“民以食为天”。随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，餐饮业如雨后春笋般蓬蓬勃勃地发展起来，而这其中“各领风骚一两年”的现象，又引起大多数经营者的反思和借鉴，对于大聚通美食城来说，目前市场上同类的及兼营的各类酒店日益增多，众多的直接和潜在的竞争对手使该行业的竞争异常激烈。“知己知彼，百战不殆”，找到竞争的切入点，确立适合的市场定位，全塑企业形象，已成为企业制胜的法宝。
南宁美食行业近几年发展迅猛，以风格化、地域化、时尚化等为主题的美食派系，相继出现在南宁市场，其中绝大部分商家获得了成功的销售业绩，由此可见南宁的消费者对于美食消费的喜爱和认同由来已久。
就目前经营中的商家来看，当今南宁美食行业中商家，大部分是
二、市场调研
本次策划案的市场调研工作分为以下几个方面：市场背景分析、消费心理解构、新闻炒作成功案例分析、市场定位、品牌塑造以及产品路线分析。
1．市场背景分析
今年南宁的建筑、房产、汽车等行业均表现出让投资者乐观的发展形势。让饮食行业投资者更为兴奋的是，非典的不利影响比预期要较早结束。各路美食派系纷纷云集，美食行业必然再起风云，消费市场具备升温可能和空间。从当前美食行业的几个领头羊目前可见的经营状况分析，消费者对饮食行业的需求有增无减，可以预见投资饮食行业依然存在相当大的盈利空间，这无疑增强了投资者的投资信心。——更综合、更具规模的美食城，将会给南宁的美食行业注入新的活力。
2．消费心理解构
嘉乐迪巴西烧烤、绿茵阁咖啡、小肥羊、老四川以及稻之源日式料理等，均切合了南宁消费者求实惠、求新鲜、求享受的消费心理，从而获得喜人的销售业绩。从这些成功获得市场验证的例子当中，可以明确本次策划工作的主要商业推广策略和作战思想。
——进一步满足大众求新鲜、求实惠、求品位、求时尚的消费心理。
3．新闻炒作诉求重点
在南宁的美食行业中，通过恰当的新闻炒作而获得成功的品牌，有如三品王、马车六火锅城，以及近期的小肥羊、阳光早餐等等，投资者在新闻炒作当中获取商业价值的例子已经多不胜数。
——“轰动效应”和“话题效应”，已经是商业推广过程中的重要途径，也是市场认同度和销售业绩的重要保证。
4．市场定位、品牌塑造以及产品路线
——确立文化内涵、人文主题、格调特点。
5．总结
1.进一步分析消费心理。
2.新闻炒作方案的确立。
3.组织活动形式和具体的实施方案。
4.品牌形象设置。
5.目标社会效应。
6.消费群体定位。
7.寻求更具吸引力的文化内涵。
8.企业CI的确立。
9.进一步挖掘大聚通美食城的优势与特点。
10.赋予大聚通怎样的特色、情感、意念。
11.软文炒作的思想诉求和概念方向。
13.进一步分析竞争对手现状，以获得更有利的战略要点。
从而制定出符合他们生活形态和心理策略和执行方案。
三、大聚通美食城总体现状与竞争战略：
南宁的美食行业经过多年的发展，目前已经在南宁经济体系中占领了重要地位，培育市场阶段早已过去，目前投资者所面对的是更为成熟，更具吸引力的美食消费市场。而从当前所获悉的南宁各行业的发展形势分析，南宁的消费者的消费能力逐渐增长，让投资保障系数大增。
目前大聚通美食广场的投资规模、投资地点、经营项目均已确定。可以预期大聚通美食城投入经营以后，所达到的社会效应和社会影响力，估计将对南宁乃至广西的消费行业产生深远影响。
进一步深入挖掘大聚通美食城的各项优势和完善推广方案，是当务之急。
大聚通美食城是目前广西超大的空中美食广场，它位于南宁市百货大楼北楼八楼，属于南宁市中心，地理位置优越，人口密集，客流量大。它的营业面积5000平方米，内设海鲜城，休闲酒吧，演艺咖啡厅，日本料理，韩国烧烤及全国各地的风味小吃，多层次的饮食服务可以满足不同的消费人群。
一、活动背景
秋季正是举办美食节的大好季节，美食节策划方案也成为店主关心的
问题之一。美食节策划方案有没有实例可参呢其实美食节策划方案主要分为几大步，只要把各个环节做好，不难做出一场别开生面的盛宴。
