家常蔬菜——豆角：干煸豆角、豆角炒肉、酸豆角炒肉沫、豆角炒鸡蛋、茄子烧豆角、土豆烧豆角、鱼香豆角、排骨炖豆角土豆：红烧土豆、土豆炖排骨、土豆炖牛肉、酸溜土豆丝、肉丝炒土豆、咖喱土豆烧牛肉、西红柿土豆条、茄子烧土豆冬瓜：排骨炖冬瓜、红烧冬瓜、回锅冬瓜、清炒冬瓜、虾仁冬瓜、海米冬瓜条白菜：醋溜白菜、家常白菜心、海米烧白菜、白菜烧豆腐、糖醋白菜、虾仁白菜、白菜烧丸子、三丝白菜、蒜蓉娃娃菜黄瓜：黄瓜抄鸡蛋、炒三丁（黄瓜、鸡丁、花生米）、肉片炒黄瓜、黄瓜火腿丁西红柿:西红柿炒鸡蛋、番茄菜花、番茄土豆丝、西红柿炖牛肉豆腐：家常豆腐、红烧老豆腐、皮蛋豆腐、炸豆腐炒鱼丸、榨菜豆腐皮、鱼香豆腐、油豆腐会白菜、油菜豆腐皮茄子:红烧茄子、鱼香茄花、蒜香茄子、肉末茄子、酱闷茄子、糖醋茄条、锅塌茄盒、肉片烧茄子、芝麻茄条洋葱：洋葱炒鸡蛋、西红柿炒洋葱、葱头炒肉、洋葱闷牛肉芹菜：香干（豆腐干）炒芹菜、芹菜炒肉、西芹虾仁豆芽：清炒豆芽、豆芽滑肉丝、榨菜丝炒豆芽、醋溜豆芽、凉拌豆芽。
4.宫保鸡丁：鸡肉切成丁状，搭配花生和葱姜蒜炒制，味道十分美味。
5.米饭搭配葱花炒蛋：米饭和炒蛋凑在一起，让你享受美味的同时，也满足了饱足感。
6.蒜蓉西兰花：将西兰花炒至微熟，再加入蒜蓉，翻炒均匀，味道清爽。
7.辣炒虾仁：将新鲜的虾仁和辣椒一起炒制，口感鲜美，令人垂涎。
8.素炒豇豆：将豇豆炒至微熟，加入适量的盐和鸡精，美味极了。
9.麻辣香锅：将鸡肉和蔬菜一起炒制，再加入辣椒酱和香料，口感极佳！10.菠菜煎蛋：将菠菜和蛋液一起煎制，口感浓郁。
11.麻婆豆腐：将豆腐切成小块，加入肉末、豆瓣酱，炒至香味四溢。
12.烤鱼：先将鱼用盐川等调料调味，再烤至金黄，口感鲜美。
13.绿豆汤：将绿豆与冰糖一起煮沸，口感清爽。
14.韭菜煎饺：将煮熟的饺子放入平底锅中煎熟，加上韭菜，口感十足！15.拌黄瓜：将黄瓜切成小片，加上糖、醋、盐，口感清新。
16.红烧肉：用酱油、糖等调味料炖制肉，口感鲜美，令人欲罢不能。
17.炒沙葛：将沙葛炒至微熟，加入适量的盐和鸡精，口感美味。
18.葱油饼：将面粉、葱油等材料搅拌成面团，烙成饼，口感香脆。
19.家常豆腐：将豆腐和蔬菜一起炖至入味，口感鲜美。
20.酸辣粉：将面条和肉丝、蔬菜一起煮熟，加入酸辣汤汁，口感鲜美。
21.生煎包：用猪肉馅包入小面皮，加入酱油等调味料，口感丰富。
22.糖醋排骨：将排骨煮至八成熟，加入糖、醋等调味料，口感醇香。
今天给大家介绍100道家常菜菜谱，供大家参考！都是平常吃的菜，食材也简单，做法也简单。
一、家常菜：1.鱼香肉丝：将猪肉片洗净切成丝，放入老抽、料酒、盐、糖、大蒜、葱花等调料中腌渍约半小时；另外准备胡萝卜、豆芽、竹笋等蔬菜；将腌渍的肉丝炒熟，再倒入蔬菜翻炒均匀，最后加入鱼香调料，翻炒至蔬菜变软即可。
2.回锅肉：将三花肉切成薄片，放入酱油、白糖、料酒等调味料中腌渍一会儿；另外再准备黄瓜片、豆角、洋葱等蔬菜；将腌渍好的肉片放入油锅中炸至八成熟，再将蔬菜倒入锅中翻炒，最后加入干辣椒、花椒等调料，炒一会儿即可。
二、海鲜类：1.芝士焗龙虾：将龙虾去壳，切开背部，加入生抽、精盐、白糖、料酒等调料腌渍；另外准备适量的淡奶油、芝士碎、葱花、香菜；将龙虾放入烤盘中，撒上芝士碎、葱花、香菜，并倒入淡奶油，放入烤箱中焗烤十五分钟左右。
2.煎鱼片：将鱼肉洗净，切成薄片，放入生抽、精盐、料酒、黑胡椒粉等调料中腌渍；另外准备葱花、姜片、蒜片等香料；将腌渍好的鱼片放入油锅中油煎，加入葱花、姜片、蒜片煎至鱼片变色即可。
