“怀素佛塔”，又称“七层楼”，在衡东的喜宴中称“头碗”，是湘腰席八大碗中的第一道菜。这道菜集炖、煮、溜、蒸、炒等多种烹饪方法于一体，制作这道菜的功夫在初加工上，要炖猪脚、烫蛋皮、剁碎肉，做成橄榄丸、蛋包丸、滑肉。是体现席宴档次，展示厨师手艺高低的品牌。
2.夹缝生香（新塘削骨肉）
“新塘削骨肉”是近年兴盛起来的创新衡东土菜。它用猪龙骨、新鲜青椒为主、副料，与茶油、精盐、米烧酒炒制而成。
这道菜本是衡东县新塘镇摆摊炒菜的彭师傅自己的下酒菜，偶尔与好友一道品尝，因其绵香可口受到一致夸赞，他便试着上桌销售，果然大受顾客欢迎。经过多年钻研，终于研发出这道新菜。俗话说：陈年的酒，骨缝的肉，都是最妙最香。因此这道菜又称“夹缝生香”。
3.悦客金凤（菜油烧鸡公）
相传清朝末年，衡山吴集化龙桥有个叫阳新贵的男孩，自小对吃红毛叫鸡公特别偏好，常食不厌，其体格即日见疯长，不到十岁，便能力举千斤，一跃三丈。后来循入军旅，屡立战功，官至福建水师提督，他的很多故事还流传在湖广地区。
这道菜选料考究选重二斤半以上的肥硕公鸡一只，配干黄贡椒、干野山椒、鲜葱、鲜姜，用纯正衡东茶油、米烧酒，即宰即炒，吸取原甜原味，使之鲜香可口，清香鲜辣，口感极佳，余味无穷。而且具有强身健体作用，是一道名优特色菜。
4.金凤酸香（卜辣椒炒鸡）
金凤酸香的由来，据说与衡东县的一个探花有关。相传家住石湾平里的谭鑫振，幼时好学，常废寝忘食，以至到达食不甘味、精神不济的地步。谭母为了补其营养又能生津开味，便将青辣椒用老罐卜青椒，使酸中带辣，又有特殊香味，诱人口舌，加老母鸡炒制，让儿子口味大开，神清气爽，日攻诗书，夜练书法。后来连中两元，殿试上对答如流，钦点探花，终成清代著名书法家。现在平里到白莲东烟、杨桥一带，都有“吃了卜辣椒炒鸡肉中状元”的说法。
这道菜味道就出在制作卜椒上。采用的是先炒后焖的烹饪方法。鸡肉细嫩，卜辣椒香浓诱人，是衡东一道传统的特色佳肴。
5.大浦血鸭
这道菜以鲜香名扬湘南。它是选取三斤左右肥壮菜鸭一只，杀鸭留血，佐以寸椒、青椒、仔姜、蒜头、精盐，用茶油炒焖而成。
请顺治年间，王夫之举兵抗清，兵败隐遁，与衡阳之北的大浦狮堂一邓姓渔民结为好友，常以鲜鱼、带血鸭相聚，把酒临风，好不快意。“带血鸭”也被时人称为“夫子鸭”。历经300多年传承，这道菜长盛不湮。
6.嬉龙戏凤（鳝鱼炒蛋）
鳝鱼炒蛋这道菜，鲜嫩可口，色香味型俱佳，且局温补性能，是石湾一带的古典特色菜。
说起这道菜，还流传着一段凄美的爱情故事：一日风和日暖，南海龙王九太子化作翩翩少年，在石湾闹市偶遇一妙龄少女，一见钟情。几经往来，珠胎暗结。这女子原是棉商李千万的独苗，其父母闻讯大怒，设计抓住龙子，一顿暴打，以致龙子皮脱骨碎，郁郁远遁。而黄鳝又称无磷公子。女子后被强配浪子，终日落泪，其子感母忠贞，即以黄鳝炒蛋加胡椒，为母滋补身体，慰其思龙子心绪。其孝心成为石湾地方子女典范，这道菜也随之传承下来。
7三湘惊雷（石湾脆肚）
“石湾脆肚”原名“生炒肚丝”是衡东县石湾、三樟、大桥一带地方的家常口味菜。这道菜香辣脆爽，余味绵长。
这道菜多年来被列入湘粤一些大酒店菜谱。2008年全国烹饪大赛湖南赛区竞赛中，夺得金牌奖，被列入百道湘菜经典，真正是响脆三湘。
8.朱陵来福（红烧狗肉）
