20xx年3月20日星期四下午14：00～16：30
二、会议地点
后勤集团会议室
三、出席人员
茅建国、郭志华、事业部各分部主任、物流中心主任、各食堂主任及厨师长
四、会议主持
郭志华
五、会议记录
刘佳
六、会议议题
1、通报上周学校学生食堂伙食质量价格检查结果。
2、研讨饮食服务品牌建设。
3、研讨加强伙食成本核算措施。
4、讨论厨师技能培训及考核办法。
七、会议精神
1、事业部各食堂要根据学校学生食堂伙食质量价格检查结果及学生意见建议，认真总结经验教训，积极整改；要加强管理，教育员工耐心细致工作，避免忙中出错打错卡；各食堂主任开餐时要在售餐一线，及时解决学生的困难和问题，加强与学生的沟通。
2、对加强伙食成本核算提出如下建议措施：
（1）水电抄表要透明化。
（2）米饭出售用电子秤称重出售，减少浪费。
（3）对目前使用的炉灶进行节能改造。
（4）引进新型洗碗机，不仅节水，同时减少人员费用的开支。
（5）集中采购、集中配送，拓展采购基地。
3、劳动合同法实施后，食堂人员费用大增，根据今年1-3月的报表显示，人员费用已占饮食总营业额的18%，预计4月份起人员费用的占比还将增加。在稳定学校生活秩序、食堂伙食价格保持不变的情况下，食堂要做出自己的饮食品牌，划出品牌菜、特色菜的独立窗口进行销售。对于食堂的技术骨干，要拟定培训计划，进行等级考核，提高人员综合素质，切实提高伙食质量。今天下午我园在园长室召开了膳食会议，除我园的副园长、财务、厨师、保健老师外，还邀请了两名家长代表参加会议。会上保健老师首先把开学两个月来的幼儿菜谱的编制原则、烹饪情况、幼儿的进食情况、教师和幼儿的反馈情况、以及9、10两个月的营养分析情况作了分析和总结。财务把9、10两个月的伙食费的使用情况作了总结。张老师全面总结了开学两个月来全园的饮食情况。两名家长对我园幼儿的伙食情况非常满意。认为幼儿的伙食花样品种繁多，搭配合理，营养均衡，色、香、味俱全，幼儿都非常喜欢进食。并且学到了一些幼儿饮食搭配方面的一些知识，反映很好。以后我园将每月举行一次膳食会议，及时和家长沟通，努力做好幼儿的饮食工作，使每个孩子都能在幼儿园里快乐健康的成长。
会议地点：餐饮办公室
参会人员:郁景、兰馨、仲慧、王怀亮、吕正国
会议记录人:李茜
兰馨：圣诞节需中餐派出4男1女到西餐帮忙。
吕正国：请中、西餐将客赔的单据留底给管事部，便于破损统计。
仲慧：12月24日晚上有宴会厅会议及用餐，具体标准及台型未确定。
郁景：1、尽快确认餐标及台型，便于中餐摆台操作
2、确认港厅有没有用餐，如果有及时通知本部及销售部，销售部会将港厅做圣诞装饰。
李茜：1、请各部后续将需采购的物资拟出计划，再汇报于总监后出单;
4、请各部完善部门培训，一周进行两次培训;
6、请各部注意不要在大堂无故逗留;
日期20xx年x月x日
主持人陈德艾
记录人曹云龙
出席人
吴长华岳正龙郑秀英徐德霞吴长华陈狄马来生
王仕杰苏金国会议内容：
陈德艾：今天把大家请来召开伙管会，对我们的伙食管理工作提一些建议包括意见，大家可以畅所欲言。
王仕杰：总的话还可以，有时候粥太稀了点，请食堂同志最好改进一下。岳正龙：我基本上没意见，我对食堂的小菜还是满意的。
徐德霞：我觉得蔬菜的量再多一点。
郑秀英：面条的碗好象大了点端起来不方便，最好盛的时候一次性盛满，因为以后再加就没有味道了。
马来生：我住过几家养老院，感觉下来还是金福最好，我对这里的生活很满意。
