导语：如何才能写好一篇健康饮食的总结，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。
由于化学与医学，化学与环保，化学与食品卫生和营养膳食等相邻学科的交叉渗透，使化学成为21世纪的中心学科。教学中教师应将教学与生活接轨，使学生的视野与思维更加开阔，在生活中学化学，在化学中了解生活。
为了让学生自觉地把生活中的饮食健康自然地与化学联系起来，并把化学知识融于到生活中，本人在2009年9月开学伊始，对所任班级：2009级在校的高护46、47、48、49四个班的学生进行了如下问卷调查，调查内容涉及到近几年发生在食品中化学添加剂而引起的几件重大中毒事件，发放的问卷有291份，收回291份，有效卷是291份，有效率达100%，问卷的提问包括以下三个问题：①你对近几年发生在食品中化学添加剂而引起的重大中毒事件知道多少？（在知道的事件中打勾）②你对这些食品添加剂的化学成分和致毒原理知道多少？（知道的打勾）③对高职学生中的健康饮食状况的调查（在对应的选项里打勾）
1.1调查结果
表1学生对近年重大食品中毒事件及中毒原理的知晓率调查
表2高职学生中的健康饮食状况的调查结果
1.2对调查问卷的结果分析
2运用PBL教学模式将健康饮食教育融于医用化学教学中
2.1阐明概念原理，提出问题
在蛋白质这一章的教学中，我们先把蛋白质的组成结构和性质简明扼要地向学生讲授，使学生在解决实际问题的时候有一定的理论基础，然后提出问题：2008年6月，“三鹿奶粉事件”还未平息，各地又传来三聚氰胺鸡蛋纷纷下架的消息，那么，三聚氰胺究竟为何物？为什么会进入这些食品中呢？
2.2收集资料
2.3探索讨论解决问题
一星期后，组织各组将查找的资料进行整理、分析、讨论，从中发现问题，并寻找解决问题的方法，通过对前期查找的资料的整理，并分析，同学们对三聚氰胺的分子组成和性质有了一定的了解：三聚氰胺（化学式：C3H6N6），俗称密胺，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，它是白色单斜晶体，无味，微溶於水(3g/L)，长期摄取可能造成膀胱或肾结石、生殖能力损害，甚至膀胱癌等，对于饮水较少且肾脏窄小的哺乳期婴儿和幼儿，则较易形成结石，严重者可导肾功能衰竭或死亡。同时也发现了我国检测牛奶中蛋白质的含量的凯氏定氮法有一定的缺陷，给不法奸商钻了空子，严重损害了人们的身体健康。同学们利用现有的蛋白质性质和知识，针对三聚氰胺事件的实际，利用自己搜集的现有资料，探索着新的检测蛋白质方法：用三氯乙酸处理牛奶样品，让蛋白质形成沉淀，过滤后，分别测定沉淀和滤液中的氮含量，就可知道蛋白质的真正含量和冒充蛋白质的氮含量，这样就弥补了凯氏定氮法中的不足。
通过采用PBL教学模式的前三个环节的运用，各个学习小组对蛋白质知识的掌握、三聚氰氨和奶粉事件的危害有了深层次的理解，但还是缺乏知识系统性，因此教师应该综合各组的情况做好归纳总结工作，指导学生写出完整案例报告。
通过PBL教学模式将健康饮食的知识寓于化学教学中，不仅让学生系统地掌握了书本的理论知识,培养了学生的自觉能力而且让学生学以致用,将书本知识运用到生活实践,同时养成了学生良好的健康饮食习惯,增强体质。
3采用PBL教学模式将健康饮食教育融入到化学教学中的几点建议
3.1有针对性地适当运用PBL教学模式
3.2传统教学模式与PBL教学模式有机地结合
PBL教学法是针对传统教学方法的弊端，顺应教学改革潮流发展起来的一种新的教学方法，我们在运用这种方法时，应根据我们高职学生和高职学校的具体情况，合理把握PBL教学法的应用，我国学生高中毕业直接进入医学院校，一直接受以教师为中心的传统教学方式，自学能力薄弱，根本无法适应一入学就大范围、多学时地采用PBL教学法。所以必须结合这一特殊性，建立合适的教学模式，用传统教学方法为低年级学生打好理论知识基础的同时，先以PBL教学目标为导向，适量地结合PBL教学，更新学生的学习观念，逐步适应PBL的教学氛围，为今后再在高年级中开展PBL模式的教学打好基础。这样能够更好地发挥PBL教学法的优势，提高学生的学习兴趣，激发学生的思维，调动学生的积极性和主动性。
参考文献：
