五十一、白菜炒木耳原料:大白菜、黑木耳、青红尖椒、姜做法:1.菜洗净切成片、木耳泡开后洗净撕小块、青红尖椒切片。2.加油烧热，爆香姜末，加入豆瓣酱和青红尖椒稍炒，再加入白菜和黑木耳，大火炒熟即可，盐、蘑菇精调味，出锅前勾少许芡。五十一、白菜炒木耳0五十二、荷兰豆炒木耳这个菜营养很全面，里面有黑色的木耳、白色的山药、绿色的荷兰豆、红色的菜椒。其中的山药可以用爽口的马蹄代替。原料:荷兰豆、木耳、山药(也可用马蹄)、红椒做法:1.耳用水泡开，洗净，撕成小块。山药去皮切片。红椒切块。2.里油烧热，先放入红椒和山药翻炒，再加入荷兰豆和木耳再炒一下，用蘑菇精、盐调味即可。五十二、荷兰豆炒木耳1五十三、梅菜蒸冬瓜原料:冬瓜、梅干菜做法:1.冬瓜切厚片煎至表面金黄备用。2.干菜用水泡开，挤干水分后用油炒香，加少许酱油、蘑菇精调味。3.后把煎好的冬瓜摆在一个较深的盘子里，将梅干菜倒在冬瓜上面，蒸20分钟。4.好后，将盘子倒扣过来，多余的汁倒入锅里勾少许芡淋到冬瓜表面即可。五十三、梅菜蒸冬瓜2五十四、烧茄子原料:两条茄子、青红尖椒各一条调味料:豆瓣酱(四川郫县)、姜末、
番茄酱、白糖、香醋、蘑菇精做法:1.子切成长条，用油炸过。青红尖椒切成片备用2.锅，少许油烧热，先爆香姜末，依次加入2小匙豆瓣酱、尖椒、酱油和少许番茄酱翻炒，再加入1小碗水和适量的糖、醋、蘑菇精煮滚，尝尝味道是否适口。最后倒入炸好的茄子烧1~2分钟，勾芡出锅。心得:1.
少量番茄酱，一是调味，二是增加茄子的色泽。3.
香味一般不好掌握，咸甜酸辣味都有，需要多尝试几次才能调出好的口味。五十四、烧茄子酱油和少许番茄酱翻炒，再加入1小碗水和适量的糖3五十五、翡翠豆腐原料:豆腐、莴苣、姜末做法:1.豆腐切方块，用少量油煎成金黄色备用。莴苣切成滚刀块，叶子切段。2.起锅爆香姜末，加入莴苣块翻炒后，再加入豆腐，用盐、蘑菇精调味，最后加入莴苣叶翻炒几下后即可出锅。五十五、翡翠豆腐4五十六、麻辣豆腐原料:嫩豆腐、豆瓣酱、姜末、
花椒油做法:1.嫩豆腐切方丁2.起锅，一汤匙油烧热，爆香姜末，倒入豆瓣酱，翻炒，加入少许酱油，再加一小碗水。3.
放入豆腐丁，烧3-5分钟，加入蘑菇精、花椒油，勾芡出锅。心得:1.
如果喜欢重麻辣口味的，可以在装碟后淋上辣椒油、撒上花椒粉。2.
此菜关键需要好的豆瓣酱，我们用的是这种，味道不错。五十六、麻辣豆腐3.放入豆腐丁，烧3-5分钟，加入蘑菇精5五十七、孜然香干原料:豆腐干做法:1.豆腐干放在大碗中，倒入酱油、白糖、辣椒粉、孜然粉、
蘑菇精拌匀后腌一会儿入味。2.将腌好的豆腐干并排放在微波专用盘里，微波三分钟，取出，翻另一面，再微波三分钟即可。心得:1.
腌豆腐干时，可以在面上划几刀，会更入味，我没划，里面的味道稍微淡了。2.
