5花肉酸菜炖粉条的做法用料主料酸菜2颗5花肉600克粉条1把辅料豆油2勺干辣椒5个盐适量8角1个料酒1勺葱1段炒菜香1小勺姜2片酱油1勺生抽1勺做法1.粉条提前泡上2.酸菜每片都片薄然后切成丝，再淘洗干净，这是头天晚上弄的，太黑所以没拍3.5花肉选这种，肥1点的4.切成片5.葱切段，姜切片，干辣椒洗干净，准备好8角6.坐锅热油，比平时炒菜多放1点油7.放炒菜香8.下5花肉9.煸到肉片发焦，吐出油（可以省略这步，但是家里老人怕油腻，所以处理1下）10.下葱姜干辣椒和8角炒香11.放1勺料酒12.1勺酱油13.1勺生抽，然后炒出香味14.倒入酸菜炒1会15.倒入清水，要没过酸菜1块，大火烧开小火炖20分16.20分钟后放入粉条，再炖15分17.出锅前尝下味道，加盐调味瞅啥呢，开造吧烹饪技巧
1、如果买的是袋装的酸菜，投1次即可，要不然酸菜就没有味道了；
2、1定要选肥1点的肉，再不然可以放点猪油，这道菜必须要多放油，否则就没有味道了；
3、酸菜要炖的久1点，炖的越久越好吃；
5、最后放盐的时候注意别放多了。
2、5花肉土豆炖茄子的家常做法窍门
1、材料马铃薯500g、猪肉200g、茄子100g、食盐3克、酱油5克、醋5克、鸡精3克、姜1块、蒜2瓣、调和油5克、粉条（干）50克
2、做法1.肉，洗净，切片或小块。2.土豆切块。3.茄子切块。4.先把切好的姜和大料放到油锅里。5.等油烧热后，把切好的蒜和肉放到锅里翻炒。6.倒点酱油和醋翻炒。7.之后兑上水，等水烧开。8.水烧开后，放入土豆和茄子。9.土豆烧软之后之后放入粉条。10.收收汤汁即可。
3、如何做鲜粉条炖土豆豆角5花肉
前言我家的那父子女3人，都喜欢吃粉条，所以我也就经常做给他们吃。这次买的是鲜粉条，和土豆豆角5花肉1起炖，那味道真香呀！材料主料：5花肉250g、土豆3个、豆角300g、鲜粉条1袋；辅料：油适量、盐适量、花椒适量、8角适量、蒜适量、辣椒适量、酱油适量鲜粉条炖土豆豆角5花肉15花肉和先粉条备好。2豆角处理干净，掰段，土豆削皮切块儿。35花肉切片备用。4花椒8角、蒜瓣辣椒，备用。5锅里放油，油热后放8角花椒和辣椒。6放5花肉和蒜瓣，煸出油脂。7放入酱油翻炒片刻。8放入处理好的土豆豆角。9加盐翻炒均匀。10加适量水，放入鲜粉条，炖熟入味即可11成品。小贴士粉条容易糊锅，不要来回翻动！锅边最好不要离人。
4、芸豆土豆5花肉炖粉条的做法？
土豆粉条热水泡开，5花肉去皮切筷子厚的片，豆角掰段，土豆切片热锅放油，放入花椒大料，颜色快黑时捞出放入5花肉煸炒，发白了放葱姜蒜，加红烧酱油煸炒，加5香粉，加白糖煸炒，放1两滴陈醋，放盐放入豆角煸炒至稍微变绿，放入土豆，翻炒均匀倒入没过菜的水，加盖中火炖汤收至1半时，翻炒1下，放入粉条稍微炖1下就加盐翻炒均匀，出锅时放大喜大牛肉粉粉条不能放太早，容易粘在1起不用收干，留1点汤。
5、酸菜5花肉炖粉条的做法
2、烧开1汤勺油，倒进5花肉爆锅至冒油，盛起5花肉，倒起锅内余油，清洗炒锅。
3、烧开2汤勺油，添加1汤勺麻椒以文火炒出香味，捞出麻椒弃用，放进生姜片和小葱段进行爆香，倒进5花肉兜匀。
4、倒进泡菜，与锅内食物1同拌炒，炒至怪味4溢。
5、引入2碗冷水搅拌，盖上火灾烧开，改文火烧煮5分钟。
2、泡的情况下要用筷子时常去拌和1下，要不然红薯粉条非常容易粘在1起，撕都撕不动;
3、泡开好的红薯粉条要过凉清洗1下，冲走不必要的淀粉质，冲的全过程中也要用力去将红薯粉条扒散，要不然红薯粉条也非常容易黏连;