探寻美食之旅：饭店经典菜100款菜谱大揭秘
在我国悠久的饮食文化中，菜肴种类繁多，各具特色，饭店经典菜更是集传统技艺与现代烹饪手法于一体，成为了无数食客心中的美食典范，就让我们一同走进饭店经典菜的世界，揭秘那些让人回味无穷的100款菜谱。
1、宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道色香味俱佳的经典川菜，以鸡肉、花生米、干辣椒为主要食材，口感鲜嫩，麻辣适口。
2、鱼香肉丝
鱼香肉丝是湖南菜中的代表之作，以猪肉、木耳、笋丝等为主料，口感鲜香，辣而不燥。
3、酱爆肉丁
酱爆肉丁是一道家常菜，以猪肉、青椒、洋葱等为主料，色泽红亮，酱香浓郁。
4、红烧肉
红烧肉是一道深受人们喜爱的家常菜，以五花肉为主料，色泽红亮，肉质酥烂，肥而不腻。
5、水煮鱼
水煮鱼是川菜中的经典之作，以鱼肉、豆芽、辣椒等为食材，麻辣鲜香，汤汁浓郁。
1、凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是一道简单易做的家常凉菜，以黄瓜为主料，清爽可口，开胃提神。
2、凉拌木耳
凉拌木耳是一道营养丰富、口感爽滑的凉菜，以木耳、黄瓜、胡萝卜等为主料，搭配醋、蒜泥、辣椒油等调料，美味可口。
3、凉拌海带丝
凉拌海带丝是一道低脂、健康的凉菜，以海带丝为主料，搭配蒜泥、香菜等调料，清爽可口。
4、凉拌三丝
凉拌三丝是一道色香味俱佳的凉菜，以胡萝卜丝、黄瓜丝、木耳丝为主料，搭配辣椒油、醋等调料，口感丰富。
5、凉拌皮蛋豆腐
凉拌皮蛋豆腐是一道口感滑嫩、营养丰富的凉菜，以皮蛋、豆腐、黄瓜等为主料，搭配香菜、辣椒油等调料，美味可口。
1、番茄蛋花汤
番茄蛋花汤是一道家常汤品，以番茄、鸡蛋、香菜等为主料，酸甜可口，营养丰富。
2、西湖牛肉羹
西湖牛肉羹是一道杭州名菜，以牛肉、木耳、鸡蛋等为主料，口感滑嫩，汤汁鲜美。
3、酸辣汤
酸辣汤是一道四川菜，以豆腐、木耳、鸡蛋等为主料，酸辣可口，开胃提神。
4、鸡蓉玉米羹
鸡蓉玉米羹是一道营养丰富的汤品，以鸡肉、玉米、鸡蛋等为主料，口感滑嫩，汤汁鲜美。
5、鲍鱼炖鸡
鲍鱼炖鸡是一道高档汤品，以鲍鱼、鸡肉、香菇等为主料，汤汁鲜美，营养丰富。
1、饺子
饺子是我国传统面点，以面粉、猪肉、白菜等为主料，皮薄馅多，鲜香可口。
2、饺子皮煎蛋
饺子皮煎蛋是一道简单易做的家常面点，以饺子皮、鸡蛋、葱花等为主料，口感酥脆，美味可口。
3、馒头
馒头是我国传统面点，以面粉、酵母等为主料，松软可口，营养丰富。
4、饺子烫面
饺子烫面是一道北方特色面点，以面粉、鸡蛋、葱花等为主料，口感独特，美味可口。
5、饺子蒸蛋
饺子蒸蛋是一道创意面点，以饺子皮、鸡蛋、虾仁等为主料，口感丰富，营养均衡。