粤菜快餐菜谱粤菜快餐有什么菜谱

（1）菜心1把、大蒜2瓣、调和油半汤匙、盐1/2茶匙。

（2）将菜心去掉头粗硬部分和黄叶子，将菜洗干净之后捞起沥干水分。

（3）将大蒜去皮，切成蒜蓉。

（4）热油锅，爆香蒜蓉。

（5）倒入菜心用大火快炒。

（6）菜心变软时，调入盐。

（7）拌炒均匀，即可出锅。

2、山药清炒木耳

（1）山药300g、木耳100g、胡萝卜100g、植物油1勺、蚝油适量、盐2g、葱花少许。

（2）木耳提前洗净，泡发。胡萝卜洗净，切片。

（3）山药洗净，刮皮，斜着切片。不需要焯水，虽然炒的时候会发粘，但是焯水和清洗会损失粘多糖的营养。

（4）热锅热油，爆香葱花，将胡萝卜放入稍微翻炒一下。

（5）加蚝油和少许水，炒开，倒入山药和木耳。

（6）加少许盐，翻炒片刻出锅即可。

（7）选择山药的时候，要选细条长根的“淮山药”，不要选很粗的那种“菜山药”，淮山药有食补作用，菜山药只能当普通食物。这样炒山药口感是脆的，如果喜欢吃面面的，就提前焯水，多煮一会儿

三春晖的意思是春天灿烂的阳光，指慈母之恩。三春，旧称农历正月为孟春，二月为仲春，三月为季春，合称三春。晖，阳光。形容母爱如春天温暖、和煦的阳光照耀着子女。

拼音：sānchūnhuī。

出处：

唐朝诗人孟郊《游子吟》：“慈母手中线，游子身上衣；临行密密缝，意恐迟迟归。谁言寸草心，报得三春晖？”

译文：

慈母用手中的针线，为远行的儿子赶制身上的衣衫。临行前一针针密密地缝缀，怕的是儿子回来得晚衣服破损。有谁敢说，子女像小草那样微弱的孝心，能够报答得了像春晖普泽的慈母恩情呢？

字词注释：

1、游子：古代称远游旅居的人。

2、吟：诗体名称。

3、临：将要。

4、意恐：担心。

5、归：回来，回家。

6、谁言：一作“难将”。言，说。

7、寸草：小草。这里比喻子女。

8、心：语义双关，既指草木的茎干，也指子女的心意。

9、报得：报答。

赏析：

深挚的母爱，无时无刻不在沐浴着儿女们。然而对于孟郊这位常年颠沛流离、居无定所的游子来说，最值得回忆的，莫过于母子分离的痛苦时刻了。此诗描写的就是这种时候，慈母缝衣的普通场景，而表现的却是诗人深沉的内心情感。

开头两句“慈母手中线，游子身上衣”，实际上是两个词组，而不是两个句子，这样写就从人到物，用“线”与“衣”两件极常见、最普通的东西将“慈母”与“游子”紧紧联系在一起，写出母子相依为命的骨肉之情。紧接两句“临行密密缝，意恐迟迟归”，写出了人的动作和意态，把笔墨集中在慈母上。这里通过慈母为游子赶制出门衣服的动作和心理的刻画，深化母子的骨肉之情。临行前的此时此刻，母亲的千针万线，针针线线“密密缝”是因为怕儿子“迟迟”难归。慈母的一片深笃之情，正是通过日常生活中的细节自然地流露出来。朴素自然，亲切感人。这里既没有言语，也没有眼泪，然而一片爱的纯情从这普通常见的场景中充溢而出。

前面四句采用白描手法，不作任何修饰，但慈母的形象真切感人。最后两句是前四句的升华，以当事者的直觉，翻出进一层的深意：“谁言寸草心，报得三春晖。”作者直抒胸臆，对母爱作尽情的讴歌。这两句采用传统的比兴手法，儿女像区区小草，母爱如春天阳光。悬绝的对比，形象的比喻，寄托着赤子对慈母发自肺腑的炽烈的情感。

这是一首母爱的颂歌，在宦途失意的境况下，诗人饱尝世态炎凉，穷愁终身，故愈觉亲情之可贵。“诗从肺腑出，出辄愁肺腑”（苏轼《读孟郊诗》）。这首诗，虽无藻绘与雕饰，然而清新流畅，淳朴素淡中正见其诗味的浓郁醇美。