[1]杨耀防．典型的以问题为中心教学过程剖析[J]．国外医学医学教育分册，1994，11(4)：150．
【关键词】看图对话；饮食运动；行为改变
糖尿病健康教育是糖尿病治疗的五架马车之一，是教育的核心。据报道中国的糖尿病发病率为9.7%，而糖尿病前期已达到15.5%，居世界首位。做好糖尿健康教育工作是每个糖尿病专科教育护士的责任与义务。看图对话工具能够很好地调动患者的积极性和趣味性，使患者更直观地接受饮食运动计划，改变行为方式，达到降血糖的目的。我院从2011年12月到2012年4月住院的患者中选择50名患者进行饮食运动看图对话教育，均有不同程度的行为改变，血糖控制良好。现报告如下。
1对象和方法
1.1对象选择2011年12月到2012年4月内分泌科住院的50名糖尿病患者，排除有严重急慢性并发症的患者，入选人员均有一定的学习和沟通能力。男20例，女30例，年龄31岁到70岁。病史3月到30年。
1.2方法由糖尿病专科教育护士担任“看图对话”工具的辅导员。运用工具中的健康饮食和运动主题画图及问题卡片为媒介引导参与者进行互动开放式讨论。讨论时参与者均围绕辅导员就坐，主题图画正对参与者摆放，由辅导员介绍此次讨论内容目的形式及图画工具，并让参与者自己观察主题图画，从而发现自己感兴趣的话题，再由辅导员引导展开讨论，过程中辅导员主要负责提问引导和总结。每次6-10人，用时1-2小时，每周组织2次讨论。
看图对话工具还有配套学习材料（话题卡片、定义辨别卡片、各种误区和事实辨别卡片以及学习目标卡片等）。引导员就某个话题发动参加者共同讨论学习。并借助各种学习卡片让患者最终理解饮食和运动的知识。讨论结束后，要了解患者对此次主题内容的理解及知识掌握程度。知晓饮食改善的重要性以及运动对降低血糖的好处。
2结果
50例糖尿病患者参加看图对话教育前后糖尿病饮食运动知晓情况、行为改变比较见表1。
3讨论
糖尿病教育方法众多，以往的说教式教育虽然可使患者知识理论水平提高，但回家后如何具体贯彻执行饮食运动疗法却显得茫然。有的会恢复日前的饮食习惯，摄入过多的食物，饮食结构不合理，导致热量过剩，血糖升高。很多患者出院后不愿运动，而无法消耗掉多余的热量，使血糖控制不佳。
用“健康饮食和运动”通过精美的图画，向患者展示了烹调的注意事项，患者食物选择的方法等，并直观地告诉患者应如何配餐，将糖尿病饮食热量计算方法，食物交换法的应用。通过图片和引导员深入浅出地引导，让患者逐步掌握，并应用于现实生活中。使患者认识到自身存在的问题，从而产生改变饮食习惯的想法，自觉地采取行动改变不良的生活方式。
另外“看图对话”互动式教育成本低廉，具有个体性和趣味性，具有很大社会经济效益。值得在临床推广使用。
参考文献
[1]闫雅凤，侯惠如，杨丽，等.看图对话健康教育工具在老年糖尿病患者自我管理培训中的应用[J].护理学杂志，2010，25（15）：42243.
【关键词】平衡膳食、素食、健康
欧美各国居民的传统膳食是以动物性食物为主的。动物性食物摄食过多，对人的健康危害极大。通过肉类摄取的过多脂肪、蛋白质和胆固醇，导致英美等国居民的冠心病、糖尿病、癌症的发生率居高不下。由此，西方的营养学家对中国和印度以素食为主的膳食给予了肯定。一些素食论者借此更是把完全素食推崇到能治百病的境界。因此，平衡膳食、合理的调配健康饮食模式、把握饮食营养质量提升身体机能，以达健康之道！
1素食论者眼中的素食：
素食论者更多的是强调植物性食物对健康的有益作用。他们将素食防病机理总结为八条：抗氧化、提高酶的解毒活性、刺激免疫系统、抑制血小板凝集、降血压、改变胆固醇代谢、调节甾类激素代谢、抗菌抗病毒。植物性食物与肉食相比，更大优点是含有较多的膳食纤维，膳食纤维对维持消化道健康有重要作用，
1.1素食易于吸收：一切肉食在胃中不易消化，甚至进至大肠时尚有大部分未消化或只半消化，因此肉食动物在大肠中腐化极盛，且多带毒性，对人体有害。反而一切果蔬谷类的营养最易消化、最容易直接吸收，植物中纤维素也能防止便秘的发生。
1.2素食延缓衰老：现在的动物在饲养过程中，通常会被使用激素、抗生素，而且动物也可能会食用残留农药的植物或饮用被污染的水。因此动物的体内比植物含有更多的毒素，并且这些化学物质是脂溶性的，一旦被动物吸收是难以通过洗涤清除干净。其次由于动物受屠宰时，因愤怒、恐惧、哀伤、痛苦、挣扎，会产生大量有毒的分泌物，人食其肉，不知不觉地把这些毒素也吃进自己体内，加重肾脏、肝脏等排毒器官的负荷，使人易患病及容易老；等于机器用得太多或不当也需要更多保养，寿命也短些。