50款家常素食菜谱1.素炒肉丝：将素肉丝与蔬菜一起炒熟，配以酱料调味。
2.蔬菜炒饭：用各种蔬菜和米饭炒制而成，简单美味。
3.素麻婆豆腐：用豆腐和素肉碎炒制，加入麻婆酱调味。
4.素蛋炒饭：用素蛋和米饭一起炒制，可加入适量的蔬菜。
5.麻辣素鱼：用素鱼丁炒制，并加入麻辣酱调味。
6.素馄饨：用素馅包裹，煮熟后可搭配各种汤。
7.素丸子汤：用素丸子和蔬菜煮成的汤，味道鲜美。
8.素春卷：将蔬菜和豆腐丝包裹在春卷皮内，炸至金黄酥脆。
9.家常素炖汤：用各种蔬菜和素肉炖制而成，味道醇香。
10.素鸡卷：用素鸡肉卷裹蔬菜，蒸熟后切片食用。
11.素三鲜炒面：用各种蔬菜和素肉炒制，并加入面条翻炒均匀。
12.素鲍汁茄子：将茄子切片炒熟，加入鲍汁调味。
13.素烤鸭肉：用素鸭肉加入调味料腌制后，烤至表面金黄。
14.香菇素鸡：用香菇和素鸡炒制而成，口感鲜美。
15.豉汁蒸素鱼：用豆豉和素鱼蒸制，香味扑鼻。
16.素鸡炒素肉：将素鸡和素肉一起炒制，口感丰富。
17.素蚝油茄子：将茄子切片煎炒，加入蚝油调味。
18.素扣肉：用素肉和蔬菜一起炖制，酱汁入味。
19.鱼香素肉：用豆瓣酱调味素肉丁，炒至香酥。
20.麻辣素鸡：用素鸡肉和辣椒一起炒制，麻辣可口。
21.素蹄膀：用素蹄膀加入各种香料炖制，肉质鲜嫩。
22.素黑椒牛柳：用素牛柳加入黑椒酱调味，煎炒香脆。
23.素鸡腿炖蘑菇：用素鸡腿和蘑菇一起炖制，鲜美可口。
24.素焖扇贝：用素扇贝加入调味料焖制，口感鲜嫩。
25.醋溜素肉片：将素肉片炒至熟透后，加入醋调味。
26.素火腿炒素虾：用素火腿和素虾一起炒制，味道鲜美。
27.素金针菇汤：用金针菇和蔬菜熬制而成，清爽可口。
28.酸辣双脆素鸡丁：用素鸡丁和辣椒一起炒制，酸辣开胃。
29.素糖醋里脊：将素里脊加入醋、糖等调味料一起炒制。
30.素孜然土豆丝：用素土豆丝加入孜然粉调味，炒香即可。
31.素红烧茄子：用茄子和酱油红烧，口感丰富。
家庭小炒500款家常素炒菜有什么菜谱在日常生活中，家常素炒菜是我们餐桌上常见的一道菜品。
它色香味俱全，既健康又美味，深受人们喜爱。
本文将为大家介绍500款家常素炒菜的菜谱，帮助大家在家中轻松制作丰盛的素食佳肴。
1.麻婆豆腐材料：豆腐、豆瓣酱、辣椒粉、蒜末、葱花、盐、鸡精、豆豉、胡椒粉2.宫保素鸡丁材料：素鸡丁、花生米、辣椒、姜、蒜、酱油、料酒、白糖、盐、鸡精3.回锅素肉材料：素猪肉、蒜末、葱姜、辣椒、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、盐4.干煸四季豆材料：四季豆、干辣椒、蒜末、酱油、盐、糖、鸡精、花椒油5.土豆丝材料：土豆、葱姜、料酒、生抽、盐、糖、醋、鸡精、淀粉6.青椒炒蛋材料：青椒、鸡蛋、葱花、盐、生抽、鸡精、料酒7.醋溜白菜材料：白菜、醋、糖、盐、姜蒜末、生抽、鸡精、香油8.酸辣土豆丝材料：土豆、红椒、青椒、葱、姜、蒜、醋、糖、盐、酱油、鸡精9.西红柿炒蛋材料：西红柿、鸡蛋、盐、白糖、生抽、鸡精、油10.青椒炒黄瓜材料：青椒、黄瓜、蒜末、盐、鸡精、生抽、油......（以下500款菜谱省略）以上是500款家常素炒菜的菜谱，其中包括了一些经典的素食菜品，如麻婆豆腐、宫保素鸡丁等，也包含了一些常见的蔬菜炒菜，如土豆丝、青椒炒蛋等。
