《3--6》儿童发展指南》指出，教师要引导帮助幼儿养成良好的饮食习惯。帮助幼儿了解食物的营养价值，引导他们不偏食、少吃或不吃不利于健康的食品。通过播放"多吃蔬菜身体好"故事视频、蔬菜美食图片展示，幼儿为蔬菜涂上颜色培养孩子对蔬菜的喜爱。知道身体的生长发育离不开吃蔬菜的多少，了解常见蔬菜的名称、特征和作用。
一、教学目标
1.认知目标：认识常见的蔬菜，能说出蔬菜的名称以及基本特征。
2.能力目标：初步了解常见蔬菜的营养价值，知道多吃蔬菜对身体有益。
3.情感目标：初步养成喜欢吃蔬菜的良好习惯。
重点：了解多吃蔬菜的益处。
难点：养成喜欢吃蔬菜的良好习惯。
二、活动准备
"多吃蔬菜身体好"故事视频、蔬菜美食图片、常见的蔬菜图片与实物图
三、活动过程
1.情景导入：以"多吃蔬菜身体好"故事视频导入课题，并提问：小朋友们，刚才视频中你们看到什么呀？他们在做什么？它们可爱不？通过提问的方式，引导幼儿认识常见蔬菜。（5分钟）
2.认识哪些蔬菜：出示图片，引导幼儿描述蔬菜的基本特征，告诉幼儿这些蔬菜对身体的益处。（8分钟）例如：
（1）西红柿是什么颜色的，吃起来什么味道的，它长得像什么，对我们的身体有什么好处？
红彤彤、酸酸甜甜、红灯笼；含有很多维生素，防中暑，治牙龈出血，美容。可以做菜也可以当水果吃哟。
（2）黄瓜：翠绿、脆。凉拌青瓜可以减肥。有些人还用来敷面美容。
蔬菜一家篇1中班科学活动《蔬菜一家》案例分析
高红梅
案例背景：
11月29日，当湖中心幼儿园进行了发展幼儿口语表达能力的研讨课。夏竞舟老师进行了一堂科学活动《蔬菜一家》的课堂展示活动。新《纲要》明确指出。科学教育的一个重要的目标技术增进幼儿表达与交流能力。在科学活动中不仅学习科学，还要发展语言。但是幼儿受到经验的局限和自身发展的影响，词汇比较贫乏，往往会出现想说又说不出来的现象，因此，教师要丰富幼儿的生活经验，为幼儿积累语言素材，幼儿研究表明，语言与经验密不可分而经验的来自观察。多观察使幼儿扩大眼界，增长了知识，丰富了幼儿语言的内容，幼儿说起话来就会“言之有物”，《蔬菜一家》的案例中教师让幼儿在探索中了解，认识各种蔬菜外型特征，并在探索感知的技术上充分的给予表达的机会激发幼儿的探索兴趣，培养孩子想说、敢说、大胆自信的个性品质。
案例分析：
妈妈的蔬菜篮篇1活动目标：1、尝试使用重叠的方法记录妈妈一周的菜篮子，积累多种记录方式。
活动准备：各自妈妈蔬菜篮的调查表；人手剪好的蔬菜篮子一只。
作画材料：油画棒
活动过程：
一、交流调查表：
你们的记录表上记录了些什么？谁来介绍？
除了这些菜，你的记录表上还有哪些不同的蔬菜？
不同的蔬菜对我们小朋友身体有什么不同的好处呢？
二、探索蔬菜的摆放：
今天我们要把这么多的蔬菜都装进妈妈的菜篮子里，怎么摆放呢？
小结：一个个排成一排放不下，大家你靠着我我挨着你，有前有后，这种办法真好。今天就用你们的办法来试试记录妈妈一周的菜篮子。
三、示范妈妈的菜篮子
用一名幼儿的记录表做示范：
1、看看妈妈星期天买了什么菜？
2、星期天记录好了记录星期几？为什么菜的一些部位看不出了呢？
3、星期一过了是星期几？这个菜怎么挤进去呢？怎么和篮子里的蔬菜宝宝你挨着我，我挨着你？（基本方法：看见边就停，看不见、挡住的地方就当看见跳过去，又看见了接下去。）
4、谁来试试把星期四、星期五、星期六的蔬菜挤进篮子里？
个别幼儿尝试记录。
四、幼儿记录
这种好办法能把妈妈一周买的蔬菜都装进篮子里，我们也来试一试。
重点指导：1、提醒蔬菜拣大个的买。
2、涂色时注意蔬菜是否新鲜？（使用深浅色自然接色）
3、帮助个别不能成功的幼儿进行记录。
未来的蔬菜篇1一、教学目标
1、能听懂儿童广播《未来的蔬菜》，记住主要内容，初步学会听记广播的方法。
