1、家庭50种鸡排秘制酱汁的做法大全|家庭50种鸡排秘制酱做法大全1，正宗日本天妇罗酱材料:白萝卜，酱油做法:白萝卜入泥，加入酱油，搅拌均匀即得2。腐乳酱（鸡肉卤汁）材料:60克红色腐乳、10CC料酒、1茶匙糖、1/2茶匙味精、5克1汤匙蛭油姜末、1/4茶匙小苏打、50CC水和20克大蒜粉方法:将所有材料放入搅拌机中搅拌约30秒，得到3。锦鸡儿腌泡汁（鸡肉腌泡汁配方）材料：1个柠檬，1茶匙糖，1/4茶匙盐，1/4茶匙小苏打，30CC水蒸煮米酒1汤匙方法:压柠檬汁，然后将其余材料放入搅拌机中，搅拌约30秒4.传统鸡柳卤汁材料:葱花20克，姜末
2、10克，蒜末40克，五香粉1/4茶匙，味精1茶匙，酱油酱1汤匙，小苏打1/4茶匙，水50CC,料酒1汤匙。练习:将所有材料放入搅拌机中搅拌约30秒，然后放入鸡柳，并在两面均匀涂上腌料。静置约30分钟，得到5和梅子酱的原料:2片紫苏梅子、1汤匙砂糖、1汤匙蚝油、2汤匙梅子汁和少许水。练习:1，清洗紫苏梅并切成细粉2，取一个碗，加入剩余的材料并与水充分混合。备用的3，火锅，倒入方法2的调味汁，用小火煮35分钟，直到滚好，然后关火，放入碗中。4.将方法1和方法3混合在一起，并充分混合6，蒜蓉酱材料:1条辣椒条，1个蒜头，1大勺砂
3、糖，1大勺蚝油，2大勺酱油酱，和少许水2，热锅，倒入配方1的调味汁，用小火煮大约35分钟，直到它变稠并盛入碗中。3.将辣椒和大蒜洗净，切成细粉，然后与方法2的调味汁混合。7，甜辣酱材料:1/2汤匙番茄酱，2汤匙辣椒酱，少许水和1汤匙砂糖做法:1，取一个碗，加入所有材料并与水充分混合2，火锅，倒入配方1的调味汁，用小火煮大约35分钟，直到它变粘。8、扎江面酱材料:虾32、虾皮42、大蒜22、肉末1公斤、豆干1/2公斤、甜面酱1罐、豆酱1/3小罐、萝卜干42、水11/2碗方法:将虾皮和虾混合，放入锅中，加入大蒜爆炒，加水、肉末、豆
4、干和萝卜干，一起翻炒，加入甜面酱和豆酱，翻炒9，南瓜汁材料:2杯南瓜，1杯高汤，1杯牛奶，少许盐，少许白胡椒粉，1汤匙面粉和少许黄油，2汤匙洋葱2，将奶油放入锅中加热溶解，加入洋葱炒香，改用小火，加入面粉稍炒，放入南瓜汤汁中继续煮，如果汤不够，加入少许牛奶或高汤。3，将汤煮至浓稠，加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀，然后倒入搅拌机中搅拌均匀后使用。点心蘸或油炸食品蘸可10，树籽辣椒酱材料:1/3杯树籽，2小勺红辣椒粉，1大勺蒜泥，1/2大勺芝麻油，2大勺水，1大勺葱花和1大勺切碎的胡萝卜方法:1，树籽分为颗粒状和圆形蛋糕状2.将所有材料混合均匀，用小
