【说明】酒店后勤工作总结范本多篇为星辰范文网的会员投稿推荐，但愿对你的学习工作带来帮助。
从我开始参加酒店后勤工作的那一天起，我就下定决心要努力工作，认真学习技术。在我加入这个单位后，领导对我进行了精心培养和指导，我也通过自己的努力，在思想、学习和工作方面都取得了长足的进步和巨大的收获。在领导和同事们的支持和帮助下，我坚持学习业务知识，总结工作经验，提升自身素养，全面提高自己的综合素质，严格遵守各项规章制度，认真履行岗位职责。我在思想上对自己有着严格要求，在工作中勤勤恳恳，任劳任怨；在作风上秉承艰苦朴素，务实求真的原则。我较好地完成了领导和各级部门安排的各项任务，为酒店尽心尽力，努力工作。现在我将今年以来的主要情况汇报如下：。
一、政治思想学习
在学习上，我严格要求自己，端正工作态度，注重将理论知识与实际工作相结合；除了专业知识的学习外，我还积极扩展各方面的知识，广泛涉猎其他部门和学科的知识，从而提升了自身的一专多能能力以及思想文化素养。同时，我也培养了良好的生活习惯，让生活充实有条理，保持严谨的生活态度和良好的生活作风。我对人热情大方，诚实守信，乐于助人，并形成了自己的良好做事原则，能够与同事们和睦相处。
思想上，我自愿遵守酒店的规章制度，并积极参加每一次的活动。我努力追求进步，珍惜酒店的每一块砖、每一片瓦，始终保持严谨的态度和积极的热情投入学习与工作。在这个过程中，我会经历成功的喜悦，也会感受到失败的辛酸，然而，日益激烈的社会竞争让我更加明白成为一名德智体全面发展的优秀工作者的重要性。
二、工作情况
做好后勤保障，服务酒店各个部门。在各部门需要及时处理的事项中，尽我所能完成任务，自己无法完成的或需要帮手的，就向经理请示支援;如果是安排维修班去完成的，过后再去检查完成情况。我坚持每周到一线部门检查维修工作单，监督维修的及时性，对不及时的维修，提醒并批评维修人员及时修理。
在我担任酒店后勤管理工作以来，在经营方式上初步实现了由探索经营向专业经营的转变，在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变，在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。为此酒店做出了大量的工作，现总结如下：
一、认真作好各项准备工作，切实保障酒店的按时开业
为了按时完成酒店的人员招聘工作，我们付出了大量努力。毕竟，人员招聘是酒店筹建过程中最重要的任务之一。我们深知，能否招到素质较高的员工，并确保他们能够及时到岗，直接关系到酒店能否按时开业以及未来的顺利发展。整个招聘培训过程历时三十多天，我们共计招聘和培训了逾110名员工，这为酒店的开业打下了坚实的人才基础。
二、制订各项规章制度，逐步健全内部管理
规章制度是加强酒店管理的重要保证。为此，酒店非常重视这项工作，及时制定了各部门的岗位职责、工作服务流程等一系列规章制度。开业之初由于酒店专业素质管理人员缺乏，个别部门的规章制度不很切合实际，有工作漏洞，还有的部门规章制度一直不健全，酒店就在工作运行中结合实际情况，不断的进行调整，并与同行互相交流学习，借鉴经验，取长补短，弥补漏洞，使酒店的规章制度不断得以健全和完善。
酒店财务部门最先制定出了一套切实可行的财务制度，健全并完善了酒店财务部门各岗位人员的岗位工作职责，使整个酒店的财务、供应、保管、领用等各项工作开展的有条不紊、井然有序。他们还根据酒店会计核算的实际需要，经过不断的讨论、修改和反复的实际应用，建立了一套完整的适合本酒店财务核算和管理需要的电算化财务记帐系统。为了便于酒店的每一位员工都能详细了解酒店的规章制度，酒店又编制了《酒店员工手册》，发放到每一位入店员工的手中，使其能够照章办事，时刻用规章制度来约束自己的行为，明确自己所拥有的权利和义务。