美食节策划方案最主要的环节就是美食节主题选择以及主题要素的确定，上述两大元素确定之后就可以进行调研、进而计算出投资预算，制定出美食节菜单进而落实具体的负责人员，以为后期货源供给及宣传促销进行铺垫。
一般来讲，美食节主题选择有很多种可以参考的依据，而主题要素则需要注意与饭店自身条件相符，与整体形象保持一致，同时还要兼顾市场需求。以下为您介绍美食节主题选择可参：
(1)以某一原料为主题
(2)以中外节日为主题
(3)以地方菜系、民族风味为主题
(4)以与名人、名厨有关的菜点为主题
(5)以仿制的古代菜点为主题
(6)以本地区、本饭店菜点为主题
(7)以某种技法和食品为主题
(8)以食品功能特色为主体
(9)以某种餐具器皿为主题
(10)以普通百姓大众化菜点为主题
(11)以喜庆、寿辰内容为主题
(12)以某一宴席或几种宴席菜点为主题
(13)以季节特色菜点为主题
(14)以某一类人群喜爱的食品为主题
(15)以外来菜品为主题
(16)以其他缘由组织的美食节
“食在济南--味在龙千潭”----“红火四月”龙千潭美食节策划方案
二、活动主题：
品味春季的时令食材，鲜香时尚的美食，感受生态与健康，人性服务，亲情接待，营造完美的“红火四月龙千潭美食节”
三、活动内容：
XX年长春美食节在会展中心举办。举办美食节，旨在于提升酒店的餐饮竞争能力,培养客户，营造餐饮文化。届时，将通过美食节的舞台，展示以制作精细带有鲁西文化高档滋补鲍翅参系列;胶东鲜活海鲜和海派时尚菜品;崇尚绿色无公害芽苗野菜系列;另外还特别激情安徽名厨烹制黄山特色美食。让消费者融入其中，从高档到时尚到健康真正达到“食以人为本，节以人为乐”的效果，提前营造出“五一黄金假期”的节日气氛!
XX年10月8日到10月9日
五、活动形式：
宴会套餐，零点两种方式，【逢周六、日宴席间有神秘礼品派送】。
六、活动操作程序：
(一)筹备
1、采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施;
(二)举办
1、品牌千潭菜肴形象展示
主题：有滋有味，色、香、味、形。方式：设固定的展区，制作成品展示。
形式：通过美食节体验，展示品牌及其文化形象。
互动：通过回答问题，赢取精美神秘礼品。(找酒水供货提供礼品)
2.内容：
(1)美食节菜肴的实物艺术形态;
(2)美食节菜肴的文化展示;
(3)服务人员的仪表姿态。
(4)消费者在一种良好的文化氛围和气氛下就餐，心情和食欲自然不同，现代人对于吃是非常讲究的,尤其吃文化，基于这一点，在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的来策划本次美食节整体环境的布置，在大堂上二楼的楼梯旁设置长方形展示台，放置精品样菜、鲜花点缀其中，并在一楼餐厅长廊设10米左右的长方型样菜展示台，展示并供应多款菜肴品种。让红火四月千潭美食节的菜肴系列成为吸引消费者眼球的又一道风景。
3、促销活动
主题：轻松体验，更欢乐。
形式：价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。例如本月口子酒搞的活动也一起加入近来。
七、活动组织:
1、工作分工
销售部负责老客户信息传递
2、协调联络采购部、销售部、前厅部。
3、对外宣传
宣传单、指示牌、台卡等。
4、客户营销
销售部配合整理客户资料，群发短信息。
5、活动保障
采购部原材料采购，销售部信息传递，前厅专人负责展台的物品，餐厅一线大力推广，厨房控制成本及菜肴质量。
八、环境布置:
挂条幅2条，停车位1条，展示柜上方1条，
展厅门口前放置升空气球条幅2个
九、宣传策划：
3、邀请餐饮杂志采访，报道美食节实况。
4、短信群发,消息散播。
十、费用预算：
2、赠送礼品费用：有供货商承担80%。
3、装饰费用横副+金布+气球(7天)+杂费=500。
4、菜肴原材料费用：另计。
一、美食节名称
“千里荷香”——莲藕美食节
二、美食节目的.
