准备食材：新鲜包菜、优质鸡蛋、蒜末、生抽、蚝油、盐、鸡精
做法步骤：
1、将包菜洗净后切成细丝，确保每一丝都均匀且长度适中，便于烹饪时均匀受热。
2、取适量鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，使蛋液充分融合。
3、起油锅，待油温适中时，倒入鸡蛋液，快速翻炒，使其形成均匀的蛋块，然后盛出备用。
4、另起油锅，放入蒜末爆香，再倒入包菜丝翻炒，直至包菜断生，保持其清脆口感。
5、最后，将炒好的鸡蛋块重新倒入锅中，与包菜丝一同翻炒，加入生抽、蚝油、盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
二、白灼秋葵
准备食材：新鲜秋葵、红椒丝、葱丝、蒜末、蒸鱼豉油、陈醋、白糖、盐
1、将秋葵洗净，去蒂后切成均匀的段，确保每段长度适中。
2、红椒丝、葱丝、蒜末准备好，放在碗中备用。
3、取一小碗，加入蒸鱼豉油、陈醋、白糖、盐，搅拌均匀制成调味汁。
4、锅中加水烧开，加入一勺盐和少许食用油，以保持秋葵的翠绿色泽。放入秋葵段，烫煮至断生后迅速捞出，沥干水分。
5、将秋葵摆放在盘中，淋上调味汁，再撒上红椒丝、葱丝、蒜末，即可上桌。
三、青椒鸡蛋酱面
准备食材：面条、青椒、鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、水淀粉、盐
1、将面条煮熟后捞出，沥干水分，放入碗中备用。
2、青椒洗净后切成小圈，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
3、取一小碗，加入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、水淀粉、盐，搅拌均匀制成料汁。
4、起油锅，倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固成蛋块，盛出备用。
5、另起油锅，放入青椒圈翻炒至断生，再倒入炒好的鸡蛋块和料汁，快速翻炒均匀后浇在面条上即可。
四、土豆烧豆角
准备食材：土豆、豆角、生抽、老抽、盐、鸡精、黄豆酱、水淀粉
1、土豆去皮洗净后切成条状，豆角洗净后切成段。
2、取一小碗，加入生抽、老抽、盐、鸡精、黄豆酱、水淀粉，搅拌均匀制成料汁。
3、起油锅，待油温四成热时放入土豆条炸至金黄色，捞出沥干油分。
4、将豆角放入锅中炸至虎皮色后捞出沥干油分。
5、将炸好的土豆条和豆角放入锅中，倒入料汁，大火翻炒均匀至入味后即可出锅。
五、鸡蛋炒蒜苔
准备食材：蒜苔、鸡蛋、生抽、蚝油、盐、鸡精
1、将蒜苔洗净后切成段状，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2、起油锅，倒入鸡蛋液快速翻炒至凝固成蛋块后盛出备用。
3、另起油锅放入蒜苔段翻炒至断生保持其清脆口感。
4、将炒好的鸡蛋块重新倒入锅中与蒜苔一同翻炒。
5、最后加入生抽、蚝油、盐和鸡精调味翻炒均匀后即可出锅享用。