2020转瞬即逝，在各位领导和同事的帮助下后勤部门基本完成了工作任务，现将2020年工作任务总结如下：
一、做好内部服务，履行后勤保障职能，为员工创造良好的工作环境
后勤部按照公司提倡员工员工之间及部门之间服务的理念，努力做好对内的服务，积极发挥后勤保障功能，为员工在公司工作创造良好的工作环境。
(一)员工饭堂质量关，提高员工满意度
搞好员工饭堂一直是后勤工作中的难点之一，如何让大多数员工在公司就餐放心满意是后勤部反复研究的课题。2020年，员工饭堂进一步在菜品花样上下功夫，每天菜式更换，员工基本满意，确保员工可吃到相对喜欢的菜肴;同时，2020年，员工饭堂还多渠道收集员工对于就餐满意度的信息，根据员工满意情况适时调整菜品出品，尽可能确保餐品符合大多数员工的口味。
(二)员工宿舍的管理，为员工提供安全干净的住宿空间
员工宿舍每天都有几百人在此休息就寝，安全、卫生问题是员工宿舍管理面临的难题，以前也不时出现物品失窃的事件。为此，2020年后勤部门组织开会研究员工宿舍管理问题，对员工宿舍管理工作提出新的标准：
一是理顺员工宿舍入住的流程，加强安全管理;
二是实行员工住宿按部门相对集中制，既方便员工又便于管理;
三是加强对临时进出员工宿舍的外来人员的管理，通过以上措施，使员工宿舍的安全问题得到了控制，2020年基本未发生员工宿舍安全事故。在员工宿舍卫生方面，实行宿舍值日制，区域包干制，做到及时打扫，每天检查，保证员工宿舍始终保持卫生干净的状态。
(三)为营业部门服务，满足员工的服务要求
为了确保员工有良好的工作环境，公司后勤部门定期与水电部门协调，对员工宿舍进行不定期巡视。通过这种方式，我们能够及时了解员工住宿环境设施设备的运转情况。在供电、供水以及锅炉方面，后勤部门安排专人到现场检查，并且及时进行调节和处理。除了对员工宿舍的巡视，后勤部门还积极满足其他部门员工的后勤服务需求。无论是什么问题，我们都会尽快解决，确保员工能够顺利开展工作。同时，后勤部门的员工也主动向其他部门征求服务需求，通过各种渠道主动提供帮助。这样，我们有效地解决了其他部门员工生活上的问题，让他们不再为此担心。
二、加强资产采购管理工作，树立成本控制观念，节能降耗工作再上升台阶
(一)闲置资产管理，提高资产利用率
经过多年的运营，公司的员工宿舍积累了一定数量的闲置资产。为了更好地管理这些资产，今年，后勤部门组织了一次闲置资产的大盘点工作。在这次工作中，我们重新对闲置资产进行了分类和评估，并对其中一些资产进行了维修和保养。同时，我们还重点登记了一些可以利用的资产，方便将来进行调拨使用。在执行采购需求之前，我们实施了资产管理先行审核制度。在确定是否要采购之前，我们首先确认是否有可以替代的闲置资产可供使用，以最大限度地利用这些闲置资产。例如，在客房部提出采购席梦思床的需求时，我们从闲置资产中调拨出一张床来满足他们的需求，这样节约了几千元的采购资金。这样的资产管理方式不仅能够节约成本，还能优化资源利用，提高工作效率。我们将继续坚持这种管理方式，努力做好公司的资产管理工作。
(二)执行采购程序，加强采购监督
在采购价格监督方面，后勤部将员工饭堂常用物资的价格进行全面摸底，对于市场价格波动大的产品(如大米、鱼、肉等)实行定期走访市场，随机抽查供应商报价等办法，确保采购价格的合理性，以保证以就低价格采购，加强监督。
(三)能源运行控制，节能降耗效果显著
(四)费用使用分析，及时调整费用控制办法
后勤部每月会对员工饭堂的费用支出项目进行详细分析。这些费用包括伙食费、电费、水费和燃料（如煤炭）费等。我们会比较计划执行情况与实际运行费用情况，分析差异和变化的原因，并提出下阶段应采取的费用控制措施和办法。通过逐月的费用分析报告，我们可以确保公司领导及时了解费用的使用情况和效果。这样就能够及时采取调整措施，使得费用始终能够控制在合理和预期的范围内。