1.3素食宁神健脑：吃动物时也把动物的激素、荷尔蒙一同吃进肚中，使人容易暴躁和发脾气。反之素食者大都性格温驯，时常保持心平气和，就好比大象、长颈鹿等食草动物一样，不恃强凌弱。动物脂肪阻塞血管，会产生胆固醇，令身体（包括脑部）老化。素食者的血液清洁，脑力当可大为提高。
2完全素食有损健康：
非素食论者认为，吃过多的脂肪固然不好，但也不能因此而全然不沾荤腥。荤菜不仅给人们提供脂肪，还给人们提供优质蛋白、维生素及各种微量元素等，这是素食所无法替代的。
2.1蛋白质、脂溶性维生素的吸收和利用离不开脂肪：构成人体组织细胞的基础离不开蛋白质，维持人们正常生理功能和正常代谢离不开各种维生素和微量元素，各种脂溶性维生素的吸收和利用离不开脂肪。
2.2绝对吃素很难满足人体所需的全部营养素：从营养学的角度来看，长期吃素会使老年人产生严重的营养不良，这是因为植物性食物与动物性食物相比，营养价值要低。以蛋白质为例，植物性蛋白质中的氨基酸在量上的比例是不适当的。食用植物性蛋白质以后难以被人体完全利用。而动物性蛋白质中的各种氨基酸在量上的比例合适，食用后容易被人体较完全地利用。
2.3单纯素食无法满足机体生命活动所必需的氨基酸：年轻人因素食造成必需的氨基酸缺乏，可导致酶系统的破坏，引起营养代谢障碍，加速组织器官发生退化性变化。此外，单纯素食无法满足儿童生长发育高峰期所需要的优质动物蛋白质，势必导致儿童发育迟缓，个子矮小，体质孱弱，智力低下；孕妇单纯素食危害更大，胎儿会因此受到发育生长的严重障碍。尽管不少人认为吃素食可以健康一些，但营养与食品科学专家研究证实，素食的结果往往事与愿违。本意是追求健康，实际上是危害健康，
3平衡膳食是健康保证
饮食保健讲究的是"平衡膳食"，维持人健康的六大营养素为蛋白质、脂肪、糖类、维生素，矿物质、纤维素，每类对身体都很重要，缺一不可。
3.2平衡合理的健康饮食模式：世卫组织和英美卫生部推广认可的“二二一比例进餐法”，是一种平衡合理的健康饮食模式，也是素食者应当选择并坚持的饮食准则。这种进餐比例是将饮食尽量固定在两份五谷杂粮、两份蔬菜水果及一份蛋白质（豆类等）的比例，搭配进餐。它可以保证每天摄取充足的营养，尤其是素食者最容易忽略的蛋白质及糖类。著名营养学家李瑞芬教授说，中国人的膳食结构是以植物性食物为主、动物性食物为辅的，饮食中讲究酸碱平衡、荤素搭配，如果一日三餐中，主食、副食（肉、禽、鱼、蛋、奶）、蔬菜、水果和油盐的搭配比例不科学，动物性食物摄入量比例过大、膳食结构不平衡，而体力活动减少，就会使糖尿病、高血压、脂肪肝等“代谢综合症”的人群越来越多。
关键词：阅读；教学设计；任务型教学
一、概述
二、学情分析
三、教学目标
（1）知识目标：通过学习，学生可以学习一些有关饮食的词汇、短语。
（2）能力目标：通过自主阅读，锻炼学生获取有效信息、整合信息的能力；通过小组讨论和展示，激发学生的思维，提高口语表达能力。
四、教学重难点
五、教学方法：任务型教学法、情境教学法
六、设计理念：根据新课标理念，以学生为学习主体，教师以引导，创设情景、培养学生的英语综合能力
七、教学过程
PartOne：warmingup
ShowsomepicturesaboutfoodwithnamesandletallstudentsspeakoutthecorrespondingChinesenames.Thenaskstudentstothinkaboutthreequestionsontheirdietandinvitethreeofthemtowriteitontheblackboard.
PartTwo：skimmingandscanning
Readitquicklyandanswerseveralquestionsindividually.Thenstudentsneedtocomparethetworestaurantsfromaspectsoffood，drink，price，strengthandweaknessofthedietthroughpairwork.
