盛世芳华菜谱攻略是什么《盛世芳华》菜谱攻略大全：普通菜&配方&好感度红烧狮子头|猪肉+大葱+普通调料|802、清蒸武昌鱼=鱼类+猪肉|1003、松花蛋=鸭蛋+普通调料4、桃花酿=桃花+烧酒5、酱炒豆果=普通调料+果蔬+果仁6、皮蛋瘦
《盛世芳华》菜谱攻略大全：
普通菜&配方&好感度
1、红烧狮子头|猪肉+大葱+普通调料|80
2、清蒸武昌鱼=鱼类+猪肉|100
3、松花蛋=鸭蛋+普通调料
4、桃花酿=桃花+烧酒
5、酱炒豆果=普通调料+果蔬+果仁
6、皮蛋瘦肉粥=猪肉+鸭蛋+米饭
7、臭豆腐=豆腐+秘制香料
8、虫草鸡膳=药草+鸡肉+秘制香料
9、水果羹=水果+普通调料
10、酱猪头肉=猪肉+普通调料
11、蛋炒饭|米饭+鸡蛋|40
12、小葱拌豆腐|豆腐+大葱|40
13、番茄炒蛋|鸡蛋+番茄|40
14、长寿面|粉面+鸡蛋|40
15、番茄豆腐羹|番茄+豆腐|40
16、饭团|米饭+果蔬|40
17、番茄面|粉面+番茄|40
18、酸辣粉|粉面+辣椒|60
19、耗油杏鲍菇|普通调料+菌类|60
20、笋干烧肉|猪肉+果蔬|60
21、鸡蛋饼|鸡蛋+面粉60
22、一品豆腐|豆腐+菌类+鸡蛋|80
23、干炸响铃|豆腐+猪肉+鸡蛋|80
24、锅包肉|猪肉+大葱+鸡蛋|80
25、农家小炒肉|猪肉+辣椒|80
26、猪肉包|猪肉+面粉|80
27、刀削面|猪肉+粉面+普通调料|80
28、扒鸡普通调料+鸡肉80
29、豆腐鱼汤|豆腐+鱼类|80
30、豆浆鱼|大葱+鱼类|80
31、虾仁蒸蛋|虾仁+鸡蛋|30
32、特色菜|配方|好感度
33、剁椒鱼头|鱼类+辣椒|100
34、砂锅鱼|鱼类+果蔬+普通调料|100
35、鱼香肉丝|猪肉+果蔬+辣椒|100
36、木须肉|猪肉+鸡蛋+菌类|100
37、鸡肉米线|鸡肉+果蔬+粉面|100
38、沙茶面|粉面+豆腐+虾仁|100
39、小鸡炖蘑菇|鸡肉+蘑菇100
40、回锅肉|猪肉+辣椒+普通调料|100
41、鸡肉蛋盖烧饭|鸡肉+鸡蛋+米饭|100
42、香菇虾仁|菌类+虾仁|100
43、辣子鸡辣椒+鸡肉|100
44、鲫鱼菌汤|鱼类+菌类+普通调料|120
45、羊肉手抓饭|羊肉+米饭120
46、三虾豆腐|豆腐+猪肉+虾仁|120
47、豆腐焖鱼|豆腐+鱼类+菌类|120
48、羊肉面条|羊肉+粉面|120
49、牛肉面条|牛肉+粉面|120
50、卤鸭|鸭肉+普通调料|120
51、孜然羊肉片羊肉+普通调料|120
52、百鸟朝凤|鸡肉+猪肉+面粉|140
53、胡辣汤|牛肉+粉面+普通调料|140
精品菜&配方&好感度：
54、八宝鸭|鸭肉+菌类+果蔬|160
55、虎皮鸭|鸭肉+菌类+普通香料|160
56、羊肉泡馍|羊肉+面粉+普通调料|160
57、麻婆豆腐|豆腐+辣椒+秘制香料|160
58、蜜汁叉烧|菌类+猪肉+秘制调料|170
59、叫花鸡|鸡肉+果蔬+秘制香料|180
60、北京烤鸭|鸭肉+果蔬+秘制香料|210