三、工作中的问题与2021年的工作重点
后勤部在2020年工作中基本已完成了后勤保障的任务，履行了相应职能，通过努力部分内部管理工作得到加强和提升。但工作中暴露出的问题和不足仍不可忽视，也需要今后工作中进一步加以完善和改进。
1、工作落实不彻底，导致工作细节出现纰漏。
2、员工饭堂主管的组织管理能力偏弱，文化程度偏低，管理经验不足，导致工作组织没有章法，内部还在管理混乱或水平偏低的情况。
3、工作效率低，落实工作不及时。
5、对采购产品质量缺少有效的跟踪和满意度了解，往往出现问题后才暴露采购产品质量缺陷，也反映了后勤服务的主动性不足。
6、与其他部门还不能做到无缝沟通，存在“上边热，下边冷“的情况，基础员工基本不沟通或沟通不力，导致工作执行的不协调。
1、建立健全的后勤服务体系，需要进一步明确服务内容，并加强服务监督，全面提升后勤服务质量。为了确保后勤服务的效率和质量，我们将建立一个完备的后勤服务体系。首先，我们将详细定义后勤服务的内容，明确包括但不限于设备维护、场地管理、采购物流等方面的服务。其次，我们将加强对后勤服务的监督。通过引入立体化的监督机制，包括定期检查、随机抽查、满意度调查等方式，对后勤服务的执行情况进行全面监督。同时，我们还将设立专门的服务监督部门，负责监督后勤服务的执行情况，及时发现问题并提出改进措施。最后，我们将全面提升后勤服务水平。通过加强员工培训，提高员工的专业素质和服务意识，确保他们能够胜任各项后勤服务工作。同时，我们还将引入先进的信息化技术，提升服务效率和客户体验，打造更好的后勤服务。通过以上措施，我们相信能够建立起一个完善的后勤服务体系，为客户提供更清晰、更高质量的后勤服务。
2、建立员工的监督考核体系，考核内容进一步量化，确保后勤主要工作管理的目标的实现。
3、进一步修订和完善工作标准和管理制度，做到涵盖所有重点的工作。
4、解决效率偏低的问题，将工作安排、工作处理、工作跟踪、工作回复流程形成闭环。
5、全面提高员工的整体素质，进一步对员工进行登记评定。
总之，后勤部门在2021年仍然面临着各种挑战和问题。为了应对这些困难，后勤部门将深入总结并汲取2020年的经验教训，以期在工作的各个方面取得新的突破。我们将全力提升后勤保障能力和运行水平，以确保后勤工作的顺利进行。
2020年即将过去，我们回首一年的工作历程，感慨万千。在部门领导的正确引领下，得到了同事们的全力支持和帮助。宾馆和食堂的全体员工始终秉持着以服务广大员工和宾客为宗旨，坚持以提升后勤服务质量为重点，提高员工满意度为目标的原则。我们以热情和积极的态度，辛勤努力地完成了公司交给的各项工作任务，并取得了显著的成果，提升了宾馆和食堂的服务质量和管理水平。为了更好地总结经验，克服不足，以迎接2021年的工作任务，现将2020年的工作总结如下：
一、加强基础管理，提升服务质量，确保各项工作有效运转
1、通过会议形式实现宾馆、食堂管理上的及时性、针对性、公开性;通过每天早会，有序安排工作，分析研讨工作中存在的问题，及时传达公司的方针政策，提高工作效率，有效加强员工间的沟通交流;通过每周班组例会，做到工作目标清晰、责任明确，使各项工作有计划、有落实的开展，强化各岗位间的工作衔接、协作，有效提高员工的主人翁意识、集体意识，增强班组的凝聚力;
2、制定各岗位周计划卫生，分解各岗位卫生区域，提高卫生清洁质量及效率，并且通过每周一次大扫除，有效巩固卫生清洁质量，每周针对性的组织各岗位人员对环境卫生进行互查，编制检查通报，对存在的问题进行及时督促整改;同时，每周对个人区域设备的完好率进行检查，对存在问题的设备及时联系维修，制定设施设备维护保养台帐，定期对设施设备进行维护保养，确保宾馆、食堂设施设备始终处于良好状态;