这道菜当小吃，或配白粥都极好。五十七、孜然香干心得:6五十八、木耳炒千张原料:千张、黑木耳、芥兰叶、
蘑菇精调味即可五十八、木耳炒千张7五十九、咖喱豆腐原料:老豆腐、豌豆、红椒、姜做法:1.老豆腐切块，用油煎黄待用。2.豌豆用水煮熟待用，小红椒切丁。3.油热，爆香姜，再放入红椒丁、煎好的豆腐和豌豆，加半碗水，加盐、酱油、咖哩粉、
麻辣粉、蘑菇精，焖5分钟，就可以出锅了。五十九、咖喱豆腐8六十、家常蒸菜叶原料:新鲜芹菜叶、面粉做法:1.芹菜叶洗净，撒入适量干面粉拌匀。2.上锅蒸7-8分钟，取出放凉。3.加入适量酱油、盐、蘑菇精、
香醋、熟油拌匀即可。心得:1.
芹菜叶洗好后要趁叶面还有水分就立即裹面粉，否则面粉不易裹上。2.
干面粉的用量以刚好裹住芹菜叶面为佳。如果表面的面粉过少，蒸出的叶子容易缩水。3.
此做法还可用其他菜叶代替，如茼蒿叶、香椿叶等其他蔬菜叶。六十、家常蒸菜叶心得:9六十一、榄菜四季豆原料:四季豆、瓶装橄榄菜、干辣椒、花椒粒做法:1.四季豆洗净切段，用油炸(或用小火煎)至熟透备用。2.另起锅加少许油烧热，炒香干辣椒和花椒粒，放入橄榄菜稍炒，再放入四季豆加少许盐、
蘑菇精、生加少许盐、蘑菇精、生抽，翻炒均匀即可。另附干煸四季豆的做法:1.
锅放入普通炒菜的油量，油热后，放入四季豆、盐翻炒。2.
炒的过程中淋少许水，盖上锅盖，用小小火焖，焖时四季豆会出水(因为事先有放盐)，要将水份全焖干，隔5-6分钟后打开锅盖再翻炒几下后，继续焖。3.
等四季豆熟透后，调大火，再炒几下就可以出锅了。六十一、榄菜四季豆生抽，翻炒均匀即可。10六十二、油焖笋原料:竹笋600克做法:1.开袋去水，用清水洗净后浸泡5分钟，切成1寸半、
小指粗的长条。2.倒入4调羹油，烧热，放入竹笋，将竹笋在油中反复煸透，加酱油、白糖、蘑菇
精、一小碗水，待水滚后，用小火焖5分钟左右，用旺火收汁，待汤汁快收干时，淋入麻油翻几下即可出锅。心得:1.
味道稍微偏甜较好，不宜太咸。2.
不需加盐，不需勾欠。3.
用新鲜竹笋更好。六十二、油焖笋精、一小碗水，待水滚后，用小火焖5分钟左右，用11六十三、炸/蒸春卷主料:春卷皮(展开是一大圆张。春卷皮买回来后，最好先包一层保鲜膜，再用挤干的湿布包严，放冷藏室保存)馅的配料:千张、金针菇、绿豆芽、
韭黄(不吃可不放)。做法:1.
先做馅。千张放入沸水中略煮，捞出后切细丝，金针菇、绿豆芽切两段。如用韭黄，切成一寸的段。以上所有的料用油炒八分熟，放盐、蘑菇精调味，这样馅就做好了，备用。2.
将整张春卷皮分割成数个梯形，剩下的边角料可以切丝放到馅中。切好的皮子在包之前用湿布盖好，以免干。3.
将适量的馅放在皮上。注意两边的馅要包好，不要露。4.
包好后将口朝下放入蒸盘。六十三、炸/蒸春卷做法:12六十四、家常麻婆豆腐麻婆豆腐简单易做，又特别下饭。这次画蛇添足加了几根红椒丝，摆得还很规矩，哈哈!原料:嫩豆腐一块、青菜叶、姜、
麻婆豆腐调料做法:1.姜切丝、青菜叶切碎，豆腐切厚片。2.