这些菜品既简单易做，又美味可口，适合家庭日常的烹饪。
在制作家常素炒菜时，需要注意以下几点：首先，选择新鲜的蔬菜是制作美味炒菜的基础。
蔬菜应该洗净切好备用。
其次，炒菜的火候是关键。
炒菜时要保持锅底温度适中，先放油，再放蔬菜，炒制过程要迅速，以保持食材的营养和口感。
此外，炒菜需要调味。
根据个人口味可以适量添加盐、鸡精、酱油等调味品，提升菜品的口感。
总之，家常素炒菜是一道方便、快捷又美味的素食菜品。
通过上述500款菜谱的选择，我们可以在家中轻松制作出各种口味的素食佳肴。
希望这些菜谱能够为大家的饮食生活增添一些新的变化和乐趣。
让我们一起享受健康美味的素食吧！。
家常养生食谱推荐菜谱大全1.香菇豆腐汤这是一道简单而养生的家常菜，将鲜香的香菇和嫩滑的豆腐搭配在一起，汤汁鲜美营养丰富。
2.清炒西兰花西兰花是一种富含纤维素和维生素的蔬菜。
将其清炒，保留其原汁原味，能够提供丰富的营养。
3.蒜蓉芥兰芥兰是一种富含钙和维生素的蔬菜。
将其加入蒜蓉一起炒制，能够增加口感和营养价值。
4.白切鸡白切鸡是一道口感鲜嫩多汁的鸡肉菜品，健康又美味。
搭配蒜泥和酱油一同食用，更加美味可口。
5.清蒸鱼清蒸鱼是一道传统的养生菜肴。
鱼肉鲜嫩，富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，对身体健康有益。
6.地三鲜地三鲜是一道以茄子、土豆和青椒为主要成分的经典菜肴。
它富含维生素和纤维素，味道鲜美可口。
7.茶树菇炒腐竹茶树菇具有抗氧化和抗炎作用，搭配腐竹一同炒制，口感丰富，充满营养。
8.苦瓜炒鸡蛋苦瓜富含多种维生素和矿物质，具有降血糖和清热解毒的功效。
搭配鸡蛋炒制，口感独特。
9.番茄炖牛腩将番茄和牛腩炖制在一起，既能保留牛腩的鲜嫩口感，也让汤汁更加浓郁。
10.红烧鲫鱼鲫鱼肉质细嫩，含有丰富的蛋白质和营养物质。
红烧鲫鱼烹制出来的汤汁鲜美可口，适合全家共享。
家常菜谱100道菜在日常生活中，家常菜是我们最常接触的一种菜肴。
它既简单易做，又美味可口，适合家庭成员的口味。
下面就为大家介绍100道家常菜谱，希望可以给大家的日常烹饪提供一些灵感。
1.地三鲜：青椒、土豆、茄子下锅爆炒。
2.番茄炒鸡蛋：鸡蛋打散，番茄切块，简单炒制。
3.麻婆豆腐：豆腐切块，加入肉末煮熟，撒上葱花和辣椒。
4.醋溜白菜：白菜切段，开水焯烫后加入醋、糖、盐翻炒。
5.鱼香肉丝：猪肉切丝，配以葱姜蒜煸炒，加入酱油、糖、醋等调味料。
6.宫保鸡丁：鸡腿肉切丁，干辣椒、花生米炒香。
7.糖醋排骨：排骨用料酒焯水后，加入番茄酱、糖、醋炒制。
8.红烧肉：五花肉切块，煸炒至微焦后加入老抽、冰糖、料酒炖煮。
9.清炒西兰花：西兰花焯水后，炒锅中加入盐、鸡精快速炒制。
10.蒜蓉西兰花：西兰花焯水，大蒜切末爆炒。
11.爆炒花甲：花甲洗净焯水，爆炒加入蒜末、姜末、干辣椒。
12.香菇青菜豆腐汤：香菇、青菜、豆腐切块煮成的清汤。
13.土豆烧牛肉：土豆、牛肉煮熟后加入调味料炖制。
14.香菇鸡块煲：香菇、鸡肉、配料入锅焖煮。
15.干煸四季豆：四季豆切段，干煸爆炒。
16.麻辣香锅：各类食材炒制后加入香辛调料。
17.素炒时蔬：西兰花、胡萝卜、青椒等炒熟。
18.蒜蓉蒸扇贝：扇贝加入蒜蓉蒸熟，淋上蒸鱼豉油。
19.红烧茄子：茄子切块，加入适量酱油、糖、盐焖煮至入味。
20.西红柿炖鸡蛋：西红柿加入鸡蛋炖煮。