3、根据公司发展需要，我们制定了宾馆和食堂的6s推行工作计划，并于本月中旬完成了宾馆和食堂的6s推行。通过这次6s活动，我们有效地优化了宾馆和食堂的工作环境，提升了员工的素质，提高了工作效率，形成了一个良好的后勤服务团队形象，并有效地提升了宾馆和食堂的基础管理水平。
二、增强服务意识，征集广大员工意见，提高满意度
作为每月生活管理委员会的平台，我们将及时向广大员工反馈宾馆和食堂的管理工作及经营情况，接受他们的监督。通过生活委员的协助，我们收集广大员工的意见，并在研讨、落实和跟踪验证的闭环管理中逐步实施他们宝贵的建议，有效整改宾馆和食堂管理中存在的问题。此外，我们也将借助每月的后勤服务回访来了解后勤服务是否履行承诺以及广大员工的服务需求。我们不断完善宾馆和食堂的菜肴质量，并为每周的菜谱提供依据。同时，我们还不断创新菜品，以满足广大员工的就餐口味。这种做法提高了食品原材料采购的计划性和采购速度，进一步提升了后勤管理水平和服务质量。我们以主动、热情和周到的服务换取广大员工的满意。我们的目标是在18年，月度综合满意度平均达到__%。感谢您对我们工作的支持和监督，我们将不断努力提升服务质量，为广大员工提供更好的生活管理和后勤服务。
三、完善物资采购验收流程，有效控制成本，确保饮食安全
1、通过组织生活委员和财务人员对蔬菜、肉类及鲜活类原材料进行市场询价、定价的方式，有效掌控食品原材料的市场行情;同时，以降耗为核心、拓宽采购渠道为目的，先后于今年_月份、_月份、_月份对调味品、大米、烟酒等较大宗的食品原材料重新组织生活委员和财务人员进行了市场调查，选择质优价廉的供应商与之签订采购合同，另增加了大米和蔬菜供应商，形成竞争，保障食品原材料采购的及时性和采购质量，有效的控制了食品原材料的采购成本;
2、采购物品的规模不论大小，我们都要确保手续齐全、程序清晰。在采购执行过程中，采购员需提交申报，主管审核，部门领导批准的工作流程。我们以从紧控制、够用为度的原则来进行采购。
四、完善硬件配置，提高后勤服务档次
经过前期紧张、有序的准备，_月__日新食堂搬迁投入使用，根据公司要求，结合食堂实际，组织生活委员对新食堂厨具等进行了询价、采购，有效改善了食堂硬件设施;同时，_月份、_月份对宾馆大厅沙发和会议室椅子皮革进行了翻新及包厢餐具等配置，从硬件上改善了宾馆整体档次，提升了公司对外形象，提高了后勤服务质量。
五、制定包厢标准菜谱，提高接待质量
为使包厢用餐接待标准化，提高接待质量，_月份组织厨师进行研讨，制定了包厢标准菜谱，规定了操作程序，明确了装盘形式、指明了菜肴的质量标准，有效的提高了宾馆包厢用餐接待质量。
六、加强班组人员管理，克服人员不足，完成公司各项接待工作
2020年，我们面临着宾馆和食堂人员流动较大的挑战。在人手不足且新进员工技能有限的情况下，我们及时有效地对班组人员进行岗位调整，并合理分配工作任务。这样，我们成功地完成了公司交给的各类大型接待活动和窑系统检修期间的后勤保障服务工作。我们承担了大型接待活动__项，窑系统检修__次，还提供了打包工作餐___份，确保了检修现场工作人员的饭菜供应。除了完成工作任务，我们还不断提升后勤服务人员的实际操作水平，推动宾馆和食堂管理向标准化、制度化、程序化管理迈进，以不断提高服务质量。以上就是我们的原创内容，请审核并确认。
七、为了加强班组人员的安全意识，我们将采取一系列措施来宣传和推广安全工作。首先，我们要坚持每日进行安全检查，并记录下来，及时发现并解决安全隐患，杜绝任何不安全的因素。同时，我们将定期举行早会和每周安全例会，及时向班组人员传达公司对安全的各项要求，以此时刻提醒员工对安全工作负有重大责任，并提醒他们做好安全防范工作。通过这些措施的落实，我们的目标是在2020年实现零事故，确保各项安全工作得到有效执行。
八、存在不足
1、培训方式单一，培训的主要内容放在了理论知识培训方面，弱化了实践培训，培训考试验证流于形式，不能充分利用每周培训的平台;