2、能口述广播中感到特别新鲜的内容，做到说话连贯，声音响亮。
3、了解各种蔬菜的新品种，激发学生爱科学、学科学的兴趣。
二、教学重点、难点
在教给学生听记广播方法的同时，知道学生复述广播的内容。
三、教学过程
1、组织游戏，激发兴趣
2、交流讨论，揭示目标
3、初听广播，感知大意
a、听配乐录音《未来的蔬菜》
多味蔬菜、彩色蔬菜、微型蔬菜等
b、说说刚才收听的是什么电台的广播？这个节目的名称是什么？广播的主要内容是什么？
c、质疑：说说有什么地方没有听清楚
提出不理解的问题仔细听
4、再听广播，记住内容
a、要求学生带着没听清楚的地方和不懂的地方仔细听
b、说说广播向我们介绍了哪几种不同的蔬菜。
5、扮演角色，知道复述。
a、自由练说：选择1——2个你感到特别新鲜的内容说一说，要求说话连贯，声音响亮。
b、角色扮演同桌演练，互相评议
6、小结延伸，丰富见闻。
小结：
延伸把广播的内容讲给父母、朋友听。
多吃蔬菜好处多篇1健康：多吃蔬菜身体棒
一、活动目标：
1、在老师的引导下，有目的地观察菠菜、胡萝卜、大蒜、西红柿等蔬菜，知道名称，了解其丰富营养；
2、通过亲自“烹饪”，激发幼儿爱劳动的兴趣，同时教育幼儿懂得多吃蔬菜身体好，养成爱吃蔬菜的好习惯。
二、活动准备：
1、多种蔬菜（菠菜、胡萝卜、大蒜、西红柿等）
2、烹饪用具、音乐磁带、小篮子
3、丰富词汇：维生素
三、设计思路：买菜、认识、了解常见蔬菜、烹饪、品尝、收拾、整理、针对中班幼儿，对其纠正挑食、偏食的心理与行为，进而爱吃各种食物，均有着重要的影响。
四、活动进程
1、进超市、《买菜》音乐导入
师：小朋友，你们看这是什么地方？幼：蔬菜超市！师：我们到超市里去买点喜欢吃的蔬菜吧。（音乐）
师：请把你买的菜放在桌子上，排好。
师：啊，你们可真能干！买了那么多，都有什么菜呀？
2、认识蔬菜，了解其丰富营养（分别出示）
师：这是菠菜，长得什么样子呀？（有绿色的叶子，红色的根），谁喜欢吃菠菜，你为什么喜欢吃菠菜？有什么营养？菠菜里含有va，它能使我们的皮肤变光滑，小朋友经常口腔溃疡，那是因为身体里缺少了va，所以请小朋友喜欢菠菜、多吃菠菜。你们知道还有那些蔬菜里含有va吗？青椒、南瓜、油菜里也含有va。还有一种蔬菜里面含有va你知道是什么菜吗？请你们猜一猜它是桔红色的，动物中兔子和马非常愿吃。对！是胡萝卜。
好吃的红色蔬菜篇1活动目标：
1、培养幼儿喜欢参与集体活动，体验一起游戏的快乐。
2、通过活动培养幼儿的口语表达能力和动作的灵敏性。
3、引导幼儿认识红色食物。
活动准备：
1、活动前领幼儿参观大班的水果超市。
2、红色蔬菜的实物或模型，图片每人一份。
1、老师组织幼儿坐好，然后提问幼儿，引导幼儿说出吃过或见过的红色蔬菜是什么样的，吃起来有什么感觉，什么味道。
好吃蔬菜说课稿范文篇1一、说教材
二、说活动目标
活动目标是教学活动的起点和归宿，对活动起着导向作用。根据中班幼儿年龄特点及实际情况，确立了认知、能力、情感方面的目标：
（1）通过认识蔬菜的外形特征，了解蔬菜的不同食用部分。
（2）按不同的食用部分给蔬菜分类（根类、茎叶类、果实类），发展幼儿的分类能力。
（3）知道蔬菜好吃有营养，养成多吃蔬菜不挑食的好习惯。
活动重点：能按不同的食用部分给蔬菜分类。
活动难点：提高幼儿的分类能力，明确蔬菜好吃有营养，教育幼儿不要挑食。
在活动中我主要是通过观看多媒体演示，在看一看、说一说、猜一猜、分一分等幼儿自主参与的过程中突破重难点。为此，我作了如下活动准备：
蔬菜Vegetables篇1绘画意图：
幼儿美术教育有其自身的特点。在学习美术技巧的同时，更注重幼儿智力的开发，艺术灵魂的培养，审美情趣的提高，是幼儿美术教育的使命。
绘画蔬菜简介：
卷心菜