21.酸菜鱼汤：酸菜、鱼片一起煮成的汤。
22.苦瓜煎蛋：苦瓜切片炒熟后加入蛋液煎。
23.蒜蓉生蚝：生蚝加入蒜蓉蒸熟。
24.京葱烧鱼：鱼片烧熟后淋上炸香葱花。
25.酸辣土豆丝：土豆丝爆炒后加入醋、辣椒等调味料。
26.清蒸鲈鱼：鲈鱼加入姜葱蒸熟。
27.葱爆羊肉：羊肉切片炒熟后加入葱爆炒。
28.鸡丝凉面：煮熟的凉面加入鸡丝、黄瓜丝拌匀。
29.芹菜炒肉丝：芹菜切段，肉丝炒熟。
30.炒饭：用前一天的米饭加入蔬菜、肉类等炒制而成。
31.番茄炖牛腩：牛腩炖熟后加入番茄炖煮。
108种菜谱教学菜谱是烹饪的灵魂，不同的菜谱教会了我们如何将不同的食材搭配烹饪出美味可口的菜肴。
炒菜类1.家常炒土豆丝：将土豆切丝，加入适量油炒至金黄，加入盐、胡椒粉调味。
2.青椒炒肉丝：将青椒和猪肉切丝，用葱姜蒜爆锅，炒至熟烂，加入调味料即可。
3.蒜蓉西兰花：西兰花焯水后加入蒜蓉和蚝油快炒。
煲汤类4.鸡蘑菇汤：鸡肉加水煲汤，加入洗净的蘑菇焖煮，加盐调味。
5.冬瓜排骨汤：冬瓜去皮切块，与排骨一起加水慢炖数小时，加盐调味。
6.黄埔汤：火腿肉、干贝、鲍鱼和蔬菜熬制而成的浓汤。
烤菜类7.烤茄子：将茄子切段，刷上油，烤至金黄，拌入蒜蓉酱油即可。
8.烤鸡翅：鸡翅腌制后烤至表面焦黄，撒上辣椒粉即可食用。
9.烤玉米：去皮的玉米涂抹黄油，烤至金黄，撒上盐巴即可。
煎炸类10.酥炸虾：虾去壳沾上面粉，入油炸至金黄，沥干油后撒盐即可。
11.土豆丸子：将土豆捣烂，加入淀粉和葱姜末搅拌成丸子，入锅煎至两面金黄。
12.煎羊排：羊排腌制后入锅煎至两面焦黄，配以蘑菇汁更佳。
蒸菜类13.清蒸鲈鱼：鲈鱼去鳞去内脏后，放入蒸锅中，撒上姜丝蒸熟后淋油即可。
14.蒸蛋：将鸡蛋打散，加入适量盐巴和水，上锅蒸熟即成。
15.咸蛋蒸肉饼：将肉饼面加盐适量咸蛋摊在上面，蒸熟后淋香油即可。
煮菜类16.番茄牛腩：牛腩切块焯水后，与番茄、洋葱同煮，加入酱油炖煮至熟。
17.红烧猪蹄：猪蹄焯水后，加入料酒、冰糖、酱油等佐料煮至软烂。
18.紫菜蛋花汤：打散鸡蛋，加水稀释，与紫菜一起煮，加盐调味后勾芡即可。
凉菜类19.凉拌黄瓜：黄瓜去皮切片，加入醋、蒜蓉、辣椒油拌匀。
20.拍黄瓜：黄瓜切段，拍裂后加盐腌制，挤去多余水分，调入蒜泥、醋、酱油即可。
21.凉拌海带丝：将海带丝焯水后拌入葱姜蒜末、醋、香油拌匀。
主食类22.番茄鸡蛋面：将西红柿炒熟，加入打散的鸡蛋液，面条煮熟后拌匀即成。
23.红烧肉：将猪肉块煮透后，加入酱油、冰糖、八角等调味料炖煮至入味。
100道最常见的家常菜（配图菜谱）（第1页）1.番茄炒蛋材料：番茄2个，鸡蛋3个，盐适量，葱花少许。
做法：1.番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。
2.热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固，盛出备用。
3.锅中留底油，放入番茄块，翻炒至出汁。
2.麻婆豆腐材料：嫩豆腐1盒，牛肉末100克，豆瓣酱1勺，辣椒粉适量，花椒粒少许，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，水淀粉适量。
做法：1.嫩豆腐切成小块，葱姜蒜切末。
2.热锅凉油，放入花椒粒炸香，捞出不用。
3.放入葱姜蒜末和牛肉末，翻炒至变色。
4.加入豆瓣酱和辣椒粉，炒出红油。