这道菜在衡东县地方盛行久远。它是选取多年的老狗肉，约每碗二斤半，加蒜头、生姜、辣椒，用茶油、米酒、酱油烧制而成。色泽亮丽，浓香扑鼻，是衡东人冬令进补佳肴。还连续获得雁城百道金牌菜，湘菜经典菜称号。
9东方红云（杨桥麸子肉）
杨桥麸子肉，又有雅名“东方红云”。它是用上好猪前胛肉，盐腌，拍上粘糯米粉卜制而成的特色乡土菜。
这道菜色泽鲜红，香浓可口，肥而不腻。在冬至日制作最好，收藏至次年端午节食用。是传承衡东杨桥等地千年以上的经典特色菜。
10帅乡糟鱼（扎鱼）
帅乡糟鱼，原名扎鱼。它是衡东地方从远左美食制法中遗存下来的佳肴。去除内脏，斩去头尾，翅鳍切块，用盐水，红曲米粉，八角粉一齐腌制，搁置一两天后，放入卜水坛里，加入糯米酒糟，粕华十天半个月后，即可取出煎食。其味道同时具备鲜、香、甜、酸，开味生津。
11百年方正（棋子肉）
这道菜是衡东县地方宴席“八大碗”中的第五道菜，俗称“正肉”。因成型为正方形，如棋盘格，又称为“棋子肉”。是席面上最受重视的正菜。
说起这道菜，原住我县三樟乡金湖村的辛亥革命来人彭友盛，,他在清末湘军当副目时，毛泽东在他手下当列兵，半年后毛泽东要离开，他们全班战友凑钱办了酒菜，其中有一碗毛泽东最爱吃的棋子红烧肉。全国解放后，他们恢复了联系，彭老受到了人民政府应有的尊重。彭老常说毛泽东爱吃棋子肉补脑，这棋子肉确实是为中国革命作出了特殊贡献的一道好菜。
12.绿染田园（青椒煨鸭蛋）
煨鸭蛋，在我们衡东这地方传承久远。这个菜具特殊清香，并有温补功效，尤予小孩体虚有益。用新鲜鸭蛋6个，放入热草木灰或热糠灰中煨热，然后剥壳加入青椒、蒜头，用茶油烧炒。
这道菜原本是山野乡里人用自家产的鸭蛋煨制后，治小孩子体虚的偏方。民国时期，老衡山县城太平洋饭店的厨师把它搬入酒店，四十年来，深受顾客欢迎，
成为天南地北消费群体口中的美味。
13荷蚌相煎（河蚌煎荷包蛋）
话说清末，我县金花鹤桥村陈家大屋的陈嘉言老先生，29水中进士，钦点翰林，历任江南道御史，福建漳州知府；辛亥革命后任民国首届议员，京师参议员院长，国史馆篡修。晚年告老还乡，过着田园牧歌式生活。相传陈翰林嗜食小荤菜，尤其喜欢命家人下水塘摸蚌壳，与荷包蛋同煮，即鲜香又嫩脆，常吃的喜笑颜开，这道菜也因之为珍珠、潭泊、白莲等地遗老乡绅说效仿，成为不可多得的时鲜美味。
制作这道菜，尤其注重选料新鲜即食。其色泽搭配协调，具备衡东土菜“鲜、辣、美、便”的全部特点，原汁原味，营养丰富。
14.紫气东来（紫苏田螺）
在衡东县这块土地上，久远之前就有吃田螺放紫苏的习惯。说是端午节期间，吃紫苏田螺可以驱风散寒解毒，小孩子过夏天不会长疮毒。田螺脆嫩，紫苏香味独特，又有驱寒发汗药用效果，是衡东农家一道通常至爱的美味。
15鲤跃龙门（水煮真塘鱼）
衡东县真塘、石滩几个乡，渔业发展迅速，真塘鱼也就风生水起。这道菜鱼肉鲜嫩，原汁原味，香辣诱人。是既可下酒又好咽饭的可口菜。此菜以真塘、石滩地方出产的鲜鱼最具特色。
16.蜜意柔情（冬瓜焖去骨鸡）
冬瓜焖去骨鸡，这道菜取料简单，然而搭配奇特。它是选择当年仔鸡，去骨切砣，冬瓜留皮切砣，先炒慢焖，精致而成。这是一道菜形色兼备的食疗营养菜，酥绵可口，从清代状元彭浚传承至今，已有两百年的历史。
17发了又发（芋丝牛肉）