油热，爆香姜丝，放入青菜碎翻炒，再根据自己口味加入适量麻婆豆腐调料及水，并放入豆腐块，煮开后，加盐、蘑菇精，最后用生粉勾薄欠，装碟。注意:1.
豆腐块放入时，勿翻炒过度。2.
这次用的是芥菜叶，可随意加入其他青菜叶。3.
这次用的麻婆豆腐调料味道不错。六十四、家常麻婆豆腐2.油热，爆香姜丝，放入青菜碎翻炒，再13六十五、炒素三丝原料:千张(豆腐皮)、金针菇、绿豆芽、大豆蛋白、青红尖椒、姜做法:1.千张用开水烫过，切成一寸长细丝，并准备好青红椒丝和姜末，大豆蛋白事先要用冷水泡软，挤干水分，切细丝备用，金针菇切成两段。2.
待油热后，放入姜末和大豆蛋白丝，翻炒出香味3.
放入青红椒丝再翻炒4.
最后加入千张丝、金针菇和绿豆芽，炒熟后，加盐和蘑菇精，装碟。提示:1.
大豆蛋白丝一定要先用油炒香，或是用油炸成金黄，再与其他菜一起炒。2.
喜欢韭黄的，可用来代替绿豆芽。六十五、炒素三丝2.待油热后，放入姜末和大豆蛋白丝，翻炒出14六十六、栗子烧白菜原料:栗子、大白菜、少许青豆和红椒做法:1.白菜扒去外面的叶子，留下中间嫩的部分，一切二，放入加盐、油的滚水中焯片刻，捞出控干水份，摆在盘中间。2.
栗子煮熟，去皮，用油炸至金黄，捞出，摆在白菜周围。3.
锅中热少许油，爆香姜末，加清水和青豆略煮片刻，用白糖、
盐、蘑菇精调味，放入红椒丝，勾簿芡，淋在白菜上即可。提示:白菜的嫩芯应该也可以用娃娃菜代替;白菜焯时已有味道，所以最后的芡汁盐不用放太多，保持清淡口味。六十六、栗子烧白菜2.栗子煮熟，去皮，用油炸至金黄，捞出，15六十七、酸甜咕噜果原料:猴头菇、凤梨、红绿圆椒味型:酸甜味做法:1.干猴头菇用清水泡1个小时左右，然后把它撕成块，入滚水煮约10分钟，捞出冲凉水，挤干水分，用少量生抽、蘑菇精腌入味道，再拌上干生粉，裹上脆炸糊入油锅炸成金黄色备用;凤梨、红绿圆椒切块备用。2.
另起锅热油少许，加入西红柿沙司、适量白醋、白糖、水，加入凤梨、红绿圆椒煮开后加水淀粉勾芡，然后倒入炸好的猴头菇翻炒均匀即可。六十七、酸甜咕噜果蘑菇精腌入味道，再拌上干生粉，裹上16六十八、一品百灵菇原料:百灵菇、西兰花、生菜、味型:蚝油味做法:1.新鲜百灵菇洗净煮熟(煮时可以加适量盐)备用，西兰花烫熟备用;2.生菜切丝垫入盘底，把煮熟的百灵菇切片摆放到生菜上;西兰花也摆到盘上。3.
另起锅热油，加入姜末炒香，加少量水，用生抽、素蚝油和白胡椒调味，加水淀粉勾芡。把汁淋到百灵菇和西兰花上即可。六十八、一品百灵菇煮熟的百灵菇切片摆放到生菜上;西17六十九、红油云丝原料:云丝、香菜、红椒丝味型:香辣味做法:1.将云丝用热水泡约15分钟，捞出挤干水分;香菜洗净切段，红辣椒洗净切丝备用。2.
