神经性皮炎严重困扰着人们的身体健康和生活的质量，面对神经性皮炎的这些困扰，我们不仅要注意科学的养生和预防方法，更要注意饮食的合理，俗话说病从口入就是这个道理，今天小编就来给大家介绍一些关于神经性皮炎的食疗方法，大家请看下文详细介绍。
神经性皮炎食疗方
羊肉炖冬瓜
制作方法
1.首先将羊肉洗干净，切片。冬瓜去皮切块，再将香菜洗净备用。
2.炒勺上火加入清汤800克，下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开，撇净浮沫，炖至肉片八成熟时，放入冬瓜块，炖至熟烂，将葱姜块拣去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺即可。
营养解析
羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。
三味炖大鹅
1.首先我们先将鹅肉洗干净，切块状，然后将肉块用水浸泡，再放入开水中烫一下捞出备用;
2.土豆去皮切成滚刀块;
3.花椒放碗内加水泡制出花椒水备用;
4.尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块;
5.再将油菜洗干净装在容器里;
6.将锅内放入猪油，烧至八成熟，放入鹅肉块煸至淡黄色，添入高汤(800克)，加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片，大火烧沸;
7.用小火炖1个小时，放入土豆块炖至软烂，再加上油菜心、尖辣椒块、味精，再炖片刻即可。
鹅肉：鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。鹅蛋含蛋白质，油脂，卵磷脂，维生素，钙、镁、铁等。鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。
土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果。
辣椒(红、尖、干)：辣椒是老百姓餐桌上常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
红烧豆腐鳝段
1.将鳝鱼宰杀洗净，去骨\、剞成片，切成段。
2.豆腐洗净切成长方形条，葱、姜、蒜切成粒。
3.锅内注油烧热，放入鳝段、豆腐条，炸上色捞起控油;锅内留少许油，加辣豆瓣、葱、姜、蒜、泡椒炒香，再放入鳝段、豆腐条、高汤、加入高料，用淀粉勾芡，装盘即成。
鳝鱼：鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养，有助于皮炎的康复;而且鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的鳝鱼素，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。
豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
神经性皮炎吃什么
蚕丝肚
1.将猪肚洗净，去油筋、膜，在背面斜剞成宽0.3厘米的花纹，再横着花纹切成3.3厘米、宽2厘米的条，盛入碗内，加入湿淀粉、精盐、黄酒拌匀;
2.将胡椒粉、湿淀粉(13克)、肉清汤30克、盐(3克)在碗内调成芡汁;
3.炒锅放在旺火上，下猪油烧至八成热，放入肚条炒散，再加入泡红辣椒、姜、葱、木耳、豌豆苗炒一下，烹入芡汁，淋上香油，颠翻几下即成。
酱烧冬笋
1.将冬笋洗净，沥干水分，切成长条。
2.锅内注油烧热，放入豌豆苗，精盐煸炒至熟，盛入盘的一端。3.锅内注油烧热，放入冬笋过油捞起，锅内留少许油，下入甜面酱炒熟，放入高汤，酱油，白糖，冬笋烧至汁浓，加味精，麻油颠匀出锅，盛入盘的另一端即成。
芙蓉鱼片
1.草鱼去骨、内脏，清洗干净后剁细成茸备用;
2.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用;
3.将炒锅在中火上烧热，下猪油，至三成热，用手勺将鱼茸分多次连续地舀入油锅(油温应保持在三成热左右，不能升高)，氽约30秒钟，即成片状;
4.翻身后，再氽30秒钟左右，捞起;
5.锅内留油(25克)，放入酒、水(150克)、火腿、香菇、盐、味精，用湿淀粉调稀勾成薄芡，倒入鱼茸片，再放上洗净的豆苗，将鱼片轻轻地翻身，淋上熟鸡油即成。
生煎虾饼
1.鲜虾仁洗净放入容器中，加精盐2克、鸡蛋清25克，用竹筷顺同一方向搅拌至有粘性时，放入味精少许，湿淀粉20克搅匀，放置2～3小时，使之胀透即成浆虾仁;
2.浆虾仁剁成绿豆大的粒;
3.熟猪肥膘制成末;
4.荸荠去皮，洗净后拍碎，剁成末;
5.将虾仁、猪肥膘、荸荠放在钵内，加入鸡蛋清、黄酒5克、姜汁水、精盐、葱、味精、胡椒粉，搅拌至有粘性时，用湿淀粉拌匀;
6.豌豆苗入沸水中焯后待用;
7.炒锅置小火，下入熟猪油，烧至二成热，将拌腌的虾料挤成直径2.4厘米的丸子，放入炒锅内排齐，用勺压一下;
8.再加入熟猪油，煎约15分钟，再加熟猪油，煎1分钟，使虾饼内部熟透;
9.将虾饼倒入漏勺，沥去油，再倒回炒锅内，烹入黄酒5克和醋，出锅装盘;
10.盘边衬以豌豆苗即成。
神经性皮炎饮食注意事项
皮炎湿疹病人饮食注意事项应以素食为主，大便应日日通畅，为了减少病情的复发，患者也可以一些健脾除湿的药膳，如冬瓜莲子汤、绿豆赤小豆汤等，预防疾病的发生。
皮炎湿疹患者忌吃食物：1.酒类及易过敏、辛辣刺激性食物，如葱、姜、蒜、浓茶、咖啡、酒类等是皮炎湿疹患者要少吃的。2.糯米、羊肉、鸡蛋、洋葱、大蒜、竹笋、莴苣、蘑菇、乌贼鱼等食物容易引起过敏，患者要少吃。3.巧克力、肥肉、猪爪等高热量高脂肪的食品容易增加内热，患者也要少吃。