糖尿病是一组以糖代谢紊乱为主要特征的代谢性疾病，老年人随着年龄增长，身体各方面都会有所变化，也更容易出现糖尿病。但老年人由于身体机能下降，需要更加注意营养摄入，以免出现营养不良。因此，老年人糖尿病营养餐食谱应以清淡、易消化、膳食纤维丰富、营养均衡为主。
1、清淡、易消化：糖尿病老年人应以清淡、易消化的食物为主，如小米粥、南瓜粥、瘦肉粥、蔬菜粥等。主食建议以粗粮为主，如燕麦、玉米、红薯、紫米等，还需要注意细嚼慢咽，有利于消化和吸收;
2、膳食纤维丰富：部分老年人认为糖尿病患者需要限制饮食，不能摄入富含膳食纤维的食物，但此种说法没有科学依据。老年人膳食纤维丰富的食物包括新鲜的蔬菜和水果，如菠菜、韭菜、芹菜、黄瓜、西红柿、苦瓜、香菇、猕猴桃、苹果等。蔬菜和水果中富含膳食纤维，可以增加饱腹感，从而减少食物的摄入量，对控制血糖有利;
3、营养均衡：糖尿病患者应注意营养均衡，主食可以选择五谷杂粮，如小米、大米、玉米、荞麦面、高粱等。肉类、鱼类、蛋类、奶类、豆类等食物中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，也能够为机体提供能量，从而达到控制血糖的目的。
此外，糖尿病患者除注意营养均衡外，还需要在医生指导下按时服用降糖药物，常用药物包括格列美脲、格列齐特、盐酸二甲双胍、阿卡波糖等，并定期监测血糖。
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