准备食材:花菜、牛肉、姜丝、葱段、蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和食用油抓拌，再腌制十分钟备用。
2、花菜切小朵清洗干净，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入花菜煸炒，再加入食盐和清水调味提鲜，然后继续翻炒至花菜断生。
4、接着倒入炒好的牛肉和葱段一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、番茄炒鸡蛋
准备食材:鸡蛋、番茄。
1、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎，煎至成型后，盛出备用。
2、番茄去皮切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入番茄煸炒，接着加入食盐和白糖调味提鲜，再继续大火翻炒均匀。
3、炒出番茄汁后，再加入煎好的鸡蛋和少许生抽提鲜，接着继续大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
准备食材:五花肉、莲藕、胡萝卜、青红椒、蒜末。
1、五花肉清洗好切薄片，然后把莲藕和胡萝卜去皮，再切成薄片备用，接着切好青红椒准备好。
2、热锅烧油，油热以后，放入五花肉煸炒油煎，煸炒出五花肉油脂后，再加入莲藕和胡萝卜一起翻炒。
3、然后加入适量的食盐、生抽调味提鲜，再淋入适量的清水一起焖煮三分钟左右。
4、最后加入适量的蚝油和白糖调味提鲜，再加入青红椒大火翻炒至断生，即可出锅开吃。
四、香菇焖鸡腿肉
准备食材:香菇、鸡腿、姜丝、葱蒜末、熟芝麻、黑胡椒粉。
1、鸡腿去骨切小块，然后加入姜丝、黑胡椒粉、料酒、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、清洗干净香菇切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入鸡腿肉煸炒油煎。
3、煸炒至鸡腿肉两面金黄后，再加入蒜末炒香，然后倒入香菇一起翻炒均匀，接着放入适量的食盐调味。
4、继续翻炒均匀入味后，再加入适量的清水一起焖煮三分钟，接着放入熟芝麻和葱花一起翻炒收汁，即可出锅开吃。
五、毛豆炒牛肉
准备食材:毛豆、牛肉、蒜末、小米辣、姜丝、黑胡椒粉。
1、牛肉清洗干净切薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净毛豆，然后起锅烧水，水烧开之后，放入毛豆焯熟，接着捞出沥干水分备用。
3、切好蒜末和小米辣，然后热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
4、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入毛豆和牛肉大火翻炒。
5、最后加入食盐、蚝油和白糖调味提鲜，再继续大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、油菜肉末
准备食材:油菜、瘦肉、蒜末、姜丝。
1、瘦肉清洗干净剁成肉末，然后把油菜清洗干净切好，再准备蒜末和姜丝。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末和姜丝爆香，接着倒入肉末煸炒。
3、煸炒至肉末变色后，再加入料酒和生抽提鲜，然后继续翻炒均匀入味，接着倒入油菜一起翻炒。
4、最后放入食盐和鸡精调味提鲜，再继续大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、番茄肉末豆腐汤
准备食材:番茄、豆腐、瘦肉、姜丝、葱花。
1、清洗好的瘦肉剁成肉末，然后加入姜丝、料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、番茄去皮切丁，然后热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着倒入番茄丁一起翻炒均匀。
3、炒出番茄汁后，再放入适量的清水大火煮开，接着加入豆腐一起煮两分钟，然后倒入肉末煮熟。
4、最后再放入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
八、青椒炒烤肠
准备食材:青椒、烤肠、蒜末。
1、青椒清洗干净切小块，然后把烤肠切成薄片备用，接着准备好蒜末。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入烤肠大火翻炒。
3、炒出香味以后，再倒入青椒一起翻炒均匀，然后放入食盐和生抽调味提鲜，接着继续大火爆炒。