充分挖掘湖北饮食文化，诚信做精品鄂菜，真情回馈新老客户
四、活动推荐菜肴
“十全十美·清凉一下”莲藕宴（可做套餐，也可单点）
1、生鲜莲藕（用特制酱料粘蘸着吃的那种）
2、炝拌莲藕（地道湖北消暑菜肴）
3、火腿炒莲藕（秋季营养美食）
4、莲藕虾仁（精品养生菜肴）
5、滑藕片（亦或“酸辣藕片”）（清凉美食）
6、酸辣藕带（极品美食）
7、排骨莲藕汤（亦或“猪骨莲藕鲜菇汤”）（湖北特色汤类）
8、香煎莲藕饼（可做主食，亦可作菜肴）
9、荷叶莲子什锦饭（主食）
10、莲子冰糖炖银耳（亦或“百花莲子汤”、“莲子粟米羹”）（饭后甜点）
此外，还可以考虑一些能够与莲藕、莲子、荷叶、荷花等相互搭配的元素，这样可以保证菜肴的丰盛，客人可供选择的就会更多。
（一）厅面的布局和活动
主要责任人：前厅经理
1、制定大厅的活动内容、优惠措施以及菜品介绍等详细方案；
2、搞好员工培训，让员工切实加入到宣传与推介活动中；
3、选好厅面的背景音乐，突出美食节的气氛；
4、活动期间，能够及时对优惠项目进行调整，最大限度吸引客人消费；
5、联系酒水商，做好美食节期间的酒水供应；
6、督促协调其他部门对前厅营业工作的支持和配合。
（二）后厨负责的工作部分
主要责任人：行政总厨
1、联系具体可以做上述菜肴以及其他与莲藕有关菜肴的师傅；
2、搞好菜式研发，尽可能在美食节期间发明一些符合本酒家的特色菜肴；
4、严格审查活动期间菜品的原料质量和菜肴用量标准；
（三）宣传工作部分
1、媒体宣传
（2）印制一些简单的宣传品（请专人设计）；
（3）可以做一个稍微大一点的展架喷绘，来宣传美食节。
2、电子显示屏在一个月内均打出“千里荷香——莲藕美食节小石灶酒家（西山华府店）欢迎您！”的字样！（如果没有电子显示屏那就取消）。
3、厨师推介
既然是美食节，当然厨师的厨艺是好戏。可以考虑将酒家的厨师进行集中包装。将他们的照片、资料、专长做成宣传板，放在酒店大厅内，这样不但可以吸引客人，也可以让厨师觉得酒家对他们很重视。
（四）其他
工程部门、采购部门以及行政部门的责任依据自己酒家的具体情况而定。
六、活动建议
1、最好是在美食节开幕的第一天，有一个仪式，具体的仪式需要你专门找人来做；
3、活动期间，可以考虑设计一些优惠单，凡拿着优惠单来吃饭的客人，可以优惠多少，需要根据店里的情况来进行实际考虑；
4、可以考虑在网上写一些帖子，专门为美食节来制造声势；
5、还可以在美食节期间请几个行内的大厨，或者是专门做湖北莲藕菜的师傅，现场作秀一番。当然这也需要条件许可；
6、至于整个预算，需要根据店面实际情况，以及店主心理价位来进行定制；
7、还可以制作一些宣传莲藕药用价值和健康价值的宣传资料小册子，这种资料到百度上一下就可以了，上面还可以对酒家进行宣传一番，客人拿着小册子，以后又可以看莲藕的药用价值，又可以看到你酒家的联系方式。
1、活动主题
为了促进同学间的交流与合作，提高同学们的动手潜力。让同学们更加了解美食的文化。丰富业余活动，拥有一个完美的大学生活。2活动流程
以班级或部门为单位，各小组出一个摊位的美食，各小组所出的美食尽量不同，构成竞争。而未参与制作美食的同学，则能够以顾客的身份到各个摊位购买美食。最后让品尝的同学投票，选出最美味的美食，授以美食小组的称号。
2、活动经费
活动经费由各小组准备，由各小组自行决定。经费可在出售过程收回。
3、社会影响
吸引其他校园学生来我校参观，并参与活动.提高校园声誉，扩大校园影响.