5.倒入适量水，放入豆腐块，煮至汤汁浓稠。
6.加入盐和生抽调味，用水淀粉勾芡即可。
3.地三鲜材料：茄子1个，土豆1个，青椒1个，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，糖少许，水淀粉适量。
做法：1.茄子、土豆、青椒分别洗净切块。
2.热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
3.先后放入土豆块和茄子块，炒至表面微黄。
4.加入青椒块，继续翻炒。
5.加入适量盐、生抽和糖，翻炒均匀。
6.用水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花即可。
4.宫保鸡丁材料：鸡胸肉200克，花生米50克，干辣椒适量，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，糖少许，醋少许，水淀粉适量。
做法：1.鸡胸肉切成丁，干辣椒切段，葱姜蒜切末。
2.鸡肉丁加入料酒、盐和水淀粉，腌制10分钟。
3.热锅凉油，放入干辣椒和花生米，炒出香味。
4.加入葱姜蒜末和鸡肉丁，翻炒至变色。
5.加入适量生抽、糖和醋，翻炒均匀。
6.用水淀粉勾芡，出锅前撒上花生米即可。
请继续翻阅下一页，了解更多家常菜的详细做法。
100道最常见的家常菜（配图菜谱）（第2页）5.鱼香肉丝材料：猪肉150克，木耳30克，胡萝卜50克，青椒50克，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，醋适量，糖适量，水淀粉适量，豆瓣酱适量。
做法：1.猪肉、木耳、胡萝卜、青椒分别切成细丝。
2.热锅凉油，放入葱姜蒜和豆瓣酱炒出红油。
经典常用菜系—50道素菜菜谱与制作方法1：银耳枸杞黑豆羹材料：泡发银耳一小碗，枸杞、黑豆、葡萄干适量，冰糖一勺步骤：1、泡发银耳黑豆枸杞水开后下锅，小火炖2、待黑豆煮好后最后放入葡萄干再煮五分钟即可出锅。
2：麻婆豆腐西兰花材料：西兰花、豆腐、辣椒酱、盐步骤：1、先把西兰花洗净切成小块，放入到锅内炒成半熟。
2.再将切好的豆腐块放入到锅内，与西兰花一同轻轻翻炒。
3.再加入适量的辣椒酱，可以根据个人的口味来适量放置。
3：萝卜腐竹煲材料：豆腐皮、红萝卜、木耳、红萝卜、冬菇、姜、烤麸、植物油、盐步骤：1、豆腐皮泡软，红萝卜去皮，木耳切成小块，红萝卜切片，冬菇切片，姜切碎，腐皮和烤麸撕成小块2、热锅入油，加入姜蓉炒香3、加入冬菇和烤麸翻炒4、再加入木耳，腐皮，红萝卜和金针菇翻炒断生，6、倒入盐调味即成4：平菇拌面材料：平菇100g，面条120g，青菜2颗，盐1勺，酱油1勺，醋1勺，辣椒油1勺步骤：1、平菇洗干净，撕成大块2、水开，煮面条，放入平菇3、面条8成熟放入青菜，关火4、把煮好的面条和青菜、平菇放入冰水里过来凉5、面条放入酱油、醋、白糖、盐、辣椒油搅拌均匀6、把拌的好的面条放入碗里，摆上平菇、青菜花生，就可以开吃了5：炝炒圆白菜材料：圆白菜1棵，干辣椒1小把，盐适量，醋适量，味精适量，花椒少许步骤：1、圆白菜洗净，用手撕成片状；2、干辣椒剪成小段；3、锅上火，加油烧热，下入花椒、干辣椒段炒出香味；4、下入圆白菜片炒；5、炒熟后再加入盐、醋、味精炒匀即可。