氽银耳鸭舌（主料辅料）干银耳....15克
加起来啊
小椒鸭舌
1．鸭舌撕去老皮，洗净，入沸水锅中汆一下捞出沥干。2．加精盐、姜片、葱段、绍酒、花椒、八角（1颗）于鸭舌中拌匀，上笼屉中旺火蒸约25-30分钟，取出，滗干汤汁。3．炒锅中放宽油（500-1000克）烧至中高温时下蒸好的鸭舌略炸捞出。4．炒锅留底油少许，下葱姜蒜粒爆香，下洗净控干剖开的小辣椒，大火煸炒至辣椒发软，表皮有“灼伤”的痕迹时下鸭舌，烹入绍酒（或白酒如五粮液：））少许，烹入酱油/生抽少许，加精盐、鸡精、白糖各适量调味，翻匀出锅。
香辣鸭舌的做法
做法：
1、生鸭舌洗净，于沸水中飞水煮过，捞出沥干，如果是卤水就更好了；
2、油锅以蒜末、花椒爆香，然后把花椒捞出，投入鸭舌爆炒，同时滴入一小勺酱油；
3、鸭舌翻炒均匀、变色后，投入干净的豆芽，加入辣椒酱（或者新鲜辣椒+盐）继续翻炒；
4、熟后出锅，佐以葱花或香菜即可。
油爆鸭舌
色香味：颜色紫红，质地鲜嫩
主料：鸭舌(30只)
辅料：京葱花(40克)、青蒜块(40克)、大蒜头片(少许)、黄酒(7.5克)、盐(6.5克)、醋(少许)、味精(少许)、菱粉(20克)、清汤(100克)
制作：
1)将鸭舌放在开水锅里煮熟后捞出，再放入冷水过一过，取出，抽去脆骨，只留舌尖；
2)将大蒜头片、青蒜、葱花、盐、酒、醋、温菱粉、味精调在小碗里；
3)用净锅，下猪油250克烧热，将鸭舌倒入一过，再倒出，滤去油，仍回原锅，随即加小碗调料，迅速爆炒几下，使调料裹在鸭上,即可起锅。(
醉鸭舌(原料:鸭舌,鲜汤,绍兴花雕酒,鸡精,味精)
原料：鸭舌500克，鲜汤300克，绍兴花雕酒300克，鸡精、味精各10克，盐40克，葱结1个，姜15克。
制法：
1、净鸭舌入沸水锅焯水后刮尽舌苔，抽去气管，从舌背取出脆骨，再洗净。
2、锅放鲜汤、葱结、姜块（拍松）和酒，投入鸭舌，沾一下捞出。
3、原汤中去葱、姜，放盐、鸡精、味精和花雕酒，烧沸，冷却后成醉卤。
4、将冷却的鸭舌浸于醉卤内，约12小时后即可取出排放在有围边的盘内即可。
特点；本色，软嫩，酒香扑鼻，是上海新菜。
鲜蒸鸭舌的做法（清蒸菜）
原料：
-鸭舌一盒，-红辣椒少许切圈-香菜少许-干贝适量-蒜蓉姜末少许
调料：主要是调了个味汁然后来蒸的，因为想弄得比较鲜调料用到了老抽、辣椒油、盐、鱼露、芝麻油
步骤：1、干贝事先泡开之后，用泡干贝的水少许，干贝另外备用2、用干贝水、老抽、辣椒油、鱼露、少许盐一起调个味汁盐和鱼露都有点咸味，适量放就好3、鸭舌入沸水略焯一下，捞出沥干备用4、味汁调好之后，把焯过水的鸭舌稍微浸泡一下，让它入味和上色5、最后上锅蒸十分钟，出锅后淋点香油就好
椒盐鸭舌的做法
1.材料:鸭舌半磅、蒜子、红指天椒、开水各少许
调味：味盐（淮盐、椒盐）
2.鸭舌洗净飞水（去雪味）沥干水份，泡油至九成熟捞起
3.蒜子、指天椒切碎，烧热油锅，放蒜、椒碎、味盐爆香
4.把泡油鸭舌回锅炒一会即可（在锅边赞少许开水，让鸭舌更好吸收椒盐味）