PartThree：groupcompetition
“Thecompetitionbetweenthetworestaurantswason.”（人教社，2007）Accordingtothelastparagraph，predictwhatwillhappenandwhowillbethewinner.Ingroupsoffourdiscussin3minutesandshowitinfrontofclass.
PartThree：retelling
八、教学反思
任务型教学是本堂课所采用的模式，突出学生的主体地位，由教师掌握课堂节奏，把输入和输出紧密联系起来。任务型教学模式以具体的任务为学习动力或动机，以完成任务的过程为学习的过程，以展示任务成果的方式来体现教学的成果（郑秋秋，2003）。其中，小组竞争和课文复述是提高协作能力、和谐学生关系，提高作文水平的有效方式。
[1]人教社.普通高中课程标准实验教科书英语3（必修）（第2版）[M].北京：人民教育出版社，2007.
【关键词】老年疗养员；饮食营养；健康教育；存在问题；对策
古往今来，人们推崇的养生法则始终包括良好的自然环境、合理饮食、坚持运动、良好的生活习惯和积极的心态。据统计，人一生的饮食总量约为60吨，如此大量的饮食足以在一定程度上改变人的健康走向。在美国，引起死亡的10种疾病中有5种疾病被证明是与长期不当饮食有关，这5种疾病是冠心病、2型糖尿病、动脉粥样硬化、某些癌症和脑卒中。
军队疗养院应该充分利用好每一个疗养期，为疗养员提供科学可行的健康饮食指导，提高疗养员的生活质量。
1一般情况介绍
2009年4一11月我科共接待年龄在55～80岁的疗养员394人。其中健康者199人，占50，5％；高血压病114人，占28.9％；冠状动脉粥样硬化性心脏病32人，占8.1％；2型糖尿病22人，占5.6％；其他病种共27人，占6.9％。这组数据可以提示疗养院的饮食健康保障工作有两个主要任务：①通过食疗预防疾病。②通过食疗治疗疾病。
2对军队疗养员优势及不足的评估
军队疗养员比一般老年人的优势：①军人服从性高，对医护人员的保健指导态度积极。②普遍学历高，对营养知识接受能力强。③社会保障好，衣食无忧，对营养养生的需求性、主动性强。④保健课、工休座谈会及圆桌式集体供餐为疗养员们相互交流提供了更多的平台。⑤护士每天的两次查房，有利开展个体营养指导工作。
军队疗养员饮食方面存在的不足和误区：①对营养知识了解不足。②对饮食的质和量不够明确。③患病者对自己的特殊饮食了解甚少。④健康疗养员中吸烟饮酒者多。⑤服药和进食的关系知晓率低。⑥疗养员的个人饮食习惯、烹调方法不科学。
3对策
3.1为疗养员普及饮食健康教育知识健康教育内容有章可循，层次分明。可以围绕老年人膳食指南的内容展开：①饮食多样化。②主食。③每天饮用牛奶或食用奶制品。④食用大豆或其制品。⑤适量食用动物性食品。⑥多吃蔬菜和水果。⑦饮食清淡、少盐、多粗粮。很多疗养员知其然而不知其所以然，基于疗养员知识水平较高，接受力强的特点，护士可以对以上7条作出适当解释，比如，告诉疗养员只有吃多种多样的食物才能利用食物营养素的互补作用达到全面营养的目的。和精粮相比粗粮含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维。大豆是优质蛋白，其中所含赖氨酸是其他食物所欠缺的，另外，大豆富含大豆异黄酮，对老年妇女大为有益。如此解释，不仅增强了知识的可信度，也便于疗养员理解和更好的配合。
3.3患高血压病疗养员的饮食教育本科室统计数据显示，高血压病患者占29％，他们的饮食教育主要以限钠和减体重为主。具体做法如下。
3.3.1限钠钠摄入量每降低100mmol／d，高血压者的收缩压下降5.8mmHg(1mmHg=0.133kPa)，舒张压下降2.5mmHg。50岁以上的人及家族性高血压者对盐的敏感性较正常人高。查房过程中发现很多疗养员认为只有食盐中含钠多，平时炒菜少加盐即可。这种认知误区是高血压病患者的一大隐患。其实，除了食盐很多调味品都富含钠，如味精、酱油、料酒、各种酱类腐乳等。护士将高盐食物总结并打印成单页，分发给疗养员阅读并加以解释。另外，指导并配合营养餐厅制作出高血压病患者标准餐，组织疗养员品尝。通过切身味觉体验，对“低盐”有个确切直观的认识。