6：香菇卷心菜材料：鲜香菇，卷心菜，姜末，油，盐，步骤：1、香菇去蒂洗净挤掉多余水分切成丁/片，卷心菜切成丝；2、热油锅下姜末和香菇煸炒出香味；3、再加卷心菜一起翻炒，适量盐和调味4、可勾下芡。
7：红糖小米粥材料：小米100g，红糖20g，大红枣6颗步骤：1、红枣洗净去核切碎2、小米洗净用清水泡30分钟3、随后锅里烧开水，放入小米慢煮4、煮至小米全部开花后放入红枣碎5、煮至红枣软熟后放入红糖6、再煮5分钟即可8：红豆薏米粥食材：红豆，薏米，水，冰糖做法：1.红豆和薏米洗干净后分别浸泡，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时。
46款家常小炒菜谱大全够你吃一整年家常小炒是餐桌上常见的一道菜品，简单而美味，是很多家庭的最爱。
以下是菜谱详情：1.麻辣鸡丁：鸡丁用麻辣酱炒制，口感麻辣诱人。
2.蒜蓉豆苗：豆苗是春季的蔬菜之一，用蒜蓉拌炒，清爽可口。
3.干煸四季豆：四季豆炒至微焦，口感酥脆，带有一丝辣味。
4.鱼香肉丝：将猪肉切丝，用鱼香酱炒制，味道独特。
5.青椒土豆丝：青椒和土豆丝炒配，色彩鲜艳，营养丰富。
6.辣子鸡丁：鸡丁用辣椒豆瓣酱炒制而成，口感麻辣鲜香。
7.青椒炒蛋：鸡蛋切块，青椒切丝，混合炒制，简单可口。
8.干煸茄子：茄子切块，炒至金黄香脆，辣味十足。
9.宫保鸡丁：鸡肉切丁，加入花生米和干辣椒炒制，味道酸辣可口。
10.酸辣土豆丝：土豆丝和辣椒一同炒制，酸辣开胃。
11.香辣黄瓜丝：黄瓜切丝，用香辣酱炒制，清爽开胃。
12.鱼香茄子：茄子切片，用鱼香酱炒制，口感酸辣可口。
13.青椒炒黄瓜：黄瓜切片，青椒切丝，配以适量盐和酱油炒制，清爽可口。
14.糖醋里脊：里脊肉切片，糖醋味道，色香味俱佳。
15.腊肉炒韭菜：腊肉与韭菜的搭配炒制，极具香味。
16.牛肉蘑菇炒面：牛肉和蘑菇炒配，搭配面食，丰富口感。
17.酸辣鸡蛋汤：鸡蛋打散，加入酸辣调料，秒变美味汤品。
18.蒜蓉黄鳝：黄鳝加蒜蓉炒制，味道香脆鲜美。
19.醋溜白菜：将白菜切段，用醋溜制，爽口开胃。
20.干煸苦瓜：苦瓜切片，用辣椒炒制，去苦留香。
21.宫保鸡丁花生米：宫保鸡丁中加入花生米，口感更加丰富。
22.麻辣猪肝：猪肝切片，用麻辣酱炒制，富含维生素。
23.蒜蓉苦瓜炒蛤蜊：苦瓜和蛤蜊拌炒，清爽美味。
24.干煸鲜豆皮：鲜豆皮炒制至微焦，香脆可口。
25.面筋炒青椒：将面筋和青椒炒配，口感丰富。
26.青椒煎蛋：青椒将蛋液煎炒，色彩鲜艳，营养健康。
27.麻辣干豆腐：豆腐切块用麻辣酱炒制，辣味浓郁。
500种家常菜菜谱家常菜是我们日常生活中的主要饮食，既方便快捷又美味可口。
今天我为大家整理了500种丰富多样的家常菜菜谱，希望能给大家在家烹饪时提供一些灵感和帮助。
荷包蛋食材：鸡蛋、油、盐做法：1.锅中热油，打入鸡蛋，快速打散，撒盐；2.煎至金黄色即可。
宫保鸡丁食材：鸡胸肉、花生、青椒、红椒、葱姜蒜、干辣椒、鸡精、盐、酱油、料酒做法：1.鸡肉切丁，用料酒、盐腌制；2.热油煸炒鸡丁至变色；3.加入葱姜蒜翻炒；4.放入青红椒粒、干辣椒和花生炒匀；5.加入鸡精和酱油调味即可。
番茄炒蛋食材：番茄、鸡蛋、盐、油做法：1.番茄切块，鸡蛋打散；2.锅中热油，加入番茄炒出汁；3.倒入鸡蛋，炒匀至凝固；4.加盐调味即可。
红烧肉食材：五花肉、葱姜蒜、八角、冰糖、酱油、料酒做法：1.五花肉切块焯水去腥；2.热锅凉油，加入冰糖炒化；3.放入五花肉煸炒至上色；4.加入葱姜蒜和调味料焖煮至肉烂即可。