芋头丝子烧牛肉丝，这道菜原料便捷，当配调奇特。有人喜爱这道菜的鲜脆，又有人担心吃这道菜旧病复发。牛肉，芋头都是发的，这不是发了又发吗？这道菜味道鲜脆，价廉味美。
18.皓首童心（银丝豆腐汤）
银丝豆腐汤是用草市鲜豆腐，细切成发丝，入上等高汤慢火调制而成。银白鲜嫩，营养丰富，为老少滋补汤菜首选。有诗赞道：丝如细发白如银，不负名师十载功，健体养颜寻妙法，童心皓首一羹中。
19新花烂漫（茉莉花汤）
茉莉花肉末汤，是近年手搜集发展起来的创新菜，它选取新鲜茉莉花，去蕊去蒂，洗净，与新鲜肉末调制成汤菜，营养滋补，鲜嫩美艳，香色俱佳。因茉莉花在当地只是5-6月菜开放，它是一道季节性极强的时尚菜。
20残阳金辉（豆渣蛋饼）
豆渣蛋饼是用制取豆浆剩下的黄豆残渣，掺入鸡蛋、生粉、精盐，用茶油慢煎而成。味道鲜美，营养价值极高。它制作简单，价格低廉，是一道值得在家庭厨房中大力推荐的创新营养菜。
不用三天的，两天就够了，其实你先保证这两天的吧，第三天随便逛逛
1.到达绍兴火车站后可以乘公交2路、4路到鲁迅路口下车，往前面走一点有一个十字路口，往左边转弯那就是鲁迅路了。沿着鲁迅路往前，首先看到的是咸亨酒店，正是鲁迅笔下描述的，有孔乙己雕塑（这一个是最早的，等会儿后面还可以看到很多复制品）。再往前，就是鲁迅故里步行街了（景点都集中在这儿）。
2.鲁迅故里现在是免费参观了，但是要凭票进去，而且还要控制人数。所以如果方便的话，可以网上预定。网址是绍兴文化旅游集团或绍兴鲁迅纪念馆的主页。不然也可以到鲁迅故里游客中心凭身份证领取（每天只有4000张票，网上2000张，现场2000张）。所以你们一定要提早去领票。
4.沈园离鲁迅故里很近，就在鲁迅故里游客中心对面的鲁迅东路上，一般问人就很容易找到的。以前还有乌篷船从鲁迅故里直接送到沈园的，沈园是要门票的，貌似30元一张。
5.游览完沈园，估计还早的。可以在鲁迅故里的公交车站乘车到城市广场一带看看。那里有比较出名的仓桥直街、古轩亭口和秋瑾像。个人认为十分值得一游。
6.晚上可以住在绍兴，绍兴的大小旅馆比较多。一般的宾馆标间也在120—150元之间。小旅馆还会更便宜。在街上物色一下，看到合适的就可以住下来了。
7.第二天，可以安排去柯岩玩。从绍兴市区去柯岩的公交车主要有77路和603路，603是在解放路上的塔山公交车站可以乘，77路可以在鲁迅故里或者城市广场附近的市政府站可以乘，具体看到时你们是住在哪里了。车程大概都是40分钟左右，票价4元左右。
8.柯岩景区包括柯岩、鉴湖和鲁镇三个景点，联票是100元（包括三个景点之间乘船的费用）。里面比较大，几乎可以够你们玩一天的了，所以最好准备点干粮，要不在里面买吃的似乎不大划算。当然想尝尝所谓绍兴的土菜，那是可以的。
9.柯岩回来，只要乘车到市区的解放路，然后就很容易有公交车直达绍兴火车站了。不行打的也便宜的，绍兴出租车起步价才5元，你们四个人还是可以考虑的。
10.以上有点啰嗦，但是还是希望给你们最好的介绍。希望你们在绍兴玩的开心。有什么问题还可以继续提问。（转载的别人说的，希望对你有所帮助哦）
河南信阳土菜面坑茄子做法茄子做法
材料
2条茄子几块蒜头，切碎几段葱160g免治猪肉100ml鸡汤红辣椒，切粒（可选）芫荽，切细（可选）盐，适量猪肉腌料绍兴土菜菜谱：1汤匙绍兴酒茶匙豉油少许胡椒粉