3、活动优势
美食是大学生生活中必不可少的部分，能够吸引大部分学生前来参加，并参与其中。美食文化是中国几千年传承的文化，是大部分人乐于关心的话题。
4、可能遇到的问题
1天气原因
下雨天，则可临时改变活动场地。
天气过热，能够免费为同学带给一些矿泉水。
2人为原因
参与人员突然出现身体不适，则可用小组中其他空闲人员代替，或向其他小组借人。
有小组人员与前来参观的学生产生纠纷，由生活部出面调解，予以解决。
待定
6、活动地点
7、活动主要面向人群
大学生及校园老师。
一、市场分析
“民以食为天”，食是老百姓最为关心的话题之一。平时需要健康饮食方面常识保障自己的健康，学习三两个新鲜菜肴来调剂自己的生活，与朋友相逢小酌在面对众多酒家的选择时也需要一个好的建议，而在繁忙的工作中就更希望能有个人帮忙为自己解决订餐等的烦恼……
据调查，今年以来，我省餐饮业更是逆势而上，1至7月份餐饮业零售额达到343.5亿元，同比增长19.2％，增速高于社会消费品零售总额6个百分点。
其中在广州的餐饮网点共有3万家左右，其中从事中西式正餐经营的约1.2万家，从事快餐及其他餐饮形式经营的已发展到1.8万家。据调查，大众化的家庭消费、休闲消费一直是广州餐饮消费市场的主流，商务消费、旅游者消费各占餐饮消费的20%的市场份额，而家庭消费、休闲消费则占据了60%以上的餐饮消费。
“美食联盟”就是这样一个应运而生的产物，她的出现必然会给广大市民带来极大的帮助，同时也给餐饮行业带来新的发展契机，更为广东历史悠久的传统美食文化传承做出自己的贡献。
二、网站目标
三、网站服务对象分析
四、网站的宣传语：
就跟着美食联盟，走到哪都有饭吃
五、网站域名规划：
因为本网站是以美食为主的，所以就用了美食的拼音，能够让用户们一想到美食就能够想到我们的网站，另外，采用678的谐音，即老地方，让大家一听就能够感到一阵阵的亲切感，同时，我们也希望我们的网站能够成为众多用户寻找美食的老地方
六、网站的风格及配色方案
当今时代，许多年轻人在聚会的时候往往不知可以去哪里吃饭，大家普遍认为餐饮业尚没有与生活之间形成一个很自然的联络，而解决这一问题的途径就是通过宽带网。基于网络的即时性、融合性和互动性，这一技术对餐饮业的推动作用不可小视。
但是，网站有了，怎样才能更加吸引消费者的眼球呢？下面我来简单介绍一下本网站的特色。
本网站主要为广大食客搜罗各地的美食，令人垂涎欲滴的图片当然是少不了的。据调查，当你打开一个网站的时候，首先映入眼帘的不是繁杂的文字而是那色彩斑斓的图片，本网站将会大量投入美食图片以吸引消费者的眼球。除此之外，本网站也会加入一首轻快的音乐作为背景，这样当网站被打开的时候，网友的心情就会更加愉快。
而有关配色方面，本网站将会以活泼的红色及橙色为主，因为这两种颜色更能引起消费者的食欲，而且给人一种热情欢快的感觉。同时可以体现出本网站的热情好客。
七、网站栏目设计
1、网站首页
2、餐馆搜索
具有频道首页，可按菜系分类、地区区域、餐馆环境等条件组合搜索或分类检索查询餐馆，每个餐馆具有一个综合展示页，展示餐馆的店堂图片、菜式和网友点评。
3、美食动态
4、美食大全
5、餐饮信息
通过搜索、检索可查询会员发布的各种信息，如：餐饮设备、餐饮人才、店面转让、优惠促销、新店开张、供求信息等，用户可自定义创建信息分类。
6、聚会活动
7、美食文化
8、美食社区
9、会员中心
商家类功能：发布餐馆介绍、菜式发布、餐馆图片发布、信息发布
八、网站推广方式
网站的推广是要以网站本身的质量来作为基础的，如果网站做的很普通，那么推广也是劳而无获，看到你得网站没有新意，没有特色，那么谁还会在这样的网站逗留呢？网站得点击率之所以很高，很大程度上要归功于回头客，他们频繁的浏览网站，同时也自发的向他的朋友来推荐我们网站。
初期的推广计划：
4、找一些有实力商家进行合作，可以由他们提供最新的活动信息〈这样的商家一般都有网站〉，通过网友了解各地加盟商的活动，在本站予以免费发布，这样可以实现双赢。
九、网站的赢利手段