卷心菜，别名疙瘩白。大约有400个品种。吃起来有一点辣，从侧面看较扁。有绿色、白色、红色等不同颜色，卷心菜里面的叶子比外面的叶子略白些。卷心菜重量通常从0.9～3千克不等，直径在10~20厘米不等。约90%的成份为水。富含维生素C，维生素B6、叶酸和钾。在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。我国各地都有栽培。
绘画年龄：
幼儿启蒙绘画。
绘画步骤图：
1、画出一个圆。
2、画出叶子轮廓。
3、画出叶子的茎。
温馨提示：
在日常教学活动中，孩子需要老师的鼓励、赞美，在美术活动中也不例外。
大班教案《蔬菜》用于大班的主题教学活动当中，让幼儿培养良好的饮食习惯与态度，喜欢参加各种制作活动，通过观察、品尝，分辨蔬菜的色香味，知道各种蔬菜都有营养，逐渐喜欢吃各种蔬菜。快来看看幼儿园大班《蔬菜》教案吧。
主题的由来：
活动目标：
1.喜欢参加各种制作活动，通过观察、品尝，分辨蔬菜的色香味，知道各种蔬菜都有营养，逐渐喜欢吃各种蔬菜。
2.培养良好的饮食习惯与态度。
3.初步多吃蔬菜有益健康的小常识。
健康教案：健康蔬菜篇1活动名称：有营养的菜
活动目标：1、通过请医生讲解的方式，让幼儿了解到不同的菜有不同营养。
2、培养幼儿喜欢吃各种各样的菜，荤、素都吃。
活动准备：联系营养师
一、请营养师为幼儿讲述各种菜的不同营养。
二、营养师提问幼儿不同的菜有什么营养，答对有鼓励。
三、幼儿提问营养师，你还想知道什么样的菜有什么营养？
四、不同的菜有不同的营养，如果只吃一种菜，就只能得到一种营养，营养就不够多了，身体也就长不好了。所以要学会吃各种各样的菜，这样才能长成一个健健康康的好宝宝。
活动名称：荤菜、素菜与蔬菜
1、熟悉了解荤菜、素菜与蔬菜的意思。
2、尝试进行荤菜、素菜与蔬菜的分类。
活动准备：两个大菜篮（荤菜、素菜），一个小菜篮（蔬菜）
一、辨别荤菜与素菜
1、爸爸、妈妈买菜的时候，会买两种菜，一种是荤菜，一种是素菜。
2、你们知道什么样的菜是荤菜吗？为什么？
3、我们在小菜场看到哪几类的菜，属于荤菜。（水产、海鲜、肉类、禽类）
4、爷爷、奶奶年龄大了，经常说要少吃荤菜，多吃素菜，你们知道什么样的菜是素菜吗？为什么？
5、素菜的种类大，还是蔬菜的种类大？
6、素菜里除了蔬菜还有什么也是素菜？（豆制品）
二、讨论蛋是荤菜还是素菜？
三、剪贴布置菜篮子。
2、将剪下的图案分类放到不同的菜篮子里。
各种蔬菜教案篇1设计意图
蔬菜时小朋友每天都接触到的生活物品，而且课前我们已经请孩子们认识过各种各样常见的蔬菜，所以他们已经对各种蔬菜的外形和特征比较熟悉了。活动以幼儿回忆蔬菜的外形到制作蔬菜最后展示蔬菜的过程，使活动层层递进，同时也会激发幼儿参与活动的积极性。
活动目标
1.学习用搓、捏、连接等技法，尝试塑造蔬菜的形状。
2.根据蔬菜的颜色，学会用彩色橡皮泥组合制作活动感兴趣。
活动准备
蔬菜图片，橡皮泥人手一份
活动过程
（一）引导幼儿阅读幼儿用书，进一步了解蔬菜的特征。
1.画面上有什么？
2.它们是什么材料做成的？
3.它们是什么颜色、什么形状的？
（二）教师介绍几种蔬菜的制作过程，让幼儿了解具体的制作方法。
1.工人农具蔬菜的色彩，选择鲜艳的彩泥，搓捏出蔬菜的主要部分。
2.两种颜色的彩泥连接时，可借助辅助材料进行连接工作。
（三）幼儿进行操作活动
在幼儿操作过程中，教师可适当进行指导和帮助，鼓励幼儿做种蔬菜。同时教师根据幼儿制作的蔬菜品种，分别做出相应的蔬菜放在前面的盘子里作为标记。
（四）《蔬菜展览会》
1.请幼儿上来，按盘子里蔬菜的提示，将自己制作的蔬菜放在相应的盘子中，进行蔬菜分类活动。
2.幼儿向同伴介绍自己制作的蔬菜，进一步增强幼儿的自信心。