做法
1
洗净，切茄子
2
腌猪肉
3
大蒜切碎
4
把蒜溶和葱炒香
5
添加猪肉再炒
6
直到完全煮熟
7
把茄子用大火炒至软身
8
盖上盖绍兴土菜菜谱；再用文火煮5分钟
9
把猪肉回镬
10
混匀
绍兴霉干菜油光乌黑，香味醇厚，耐贮藏。可分为白菜干、油菜干和芥菜干三种，味道鲜美要数芥菜干。芥菜干又以“百脑芥菜”的品种腌晒干菜为上乘。据传，乾隆皇帝六下江南，来绍兴时都要品尝用贡菜做的菜肴和菜汤。
梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜。以广东惠州产的最有名。也是芥菜制成的。风味与绍兴霉干菜相同。
宁波的霉干菜有股特别的咸香，经冬更显甘香，里面还有好多笋，别看这点笋，它可让肉味香更上一筹；广东梅州的梅干菜菜心丰富，茎杆金黄干叶浅灰，越蒸越软，有股异香，令人回味无穷。抓在手中，干软绵厚，鼻子稍一感觉，就能闻出咸香来。
附图为惠州梅菜。
D1在火车站南侧汽车北站门口租辆自行车，沿途免费景点：大善塔、城市广场、仓桥直街（红旗路）、八字桥、鲁迅广场、古玩市场、咸亨酒店、长庆寺、土谷祠、恒济当铺、东西咸欢河沿路、马太守庙、马臻墓、鉴湖、西小路、谢公桥、吕府、光相桥。还自行车，转公交车前往安昌古镇，住安昌古镇。
D2安昌古镇，早上泡茶馆，镇上闲逛，买好老酒小菜，雇条乌蓬船，由安昌经太平桥、古纤道到达柯桥古镇。这儿已是104国道旁，两日游结束。
景点介绍
1、鲁迅中路一带的纪念地
从解放路口沿鲁迅中路向东的一系列景点，多与鲁迅有关。在游览之前，建议你重新温习一下鲁迅的几个名篇，比如《孔乙己》、《从百草园到三味书屋》，对照着先生笔下的描写和这些地方的现状，可以使游览的内容更加丰富。现大致按由西向东的次序予以介绍。
在解放路和鲁迅中路口有个3000平方米的鲁迅广场，广场中有1991年在鲁迅诞生110周年树立的先生铜像。广场西面北面都临着河，有桥相连，是个闹中取静的地方。广场对面是绍兴的古玩市场，白天很热闹。
由广场向东步行一两分钟，就到了1981年建造的咸亨酒店，尽管不是鲁迅当年的原物，仍保留着旧式酒家的样式，吸引不少游客前来。“咸亨”二字源出于《易经·坤卦》：“品物咸亨”。“咸”，意为全、都；“亨”，意为亨通。此处酒菜介绍见“餐饮”部分。
从长庆寺土谷祠再往走几步，可以看见东西向一条小河和临河的老街，西边的叫作西咸欢河与西咸欢河沿路，东边的叫东咸欢河与东咸欢河沿路，河与街比较古朴，很有些旧绍兴的意味，值得漫步走走。在东咸欢河沿19号，有恒济当铺的旧址，门口有个大大的“当”字，少年鲁迅因家道中落，经常来这里典当东西。恒济当铺内今天已是民居。
回到鲁迅路和新建路口，继续沿鲁迅路再东行几分钟，就到了鲁迅纪念馆景点群，景点分布在几百米范围内，包括路北侧的鲁迅故居（包括百草园）、鲁迅生平陈列厅、鲁迅祖居，以及路南侧的三味书屋，要买15元的套票，咱便过门而不入吧。
[台门：鲁迅故居（又名周家新台门）和鲁迅祖居（又名周家老台门）都是富有绍兴特色的清代台门建筑。台门作为一种民居样式，于明清时期在绍兴广泛运用。台门是一种平面规整、纵向展开的院落式组合，一般由门斗、天井（又叫明堂，主要起采光作用）、堂屋（会客室）、座楼（起居室）、侧屋（辅助用房如厨房、储藏室）组成。
