盆中放入面粉，加入一点盐（增加面的筋道），边倒水边搅拌成大面絮，然后揉成面团，盖上保鲜膜，醒发10分钟。
接着取出面团放在案板上揉成光滑的面团（案板上涂抹一层油，不会沾）
接着搓成长条，切成小剂子
然后用手按压成小饼。
接着在小饼的表面刷一层油，盖上保鲜膜醒发两个小时。
这时我们把肉切成小块，然后放在拉蒜神器中搅碎（用刀剁，绞肉机也行）
把洋葱切下也放在拉蒜神器中搅碎成小颗粒
接着把肉馅，洋葱放在碗中，放入盐，生抽，蚝油，搅拌均匀备用。
然后把馅料放在醒发好的面团上。
在上面再盖一个小面饼，四周捏紧不露馅
然后从中间开始把肉馅一点一点推向四周，接着用手左右拉扯，上下拉扯
拉成这种薄薄的肉饼
平底锅刷一层油，开中小火，放入面饼，煎至一面虎斑色翻另一面，成熟后即可关火出锅啦（搭配个小咸菜别提多美啦）
THE END