5、火煮沸，直到味道平衡。然后用清蒸鱼、11个蘸酱的清蒸肉火锅和薄荷酱:薄荷叶、1/2杯水、少许糖、1/2杯牛奶、1大勺奶油、少许盐、少许面粉、少许水和少许白胡椒。练习:2，将薄荷叶洗净，磨成细粉，加水煮沸，滤除残渣，用小火加热。3.加入黄油、牛奶、盐、糖、白胡椒等。放入锅中，搅拌均匀3，另外，将面粉和水混合在一个小碗中，慢慢地将面粉和水加入锅中，煮至浓稠，然后关火备用。可用作面包棒蘸酱或羊排蘸酱12和豆酱材料:1块豆腐，11/2汤匙果糖，1汤匙辣椒油，2/3杯水，1/2汤匙酱油，1汤匙蒜泥和1汤匙切碎的葱1，先将豆腐脑粉碎成糊状备用2，加水搅拌
6、，加入果糖、辣椒油、酱油等。，用小火煮沸3.吃饭时加入捣碎的大蒜和切碎的葱如果所有材料都与白开水混合，它们可以立即与酱油一起使用。13、海带酱材料:海带（干海带）1/2条，酱油1/3杯，水3杯，糖2汤匙，白胡椒粉和少许盐方法:1、将海带洗净，切成段，用3杯水中火煮15分钟备用2.加入酱油、白胡椒粉、糖和盐，用小火煮沸至混合物干燥至约1杯，然后灭火并过滤掉昆布，得到昆布酱沾有油炸食品、绿色蔬菜或汤料14.清蒸鱼梅酱材料:紫苏梅6，梅酱1汤匙，黄酒1汤匙，水2汤匙，葱姜丝各少许，盐1汤匙，香油1汤匙做法:1，将葱姜洗净切丝备用2，将葡萄酒、梅
7、子酱、紫苏梅、盐和芝麻油一起浸泡约15分钟，待味道融合后，加入洋葱丝和姜丝，混合均匀即可使用。清蒸海鲜可以一起放入锅中品尝，也可以将煮熟的材料用作蘸酱。15.黑胡椒酱材料:2汤匙黄油，3汤匙洋葱粉，2汤匙大蒜粉，3汤匙黑胡椒细粒，1汤匙鲜奶油，1/2碗水，少许盐，少许面粉和水，1汤匙威士忌方法:1，先加热融化奶油，加入大蒜粉和洋葱粉翻炒，再加入黑胡椒粒翻炒2.加入水、鲜奶油和盐煮沸，烹饪前用面粉和水增稠，加入1汤匙威士忌16，红烧海鲜酱材料:1汤匙辣椒酱，2汤匙番茄汁，3汤匙水，1汤匙米酒，1/2汤匙芝麻油，1汤匙姜末，1汤匙葱
8、花方法:取一个小锅，将所有材料混合均匀，用小火煮沸炖海鲜时，将材料切好，热烫，沥干，用红烧海鲜酱煸炒。混合海鲜或肉可以蘸酱或油炸酱。17，米酱材料:将所有材料放入锅中，搅拌均匀，煮沸，冷却可用于炖猪肝粉、烫猪肝或蘸酱粽子18、烧烤酱材料:2汤匙番茄酱、1/2汤匙法国芥末酱、1汤匙海鲜酱、1/2汤匙黑醋、1/2汤匙橄榄油、1/3汤匙辣椒酱、1/4杯切碎的洋葱、1/2汤匙切碎的大蒜和1/2汤匙粗黑胡椒，少许练习:将所有材料混合均匀19、芝麻酱面糊材料:芝麻酱2汤匙、酱油2汤匙、糖1汤匙、白醋1汤匙、芝麻油1汤匙、冷开水34汤
