当时我们外教虽然很困惑，但还是吃了，最后评价说，吃完确实很欢乐。
推荐英译：braisedporkballsingravy
解析：braised指炖熟的，gravy是肉汁的意思，“肉汁里炖熟的猪肉球”——顾名思义就是四喜丸子啦。
2、老干妈oldanddrymother
你知道我同学怎么翻译“老干妈”的吗？oldanddrymother她老外男朋友听了，当即表示不要吃这个她女朋友极力怂恿他吃的东西了。虽然不是菜名，但是这翻译，也是够够的！
推荐英译：大多数国外购物网站上老干妈都直接译成“LaoGanMa”
3、蚂蚁上树antsclimbingtrees
我有个东北同学特别喜欢吃蚂蚁上树，上次和我班一留学[微博]生一起吃饭、他特别推荐了蚂蚁上树："antsclimbingtrees,yummy!"洋妞的脸都吓绿了。
推荐英译：vermicelliwithspicymincedpork
解析：vermicelli的意思是意式细面、粉条，minced切碎的、切成末的。“猪肉末炒粉条”，就是蚂蚁上树啦！
4、童子鸡chickenwithoutsexuallife
我想问，平时的鸡会有sexuallife吗？
推荐英译：springchicken
解析：春天的时候，鸡还是小鸡仔。应该可以这么理解吧。
5、佛跳墙Godusevpn
我有一同事是福建人，特爱拽英文。有一次他说，“说个高大上的菜你们肯定没吃过！”“啥？”“Godusevpn！”这，vpn都出来了，看来这位平时没少翻墙上国外网站啊！
6、王老吉thekingisalwayslucky
我们家那边有一条老外街，记得凉茶刚火起来的那阵儿，小超市里经常见到老外站在王老吉货架子前皱眉、百思不得其解。
推荐英译：WongLoKat
解析：这个和老干妈一样，大家可以自行去维基百科上搜“WongLoKat”
外国同事咬了一口，惊恐地看着我们，用不太熟练的中文说：“我从没有吃过狮子的肉。”
推荐英译：largemeatball
解析：这个不用我多解释了吧，大肉球，多形象！
8、干爆鸭子f**ktheduckuntillexploded
干爆鸭子
这么不纯洁的东西一定要当我没说谢谢。
推荐英译：stir-friedduck
解析：“快速爆炒的鸭肉”，即干爆鸭子。
9、宫爆腰花porkflower
推荐英译：friedslicedpigkidney
解析：切成薄片的猪腰子经过爆炒，那就是宫爆腰花了呗。
情侣千万不要请老外吃这道菜，不然TA还以为自己吃一顿饭杀人了呢木哈哈哈哈
推荐英译：porklungsinchilisauce
解析：辣椒汁炒猪肺，其实就是夫妻肺片的烹饪方法啦。
推荐英译：Goubulistuffedbun
12、牛肉面beefface
推荐英译：beefflavournoodles
13、八仙过海eightimmortals
这个英大也没吃过，实在不知道是什么菜。有谁能帮我解释并翻译一下的咩？(欢迎留言骚扰哈)
14、驴打滚Rollingdonkey
推荐英译：FriedChopRiceCake
15、煲仔饭littlesonpotrice
推荐英译：claypotrice
16、干炸里脊f**kthebombtenderlion
推荐英译：friedfilletsofpork
17、番茄炒蛋tomatoesquarrelwitheggs
推荐英译：scrambledeggwithtomato
18、云吞面noodleeatenbycloud
推荐英译：wontonnoodles
推荐英译：BeijingRoastDuck
20、鸡米花chickenriceflower
推荐英译：popcornchicken
其实，菜谱的英译很有讲究，但说难也不难。基本规则是把菜肴的食材和烹饪方法作简易描述。下面一起来学习一下常见菜名的英文说法吧：
【凉菜类】
凉菜
1、八宝菠菜SpinachwithEightDelicacies
2、白菜心拌蜇头MarinatedJellyfishHeadandHeartofChineseCabbage
3、白灵菇扣鸭掌MushroomwithDuckWebs
4、白切鸡BoiledChickenSlices(ServedwithSoySauce,GingerSauceorGingerandScallionSauce)
5、拌八爪鱼MarinatedOctopus
6、拌豆腐丝ShreddedTofu
7、黄瓜拌海螺MarinatedWhelksandCucumber
8、拌黑木耳BlackFungusinSauce
9、拌苦菜MarorinSauce
10、拌牦牛耳YakEar
11、拌茄泥MashedEggplant
12、拌双耳TossedBlackandWhiteFungus
13、拌爽口海苔SeaweedinSauce
14、拌鸵鸟筋OstrichTendonsinSauce
15、拌鲜核桃仁FreshWalnutsinSauce
16、拌香椿苗ChineseTooninSauce
17、拌野菜AssortedWildHerbsinSauce
19、冰梅凉瓜BitterMeloninPlumSauce
20、冰心苦瓜BitterMelonSalad
21、大拉皮TossedClearNoodleswithSauce
22、蛋黄凉瓜BitterMelonwithEggYolk
23、蛋衣河鳗FlavoredEelcoatedwithEgg
24、当归鸭卷DuckRollswithAngelica
25、德州扒鸡BraisedChicken,DezhouStyle
【热菜类】
热菜
1、鱼香肉丝YuxiangShreddedPork(SautéedinSpicyGarlicSauce)
2、四喜丸子BraisedPorkBallsinGravy