将所有材料放入大碗内，加入盐、生抽、蘑菇精、辣椒油、
少量白糖拌匀即可。备注:1.
云丝是一种云南的豆制品，若没有可以用腐竹切丝代替;(我怎么看百寇里说云丝就是豆腐丝，感觉也可以用千张代替云丝吧)2.
红油用菜子油和上好的辣椒粉做的比较好，色泽红，味道香。
(我们现在把干辣椒用研磨机磨成粉状，再用油泼出辣椒油，香极了!)六十九、红油云丝2.将所有材料放入大碗内，加入盐、生抽、蘑18七十、干锅茶树菇原料:鲜茶树菇、青红椒、香芹味型:麻辣味做法:1.茶树菇洗净，入油锅炸熟;青红辣椒切丝;香芹切段备用。2.另起锅热油，加入适量豆瓣酱、干辣椒炒香，然后加茶树菇、青红椒、香芹一起翻炒，用蘑菇精、生抽、花椒油调味;3.
再取小干锅放到小火上，加入干辣椒、花椒粒、八角、
良姜、白扣、小茴、香叶等香料和一勺油，烧出香味即关火，垫上生菜叶，倒上炒好的茶树菇即可。七十、干锅茶树菇豆瓣酱、干辣椒炒香，然后加茶树菇、19七十一、香菜木耳原料:东北木耳、香菜味型:咸鲜微辣做法:1.选好的东北木耳用凉水泡开洗净，再用凉开水清洗一遍，然后焯一下;香菜洗净切段。
2.
将所有材料放入大碗内，加入盐、生抽、蘑菇精、少许辣椒油、香油拌匀即可。备注:
如果需要配颜色，可以加少量红辣椒丝或者胡萝卜丝;不吃辣的就不用加辣椒油。七十一、香菜木耳一遍，然后焯一下;香菜洗净切段。20七十二、西芹腰果百合原料:西芹、百合、腰果、枸杞味型:咸鲜清淡做法:1.西芹洗净削皮，切成菱形块;百合掰开洗净;腰果用油炸熟备用;2.起锅烧水，水滚后加入西芹、枸杞，烧烫即可捞出备用;另起锅热油少许，倒入西芹、百合、枸杞，加盐、蘑菇精、少许水，翻炒几下，用少许水淀粉勾芡，淋如几滴香油即可。七十二、西芹腰果百合21七十三、凉拌五色蔬原料:大白菜叶、西生菜、紫包菜、圣女果、十香菜(或薄荷)、黄红彩椒味型:咸鲜清爽做法:1.将大白菜叶、西生菜、紫包菜、黄红彩椒洗净切成片，圣女果对半切开，薄荷叶洗净备用。2.将所有材料放入大碗内，加入盐、蘑菇精、香油、少量白醋、白糖拌匀即可。备注:此菜拌好立即享用，不宜久放，出水就不好吃了。七十三、凉拌五色蔬22七十四、草菇三色蔬原料:草菇、熟玉米粒、青红椒做法:1.草菇洗净，划十字口，用滚水加少许盐烫熟，沥干水分，装盘。2.烧锅下油，爆香姜末，放入熟玉米粒、青红椒粒翻炒，加少许水，调盐、蘑菇精、
糖，烧开后勾欠，浇在草菇中间即可。七十四、草菇三色蔬23七十五、花浪香菇原料:香菇数朵(最好选厚的、大小均匀的)、盐水豆腐一小块、
大豆蛋白(可不放)、韭黄(不吃韭黄的用豌豆苗代替)、
红椒。做法:1.盐水豆腐用滚水煮1分钟，捞出，待凉后捣成泥，加入生粉、盐、
蘑菇精拌匀，备用。2.
大豆蛋白用水泡软，挤干水分，切小粒;韭黄洗净切碎。热锅下油，爆香姜末，放入红椒粒、大豆蛋白粒和韭黄一起翻炒，用盐、蘑菇精、
糖调味，盛出备用。3.