9、匙、蒜泥1汤匙方法:将所有材料混合均匀，根据个人喜好，可以加入黄瓜丝和胡萝卜丝作为配料，可以用来装面条、挂面、卤米酱或热菜酱20、卤鸡蘸酱材料:盐3汤匙，生姜45片，洋葱3片，黄酒1/2碗陈皮，肉桂，八角，20元，水方法:将所有材料放入锅中煮沸即可这种调味品既可以用来腌鸡，也可以用来蘸鸡吃换句话说，这个食谱可以用作腌料。它也可以用作浸渍材料21和意大利面酱:1/2千克肉末，1/4洋葱（切成丁），1罐番茄酱，1杯胡萝卜丁（或萝卜丁），2汤匙橄榄油，2汤匙辣椒酱，1汤匙大蒜粉，1汤匙白胡椒粉，1/2升糖，1/2升水|的将橄榄油在热锅中
10、稍微加热，加入洋葱粉、胡萝卜丁和大蒜粉以煸制2，加入肉末以煸制，然后加入辣椒酱、白胡椒粉、豆蔻粉和糖以煸制3，最后加入番茄酱和1/2杯水以小火煮沸3-5分钟以获得的意大利面条和干面条酱。或者卷心菜炖酱22，番茄酱:1千克熟番茄，1/2勺橄榄油，1勺紫苏（或欧芹粉），1/2勺糖，一点胡椒，和一点盐1，将番茄在沸水中焯一下，舀起来，放在冷水中，然后取出并去皮将西红柿切成两半，挤出西红柿籽和汁，切碎2，加入油，加入橄榄油、切碎的番茄、罗勒（或欧芹粉）和糖，煮至番茄成熟。用盐和胡椒调味，冷却后放入冰箱。吃饭时适当服用。23，咖喱番茄酱材料:材料a:2汤匙番
11、茄酱，1汤匙咖喱粉，1杯水，1汤匙盐，1/3汤匙芝麻油，1/2汤匙糖，材料b:1/3汤匙白粉，1汤匙水练习:1，将水煮沸，加入材料a煮沸，直到它变干2.加入材料B增稠，不要太稠，但要适量。（也可以增稠）24和蘑菇酱材料:2汤匙黄油，4汤匙洋葱粉，4-5片蘑菇片，3汤匙鲜奶油，1/2杯水加少许盐，少许面粉加少许水，1汤匙番茄酱加少许方法:1，加热融化黄油，加入洋葱粉，搅拌至芳香。加入蘑菇片翻炒2。加入水、鲜奶油和盐，煮沸，在烹饪前用面粉和水增稠，最后加入番茄酱，混合均匀。鳕鱼排或鸡排都非常适合蘸蘑菇酱。它们也可以用来做牛排或猪排。
12、意大利铁板面条用的酱也很好。25和材料:1/2鳄梨（成熟），1布丁（或1蛋黄），1汤匙奶油，1汤匙果糖，2汤匙牛奶，方法:1。去除鳄梨果肉以备后用2，用电动打蛋器或搅拌机将所有材料混合在一起，然后使用。如果你想让它变咸，把果糖和布丁换成1/3汤匙辣椒粉、1/3细糖和一点盐，然后把它们混合均匀。坚持吃蔬菜条，如胡萝卜、黄瓜、芹菜或面包条、玉米粉圆饼26，鹅平蘸酱材料:辣椒酱2小勺，味噌1小勺，砂糖1小勺，黑醋1小勺，糯米粉1小勺方法:将所有材料混合，煮沸鹅肉蘸酱也可用于普通肉的蘸酱，或用作烹饪猪排的调料。27.炸鸡块酸辣酱材料:3汤匙水
13、，1汤匙酱油，2汤匙白醋（或苹果醋），1/2汤匙色拉油，1汤匙糖，1汤匙米粉，1汤匙洋葱粉，1汤匙大蒜粉糖浆，1汤匙盐痕（1/8汤匙）:将所有材料在锅中混合均匀后，煮沸煮的时候搅拌以免粘在锅上，当煮到浓稠时，你可以灭火并冷却它们除了鸡块，薯片、洋葱圈和套餐也很美味。关东煮蘸酱材料:1汤匙细味噌，1汤匙甜辣椒酱，1/2汤匙细砂糖，2汤匙酱油，1汤匙芝麻油，2汤匙水增稠材料:1汤匙白粉和1/2汤匙水。练习:1。将味噌和少量水混合，然后和所有其他材料一起放入锅中，加热并煮沸2.用玉米淀粉增稠，直到稠度和光滑度足够甜而不辣，酱炒