3.3.2减体重肥胖是导致高血压的一个重要因素。减体重固然重要但并不意味着不吃或少吃主食，均衡的饮食是减肥的基础。①在营养均衡的基础上控制总摄入量，即每天应摄入的总能量=理想体重(kg)×(20～25)keal／kg。②减少油脂摄入量，一天不超过25g。③适当增加粗粮、膳食纤维，限制甜食和含糖饮料。使患者了解坚持饮食调节是预防和治疗高血压的有效方法，可以从根本上预防该病的发生，使患者养成良好的饮食习惯，配合药物治疗，才能取得理想效果。
3.6改变疗养员不良的居家烹饪习惯不良的烹饪习惯是导致营养流失和失衡的直接原因。护士在饮食健康教育过程中穿插正确的烹饪方法是很必要的。例如，很多人酷爱油炸食品，炸馒头片、炸肉，甚至是蔬菜也要过油炸一下。油炸后虽然能使食物增色增香，可是除了大部分营养素会随之流失或破坏外，食品的热量也会增加数倍，而且肉类炸过后会产生致癌物质。把不良烹饪方法的潜在危害告知疗养员，使其从思想上产生对垃圾食品的排斥感从而进行科学烹饪，远离不健康食物。
【摘要】本文以武汉小蓝鲸酒店为例，针对目前我国餐饮业面临的品牌战略问题，提出了我国餐饮业发展应树立品牌战略意识、定位合理消费群体、加强品牌文化建设、加强品牌的推广与传播、打造品牌质量体系的建议。
【关键词】连锁餐饮
“小蓝鲸”
品牌战略。
品牌餐饮是经营业绩和社会口碑优良、知名度甚高，并形成相当规模，得到社会一定范围认可的餐饮经营。品牌餐饮是成功餐饮经营的一种体现。餐饮品牌的共同特征是：经营连锁化、价格大众化、菜式特色化、管理系统化、服务及环境风格化。
一、“小蓝鲸”发展过程中体现的品牌战略。
武汉小蓝鲸健康美食酒店管理有限责任公司是一家经营中式健康餐饮的全国连锁企业，曾荣获“中国餐饮百强企业”、“全国首家营养餐厅”、“全国十佳餐饮连锁企业”、“全国十佳酒家”、“全国商业信用企业”等多项殊荣，现有20家连锁店，员工4500余名，连续六年蝉联湖北餐饮销售第一。
从小蓝鲸的发展过程可以看到，小蓝鲸在发展初期属于路边作坊式的餐饮店，靠着上菜快、份量足、价钱廉、服务优、经营活的经营方式，积攒了口碑与原始资本。随着市场竞争的日益激烈和消费者对饮食要求的提高，小蓝鲸从家庭作坊向餐饮企业转型，转向规模化、高档次发展。凭着对餐饮市场的仔细分析，小蓝鲸大打健康牌，定位于“健康餐饮”，确立了“举健康旗、炒环保菜、打品牌战、走连锁路”的品牌战略。“吃出健康来”的健康饮食概念，简洁易记，又具有明确的指导性，与同行业形成了明显的差异。
二、“小蓝鲸”对我国餐饮品牌战略的启示。
1、树立品牌战略意识，科学定位规划品牌。
品牌是消费者对产品的感知，品牌的形成不仅仅取决于产品本身的特性，更取决于顾客对产品特性的理解和认知。餐饮业的品牌战略不同于其他商业模式，频繁性消费的特点决定了品牌与消费者更为密切的联系，同时品牌的行业特性更是确立了品牌建设要以消费者为中心的地位。在商品逐渐同质化的市场环境下，产品之间的质量差异越来越小，消费者的注意力逐渐转移到产品的品牌传播、品牌特色、品牌形象以及品牌维护上来，并且以此作为自己消费的标准。小蓝鲸在竞争日益激烈的市场形式下，毅然转变经营方式，树立品牌意识，打出自己的品牌，走品牌之路，才有了今天的成就。可见，思想决定出路，树立品牌战略，才是餐饮业的出路所在。
2、定位餐饮服务消费对像。
任何一个餐饮企业都不可能满足所有客人的需求，这就需要我们有效地分配和利用资源来满足我们所圈定的或特定的目标市场。没有唯一适合任何餐饮企业的最好目标市场，只有特别适合餐饮企业目标、机会、资源和能力的目标市场。小蓝鲸对激烈的餐饮市场同质化竞争进行了冷静分析，结合中餐自身的特点，推出具有不同特点的子品牌，确定目标消费群体是“寻常百姓家”。
随着生活水平的进步，经济时代的跟进，快节奏的消费者、白领阶层、更多的家庭都选择外出就餐。尤其在近年，家庭市场已经成为餐饮企业促销的新目标。随着社会人均收入的提高、消费观念的更新以及带薪节假日的增多，越来越多的家庭走进了餐馆和酒楼。家庭外出就餐的比例增多，大众化成为我国餐饮市场的主流。由此可见，小蓝鲸目标定位准确。
