糖尿病吃什么菜谱大全

第一、清炒苦瓜，苦瓜性寒味苦能除湿热解署乏，清新明目，苦瓜有植物胰岛素之称，药理实验发现苦瓜中所含的苦瓜皂苷，不仅有类似胰岛素的作用，而且还可以刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用。

第二、清蒸鳝鱼或者是红烧鳝鱼，专家提醒患有高血糖的患者在平时生活中应该适当吃点鳝鱼，这种食物具有很好的降血糖的功效，这是由于在鳝鱼中含有大量丰富的黄鳝鱼素a和黄鳝鱼素b，这两种物质能够帮助我们人体恢复调节血糖正常的生理功能。

第三、清炒冬瓜或者是红烧冬瓜，冬瓜清热解暑利尿消痰，祛湿解暑，营养价值很高，富含蛋白质钙、磷、铁以及多种维生素。

第四、胡萝卜丝清炒，糖尿病患者血液中会产生大量的自由基，正是由于这些自由基破坏了人体胰岛素活性，胡萝卜中含有大量的β胡萝卜素，清除体内的自由基，因此在日常饮食中多吃胡萝卜甘蓝以及富含胡萝卜素的蔬菜对预防糖尿病患者有极大的帮助。

第五、红烧魔芋，经研究发现魔芋是一种低热能高纤维素的食品经常，不用担心发胖，同时还具有很好的减肥降脂的功效，魔芋中含有一种葡萄糖苷聚糖的物质，这种物质对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。