韭菜炒猪肝是一道非常经典的养肝家常菜，具有补肝养血、明目的功效。
材料：猪肝200克、韭菜100克、姜蒜适量、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、鸡精适量。
做法：
1、将猪肝洗净，切成薄片，用料酒、生抽、盐、糖、淀粉腌制15分钟。
2、将韭菜洗净，切成段备用。
3、热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入猪肝煸炒至变色。
4、加入韭菜段继续煸炒，加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
枸杞叶猪肝汤是一道具有清热解毒、养肝明目的汤品。
材料：猪肝200克、枸杞叶100克、姜蒜适量、料酒、盐、鸡精适量。
1、将猪肝洗净，切成薄片，用料酒、盐腌制15分钟。
2、将枸杞叶洗净备用。
4、加入适量的清水，大火煮开后转小火煮10分钟。
5、加入枸杞叶继续煮5分钟，加入适量的盐、鸡精调味即可。
山药炒木耳是一道非常清爽的养肝家常菜，具有健脾益胃、润肺止咳的功效。
材料：山药200克、木耳100克、青椒适量、姜蒜适量、料酒、盐、糖、鸡精适量。
1、将山药洗净，去皮切成片，用清水浸泡10分钟。
2、将木耳洗净，撕成小朵备用。
3、青椒洗净，去籽切成块备用。
4、热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入山药片煸炒至变色。
5、加入木耳和青椒块继续煸炒，加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
菠菜豆腐汤是一道非常经典的养肝家常菜，具有清热解毒、养血润燥的功效。
材料：菠菜100克、豆腐100克、鸡蛋1个、姜蒜适量、盐、鸡精适量。
1、将菠菜洗净，切成段备用。
2、将豆腐切成小块备用。
3、热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入适量的清水煮开。
4、加入豆腐块煮5分钟，加入菠菜段继续煮3分钟。
5、打入鸡蛋液搅拌均匀，加入适量的盐、鸡精调味即可。
西红柿炒鸡蛋是一道非常简单的家常菜，但是它也是养肝的好选择，西红柿中含有丰富的维生素C和番茄红素，具有抗氧化、保护肝脏的作用。
材料：西红柿200克、鸡蛋2个、姜蒜适量、盐、糖、鸡精适量。
1、将西红柿洗净，切成小块备用。
2、将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。
3、热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鸡蛋液煸炒至熟。
4、加入西红柿块继续煸炒，加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
养肝家常菜菜谱大全中的这些菜肴不仅美味可口，而且对肝脏健康有很好的保护作用，在日常生活中，我们可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的养肝家常菜，让我们的肝脏更加健康！