3、加强品牌文化建设，深化餐饮品牌文化内涵。
品牌的背后是文化。“如果你想了解美国文化，那你只要抽一支万宝路香烟，吃一份麦当劳汉堡，喝一瓶可口可乐，穿一件真维斯足矣”。餐饮品牌文化是在清晰的餐饮品牌定位的基础上，利用各种内外部传播途径形成观众对品牌在精神上的高度认同，从而形成一种文化氛围，继而通过这种文化氛围强化客户的忠诚度。品牌文化包括企业的名称、产品的名字、菜单的设计、餐厅环境、公关活动、品牌管理方式及营销方法，还有品牌文化的灵魂、核心。
小蓝鲸营造一个气息浓郁的“食文化”氛围，每月花数万元办两份报纸，一份为《美食新潮》，主要是传播健康美食知识，定期送给所有的老顾客和其他消费者。另一份为《小蓝鲸人》，主要宣传介绍企业内部的各类英才，营造一种企业文化氛围，增强企业内部凝聚力，充分调动每个职工的积极性和创造性。同时开发出了《小蓝鲸健康饮食导向系统》软件，为小蓝鲸品牌注入了科技含量，为日后实施品牌战略，进行连锁经营打下了坚实的基础，也充分体现了“吃出健康来”、“饮食讲科学、营养示均衡”的企业文化。为了进一步提升企业形象，小蓝鲸充分运用公关手段宣传企业，并积极参与公益事业。
4、加强餐饮品牌的推广与传播。
品牌推广在品牌识别和品牌最终形象之间起着中介和桥梁的作用。不管品牌识别有多清晰，品牌定位再准确，若离开了强有力的品牌推广，也无法实现最终的品牌形象目标。餐饮企业品牌的推广过程，是品牌形成的过程，也是消费者对品牌的逐步认识过程。因此，品牌推广可以说是品牌战略的关键环节。
餐饮企业品牌推广应该在品牌核心价值统率下进行整合营销推广。整合营销推广的核心思想是：以整合企业内外部所有资源为手段，以消费者为核心，充分调动一切积极因素进行全面的、一致化的营销。如实行针对目标市场选择恰当媒体，加大品牌宣传力度、加强企业整合宣传力度、扩大品牌知名度、提升餐厅文化等等一系列措施。小蓝鲸以其独特的品牌定位———“健康餐饮”，不仅满足了消费者的新需求，更是当地第一家打健康牌的餐饮企业，所以小蓝鲸的品牌定位在本质上与其他竞争者区别开，具有鲜明的个性，为消费者熟悉。
餐饮企业在品牌推广过程中应注意以下四点：一是企业素质是品牌的根本；二是要注意企业与外部环境的沟通，维护好企业与消费者、社会公众、政府以及其他机构的关系，努力提高企业的知名度和美誉度，树立起良好的企业形象；三是主动运用法律武器保护自己，对餐饮企业来说，菜品的配方是最重要的商业秘密；四是要避免只重视媒体宣传、促销等短期行为，而应重视品牌的持久维护，以创新提升品牌，不断地充实品牌的内涵。
5、打造品牌质量体系，建立餐饮配餐软件系统。
品牌的核心是具有能让消费者满意的质量。餐饮企业品牌的形成是对产品、服务、环境、文化等多种因素的整合，但其基础是产品。质量体系主要包括产品质量、环境质量、服务质量三个方面。其中产品质量是核心，环境质量是保证，服务质量是基础，三者相辅相成，缺一不可。
小蓝鲸在培植品牌的过程中始终把严格的质量作为工作重点来抓，用一流的环境、一流的服务、一流的产品质量参与餐饮市场的竞争。在企业内部管理上实施“99+1=0”的零起点管理方式，把好采购、生产、出品和服务的每一道关口，每道生产程序都制订定了详尽的制度。企业领导还经常深入到经营第一线，具体监督和指导，层层把关，卡住不合格的产品，以保证产品质量。正如小蓝鲸董事长刘国梁说“：质量不仅仅是我们企业的生命，而且体现了生产者和经营者的人格。我们所从事的是健康产业。因此，我们要有健康的人格心理。”
1996年，公司在全国首倡“饮食讲科学、营养求均衡”和“吃出健康来”的健康饮食理念，研制出填补国内该项领域空白的“电脑配餐”软件系统。目前，该系统已为顾客免费提供了电脑配餐服务8000多万人次，深受顾客欢迎。在长期不懈的健康餐饮实践中，公司总结提炼出“健康饮食五级台阶”：第一级台阶，双筷双勺、公私分明，能有效防止病菌交叉感染，既卫生健康，又符合中国人的传统礼节，被权威人士誉为中式分餐法；第二级台阶，电脑配餐，根据地理环境、气候因素、饮食习惯的不同，通过电脑对个人的资料进行分析，再进行针对性的配餐和饮食指导；第三级台阶，三个不自由，即不让空腹饮酒，以免伤胃，不让多点菜，以防浪费，不让乱点菜，以免中毒；第四级台阶，健康顺口溜，即“争蜂吃醋，吃黑喝红，终生不断奶，餐餐吃青菜”；第五级台阶，健康九字经，即“素为纲、动经常、心舒畅”。