陈德艾：谢谢今天大家对食堂提出的宝贵意见，我们会和食堂沟通，进一步提高食堂的工作质量。
出席人数：9人，实到人数：9人。
主持人：徐桂莲记录人：李兵
活动内容：落实党风廉政建设责任制考核工作
徐桂莲：
刚刚召开了上半年党风廉政建设责任制考核工作会议。今天，我们主要向各位党员传达会议精神，请各位党员也谈谈党风廉政建设的心得和体会。
马上：
为什么要加强党风廉政建设加强党风廉政建设是深入贯彻落实科学发展观的重要保证。如今，社会存在着一些腐-败现象和不正之风，干扰了市场经济正常运行，损害了党和政府的信誉和形象，助长了不良社会风气，侵害了群众的利益，激化社会矛盾，削弱了党的凝聚力和战斗力，祸害无穷。
李兵：
我来谈谈如何加强党风廉政建设。我认为，首先要提高全体党员的思想认识，加强教育，筑牢拒腐防变的思想道德防线。“物必自腐，而后虫生。”大量的事实表明，腐-败行为的发生，总是先从思想变质、道德堕落开始的。加强党风廉政建设，必须把加强思想道德建设特别是拒腐防变教育，作为第一道防线抓好抓实，使全县各级党员、干部始终保持对马克思主义、对中国特色社会主义的坚定信念，聚精会神搞建设，一心一意谋发展。
张洪霞：
政之德、常思贪欲之害、常怀律己之心，做到自重、自省、自警、自励，不断增强纪律观念和廉洁从政意识。
张宝森：
要把加强党风廉政建设与加强基层党组织先进性建设结合起来，教育党员要在推动和-谐工商、和-谐党组建设的各项工作中积极发挥模范带头作用，发挥战斗堡垒作用，不断提高自身的凝聚力、向心力和战斗力，充分发挥基层党组织思想政治工作优势，主动化解矛盾，解决社会经济主体中的实际问题，为和-谐发展提供思想和组织保障。
大家纷纷表示，要以党风廉政建设会议精神为指针，立足自身实际，牢固树立和落实科学发展观，认真理清工作思路，努力做好本职工作，在和-谐工商、和-谐党组中做出应有的贡献。
3、盘点发现有许多桌椅损坏，可能是搬运时不注意，请各部加强员工爱护公物意识，可以抬或用车搬运，用车搬运时也应注意小心碰到门框等。
7、领导中午发现许多员工身穿自己的衣服在员工食堂吃饭，餐饮部杜绝此事发生，在营业和办公区域应符合酒店仪容仪表要求。
会议名称：食堂工作会议
日期：20xx年x月x日
主持人：李淑军
地点：会议室
参加人员：全体食堂工作人员
会议内容：
1、食堂卫生
门窗、灶台要经常清洗。
当天的杂物当天清理。
2、个人卫生
天天穿戴好工作衣帽，要认真执行个人卫生制度，思想要重视个人卫生。
3、严格执行工作常规
记好各类记载表。
校长讲话：食堂工作是学校工作的重点工作之一，它关系到全体师生的健康，希望全体工作人员认真做好各项工作。
徐德霞吴长华岳正龙王仕杰苏金国郑秀英马来生陈狄
陈德艾：每月一次的伙管会议把大家请来，想了解一下我们老人最近对食堂工作的想法。
王仕杰：我觉得我们食堂有些地方可以到外单位去取经，比如同仁医院的伙食每天是14元，早上有馒头、稀饭还有一只蛋，和我们这里相比，我们就比人家差了一点。
岳正龙：我希望食堂的早饭质量能提高一点，现在中午、晚上的饭菜还可以。
徐德霞：总的来讲，这里的伙食还是可以的，还是希望增加一些蔬菜的量。
马来生：我没有什么意见，我很喜欢吃食堂做的咸肉菜饭，味道确实不错，这要谢谢厨师的手艺，我们才有这样的口福。
陈德艾：谢谢大家的发言，我代表食堂感谢大家，我们会采纳各位的意见并实施，今天的会议到此结束，散会。