2、收取服务费。吸引商家进驻我们的网站，在我们的网站我们帮商家进行推广提高知名度，帮助商家进行促销，吸引消费客户。而我们就会对商家收取一定的服务费用。
3、收取销售提成。比如有一个商家要进驻我们的网站，我们除了帮助商家进行推广，销售收取一定服务费之外。还会进一步在商家通过我们网站销售出去的商品中收取提成。
十、风险评估
1、随着推广的给力，访问量人数的进一步增加，由于本网站的每个月的访问量是有限的，最终无法承受得起而被迫关闭。
3、租用的服务器存在漏洞遭到黑客攻击，导致本网站会员的个人信息泄漏。
十一、经费预算
空间站点购买：38元（半年）
一、规划分析
1、市场定位
本项目重点突出“美食”的概念，以各类烧烤为经营主线，辅以各地特色小吃。
消费者定位：目标群体主要锁定在民权县城及周边居民；产品定位：以规模和特色取胜，使之成为当地规模最大、品种最齐全的美食汇集地，经营品类要多而精，各类美食采用开放式的陈列；
价格定位：“美食平民化”
价格定位中档，让客人“花最少的钱吃最好吃的食物”。而且应引进储值卡刷卡消费，使之消费方便、卫生、快捷、时尚；品牌定位：设计风格要敢于突破品牌饮食文化，要彰显广场的形象高度，尽量采用“明档”操作模式，设计风格统一规划，创造良好的就餐环境。做民权最大的带娱乐项目的特色、大气、时尚的品牌美食广场，配合酒店及公司做好太阳城品牌；2、项目分析
位置优势：本项目位于民权新区，环境优美，酒店配套设施齐全；
硬件设施：整体布局合理，有适量的停车位；
软件设施：厨师力量雄厚，服务人员、保洁人员充足，可以提
供项目招商运营必备的人力保障；
管理优势：自主经营，商位租赁；对商户统一办理工商、税务，无需缴纳水、电费用；
项目劣势：远离闹市区，人流量相对偏少，周边人群消费能力有限；缺乏特色小吃少，短期内不能形成规模效应；
二、运营规划方案
1、服务项目
（1）档口规划：
烧烤档：主营海鲜、羊肉串、烤全羊、蔬菜；特色档：各地特色小吃；
凉菜档：各类下酒小菜（花生米，毛豆，小龙虾...)主食档：各地精美面食热菜档：麻辣鱼头，大盘鸡
（2）特色服务项目
舞台演出：动感舞蹈秀；“好歌任你点”服务（每个人都可以点歌，每首二十元，点够一百元歌曲免费赠送两杯啤酒）；主题活动：喝啤酒大赛；经典电影回顾；篮球、足球赛事转播
2、前期投资
根据本项目的实际情况，酒店前期需要在餐具厨杂、设施设备、收银系统三个方面进行一次性投资，预估投资明细如下：
鉴于以上情况建议下面两种方案
方案A：采用招租形式，然后从中抽取一定比例的费用方案B：自营为主方案评估：
方案A：项目出租前根据招商对象的数量和规模对经营面积进行合理的分割划分；
方案B：在招商不成功的情况下，采用自营模式；
分析认为方案A优于方案B:
1)方案A的后续发展空间更大，资金收入也相对较高，
2）在方案A有效运作的前提下，一定能达到美食广场的升值效
应，同时也提升酒店知名度；
三、招商方案
1、招商原则
（2）招商活动中配以灵活促销策略，激活经济群体，充分调动有意向经营者的积极性，采取一系列优惠策略，以灵活多样的招商策略，充分挖掘中小商户前来经营。
2、合作方式
以租赁形式，租赁期限3-6个月
合约保证金：以两个月租金为保证金，合同期满退还；
3、招商优惠政策
1）特色商户进驻优惠：
特色商户的效应能给经营者增加入场信心，从而有力地促进招租，所以建议对于有意进入的商家，租金上给予一定比例的优惠，如在租金上给予一个月或二个月的免租，利用特色商户的效应带动其他商户招租。
2）宣传推广
对于首先进驻的商户，可在广场首期进行宣传的时候对产品进行宣传。
3）进驻要求
统一化：商户入住须服从美食广场的整体规划，进驻前确
保食品的质量及口味；
统一租赁管理：进驻商户在经营过程中须服从公司统一管理，酒店对商户进行严格租赁管理，同时提供高质量的管理服务，从而给商户提供一个安全有序的经营环境的同时，创造一个舒适整洁的美食广场；
重点销售：通过对现有协议单位进行拜访，向重点协议单位发放代金券；
联合推广：与酒水商、供货商合作以扩大销售面；