3、板栗红烧肉BraisedPorkwithChestnuts
4、鲍鱼红烧肉BraisedPorkwithAbalone
5、鲍汁扣东坡肉BraisedDongpoPorkwithAbaloneSauce
6、爆炒双脆SautéedDuckGizzardandPorkTripe
7、碧绿叉烧肥肠SteamedRiceRollswithBBQPorkIntestinesandVegetables
8、扁豆肉丝SautéedShreddedPorkandGreenBeans
9、菜远炒排骨SautéedSpareRibswithGreenVegetable
10、潮式椒酱肉FriedPorkwithChiliSoySauce,ChaozhouStyle
11、XO酱炒牛柳条SautéedBeefFilletinXOSauce
12、阿香婆石头烤肉BBQBeefwithSpicySauce
13、霸王牛排SuperiorGrilledSteak
14、白灵菇牛柳SautéedBeefFilletwithMushroom
15、白灼肥牛BoiledBeefSlices
16、爆炒牛肋骨Stir-FriedBeefRibs
17、彩椒牛柳SautéedBeefFilletwithBellPeppers
18、拆烤羊腿肉RoastLambLeg
19、炒羊肚SautéedLambTripe
20、葱爆羊肉Stir-FriedSlicedLambwithScallion
Scallops(SteamedwithGarlicandVermicelli/SteamedwithBlackBeanSauce/SteamedwithChoppedChiliPepperandChineseYam)
22、豆瓣酱鲜鱿SautéedSquidwithSoyBeanPaste
23、干烧大虾Dry-BraisedPrawnwithHamandAsparagus
24、宫保虾球KungPaoPrawn
25、椒盐排骨FriedSpareRibswithSpicedSalt
【汤类】
汤
1、白菜豆腐汤ChineseCabbageandTofuSoup
2、本楼汤HouseSpecialSoup
3、菠萝凉瓜炖鸡汤ChickenSoupSimmeredwithBitterMelonandPineapple
4、虫草鸭块汤DuckSoupwithAweto
5、醋椒三片汤ThreeDelicaciesSoupwithVinegarandPepper
6、大葱土豆汤PotatoandScallionSoup
7、豆腐菜汤TofuandVegetableSoup
8、豆腐海带汤TofuandKelpSoup
9、豆苗枸杞竹笋汤PeaSproutsandBambooShootSoupwithChineseWolfberry
10、番茄蛋花汤TomatoandEggSoup
11、凤脯汤MincedChickenBreastSoup
12、凤尾虾丝汤PhoenixTailPrawnsandSeaweedSoup
13、枸杞炖蛤ClamSoupSimmeredwithChineseWolfberry
14、海皇一品汤StewedAssortedSeafoodinCasserole
15、海鲜酸辣汤HotandSourSeafoodSoup
16、黑豆煲鱼头汤FishHeadandBlackBeansSoup
17、红汤圆子PorkMeatballsinTomatoSoup
18、烩鸭舌乌鱼蛋汤DuckTongueandCuttlefishRoeSoup
19、鸡茸粟米羹SweetCornandMincedChickenThickSoup
20、棒渣粥MincedCornerCongee
21、小米粥MilletCongee
22、鲫鱼黄花煲CrucianCarpandDayLilyinCasserole
23、家常鱼头锅Home-StyleFishHeadHotpot
24、焗豆猪手煲BakedBeanswithPigFeetinCasserole
25、咖喱鸡煲CurryChickeninCasserole
【主食和小吃】
主食和小吃
1、XO酱炒萝卜糕FriedTurnipCakewithXOSauce
2、XO酱海鲜蛋炒饭FriedRicewithAssortedSeafoodinXOSauce
3、艾窝窝Aiwowo(SteamedRiceCakeswithSweetStuffing)
4、爱玉冰AiyuJelly
5、八宝饭EightDelicaciesRice
6、八珍豆腐饭BraisedTofuwithAssortedMeatandVegetableinCasserole
7、拔丝苹果AppleinHotToffee
8、拔丝山药ChineseYaminHotToffee
9、鲅鱼水饺JiaoziStuffedwithMackerel
10、鲍鱼丝金菇焖伊面Soft-FriedNoodleswithMushroomsandShreddedAbalone
11、鲍汁海鲜面NoodleswithSeafoodinAbaloneSauce
12、北京炒肝StewedPigLiver,BeijingStyle
13、北京鸡汤馄饨WontoninChickenSoup,BeijingStyle
14、北京炸酱面NoodleswithSoyBeanPaste,BeijingStyle
15、扁食汤DumplingSoup
16、冰肉椰蓉蛋糕MincedPork(Fat)CakeCoatedwithCoconutMash
17、冰糖葫芦Bingtanghulu/CrispySugar-CoatedFruit(Haws,Yam,etc。)onaStick