台门的进深和面宽，一般根据主人的社会地位、经济实力和人丁状况而定，普通台门以三间为多，二进至五进不等，而绍兴史上规模最大的台门则有九间十三进。目前位于市区西北部的省重点文保单位吕府（目前未开放），主人为明代的礼部尚书，原先就是一处大型台门建筑，但目前只有正厅“永恩堂”尚保存完全。鲁迅故居的周家新台门共6进，每进7到9间不等，周家老台门则为4进，每进也是7到9间。
随着岁月变迁和旧城改造，当年大量的台门建筑已渐趋式微。目前，绍兴城区仍保存较好的明代台门，尚有北海桥直街的高家台门，府山直街的何家台门，延安路的谢家台门等；清代台门尚有下大路的杜家台门，以及上文所述的周家新老台门等。在绍兴的一些古镇例如安昌，也有一些台门建筑留存。]
2、解放路一带古迹
解放路是南北纵贯绍兴市区的一条主街，在现代化的道路和建筑之间，仍有一些古意可寻。现按从火车站出发由北向南的大致次序予以介绍。游程约半天。
城市广场西侧矗立着府山，因为历代绍兴郡、州、府所在地都设在这座山的东麓，府山因此得名。因为形似卧龙，又叫作卧龙山。春秋时，卧薪尝胆的越王勾践委派范蠡在这里建都城的时候，都城其他地方都围有城墙，惟独在西北角府山这一带没有筑墙，民间传说城墙缺角是为了麻痹吴王夫差，示以不设防的意思；其实，府山就是一座天然的屏障，范蠡在山顶建了一座飞翼楼（现在望海亭的位置），可以登高随时观察吴国兵力动向。府山现已设为公园，南麓有越王台，又名越国遗址（门票10元），抗战时被日机炸毁，1981年重建。因为这是无门票之旅，从城市广场方向望望府山便行了。
在城市广场北侧，有条东西向的大街与解放路相交的，是胜利路。沿着胜利路西行约十分钟，可以到达大通学堂旧址。因为门票10元，所以不进去了。大通学堂售票处可以购得一些关于绍兴的人文历史书籍。
回到解放路，由城市广场继续南行，继续向南行，会路过轩亭口胜利路中心的秋瑾纪念碑。秋瑾（1875-1907）号鉴湖女侠，出身绍兴豪富之家，从小喜欢诗文骑射，1904年离家到日本留学，先后参加光复会、同盟会，当时写得名句“不惜千金买宝刀，貂裘换酒也堪豪”至今脍炙人口。1907年在绍兴大通学堂主持工作，并组织光复军准备发动起义，不慎败露被捕。在狱中，秋瑾坚不吐供，在供纸上只写了“秋风秋雨愁杀人”一句，别无他言。1907年，秋瑾被清庭斩首，刑场依例便这纪念碑旁的轩亭口。1933年，在秋瑾就义处树立了这座纪念碑。碑高七米，碑的西面刻有是蔡元培撰，于右任书的“秋先烈纪念碑记”。
再南行则是鲁迅中路口的鲁迅广场，“鲁迅中路一带的鲁迅纪念地”一节中已有介绍。
由鲁迅路口续南行，可以到达塔山公园（门票2元）。在绍兴收门票的景点里，这个地方应该是性价比最高的，因为山顶的应天塔是俯瞰绍兴市区的较佳位置。
3、城区的几座古桥
绍兴有桥乡和桥都的美称，根据九十年代的调查，绍兴县和越城区共有桥六千多座，其中石桥就有五千多座，建于宋代以前有3座，元明两代41座，清代重修、重修或新建的有553座。在这儿介绍城区几座有特色的古石桥。