二、广场创意策划：
1、舞台演出
连续每晚的音乐演出活动，以不同的内容、不同的形式，在美食广场中心举行，总的主题体现欢乐、活力、动感；
2、主题活动
一、活动宗旨性质核心价值
为了帮忙餐饮企业扩大自己的品牌效应，决意将“乐享生活节”在社会上渲染出“全民参与的节日”。它将推动绵竹餐饮经济的全面发展。
此次乐享生活节纯属公益性质，并非盈利活动，所有收益在除去必要开支后，如果有留下的资金，将作为教育奖学金，捐给绵竹优秀的贫困学生。
二、活动目的
三、活动统筹
《一》前期宣传：（活动前一个月开始）
四、推出活动主题：
中国（绵竹）首届乐享生活节：可能是绵竹最好的节日
2、第十天，10万张DM单将分成3批发放于广大市民手中，在绵竹较为大的乡镇（土门、汉旺、新市、孝德）挂宣传横幅及选取逢场发放DM单。
3、第二十五天，由腰鼓队沿路乐声、鼓声、音乐声渲染和吸引市民，DM单及宣传册子（活动宣传、赞助商品牌宣传）沿路发放。路线待定。
《二》餐饮场所设置：
1、门头横幅：可能是绵竹最好的节日―乐享生活节
2、门口X展架或海报:具体画面详见附件
3、收银台放置DM单和KT板:
2、商家促销方案：具体详见商家方案选取表
六、具体活动详情
系列活动一：消费送IPADmimi
地点：待定
主题：收集精准的用户信息
参与对象：所有参与这次活动并留下联系方式的消费者
活动亮点：全民参与性，除了消费还能够拿奖品。
系列活动二：每一天一款9.9元
地点：各商家店内
活动主题：用一款活动款带动其他的销售。
活动对象：全名参与
活动亮点：紧紧抓住人人都想在占便宜的思想
资料：商家想好每一天拿一款产品出来做为吸引点，吸引顾客上门消费系列活动三：二次消费代金券
活动主题：鼓励到店内二次消费
活动对象：店内消费者
活动亮点：通过代金券的方式抓住顾客二次到店的机会。
资料：收银人员在消费者付款之后给消费者一张代金券，并说明其用法
系列活动四：红包天天送
主题：提前将红包送至消费者手中，捆-绑消费
参与对象：所有参与这次活动并收到红包的消费者
活动亮点：捆-绑消费
资料：红包分为10元、20元、30元不等的额度，分批次送至消费者手中
制作一本绵竹餐饮娱乐黄页（10000份）
a、商家分类
（黑白页开本：210×297）
八、媒体策略
九、效果预测
活动的成功举办，将到达以下效果：
1、帮忙商户提高客流量，刺激消费者进店消费。
2、在社会上倡导一种时尚、健康、营养、美食消费新观念。
3、打造一个绵竹人自己的狂欢节。
4、打造知名品牌，展示企业风采，促进餐饮、家庭美食健康有序的发展。
十、费用预算
1、生活节活动总冠名5000元（1名）。
预计合约计：5万元。
b:费用支出：
1、媒体宣传、促销宣传等2万元
2、奖品费用1万元
3、黄页制作费用5000元
4、设计、销售、宣传等工作人员1万元
一、活动背景：
为丰富我市美食文化生活，为广大市民提供一套高品味的徽文化美食大餐。安庆晚报xx年携手英德利大酒店举办首届美食文化节，用美食来回馈新老顾客对伊英德利大酒店多年来的厚爱。
二、活动价值：
在回馈新老顾客的同时，也体现了英德利大酒店的“以人为本，服务至上，诚信经营”的宗旨。不仅让新老顾客感受到英德利大酒店的深切问候，同时能够通过活动，宣扬“英德利大酒店”的品牌影响。
三、活动主题：
喝遍天下美酒，吃遍人间美食。
四、活动形式：
美食品鉴会
xx年11月xx日
六、活动地点：
英德利大酒店
七、受邀人士：
英德利大酒店的新老顾客，安庆美食达人，权威厨师。
八、预计人数：
100人
九、传播信息：
不仅让新老顾客感受到英德利大酒店的深切问候，同时能够通过活动，宣扬“伊甸园”的品牌影响。
十、美食节活动流程：
1、展览区：酒店大厅陈设多家展厅，每个展厅展有安庆各地特色小吃、糕点，以供来店嘉宾品尝。
2、烹饪区：多位顶级大厨先现场烹饪美食。待美食烹饪好，礼仪将烹饪好的美食现场分发给嘉宾品尝，评选最佳美食。
3、养生区：多位顶级大厨坐镇，亲口传授美食养生法。为众多养生顾客推荐更好的饮食习惯和搭配。