14、29、糖醋酱材料:酱油2汤匙、番茄酱2汤匙、砂糖11/2汤匙、黑醋1汤匙、水34汤匙、少许白粉、麻油少许方法:锅内，将所有材料混合在一起，煮沸糖醋酱用途广泛。炸鱼、炸排骨或炸肉丸只要浇上糖醋酱，撒上葱花，就可以成为一道美味佳肴。30，清蒸蟹和虾酱材料:1/2杯姜末，3/4杯醋，1/2杯糖，1/4杯水和少量方法:将醋，糖，水和盐一起煮沸直到糖完全融化，放入姜末，继续煮沸，关火，冷却，装瓶，冷藏，食用时取出向中加入少量盐的目的是为了带出糖和白醋的味道，使蘸取的材料味道更甜，因此应该只使用少量盐（少于1/4勺），而不是太多。可用作清蒸海鲜，如蟹、鱼或煮虾，配酱3
15、1和桂花酱:1汤匙桂花、1/2杯蜂蜜、1/4杯冰糖、1/2杯水、少量桂花香料、少量桂皮粉和少量盐。该方法包括以下步骤:将所有材料一起煮沸，然后用小火慢慢煮沸至粘稠可制成蜂蜜莲藕或蜂蜜火腿蘸酱，加入甜汤圆中与32种酱油混合，日本肇勺酱料:a料:酱油1/2大勺，蚝油1/2大勺，糖1/1/2大勺，香油1/3大勺，水11/2杯b料:1大勺白粉，1大勺水，一点黑胡椒粉和一点盐方法:将1/2杯水煮沸，加入a料搅拌均匀，然后加入b料增稠酱用于生肉腌制或烧烤后蘸酱也可以33，红油手工制作酱材料:1大勺酱油，1大勺红油，1/2小勺柴鱼味精或味
16、精，1小勺麻油和胡椒粉，1小勺葱花，1/2小勺蒜茸，1小勺芫荽豆芽（取决于你的手掌）方法:首先把酱油，胡椒粉，大蒜粉和柴鱼味精放入碗中，轻轻搅拌然后将水煮馄饨放入碗中，撒上葱花、芫荽碎和微烫的豆芽，吃前撒上红油和香油，即香的红油将用来做手。用于煮酱馄饨干，或将酱与挂面和板条混合。34.橙汁排骨酱材料:1桔子，2汤匙番茄酱，1汤匙糖，1汤匙盐和2汤匙水。练习:1，1个橙子（或季翔）洗净，沥干水分，切成0.5厘米的薄片2。将橙子片和其他材料一起煮，然后转到小火上，煮到剩下的2/3杯。然后把火关了。过滤所有材料残留物。酱油可使用35和广东油鸡汁材料
17、:3杯酱油，34汤匙麦芽糖，3汤匙冰糖，1/2杯米酒，10杯盐2汤匙水，1/2杯芝麻油卤汁:广东陈皮，桂皮，八角和甘草方法:将所有材料放入锅中，煮约20分钟这是美味的油炸鸡肉卤汁36和沙拉酱，含油量低:1杯水，2汤匙白醋，3汤匙细砂糖，5汤匙玉米粉，1.5杯色拉油，1汤匙盐和2为全蛋。方法为1。将水、白醋、细沙糖和玉米粉混合均匀。2.用中火煮沸混合物直至透明。如果是凝胶状，则应将第3部分和第（2）部分材料混合并均匀混合，备用4和第1.2部分。离开火后，立即加入约四分之一部分(2)的材料并迅速混合均匀，然后加入混合物并反复混合
