97.8%、有害刺激异味降低96.5%、搅拌均匀细腻度提升120%，且经权威检测机构证实，重金属污染为0，罕见获得欧盟认证。定位是商厨级产品，能高强度处理商家很难研磨的冰沙、坚硬食品等。宫菱还自研有多层密封圈、耐高温陶瓷釉等，最大程度上做到安全无毒无刺激！
如果是想要入手较低价位的品牌，可以考虑一下苏泊尔、美的的入门系列，当然了，便宜机型和专业优质产品在性能、安全性上的可提升的空间还是很大的。
五、适合使用破壁机的五大人群
用破壁机有什么弊端？看到这里我们都对专业破壁机的选购有了更多的底气。然而许多人家里买了一台却长期不去用它从而落了灰，觉得自己不需要用，实在是很可惜。实际上破壁机适用于绝大部分人，下面这五大人群就是非常有必要使用破壁机的。
1、孕产期及哺乳女性：女性这些特殊期间都是很需要营养补充的阶段。搭配果蔬谷物做成的美食，可以调理胃肠道功能，促进食物营养的消化吸收，让特殊时期的女性摄入更全面丰富的营养素。
2、适合需要调理肠胃的人群：现在很多人都脾胃不好，消化不良，那么饮食一定要以易消化为主，破壁机可以促进食物的消化和吸收，大大减轻了肠胃的负担，破壁机制作后的食物营养可以更充分的发挥出来，且破壁机对水果中的膳食纤维的保留表好，适合给脾胃不好的人群进行使用。
4、家中有年长者：老年人牙齿功能退化会影响食物的咀嚼和消化，通过破壁机搭配豆类和五谷类食材饮用，尤其是搭配黑芝麻、核桃等植物种子类食物，做成芝麻酱或核桃酱，可以让钙质更容易被吸收和消化，预防骨质疏松等疾病。
5、家有幼童：用破壁机来做婴儿辅食非常合适，也可以将新鲜蔬菜和水果打成美味的果蔬汁，平时不爱吃蔬菜的孩子也更容易通过这种方式摄入到足量的维生素和膳食纤维。