2、人员思想引导不足，导致2020年宾馆和食堂的员工流失率较高。整体而言，员工素质水平较低，服务质量和服务意识难以得到有效提升。
3、宾馆用餐接待管理不到位，包厢标准菜谱制定滞后，日常用餐接待质量不高。
九、2021年工作思路
1、加强规范化管理，完善管理制度
完善宾馆、食堂管理需要建立一系列制度，包括各项管理制度和考核制度。同时还需要梳理各个岗位的工作流程，以规范工作程序和标准。为了提高工作质量，我们将实行主管和班长的二级检查制度，每天对公共区域的卫生和食品加工过程进行督查。通过这样的检查制度，我们能够及时发现问题，从而提高各个岗位的工作质量。
2、加强培训，强化员工队伍素质
我们将加大岗位间技能培训力度，注重培养员工的多面手能力，以应对可能出现的临时人员短缺情况，并积极解决紧急情况。同时，我们采取“请进来，走出去”的培训方式，提高培训效果，强化员工的技能，不断提升服务水平。
3、细化服务措施，提高满意度
实行季度“技能大比武”，相互之间切磋和交流，不断提高员工的业务技能和综合服务水平，增强员工之间的技能交流，形成比、学、赶、帮的良好氛围;利用每周班组例会，相互研讨交流“我为员工/宾客做了什么，有何收获和体会”，使员工之间取长补短，共同提高，同时，将一周内发生在身边的服务案例进行剖析，从广大员工/宾客的角度审视我们的服务，以便找出服务中存在的问题根源，以优质服务稳定民心，以满意服务赢得民心，提高宾馆、食堂的服务满意度。
4、加大人员思想引导，提高优质服务
引导班组人员树立“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”及“生活服务无小事”的意识，使职工食堂真正成为“职工之家”，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投入到各项服务工作中去，从而达到凝心聚力，提高优质服务的目的。
5、巩固6s推行成果，强化基础管理
梳理2020年6s推行工作，查找推行过程中存在的不合理现象，进行针对性整改，逐步建立干净整洁的就餐环境，有条不紊的工作秩序，让各岗人员在紧张的工作状态下按时按量、高效率、高标准的完成任务，强化基础管理，全面体现高素质企业形象。
6、加强食堂成本管控，制定食堂标准菜谱
为了降低采购成本、节省支出、提高管理效率和提升员工满意度，我们决定制定一份食堂标准菜谱，并定期进行菜谱调查。以员工的需求为导向，我们将通过调查、分析和反馈等方法来定期改进菜谱，加强菜肴质量，降低食堂成本，并确保稳定的服务质量。
以上是我个人2020年年度工作总结，俗话说：“点点滴滴，造就不凡”，在以后的工作中，我将继续发扬优点，改正不足，不断积累经验，与宾馆、食堂全体员工团结一致、开拓进取，为公司的发展做出最大的贡献。
怀揣着一个追梦的心我来到了北京，刚到酒店的时候学习的是酒店文化和理论课程。
当培训完后，刚来公司的第一周，我被分配到了客房部门。由于从小就跟随父母干活，我对自己有很高的耐劳能力，并做好了吃苦的准备。在客房部门，我的主要任务是跟着师父学习清理房间和整理床铺。尽管之前做好了充分准备，但第一天的工作真的让我受不了，开始怀疑自己一直以来的坚持。然而，师父一直在鼓励我，她总是说无论遇到什么困难都要坚持下去，否则将来如何面对其他挑战呢？坚持是做任何事情的关键。我非常感谢师父当时的鼓励，如果没有她，我可能无法坚持下去。
一年即将结束，我对酒店客房服务这个职位有了全新的认识。感谢我的领导和同事们在过去的一年中给予我的帮助和支持。新的一年即将到来，我决心更加努力，运用我所学的知识为酒店的发展做出贡献。期待着酒店明天的更好！
酒店后勤工作总结模板范文5篇
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