八字桥。位于城东八字桥直街的东端，离汽车东站比较近。这座桥在绍兴鼎鼎有名，问路寻桥很容易。八字桥的著名，一是由于年代久远，始建于南宋宝佑四年（1256年），虽然此后多有重修，仍是宋代的建制，二是由于造型的独特，是立交式石梁桥，桥的东墩街道*仄，设有南下和北下两列踏步，桥的西墩根据街道状况，踏步则设为向西直下和南下两列，在东西墩两列踏步的下面还有两个桥洞，因为这里原先曾有一条小河穿流而过。这种造型与环境浑然一体，非常实用，八字桥也因桥形似“八”字而得名。八字桥一带的沿河街道，很有水乡韵味。
光相桥。这座半圆形石拱古桥在绍兴城北的国道边，在越王桥（104国道北线的一座公路桥）平行北侧约十米处，如果你乘坐柯桥方向的车路过这儿的话，可以留意一下。这座桥始建于东晋，比八字桥更为古老。桥因桥边曾有光相寺而得名。由于公路桥的畅便，现在已经少人行走了，桥面桥舷蔓草丛生，在繁忙的公路桥对比下，犹显古意。
谢公桥。由光相桥向南，沿着西小路步行几分钟到新河弄口，左手边有一座石拱桥名谢公桥，以谢灵运而命名的。这座单孔七边形折拱石桥始建于五代时期的后晋，目前仍保存完好，时常有当地居民来往。谢公桥周围是绍兴的旧城区，东侧是全国重点文保单位明尚书第吕府（未开放）。站在谢公桥头四望，很能感受到旧日水城绍兴的味道。
4、古鉴湖和马臻墓
出绍兴城西的偏门，沿公路西行不到一公里，左手边有座水泥桥叫作跨湖桥。跨湖桥宽不过三十米，所跨的水道东西走向看上去是条普通的河流，其实是古鉴湖的遗迹-跨湖桥也因此得名。过跨湖桥可以到达马太守庙和马臻墓。鉴湖与马臻，仿佛都江堰与李冰。到绍兴不游鉴湖，仿佛到成都而不游都江堰。由于未作旅游开发和推介，这里平时少有游人，却是一处很有人文底蕴的景点。无门票收费。
鉴湖是一项恩泽绍兴百代的古代水利工程，距今已有1800多年历史。鉴湖修成之前，绍兴北部的山会平原因为地势低洼，遇山洪与海水倒灌无法顺利排泄，处处是沼泽。东汉永和五年（140年），会稽太守马臻主持修建了鉴湖湖堤，湖堤由府城向东西两翼张开，拦截由会稽山来的36道溪水，形成了面积约200平方公里的鉴湖，从此会稽山的山洪不能再漫溢横流，而是被约束在水库之中。湖堤设有闸、堰、斗门，遇丰水季节则引流入海，遇枯水季节则放水灌溉，从此鉴湖下游平原不再有大旱大涝的凶年，渐渐成了鱼米之乡。
跨湖桥下仿似河道的鉴湖只是古鉴湖残存部分。宋代尤其是南宋，因绍兴地区民多地少，富豪和农户开始围湖造地，使鉴湖面积大幅度缩小。
过跨户步行约百米，可以到达马太守庙，迎面匾额写着“山阴道上”-绍兴自南宋至清代，设有山阴、会稽县，治所都在绍兴城里-此地属于山阴县地界。马太守庙是一座百姓自发修建自发维护的庙宇，纪念修建鉴湖工程的东汉太守马臻。当年以鉴湖这样大的水利工程，在兴建时是有争议的，主要矛盾在于鉴湖淹没了湖堤以南的大片田地，损害了一些人的既有利益。湖堤修成后，一纸匿名状递上京去，告马太守兴建鉴湖淹人田地祖坟，夸大工程的弊端，皇帝偏听之下竟将马臻押解进京处以车裂之刑。百姓心里有杆秤，将马太守的碎尸偷回会稽安葬。朝廷不久也醒悟过来，为马臻平反昭雪。
马太守庙正殿供奉马臻及其妻子儿女，陪殿中有东岳大帝、土地爷等地方神。在马太守庙，有三样东西特别值得留意。一是正殿两侧的壁画，是几百年前的旧物，以连环画形式介绍马臻从自幼求学到修建鉴湖至车裂身死的故事。二是面朝神像的古戏台，名叫“万年台”，形制和雕刻都比较精致，保存完好，逢年过节，戏台上经常有地方戏表演。三是出太守庙南门外西侧的马臻墓，墓坊上书“利济王墓”，利济王是唐太宗册封马臻的名号。马太守庙现在由附近村里的几位村民自发管理。