【参考文献】
[2]吴涛、斯琴毕力格：我国连锁餐饮业发展的品牌战略[J].北方经济，2010（4）。
[3]陈声廉：浅析我国餐饮连锁品牌维护[J].黑龙江对外经贸，2010（2）。
研究表明，山茶油富含不饱和脂肪酸，对人体健康最有益,人们应多食用之，其它饱和油脂（动物脂肪、椰子油和棕榈油）和多聚不饱和油脂(大多数草本植物油)则应少食用。山茶油是高品质、高品位、多营养的健康木本植物食用油，长期食用对人体健康十分有益。
在民间，人们在传统的饮食习惯中十分注重茶油对人体的营养保护作用，长期以来，总结出：孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、长寿健康。有关专家通过对我国65个县区人群流病学调查结果表明：人体消化吸收的油酸含量越高，冠心病及高血压发病率及死亡率越低。长期食用茶油地区的居民，冠心病及癌症患者极少。
大枣，又名红枣，属于药食两用之品。传统中医学认为，其能补太阴之精，化阳明之气，有生津润肺除燥、养血滋肝息风、疗脾胃衰弱的功效，因此被列为药中上品。现代药理研究也发现，大枣还含有三萜皂苷类、生物碱类、黄酮类、有机酸类等多种有效成分，具有延缓衰老，抗氧化，提高免疫功能，保护肝脏、增强体力、抗过敏、抗肿瘤等作用。
如能将大枣与大米、小米或糯米同煮为粥，即可有不错的保养效果，因而，民间也有“若要皮肤好，粥里加大枣”的说法。但甘爱萍教授特别提醒，在用大枣熬粥时最好将大枣剖成几块，这样有利于熬出枣中有效成分，增加食疗效果。值得注意的是，由于大枣性温，食用过多会助湿生痰蕴热，有湿热痰热者不宜食用。
黑豆雪梨汤可补血养肤祛斑
黑豆，俗称黑小豆，与黄豆同属大豆类。味甘、性温，无毒。入心、脾、肾三经。有补肾滋阴、补血明目、除湿利水之效。主治肾虚腰痛、血虚、视物不清、腹胀水肿、自汗盗汗。雪梨，味甘、性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等，具有生津润燥、清热化痰之效。
黑豆和雪梨两味食物一同炖煮，可改善面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题，同时可治疗肺阴亏虚所致的毛发柔弱、色白等症，做法如下：
取黑豆30克，梨1―2个，将梨去皮切片，加适量水和黑豆一起放在锅内，先用大火煮开，再用小火煮烂。吃梨喝汤，连吃1个月后，就能见到明显的效果。
白领养生选择性饮食
康丽娟
白领好多体征和疾病都与饮食不当有关，因而科学地偏食也能调整体征，减少某些疾病的发生，对养生不无益处。像以下几种情况就可以适当偏食。
习惯性便秘、痔疮患者：可偏食菠菜、竹笋、蜂蜜、红薯、黑木耳、动物血等，多吃含粗纤维的蔬菜，戒酒和辣椒，以利肠通便、凉血消痔。
高血压、冠心病患者：宜偏吃鱼、牛奶、豆浆、香菇、木耳、莲子、红枣、桑葚、苹果、植物油等，少吃动物油，戒烟少酒，以利降脂降压、益心安神。
为深入落实贯彻《中华人民共和国食品安全法》普及食品安全科学知识，根据《xxx县教育系统食品安全进校园活动实施方案》结合本校的实际情况。组织开展2013年“食品安全进校园”活动，方案如下：
一、活动目的
通过此次活动，全面落实《食品安全法》，进一步促进校园食品安全责任的落实，不断完善校园食品安全管理制度，落实校园食品安全监管责任，提高师生、家长、食堂从业人员的食品安全意识及预防、应对风险的能力，营造人人关心食品安全、积极参与食品安全建设的校园氛围。
二、宣传重点
《食品安全法》、食品安全科普知识及平衡膳食教育等。
三、宣传计划及任务
（一）开展“5·20学生营养日”宣传活动（5月）
5月20日是全国学生营养日，学校以此为主题开展宣传教育活动，宣传均衡膳食合理营养知识，提倡安全营养饮食、远离垃圾食品、培养健康饮食行为。通过专题板报、墙报、主题班队会、知识竞赛、征文及家长会等多种形式、多角度及不同途径进行广泛地宣传，确保宣传效果。