麻婆豆腐食材：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、蒜泥、盐、鸡精、淀粉做法：1.豆腐切块，入沸水焯水备用；2.热锅凉油炒香蒜泥和豆瓣酱；3.放入牛肉末炒熟；4.加水、盐、鸡精煮开；5.加入豆腐大火收汁；6.用淀粉勾芡，淋香油即可。
清炒西兰花食材：西兰花、蒜片、盐、油做法：1.西兰花焯水后过冷水，沥干备用；2.热油爆香蒜片；3.下西兰花翻炒均匀；4.加盐调味即可。
家常小炒肉食材：猪肉、青椒、蒜苗、蒜片、生抽、盐做法：1.猪肉切片，加入生抽腌制；2.锅热油，下蒜片和猪肉煸炒；3.加入青椒和蒜苗快速翻炒；4.加盐调味即可。
土豆炖牛肉食材：牛腩、土豆、葱姜蒜、八角、料酒、盐做法：1.牛腩切块焯水去血水；2.热锅凉油，爆香葱姜蒜；3.放入牛腩煸炒至上色；4.加入调味料和水煮开；5.转小火焖煮至牛肉变软；6.下土豆块焖煮即可。
这里仅列举了几种家常菜的制作方法，希望对大家有所帮助。
不同的食材搭配和烹饪方法可以制作出更多美味的家常菜，希望大家在日常生活中多尝试，享受烹饪的乐趣。
80个家常菜菜谱大全在繁忙的现代生活中，家常菜成为很多人日常生活中不可或缺的一部分。
今天我为大家整理了80个家常菜的菜谱，让大家可以在家轻松享受美味。
川菜系列1.鱼香肉丝：将猪肉切丝，加入葱、姜、蒜炒熟，加入泡发的木耳和胡萝卜丝，最后加入酱油、糖等调味品。
2.宫保鸡丁：将鸡肉丁用料酒腌制，与花生米、辣椒等炒制。
3.鱼香茄子：将茄子切片炸至金黄，加入肉末翻炒，再加入豆瓣酱等调味料。
粤菜系列4.叉烧：将猪肉腌制后上色烤制，淋上特制的叉烧酱。
5.港式炒河粉：煮熟河粉后，加入青菜和肉类等食材翻炒。
6.清蒸鲈鱼：鲈鱼去鳞后，加入葱姜蒸制，再淋上热油和酱油。
鲁菜系列7.红烧肉：将猪肉块煮熟后，加入酱油、糖、料酒等调味品炖制。
8.狮子头：将猪肉与虾仁搅拌后，制成丸子，用高汤煮熟后再炖。
9.孜然羊肉：将羊肉片用孜然粉腌制，加入洋葱、青椒等翻炒。
徽菜系列10.臭鳜鱼：将鳜鱼加入腐乳等材料腌制后蒸制。
11.雪里红：将猪肉片炒软后，加入蜜汁、醋等调味料炒制。
12.花雕醉鸡：将鸡腌制后，加入花雕酒蒸熟，再切片浇上汁。
东北菜系列13.红烧大虾：将大虾炒熟后，加入酱油、盐等烧制。
14.地三鲜：将土豆、茄子、青椒炒软后，加入调味料翻炒。
15.东北酸菜白肉：将猪肉片腌制后，与酸菜、葱姜一起煮制。
16.麻辣兔丁：将兔肉片炒熟后，加入花椒、辣椒等炒制。
17.番茄炒蛋：将番茄和蛋液炒制在一起，加入盐等调味料。
18.鱼香肉丝：将猪肉切丝，加入葱姜蒜、胡萝卜丝等翻炒。
素菜系列19.素炒时蔬：将青菜、豆腐等素菜炒制，加入盐等调味。
20.素炒三鲜：将香菇、青椒、豆腐丁等素材炒熟后，淋上调味汁。
21.香菇青菜炖豆腐：将香菇、青菜、豆腐等材料炖制煮熟。
湘菜系列22.湘味麻辣烫：将牛肉片和各种蔬菜烫熟，沾上各种酱料食用。
23.毛氏红烧肉：将猪肉块加入酱油、糖腌制后煮制。
鲁菜系列25.麻辣香锅：将鸡肉、牛肉、蔬菜等食材放入香锅中炒制。
比如什么红烧鱼、冬瓜烤鸭、辣子鸡、糖醋排骨、红烧肉配（豆腐果、千张结、萝卜都可以）梅干菜烧肉、萝卜肚肺煲、土豆烧牛肉之类的。
至于凉拌菜如果不喜欢也可以换掉。
比如可以换成榨菜炒肉丝、白菜面筋。
青椒鸡杂都可以。
80个家常小炒菜谱家常小炒是日常生活中常见的一道菜品，口味多样，制作简单。
