六六大顺（精美六凉碟）
脱骨八宝鸡（大吉大利）
拔丝山鸡蛋（情丝万缕）
糖醋活鱼（年年有余）
蜜汁山药（甜甜蜜蜜）
老醋蜇头（鸿运当头）
沂蒙山珍拼盘（群英荟翠）
盐水大虾（合家欢乐）
海鲜豆腐煲（幸福美满）
生财乳鸽松（岁岁平安）
香菇扒菜心（满地金钱）
夏果西芹（堆金积玉）
美味煎合拼（堆金积玉）
锦绣鲜贝（招财进宝）
发菜海参羹（恭喜发财）
年夜饭菜单吉祥菜名：年年有余
夜饭菜单吉祥菜主料：鲤鱼
夜饭菜单吉祥菜辅料：白糖、醋、番茄酱、精盐、料酒、粉芡、鸡蛋、面粉、花生油
夜饭菜单吉祥菜做法步骤：
1.将鱼宰杀，洗净，在鱼身上切几刀，用精盐和料酒腌10分钟；
2.将鸡蛋、面粉、水、粉芡少许、花生油少许调成浆抹在鱼身上；
3.锅内放花生油待油温升高时，下入挂了浆的鱼炸到熟透，沥出油，放入盘内；
4.将锅放在火上，放入糖、醋、盐、番茄酱等熬成汁，淋少许芡，至汁浓，浇在鱼身上即可食用。
夜饭菜单吉祥菜特点：酸甜可口，外酥里嫩。
夜饭菜单吉祥菜做法提示：油温一定要高（炸时不易散）；糖醋汁中糖、醋比例要恰当。
许多菜肴的名称，不但色香味俱佳，而且一部分菜肴还冠上瑰丽别致的词语，给人一种艺术美的享受。现将夜饭菜单吉祥菜菜名列举如下：
蟹黄：又称红梅、牡丹、珊瑚，如：红梅大裙翅、牡丹虾仁、珊瑚四宝蔬
鸡蛋：又称凤凰，如凤凰粟米羹等。
鸡：又称凤，如：金华凤吞翅、龙凤呈祥等。
鸽：又称鹊，如：喜鹊迎新巢、鹊浴瑶池。
虾胶：又称百花，如：百花酿鱼肚、锦绣百花球。
猫：又称虎，如：龙虎风大会。
蟹钳：又称虎爪，如：虎爪珊瑚翅。
金银、鸳鸯：是由两种原料或两种颜色合拼，如：金银馒头、碧绿鸳鸯鱿。
北菇：又称金钱，如：玉树挂金钱、满地金钱。
生菜：又称生财，如：生财好市大利。
菜心：又称碧绿、玉树，如：碧绿鲈鱼球、金华玉树鸡。
西兰花：又称翡翠、碧绿，如翡翠花枝玉带。
鸡肝：又称凤肝，如：生炒凤肝鸽片。
芥兰：又称玉兰，如：玉兰双宝。
带子：又称玉带或太子，如：龙皇迎太子、玉带花姿。
榆耳：又称如意，如：如意鸳鸯。
百合：又称百年好合。
莲子：又称连生贵子。
瑶柱：又称干贝、金瑶，如：金瑶烩鱼肚。
蚝豉：又称好市、富豪等，如：坐上皆富豪。
白果（福果）：银杏果
万寿果（福寿果）：木瓜
你还在为年夜饭到底吃什么而头痛吗？看了年夜饭菜单吉祥菜菜名推荐，赶快制定一份适合全家人的健康菜单吧。年夜饭菜单主要讲究名称吉祥如意，菜做出来要色香味俱全，赶快为年夜饭想一个吉祥菜名吧。