5、古纤道和太平桥
推荐的是从安昌雇船由水上观赏这两处风景。但雇船贵，公交车便宜，所以也将陆上交通介绍一下。
从绍兴城区可乘坐5路车到终点站阮市下车后，向西步行几分钟就可以到达太平桥，而古纤道在太平桥的南堍的东西两翼。也可以在汽车北站乘钱清方向的班车太平桥下。如果你乘坐杭州和绍兴之间的普通班车（走国道而不是高速公路），也会经过这里。这两个景点没有门票。
太平桥，是南北横跨萧绍运河一座的多跨度石拱桥。桥始建于明天启二年（1622年），此后多次重修，目前仍是乡人行走的通道。自南岸到北岸，依次是一孔净跨10米的石拱，以及渐次降低的8孔石梁桥面，这种造型属因地制宜，与宽阔的运河相适应，如龙跨江，是座独特的古桥。太平桥上，至今有行人来往，10米净跨的石拱也仍是运河船只的通道。
“白玉长堤路，乌篷小划船”中的上句，说的就是古纤道。古纤道始建于唐代，依着浙东古运河萧绍运河段（又名官塘河），是南侧堤岸上供纤夫行走的道路，也有供船只避风的功能。古纤道西起萧山，东至上虞，全长百余里。从阮社太平桥向西到钱清的板桥之间，有部分纤道跨水而建成为独特的纤道桥，清代《纤道桥碑记》记载“自太平桥始至板桥止，所有塘路以及玉宝带桥计二百八十一洞。”当然这二百八十一洞说的是过去的状况，目前许多桥孔已经淤塞了。破水而建的纤道桥，用石墩托起石板平桥，既省工省料，又便利泄洪。
古纤道和太平桥一带，被专家称为露天的交通博物馆，在宽数百米东西走向的狭长地带，自北向南分布有浙东运河、古纤道、104国道北线和萧甬铁路，古代和今天不同类型道路的集中呈示，繁忙和寂寥之间或许能让你有所感悟。古纤道是全国重点文保单位，太平桥为省重点文保单位，两者相邻接，都是很值得去的景点。
6、安昌古镇
在绍兴周边的古镇中，安昌是旅游的首选。这里水乡古镇建制保留得比较完整，有1700多米的沿河老街、十七座跨河的古桥以及一批旧式台门建筑；安昌从2001年初开发旅游，已有了基本的游、食、住设施和一些为游客服务的小生意；细细品味的话，可以在这里感受到淳厚的民风和乡情。
“碧水贯街千万居，彩虹跨河十七桥”，安昌古镇本身就是一道很好的风景。这里有三里多长的沿河古街、十七座跨河的石桥、曲折幽深的石板巷以及不少旧式店铺和台门古建筑。
安昌原名安沧，可能因为古时镇北是滩涂和沧海，传于唐朝因平定董昌之乱而改名为安昌。在新石器时代，就有越族先民在这一带活动。据古书记载，大禹曾在安昌镇东的涂山会盟诸侯并娶妻安家，《诗经》中描写涂山氏盼望大禹回家的“候人兮猗”一诗，使安昌成了中国爱情诗的发源地。安昌成为重要的集镇则是在明清间。明成化年有一位姓郑的温岭倡导大家捐地为街，到弘治二年（1489年），安昌商业街便正式开市了。清朝初期，安昌周边农村盛产棉桑，织品集中在安昌交易（安昌棉布因质量好被誉为“南沙哔叽”在古镇的民俗风情馆中现辟有专门陈列室），，也带动了其他日用品的交易，在水陆运输占主导地位的时代，安昌渐渐成了绍兴最大的集镇，抗战前夕安昌已有九百多家商号，仅次于绍兴城区。今天的安昌，仍可看出当年繁华的影子。在安昌，运气好的话可以遇上当地独特的水上迎亲；如果腊月风情节或春节期间到这儿，还有机会看上社戏呢。
