五花肉、大葱、生姜、料酒、大米、糯米、茴香、五香粉、蚝油、生抽、老抽、鸡粉、白糖、清水，香油和红薯
制造步骤：
第一步：用喷火枪将猪皮烧至微黄，除去表面的猪毛和腥味，然后用刀充分刮洗；然后把猪肉切成略长的一段，切成4mm左右的厚块，放在大盆里备用。
第二步：将切好的猪肉片加入葱段和姜片，然后加入少许料酒和食用盐，然后捏出葱姜里面的汁水，腌制15分钟。
第三步：将锅加热，然后按1:1的比例加入普通大米和糯米，然后用小火将大米炒至微黄；然后加入少许茴香继续把米饭炒黄；最后将炒饭放入料理机中，加入少许五香粉，打成微颗粒状粉末。
第四步：肉片腌制后，挑出里面的葱和姜，然后加入适量的蚝油、生抽、老抽、鸡粉和白糖，然后混合均匀；然后将打好的米粉加入肉末中，搅拌均匀；最后，加一点清水，再倒一点香油，再拌好。
第五步：把肉片皮朝下，整齐地放在大碗里；准备一个红薯(或者芋头、土豆等。)，清洗干净，去皮，切成滚刀块；然后把红薯块放在肉上面。
第六步：蒸锅加水，把碗放进去，盖上盖子蒸60分钟，然后取出；然后准备一个干净的盘子在大碗上扣住，把碗翻过来再拿掉；最后撒上葱花，味道鲜美。
提出要点：
1.大米和糯米要炒到表面发黄，不要炒焦了，否则味道会受影响。
粉蒸肉不是特别简单的菜，但从出锅那一刻起，就能让人流口水
粉蒸肉家常做法最简单是什么？1、粉蒸肉”在做法上，相比其它肉食菜谱简单了很多，没有太复杂的烹饪流程，它的制作流程特别简单，就是先将猪肉切成条状或片状，加入各种调料先腌制入味。
2、首先将五花肉清洗干净，切成4厘米长，1.5厘米宽，0.5厘米厚的薄片，肉片不要切的太薄，如果切的太薄在蒸制的时候，很难达到蓬松滑嫩的口感，显得干巴巴的不好吃。
3、再将切好的肉片里面加入食盐、鸡精、白糖、胡椒粉、豆瓣酱、豆腐乳、料酒、老抽、生抽、葱节、生姜片、用手将调料抓拌均匀，最后打入鸡蛋用筷子搅拌均匀，腌制20分钟。
5、将锅中的大米和大料，小火慢慢的翻炒出香味，炒制表面呈现金黄色即可。
6、把里面的料渣取出，稍微放凉一下在擀成粉粒状，在将擀好的米粉均匀的裹在肉片上，最后摆入盘中，放入蒸锅盖上锅盖，小火蒸制30钟。
7、30分钟后肉已经蒸的差不多了，这时候浓浓的肉香味扑鼻而来，取下锅盖用毛巾垫住盘子将它取出。
8、最后撒上少许的葱花，简单又好吃的粉蒸肉就做好了，特别的鲜香滑嫩，如果你喜欢你也做试试吧。
红薯去皮切块，香菜切段，五花肉洗净切块，五花肉加调料拌揉，五花肉和红薯块放在盘子里，压实，放入预热的蒸锅，煮40分钟，取出，最后撒上胡椒粉和香菜。
蒸猪肉的普遍做法。
成分:
红薯1个，香菜2个，五花肉适量，胡椒粉适量。
米粉蒸猪肉的做法
1.红薯一个个去皮，然后切块，香菜2根切段。
2.将五花肉洗净，切片。
3.将五花肉和调味料混合揉搓均匀。
4.然后将五花肉和红薯块放入盘中，用手压实。
5.放入预热好的蒸锅中，煮40分钟，煮开后取出，最后撒上胡椒粉和香菜。
小贴士:
五花肉最好选肥瘦相间的，不油腻，比较好吃。
一、五花肉在腌制的时候，只需要放老抽，姜丝，料酒进行调味，蒸肉米粉是自带咸味的，不需要额外放盐
首先我们在这里一定要说明，在腌制五花肉的时候，是不需要额外放盐的。由于超市中购买回来的蒸肉米粉自带咸香味道，若是再加盐的话，很可能会使五花肉咸的难以入口。吃粉蒸肉是要大口吃才够爽快，绝对不能把五花肉做成腌肉那么咸。
二、五花肉裹米粉的量不宜过多，只需要两面均匀的裹住米粉就可以了
我们在给五花肉裹蒸肉米粉的时候，我们可以把米粉倒在盘子中，用筷子夹出一片五花肉，用手来回蘸取米粉，保证五花肉可以充分的裹上米粉。值得注意的是，米粉的量也不宜太多，以免在后续蒸的过程中，影响了肉质的口感。