香菇去蒂洗净，黑色一面划“米”字(为更入味)，用滚水加少许盐、油煮
2分钟，捞出，沥干水分，逐个仰放在盘中(既白色一面朝上)，里面均匀地抹上干生粉，再依次放入豆腐泥(第1步)和炒好的其他菜(第2步)。4.
另取韭黄、红椒切成长段。锅中放少许油，爆香姜末，加入适量清水煮滚，加盐、蘑菇精、胡椒粉、韭黄段、红椒段烧开，倒入香菇碗内，最后撒上香菜。提示:
最好用豌豆苗代替韭黄，更清香，特别是不吃韭黄的朋友。七十五、花浪香菇2.大豆蛋白用水泡软，挤干水分，切小粒;24七十六、香麻拌茼蒿原料:茼蒿、白豆腐干做法:1.茼蒿洗净，用滚水焯(放入滚水中要即刻捞出)，浸入冷开水中过凉，捞出，挤干水分，切末。2.白豆腐干切末，和茼蒿一起装入大碗中，用盐、香醋、
糖、蘑菇精、麻油调味拌匀即可。喜欢辣味的还可加点辣子油。提示:其中可加些切成丁的熟竹笋会更好味。这道菜清香鲜美，茼蒿用水焯过异味会减少。七十六、香麻拌茼蒿25七十七、酸辣土豆丝原料:土豆、红尖椒、香菜做法:1.放入滚水中焯至断生，捞出，放入凉开水中过凉，控干水分。2.红尖椒切丝、香菜切末。3.土豆丝拌入盐、醋、蘑菇精、
尖椒丝和香菜末，拌匀即可。七十七、酸辣土豆丝26七十八、凉拌豇豆原料:豇豆(也叫豆角、长豆角，如图，自己没拍，借用一张)、红尖椒做法:1.豇豆洗净，切成寸段，水滚后放入豇角，待色泽变翠绿后捞出过凉水，控干水分。2.红尖椒切丝，放入豇角、盐、
醋、糖、香油、蘑菇精、姜末一起拌匀即可。七十八、凉拌豇豆27七十九、海带拌腐竹原料:新鲜海带丝一把、干腐竹一条、胡萝卜一小块做法:1.干腐竹用水泡软切段，新鲜海带丝洗净切段，把两者分别放入滚水中烫一下，捞出晾凉;胡萝卜切丝。2.将腐竹、海带丝、胡萝卜丝放入碗中，加盐、醋、蘑菇精、
胡萝卜洗净切丝。2.将所有材料倒入一大碗中，用盐、白糖、香醋、蘑菇精、
1.银耳和干黑木耳用温开水泡开，去蒂洗净后撕成小块;青红椒切块。(这些材料如果你不习惯生吃，可以焯水冲凉后再用)2.另用小碗调好调料:用盐、蘑菇精、白糖、香醋各1小匙，芥辣一小段(如不习惯芥辣可不放)3.将调料倒入盛有双耳的碗中，拌均匀即可。(如果喜欢，还可能放些香菜，那天没有了)提醒:1.
银耳和黑木耳用水泡时一定要泡开。2.
我用的是压缩干木耳，不可用新鲜木耳，据说生吃新鲜木耳会引发皮炎，切记啊!3.