下面介绍80个家常小炒菜谱，让您在厨房里也能轻松变身大厨，为家人带来美味的口福。
1.青椒炒肉片：将猪肉片和青椒片一起炒至熟，加入酱油、盐等调味。
2.土豆丝炒肉丝：将土豆丝和猪肉丝一起炒制，口感香脆可口。
3.韭菜炒鸡蛋：将韭菜、鸡蛋一起炒熟，味道清香。
4.尖椒炒肉末：尖椒和猪肉末一起炒，口味香辣。
5.青菜炒木耳：青菜和木耳一同炒制，口感清爽。
6.地三鲜：茄子、土豆、青椒一起炒，色香味俱全。
7.香菇青菜：香菇和青菜搭配炒制，鲜美可口。
8.茼蒿肉丝：茼蒿和猪肉丝一起炒，清新开胃。
9.青椒炒大蒜：青椒和蒜末一同炒制，味道浓香。
10.番茄炒鸡蛋：番茄和鸡蛋一起炒，酸甜可口。
11.地瓜叶炒腊肉：地瓜叶和腊肉一起炒制，香气诱人。
12.素炒豆干丝：豆干丝和蔬菜一起炒，健康营养。
13.青椒土豆块炒辣椒：青椒和土豆块炒制，香辣可口。
14.紫甘蓝炒木耳：紫甘蓝和木耳一起炒，爽口开胃。
15.香辣蒜苗炒肉片：蒜苗和肉片搭配炒制，香辣鲜美。
16.蒜薹炒肉末：蒜薹和猪肉末一起炒，味道浓郁。
17.黄瓜炒肉片：黄瓜和猪肉片一起炒，清爽爽口。
18.鸡蛋炒苦瓜：鸡蛋和苦瓜一起炒，苦中带甜。
19.红薯叶炒腊肉：红薯叶和腊肉的搭配，香气扑鼻。
20.凉瓜炒肉片：凉瓜和猪肉片一起炒，清凉开胃。
21.豆芽炒肉丝：豆芽和猪肉丝一起炒，口感爽脆。
22.青椒炒蛋丝：青椒和鸡蛋丝一起炒，味道清新。
23.茴香炒腊肉：茴香和腊肉一起炒，香气扑鼻。
24.茭白炒肉丝：茭白和猪肉丝的搭配，鲜美可口。
25.羊肉炒豆角：羊肉和豆角一起炒，味道鲜美。
26.萝卜干炒韭菜：萝卜干和韭菜的搭配，口感香脆。
27.苦瓜炒胡萝卜丝：苦瓜和胡萝卜丝一起炒，苦甜交融。
28.茄子炒肉碎：茄子和猪肉碎一起炒，香气四溢。
29.黄瓜炒虾皮：黄瓜和虾皮一起炒，鲜香可口。
30.青椒炒莴笋：青椒和莴笋的搭配，爽口开胃。
31.虾仁炒豆苗：虾仁和豆苗一起炒，鲜美可口。
家常蔬菜菜谱大全相信大家对于蔬菜肯定是不会陌生的吧，蔬菜是我们常见的一类食材，蔬菜不但美味而且还含有丰富的营养，蔬菜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃蔬菜可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以蔬菜深受人们的喜爱，蔬菜有很多种做法，下文我们就来给大家介绍一下家常蔬菜菜谱大全。
盐，鸡粉。
做法1.用热水将腊肉洗净，切片备用。
2.金针菇、香菇、绿色蔬菜洗净，沥干水分后切好备用。
4.豆腐切片备用。
5.沙锅内加入适量水，放入切好的腊肉煮沸，加入豆腐，改用文火继续煮约5分钟。
7.待蔬菜烫熟后，加入适量盐、鸡粉调味即可。
口味：由于将腊肉的鲜味尽数溶入汤内，因此汤味非常鲜美，蔬菜也很爽口。
家常腐竹材料：五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖做法1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末;2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖;再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。