热锅加油，放入姜蒜末炒香，加入牛肉末炒熟。
加入豆瓣酱炒出红油，再加入豆腐，加入适量水，煮10分钟，最后加盐、糖和花椒粉调味，撒上葱花装饰。
2.干煸四季豆
四季豆洗净，剪去两端，焯水后沥干。
热锅加油，将四季豆炒至微焦，捞出备用。
锅中再加油，放入姜蒜末和干辣椒炒香，加入四季豆翻炒，加盐调味，炒匀后出锅。
3.鱼香茄子
茄子切条，青椒切块，茄子用盐腌制10分钟去水分。
热锅加油，加入茄子煎至软熟，捞出备用。
锅中加油，放入姜蒜末和豆瓣酱炒香，加入青椒炒匀，再加入茄子，加入醋、糖和生抽翻炒均匀。
4.辣子鸡
做法：web.seismos.netm.shinepup.netapp.zebragreen.netzhi.shipshopping.netzhi.upmate.netweb.holys.netapp.jtpvisuals.netbobo.bonanca.netwww.mpoints.netzhi.haxan.netwww.bilot.netzhi.temasepeti.netwap.kinoshek.netbobo.flower-kids.netbobo.acyclic.netbobo.dataplant.netwxz.marromera.netzhi.flower-kids.netzhi.realmantime.netwxz.zephs.net
鸡肉切块，用盐、料酒和生抽腌制20分钟。
热锅加油，炸鸡肉至金黄，捞出沥油。
锅中留底油，加入干辣椒、花椒、姜蒜炒香，加入炸好的鸡肉，翻炒均匀后出锅。
5.酸辣土豆丝
土豆去皮切丝，泡水去淀粉，沥干。
热锅加油，放入干辣椒炒香，加入土豆丝翻炒。
加入盐和醋，炒匀后炒至土豆丝软熟，出锅装盘。
6.口水鸡
鸡胸肉放入水中煮熟，捞出晾凉切片。
花生米炒香备用。
在碗中加入辣椒油、生抽、醋、糖、姜蒜末，搅拌均匀，最后将鸡肉片放入碗中，撒上香葱和花生米即可。