一般是东北的干黑木耳比较好。黑木耳的功效:
1.黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。2.黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。3.黑木耳是人体的清道夫，它所含胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。4.它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。所以现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。八十二、凉拌双耳提醒:31八十三、凉拌茄子原料:茄子、红青尖椒做法:1.茄子洗净，切成长段，红青尖椒去子洗净，切小粒。2.将辣椒粒放入碗中，加上酱油、醋、白糖、香油适量调成味汁备用。3.将茄子放入蒸锅中蒸熟，用筷子扎，感觉里面软就可以。将茄子排在盘中，淋上调好的味汁即可。建议大家吃的时候，用筷子把每段茄子再撕成细条，这样吃起来比较入味道。八十三、凉拌茄子32八十四、凉拌蔬菜丝原料:大白菜心、圆白菜(也叫包菜、椰菜)、牛蒡、黄瓜、
胡萝卜、红椒做法:1.以上材料全部洗净，切细丝备用。其中牛蒡丝用滚水焯后用凉水过一下(其他菜不用水焯)。2.将所有材料放入盆中，加盐、
香醋、少许酱油、少许白糖、
香油、蘑菇精、少许辣椒油拌匀即可。喜欢吃香菜的，加些香菜更好味道。八十四、凉拌蔬菜丝33八十五、凉拌莴笋丝原料:莴笋、熟芝麻做法:1.莴笋摘叶(留下来)、去皮、洗净。将莴笋和叶子一起切成细丝，用开水烫一下(久了就不脆口)过凉水后捞出。2.根据个人喜爱的口味加入盐、
芝麻油、少许醋、糖、蘑菇精拌匀，最后撒上熟芝麻即可。心得:1.喜欢辣的可以再淋上辣椒油。2.秋季，有些人容易咳嗽，莴笋叶可以止咳的(所以别浪费哟)。八十五、凉拌莴笋丝34八十六、凉拌芥兰头原料:芥兰头(如图)、红尖椒丝、白芝麻做法:1.芥兰头去皮切细丝，用盐腌20分钟。2.拌入红尖椒丝、白芝麻八十六、凉拌芥兰头35八十七、番瓜羹原料:番瓜半个(四人份量)、新鲜玉米粒、马蹄(荸荠)、冰糖做法:1.番瓜去皮切小的簿片，做番瓜泥有两种方法:一是表面淋一点点水，放入微波炉微熟;如果不用微波炉，可以放入锅中蒸熟。取出后趁热用器具捣烂，越烂越好2.
玉米剥粒，略捣碎更好，马蹄去皮切小粒备用。3.
将做好的番瓜泥倒入锅中，加适量水(喜欢浓一些的就加少量水，水加得越少，味道就越香)、玉米粒一起煮，最后再加入马蹄粒和冰糖(最好先尝尝味道，因为番瓜本身是有甜味的)，稍煮即可。心得:1.
此羹还可以这样做:番瓜和玉米加水煮熟后，混入马蹄用搅拌机打成茸状，再回锅放入冰糖，加热至糖融化即可做成番瓜羹。2.
把腌好的芥兰丝用纱布包住挤干水分，加入红尖椒丝、适量酱油、香醋、
蘑菇精、香油、辣椒油拌匀。用盐腌并挤干水分是关键，这样吃出来才会清脆爽口。八十七、番瓜羹2.玉米剥粒，略捣碎更好，马蹄去皮切小粒备用36八十八、杂菌汤原料:(如下图)依次为干姬菇、
草菇、金针菇、茶树菇，另配几片生菜或其他青菜叶子做法:1.草菇焯一下过凉水，一切二;茶树菇略过油(也可以不过油，更清淡)。2.水滚后，将所有菇放入水中再煮滚后，用盐调味，最后放入青菜叶即可。八十八、杂菌汤37八十九、玉米笋白菜汤原料:白菜心、油面筋、玉米笋、
胡萝卜、红尖椒、香菜做法:1.豆腐切条状，金针菇切根后洗净切段，黑木耳、红尖椒分别洗净切丝，胡萝卜去皮后洗净切丝，香菜切末备用。2.起锅热油，先把金针菇、木耳丝、胡萝卜丝、辣椒丝放入炒香，再倒入适量的水，用大火煮滚后，再转为中火，待材料煮熟时，放入豆腐，并加盐、
醋及胡椒粉调味，最后加入香菜末。3.
待再次煮滚后，勾簿欠，再加入白醋，并滴入香油，即可盛出。提醒:1.
