银耳美食大集合：家常银耳菜谱，养颜又美味
导语：银耳，又称白木耳，是一种珍贵的食用菌类，含有丰富的营养成分，具有滋阴润肺、养颜美容的功效，就为大家带来一系列家常银耳菜谱，让你在家就能享受到银耳的美味与营养。
在烹饪银耳之前，首先要对银耳进行基本的处理，以下是银耳处理步骤：
1、洗净：将银耳放入温水中浸泡，用手轻轻搓洗，去除表面的杂质。
2、泡发：将洗净的银耳放入碗中，加入适量温水，浸泡约2-3小时，使银耳充分泡发。
3、切片：将泡发好的银耳撕成小块，方便烹饪。
1、银耳莲子汤
材料：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖
做法：
（1）将泡发好的银耳撕成小块，莲子去心，红枣洗净。
（2）将银耳、莲子、红枣放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
（3）加入枸杞，继续炖煮10分钟。
（4）放入冰糖，煮至溶化即可。
2、银耳南瓜粥
材料：银耳、南瓜、大米、枸杞、冰糖
（1）将泡发好的银耳撕成小块，南瓜去皮切块，大米洗净。
（2）将银耳、南瓜、大米放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮成粥。
（3）加入枸杞，继续煮5分钟。
3、银耳炖梨
材料：银耳、梨、红枣、枸杞、冰糖
（1）将泡发好的银耳撕成小块，梨去皮切块，红枣洗净。
（2）将银耳、梨、红枣放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
4、银耳百合炖枸杞
材料：银耳、百合、枸杞、红枣、冰糖
（1）将泡发好的银耳撕成小块，百合洗净，红枣洗净。
（2）将银耳、百合、红枣放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
5、银耳炖猪骨
材料：银耳、猪骨、红枣、枸杞、生姜、盐
（1）将泡发好的银耳撕成小块，猪骨洗净，红枣洗净，生姜切片。
（2）将银耳、猪骨、红枣、生姜放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮2小时。
（4）放入盐，煮至溶化即可。
银耳作为一种营养丰富、美味可口的食材，在家常菜中有着广泛的应用，以上介绍的五种家常银耳菜谱，既美味又具有养生功效，希望大家喜欢，在日常生活中，不妨多尝试一些银耳美食，让生活更加美好。