4、充值区：方便顾客现场刷卡充值，充值有喜且享受折上折。酒店专业销售人员坐镇。
5、礼品区：为参加美食节的每位嘉宾颁发纪念礼品。
十一、宣传打造：
邀请安庆电视台，安庆晚报等媒体现场报道，并现场录制DV。
十二、赞助商的利益
1.享有此次美食文化节的冠名权。
2.邀请赞助商的代表参加美食区文化节，并且为此次活动致词，充分体现赞助商的影响力。
4.在所有宣传方式中注明赞助商家的友情赞助。
5.主持人在现场大力宣传伊甸园，自然和谐的插入对伊甸园酒店的介绍。
6.尽我们最大的努力满足商家的合理要求。
注：如有变更按变更后的方案为准。
十三、场地布置：
十四、贴心迎宾：
（2）酒店大厅现场大屏幕循环播放伊甸园酒店宣传片。
十五、活动流程：
主持人登场：拉开活动序幕，重点介绍本次活动。（主持人在本次活动中，起带入环节的作用。此次活动邀请同时，主持人也是伊甸园酒店的直接宣传者和形象大使，适时在节目串词中介绍伊甸园，增强人们的印象。）（5分钟)
节目一：激情街舞火辣开场。（5分钟）
节目二：杂技表演。（10分钟）
节目三：歌曲表演（高金龙）（5分钟）
节目四:经典傣族舞表演。（5分钟)
节目五：歌曲表演（叶明君）（5分钟）
节目六：魔术表演，与观众互动。（10分钟）
节目七：动感爵士舞表演(5分钟）
节目八：黄梅戏表演（5分钟）
（注：节目加互动总时长约八十分钟，互动设一等奖一名，二等奖五名，三等奖十名，幸运奖若干名）
一、活动主题：
感受鲜香，人性服务，亲情接待，营造完美的“红火五月顺德美食节”
二、活动内容：
XX年年5月红火五月顺德美食节拟在颐园宾馆珍诱餐厅举办。举办美食节，旨在于提升酒店的餐饮竞争能力,培养客户，营造餐饮文化。届时，将通过美食节的舞台，展示以制作精细,高档味美并以粤菜为主的特色菜肴。让消费者融入其中，真正达到“食以人为本，节以人为乐”的效果，营造出“五一黄金假期”的节日气氛！
XX年年5月1日到5月30日
就餐分桌菜，零点两种方式，【逢周六、日宴席间有神秘礼品派送】。
五、活动操作程序：
（一）筹备
1、采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施；
（二）举办
1、品牌珍诱菜肴形象展示
主题：有滋有味，色、香、味、形。
方式：设固定的展区，制作成品展示。
形式：通过红火五月顺德美食节体验，展示品牌及其文化形象。
互动：通过回答问题，赢取精美神秘礼品。
2．内容：
（1）红火五月顺德美食节菜肴的实物艺术形态；
（2）红火五月顺德美食节菜肴的文化展示；
（3）服务人员的仪表姿态。
（4）消费者在一种良好的文化氛围和气氛下就餐，心情和食欲自然不同，现代人对于吃是非常讲究的,尤其吃文化，基于这一点，在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的来策划本次美食节整体环境的布置，在大堂上二楼的楼梯旁设置长方形展示台，放置精品样菜、雕塑、鲜花点缀其中，并在二楼餐厅长廊设10米左右的长方型样菜展示台，展示并供应多款菜肴品种。让红火五月顺德美食节的菜肴系列成为吸引消费者眼球的又一道风景。
形式：价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。
内容：在红火五月顺德美食节期间，免费赠送啤酒2支/桌；当餐消费超过200元的报销市内出租车费用10元。【注：以上酬宾内容限于点美食节系列菜肴，非美食节菜肴不享受此待遇。】
六、活动组织:
厨房负责菜单的制定
前厅专人负责展台的物品
公关部负责老客户信息传递
2、协调联络
采购部、公关部、前厅部、餐饮部。
公关部配合整理客户资料，群发短信息。
采购部原材料采购，公关部信息传递，前厅专人负责展台的物品，餐厅一线大力推广，厨房控制成本及菜肴质量。
七、环境布置:
挂横幅9条，其中新华路2条，水源街2条，维民街2条,西建街2条，酒店正门1条；
酒店门口前放置升空气球条幅2个
三角旗重排，酒店门口前沿途车道插彩旗。
大堂到二楼餐厅楼梯挂用气球或是金布包裹