交通
安昌在绍兴县的西北角，从市区去安昌很方便。绍兴汽车南站有到达安昌古镇118路公交车，可以在鲁迅中路等沿途站点搭乘，到安昌票价4元。绍兴南站发末班车20：00，安昌发末班车21：00。此外，汽车北站也有频繁前往安昌的中巴车。
安昌东西向的三里长街，分为西市、中市和东市三个路段，主街道在河的北岸，镇中心是中市和镇中路交界处的宏市桥。如在安昌汽车站下车，可以从东市口进入古镇，入口处已建起了迎接游客的牌坊和停车场；有些中巴车可以进一步将乘客带到镇中路中北路口，从那儿向南步行到中市更近些。
住宿
到安昌古镇旅游，最好能住上一晚，感受晨昏的风景、游客散去后的幽静和当地居民的生活形态（这个建议也适用于其他古镇，前提是当地得有住宿接待能力）。游程大致可以安排一晚加半个白天。
在安昌的住宿，首选安昌旅馆，5654268，位于西市菜场路口，从中市的宏市桥向西步行一两分钟即到。床位价格从10到15元，床被比较干净。三楼的房间最好，有木制地板，但老板有时会不舍得给客人住。旅馆自身只有冷水淋浴，旅馆后有公共浴室浴资3元。缺点是天将亮时就可听到早起菜市场的声响--其实也算不上缺点，这也是体验古镇的一部分。
此外，还有中市宏市桥北侧的兴隆旅社，中街82号，15元/床。安昌新镇上还有安昌大酒店，5655778。
饮食
腊肠是安昌的特产，四季都有，又以冬季所制的为佳的，好的腊肠要求以*后腿肉为原料。品尝腊肠，可以直接到古镇上的酒家点吃，一般都是店家自己灌制的，每斤25到30元，蒸熟后切片即可食用。
安昌街上还有摆摊卖的一种小吃叫做扯白糖，又名线糖，是拿条状的麦芽糖趁软热时剪成一段段，甜韧而易化。
在古镇的几处酒家用餐，几家菜的味道差不多，都以腊肠、坛装黄酒和绍兴地方菜为特色，点酒点菜人均消费都在20元左右。
宝麟酒家，由中市向东步行一两分钟，河北岸一家小小门面的酒家便是了。酒家主人沈宝麟是个好酒而健谈的人，多次上过电视和报纸，被媒介誉为古镇的“形象大使”。
与宝麟酒家隔河斜对面还有家门面较大的古镇酒家，仿古式装潢，有临河的露天桌子。中市宏市桥南侧还有家悦来酒家，也有不错的临河景观。
如果能早起的话，推荐到老街上的福安居茶室坐坐，中街36号，从中市往东走一分钟就到了便是。清一色的旧条桌条凳，没有什么装饰，却很有乡土气息，点一杯好茶三元，普通茶只要六角。茶馆主要是为当地老年人服务的，秋冬季节一溜的乌毡帽，很有乡土气息。日间撑乌蓬船迎送游客的老船工们，早上常在这里饮茶，乌蓬船停在门前的河里。喝完茶，就可以雇条船，慢慢地欣赏古镇了。
景点
古镇游览可以选择步行，因为有桥，所以路路通达；也可乘乌蓬船，沿着河道，穿过桥孔，悠悠地游览三里长街。河里的乌蓬船大多可以载游客，一船可坐三到四人，沿长街看一遍每人船资5到10元。上午可以在茶馆门口找船，日间其他时候，则可在街边任意地方招船停靠。
民俗风情馆（位于谢家台门，又名宝树堂）旁的敦仁堂，以及弄内几座老房子，都是台门古建，现为百姓住宅不收门票，如对台门古建筑较有兴趣的，可在尊重主人意愿前提下参观。
游览完安昌古镇，若季节合宜水道畅通，还可以花60到80元租一条乌蓬船行9公里水道前往柯桥，沿途领略绍兴的乡间风情。由于水道在夏秋容易被水草堵塞，行舟在深冬和春天比较可行。