18、均匀4次，得到乳白色色拉酱。基于这种调味汁，调味汁可以在调料中自行改变。例如，糖和醋的量如添加更多的醋或胡椒可以根据需要稍微调整37，马铃薯沙拉(1)材料:4份，4个马铃薯，4个大葱，2汤匙欧芹屑，2汤匙柠檬汁，1粒捣碎的大蒜，1/2汤匙盐，适量的胡椒，6汤匙橄榄油9练习:1，清洗马铃薯，煮沸2.烹饪后，沥干水，让它冷却，直到它不太热，不能触摸。3.将葱的白色和浅绿色部分留下，切成葱花。4，去皮的马铃薯，切成大约半厘米厚的薄片，放入大碗中，加入切碎的葱5，并与欧芹混合6，7，取另一个小碗，混合柠檬汁、大蒜粉和盐，撒一点胡椒粉，慢慢加入橄榄油，
19、边搅拌边加入9，10。将混合均匀的油汁倒在土豆上，搅拌，让土豆均匀地沾上油汁。11、品尝味道，如果不够咸，可以撒一点盐并混合适用于冷食38，土豆沙拉(2)材料:300克土豆，三分之一黄瓜，三分之一胡萝卜，两片火腿，四分之一洋葱，一点醋，一点盐和一点胡椒。四汤匙沙拉酱1，将马铃薯切成小块，加水煮沸8分钟，加入胡萝卜块煮(不要压碎马铃薯）2，沥干水，将盐、胡椒和沙拉酱放入碗中，混合均匀3，加入火腿丁、洋葱丁和黄瓜片，混合均匀39，大蒜烧烤酱材料:2汤匙酱油，2汤匙蚝油，2大汤匙冰糖或麦芽糖，1/4大汤匙五香粉和少许胡椒粉，31/2杯水，1大汤匙酒，12
20、块大蒜练习:1，2大汤匙油放入锅中，先将大蒜放入锅中，炒至微黄时立即舀起2块，另一个锅准备好，将所有调料放入锅中煮沸。加入油炸大蒜，煮至浓稠。它是一种很好的大蒜烤肉酱40，味噌烤肉酱材料:味噌（含盐量较低的那种必须选）1汤匙，林炜（即日本酒醋）1汤匙，糖1汤匙水1汤匙，大蒜粉1汤匙，香菜粉1汤匙，葱花1汤匙做法:1，混合味噌，林炜，混合如果不够咸，加入适量的酱油。如果你买不到林炜，用一点白醋代替41和材料:2汤匙的桑椹果酱，3汤匙的白醋和1/2汤匙的果糖。与所有材料充分混合并使用作为生菜沙拉或热烫海鲜蘸酱，它可以用作42和油炸乌贼蘸酱材料
21、:1汤匙黑醋，1汤匙切碎的葱花，1汤匙切碎的大蒜，一点切碎的辣椒，1汤匙切碎的姜末香菜，1汤匙糖，1汤匙番茄酱和一点芝麻油。将所有材料混合均匀可用作油炸海鲜或蔬菜蘸酱43和挂面材料:猪油或香油1小勺，黑醋1小勺，酱油1小勺，味精少许香油，葱花1大勺方法:先煮面条，将所有调味料搅拌均匀，倒入煮熟的面条，搅拌均匀。如果使用油面，撒一些葱油来增加油面的光滑度。如果味道很重，你可以加入1/2茶匙的甜辣酱让它尝起来更好。用于混合挂面或煮蔬菜。44、烧烤酱材料:酱油1/2碗，糖（或蜂蜜）1/2碗，芝麻油1/2勺，蚝油1/2勺，黄酒3汤匙水1/2杯，五香粉1汤匙，大蒜粉1汤匙，红色素（有或没有）23葱，姜片（压扁）方法:将所有材料混合均匀，搅拌均匀即为烧烤酱可作为烧烤酱，也可作为普通酱食用或炒