珍诱二楼走道挂小红灯笼(数量有待确定)
餐厅平顶挂彩带。
八、宣传策划：
2、主要路段悬挂横幅，直幅，气球条幅，三角旗及插彩旗。
5、邀请媒体记者采访，报道美食节实况。
6、短信群发,消息散播。
九、费用预算：
2、赠送礼品费用：按每天100元计算，合计:100x8=800元按比1000元计送完即止。
3、装饰费用横副+灯笼+金布+彩旗+气球(7天)+杂费=XX。
一、活动宗旨
提倡宏扬中华传统美食文化—中国食文化历史久远，中国食文化作为中华文明中一颗璀璨明珠，在世界上影响深远，让许多外国友人叹为观止。《易经·系辞上》讲道：“形面上者谓之道，形而下者谓之器”，从中国饮食这一有形的物，反映出来了中华民族的审美格局并体现华夏民族文明形态这一无形的道。
促进湘菜产业的发展—活动以推介美食美味为主要内容，集中展示全国各地的精品美食，并通过评比活动调动各企业的积极性，形成竞争，从而刺激本土企业更好地发掘特色美食。
二、组织机构
主办单位：长沙永发文化传播有限公司
协办单位：赞助商
承办单位：长沙永发文化传播有限公司
三、活动内容
旅游·美食文化节将引进包括台湾、香港在内的全国各地的特色美食及国外精品美食和各地旅游商品。具体如：上海城隍庙特色美食、天津麻花、新疆多味小绵羊、新疆烤肉、大西北烧烤、云南过桥米线、西安羊肉泡馍、杭州美容蟹、成都肥肠粉、洪七公叫化鸡、北京冰糖葫芦、云南傣家饭、韩国铁板鱿鱼、朝鲜打糕、新西兰烧烤、印度飞饼等1000余品种。
旅游·美食文化节是一次旅游商品、精品美食推介、销售活动，也是一次品牌集中展示和评选活动。因次，活动应该注意两点：
1、保持各次分展会之间连贯性，同时要注意根据各地的情况，突出不同场次的特色，避免单调。
2、由于有评奖环节，因此要注意保持各参展饮食企业之间的竞争氛围，又要协调好关系，达到良性竞争、相互促进的双赢的目的。
1、_____年___月___日——___日；
2、地点在________________最中心位置。
五、媒体策略
六、效果预测
活动的成功举办，将达到以下效果：
1、突出美食与文化相结合，有效的宣传中华民族的传统文化。
3、服务百姓生活，推介美食美味，充分展现名店、名厨、名师的精湛技艺和高超绝活，让广大百姓充分领略到中华美食文化的无穷魅力
4、打造知名品牌，展示企业风采，促进餐饮、旅游产业健康有序的发展。
20xx年10月金旺金秋美食节拟在xxx大酒店餐厅举办。届时，本店将通过美食节的舞台，展示以本地海鲜为主加上千岛湖生态湖鲜、阳澄湖大闸蟹，山村野味等特色菜肴让市民融入其中，真正达到“食以人为本，节以人为乐”的效果，营造出“食人合一”的节日气氛！
举办金旺金秋美食节，引进名厨，其旨在于提升金旺大酒店的餐饮竞争能力：一是引进菜系，提高酒店菜肴制作质量；二是培养客户，营造纳德餐饮文化。因此，酒店上下应举全力办好金秋美食节。
一、活动目的
通过美食节活动，让市民进一步了解金旺、认识金旺、喜欢金旺，从而提升金旺大酒店餐饮的竞争力。
二、活动原则
实惠第一，大众参与，体验鲜、香、酸、辣，金旺特色菜肴和优质服务。
三、活动卖点
大众的菜肴、互动的金旺，生态野味，与众不同，大众消费，高档享受。
四、活动理念
金旺菜肴菜的个性化！
五、活动主题
感受鲜香，人性服务，亲情接待，营造完美的“金旺中秋美食节”。
六、活动内容
1、引进菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施；
1、品牌金旺菜肴形象展示
形式：通过金旺菜体验，展示品牌及其文化形象。
互动：现场编辑短信：“金旺大酒店”发送到50120，现在开奖。，营造活跃气氛。
内容：
（1）金旺菜肴的实物艺术形态；
（2）金旺菜肴的文化展示；
展区设在餐厅大厅，让金旺的菜肴系列成为吸引客人眼球的又一道风景。
2、促销活动
形式：价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，举办现短信场抽奖活动，多重惊喜，意外收获。