白醋要勾芡后再加入，因为醋煮久了会有苦味。2.
此羹有辣味是因为放了胡椒粉，所以要根据个人喜好掌握胡椒粉的量。九十一、酸辣豆腐羹木耳丝、胡萝卜丝、辣椒丝放入炒香，40九十二、上汤娃娃菜原料:娃娃菜、枸杞少量、三花淡奶(由鲜奶浓缩而成，一般做甜品或菜用)适量做法:1.娃娃菜，一分四，洗净，控干水份。2.锅中盛水，水量以能盖过菜为准，加入三花淡奶、姜丝，待水开后，放入娃娃菜，煮到菜熟，加盐、蘑菇精调味，出锅前撒上泡好的枸杞子即可。心得:感觉娃娃菜和大白菜差不多，味道比大白菜略微甜一点，除了可用来煮汤，好象还可以蒸着吃或是做菜卷。九十二、上汤娃娃菜待水开后，放入娃娃菜，煮到菜熟，加41九十三、琉璃豆腐羹原料:鲜香菇、豆腐、银耳做法:1.银耳用水泡开，撕成小朵。鲜香菇和豆腐切粒。2.起锅加入一大碗水，水滚后倒入所有材料，用盐、蘑菇精和少许白胡椒粉调味，最后勾欠至适当浓稠度即可。九十三、琉璃豆腐羹42九十四、瘦身冬瓜汤原料:冬瓜、胡萝卜、干香菇、
纯素大补汤做法:1.如图，冬瓜和胡萝卜切成块，干香菇用凉水泡软备用。2.汤煲内倒入适量水，加入所有材料煮滚，用小火煲半小时，最后用盐、蘑菇精调味即可。注:如果买不到现成的大补汤料，也可以自己用少量当归、花旗参、川芎、红枣、
大豆素肉或是面筋等搭配。九十四、瘦身冬瓜汤43九十五、玉米生菜粥原料:玉米粒、包生菜、胡萝卜、
珍珠米做法:1.玉米粒是以前剥下来冷冻在冰箱，需要时取出一些;包生菜切丝;胡萝卜切小丁。2.高压锅里放入水(水量得自己掌握了)、珍珠米(这种米熬粥特别得香)、玉米粒、胡萝卜丁，滴几滴生油，洒少许盐。放一点油和盐能熬出清香的味道。现在就盖上锅盖煲吧。3.
粥煲好后，放入生菜丝，搅均后就可以享用了，超简单，但很好喝!九十五、玉米生菜粥滴几滴生油，洒少许盐。放一点油和盐44九十六、咖喱炒面原料:面条、紫椰菜、豇豆(长豆)、
胡萝卜做法:1.蔬菜洗净，豇豆切成段，胡萝卜和紫椰菜切成丝。2.起锅热油，爆香姜末，放入豇豆、胡萝卜翻炒，最后快熟时再放入紫椰菜，放少许盐、
蘑菇精调味(因后面还要放咖喱，这里的味应偏淡)，盛出备用。3.
面条煮得比平时略硬一些，捞出，过凉水(这样炒时才不易粘锅)，控干水份。锅里热少许油，倒入面条时要用筷子不断地把面条抖散开，并用酱油、咖喱油、胡椒粉调味，继续翻炒至面条略显干时倒入炒好的菜，拌匀后即可盛盘。九十六、咖喱炒面蘑菇精调味(因后面还要放咖喱，这里的45九十七、紫椰菜拌凉面原料:手工面、紫椰菜、黄瓜、
绿尖椒做法:1.绿尖椒、紫椰菜切丝，放入碗中，加盐、香醋、蘑菇精、香油拌匀后腌10-15分钟。黄瓜切丝备用。2.另用碗放入芝麻酱、豆腐乳、盐、酱油、蘑菇精边拌边加凉开水(一次水不要加多)，调匀后备用。3.手工面用滚水煮熟后，捞出，过凉水，控干后放入碗中，