今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐”
一、五香熏鱼（年年有余）
五香熏鱼寓意是年年有余，是非常好的寓意。年夜饭上这凉菜也是不错的选择。
五香熏鱼是一道非常好吃的凉菜，五香熏鱼是江浙沪等地人爱吃的名菜。五香熏鱼一般是用草鱼做成原料，经过腌制，烧制而成的美食。五香熏鱼的外观颜色黑褐色，香味扑鼻，口感：香咸软嫩入味，非常入味，好吃有嚼劲。
二、蛋黄鸭卷(吉祥富贵)
蛋黄鸭卷的寓意是吉祥富贵，是非常好的寓意。年夜饭上这凉菜也是不错的选择。
蛋黄鸭卷是选用鸭肉和玉米粉，咸蛋黄等食材做成的美食。蛋黄鸭卷是好看又好吃的山东名菜。蛋黄鸭卷的颜色金黄，香味可口，口感：外脆里软，香咸可口，非常好吃。
三、糯米橙汁藕（八方来财)
糯米橙汁藕的寓意是八方来财，是一种香甜软糯的凉菜，这道是女性和小孩子最爱的凉菜。年夜饭上这道菜是很不错的选择。
糯米橙汁藕是选用莲藕削去外皮洗净，将糯米塞入莲藕的孔里，塞满后，放入蒸笼里隔水大火蒸熟端出，切薄片，放入橙汁里浸泡入味装盘即可食用了。糯米橙汁藕的老少皆宜的美食。
四、珍珠丸子（团团圆圆）
珍珠丸子的寓意是团团圆圆，是很好的寓意。珍珠丸子是年夜饭必备的蒸菜，团团圆圆过年，真是非常不错的选择。
珍珠丸子的做法：将糯米浸入水里浸泡洗净备用。猪肉去皮洗净切小块，放入绞肉机绞碎，加入生抽，食盐，胡椒粉，五香粉拌匀，用手做成丸子，粘上糯米后放入蒸笼里，盖上盖子，隔水大火蒸熟，端出来，撒上香葱末和枸杞点缀下就可以了。珍珠丸子的口感：软糯香咸可口，非常好吃。
六、白灼基尾虾(吉星高照)
白灼基尾虾的寓意是吉星高照，是一种非常好看又好吃的荤菜。年夜饭这道菜也是必不可少的。白灼虾鲜甜可口，非常好吃，适合全家人食用。
白灼基围虾的做法：将基围虾洗净，生姜洗净切片备用。锅里倒入清水，生姜煮开，加入基围虾煮8分钟捞出装盘，配上蘸料就可以食用了。
七、剁椒鱼头(鸿运当头)
剁椒鱼头的寓意是鸿运当头，是一种营养美味的蒸菜。剁椒鱼头的口感：鲜嫩咸辣，非常开胃好吃。年夜饭上这道菜，是非常不错的选择。
剁椒鱼头的做法：将鱼头洗净切开平铺在盘子里，生姜洗净切片放入鱼头底部，再淋上剁辣椒，放入蒸笼里盖上盖子大火蒸15分钟端出来，浇上热油即可。
八、红烧排骨(吉庆满堂）
红烧排骨的寓意是吉庆满堂，是一道小孩子非常爱吃的荤菜。红烧排骨也是年夜饭里必不可少的荤菜。红烧排骨的口感：香咸软嫩微甜，入味好吃。
红烧排骨的做法：将排骨剁成小块洗净，生姜洗净切片。排骨放入锅里，加入清水，生姜煮开，捞出洗净备用。锅里倒入食用油，油热加入冰糖炒出糖色，加入排骨翻炒上色，加入适量的清水大火煮开，转小火炖煮30分钟，加入生抽，胡椒粉，熟芝麻翻炒入味，再大火收汁装盘即可。
九、豉油鸡(飞黄腾达)
豉油鸡的寓意是飞黄腾达，非常美好的寓意。豉油鸡是一道年夜饭里必备的美食荤菜。豉油鸡肯定会是全家人爱吃的美食。豉油鸡的口感：软嫩香咸，非常好吃。
豉油鸡的别名是酱油鸡，是广东的传统名菜。豉油鸡的做法简单，颜色姜黄色，香味扑鼻，非常诱人。
十、清蒸多宝鱼(年年有鱼)
清蒸多宝鱼的寓意是年年有鱼，是一道非常好吃的蒸菜。清蒸多宝鱼是非常适合女性和小孩子食用的荤菜。年夜饭必须有有鱼类的荤菜，清蒸多宝鱼最好的选择。多宝鱼的营养价值非常高，最适合清蒸食用。
清蒸多宝鱼的做法：将多宝鱼洗净装盘，加入葱姜水，生姜洗净切片放入多宝鱼肚子里，放入锅里隔水大火蒸12分钟，端出来，淋上蒸鱼豉油，铺上上葱丝，淋上热油即可。
十一、芹菜炒虾仁(玉龙呈祥)
芹菜炒虾仁的寓意是玉龙呈祥，是一种非常好的寓意。芹菜炒虾仁是一道清淡鲜美，色香味俱全的美食。芹菜炒虾仁是一道非常适合女人和孩子食用的美食。年夜饭上一道芹菜炒虾仁，真是不错的选择。
芹菜炒虾仁的做法：将鲜虾去头去皮洗净，芹菜杆洗净切小段，红辣椒洗净切小段。锅倒入食用油，油热下入鲜虾翻炒变色，加入芹菜和辣椒，生姜翻炒均匀，加入食盐，胡椒粉，生抽翻炒入味至熟装盘即可。
十二、素炒什锦(前程似锦)
素炒什锦的寓意是前程似锦，是一种非常美好的寓意。素炒什锦是一道非常好吃的素菜小炒，也是年夜饭里必不可少的素菜。素炒什锦的色彩好看，口感：脆嫩微甜，非常爽口好吃。
素炒什锦的做法：将黑木耳泡发洗净捞出备用，莲藕削去外皮洗净切薄片，荷兰豆去头尾洗净，银杏果去壳洗净备用。锅里倒入食用油，油热加入荷兰豆翻炒几下，加入藕片，黑木耳，银杏果等食材翻炒均匀，加入食盐翻炒至熟装盘即可。