（二）开展食品安全进校园活动（6月）
在全校范围内集中开展形式多样、内容丰富的食品安全主题宣传活动，强化食品安全意识，让食品安全知识进入健康教育课堂，增强学生的自我保护意识，利用橱窗、黑板报等平台宣传新条例和食品安全知识，开展丰富多彩的教育活动。
四、工作要求
（一）纳入健康教育宣传计划
结合健康教育宣传计划，有重点地统筹安排食品安全宣传活动。
（二）注重宣传实效
加强对师生及家长的宣传，切实提高食品安全意识，确保宣传教育工作取得实效。
【关键词】健康饮食；Objective-C；导航；小吃；软件测试
0引言
1设计流程
1.1开发技术和开放环境
（1）开发技术：编程语言：Objective-C[2]；数据库：MySQL[3]；其他技术：PHP[4]。
（2）开发环境：操作系统：Mac；开发工具：X-code4.6；数据库：MySQL；运行环境：iPhone4、iPhone4s、iPhone5、iPhone5s[5]。
1.2设计遵循原则
①边界设计原则：包括外部接口、内部接口和用户接口；②安全和保密原则：数据安全，可靠；③系统的灵活性：适用性及可维护性；④用户易用性原则：操作方便，功能完善[6]。
1.3设计方法
为了实现系统的高效性，稳定性，易维护新，采用三层架构，由数据库访问层（DAL），业务逻辑层（BLL），用户界面显示层（USL）组成[7]。
设计约定：解决方案命名，项目命名，代码命名，注释。
2搜索设计的功能实现
2.1首页饮食推荐
首页饮食推荐是采用tbaleView[8]上下拉伸的效果，它包括两大模块，第一大模块是在首页的上方，它主要由用户名，用户的体质情况，用户所在的城市名和天气，以及今日易忌事四部分组成，其中包括用户体质情况包括体质的介绍和体质的测试，今日宜忌事界面是显示今天宜做和不宜做的一些事，这样有利于科学健康的生活。这些功能都是显示在tableView的第一个由图片组成的cell上；第二大模块式在首页的下方，它是由我要吃蔬菜，我要吃肉，我要吃水果，立秋喝茶，汤粥滋润，五谷最养人六部分组成，这六部分是根据用户的体质推荐给用户的健康的饮食，其中还包含一些食物的具体做法等等，其中这六部分是显示在tableView的三个由两个UIButton组成的自定义cell上，如图1所示。
2.2用户体质测试功能
用户体质测试功能包括家人朋友管家界面、添加新关系界面、测试界面、测试结果界面、简易测试界面以及简易测试结果界面六个部分，如图2所示。
2.3用户界面
用户界面由用户注册界面、登陆界面、个人中心界面三部分组成。
2.4拍照和上传界面
拍照界面包括现场拍照和从相册中选取两个模块，不管是现场拍照还是从相册中选取照片，在确定照片后都可以对照片进行裁剪处理。上传界面分为上传个人厨艺和上传店铺小吃两部分，如图3所示。
2.6周边美食
周边美食由收藏，附近，全国三个部分组成。收藏是对附近的美食店铺的收藏；附近是附近的美食店铺；全国是指全国前100的美食店铺，如图5所示。
2.7搜一搜
搜一搜界面是由下到上的自动显示附近小吃店铺和模糊搜索界面两个部分组成。
2.8排行榜
排行榜分界面包括排行达人和有名热菜推荐。
另外本设计，还设计出了地图界面和意见反馈界面。地图界面：可以在地图上显示附近所有的小吃店铺的位置和为消费者规划出他到达该小吃店铺位置的最优路径。意见反馈界面：是采用友盟软件的沟通方式，让使用者了解到消费者所反映的意见，给后期的改进提高宝贵意见。
3总结
[1]斯德芬G科昌.Objective-C.2.0程序设计[M].人民大学出版社，2010.
[2]霍罗维茨，马克.麦秆创智译，iOS6开发进阶与实战[M].清华大学出版社，2013.
[3]戴尔，杨涛，李冬梅，译.MySQL核心技术手册[M].人民邮电出版社，2010.
[4]王石，杨英娜.精通PHP+MySQL应用开放[M].人民邮电大学出版社，2006.
[5]杨正洪，郑齐心，郭晨.iOS5编程揭秘―iPhone与ipad应用开发门[M].清华大学出版社，2011.
[6]苗雪兰，刘瑞新，宋歌，等.数据库系统原理及应用教程[M].机械工业出版社，2012.7.