新加坡卓越中餐厅鸿桃轩以创新菜式与全球合作引领中华美食新风尚中华美食中餐厅主厨廉价美食新加坡鸿桃轩

鸿桃轩携手亚洲地区多家最具创新精神的餐厅展开合作,按顺时针方向依次为:Goh、遇外滩(MeettheBund)、HoLeeFook和Celera。

对现代中餐的远见卓识

在行政总厨钟腱腾领导下,鸿桃轩傲立于新加坡现代中餐的潮头浪尖。餐厅的辉煌成就不仅源于对精湛技艺的锤炼,更是其远见卓识与不懈探索结出的硕果。十月,"SameStory,NewJourney"(新篇章)八道新菜惊艳亮相,总厨钟腱腾以此展现其烹饪艺术的蜕变,让经典招牌菜品焕发新生,也彰显了他对烹饪创新与创意永不止步的追求。

强手合作精彩纷呈

鸿桃轩与亚洲众多备受赞誉的当代名厨强强联手,共同探索各自菜系的无限魅力与可能。

2024年7月,鸿桃轩迎来中国米其林一星餐厅"遇外滩"主厨陈志评,共同呈献"八闽侨味"盛宴(TheFujianDiaspora)。八道佳肴深挖福建烹饪精髓,致敬东南亚华人美食文化的深远影响,共庆根源之味与地域风情。

荣誉满载

2024年,鸿桃轩在全球美食舞台大放异彩,书写了一段段令人瞩目的闪耀篇章。年初,鸿桃轩便荣登"50BestDiscovery"榜单,晋身世界顶级餐厅之林,展现了其独特的美食魅力。后又荣耀入选《TatlerDining》"新加坡20佳餐厅",在新加坡本地餐饮界树立了极高的声誉与地位。此外,餐厅更是首次荣登"亚洲50佳餐厅"扩展榜单(51-100名),位居74,国际声誉如日中天,赢得了全球美食爱好者的广泛赞誉与青睐。

展望前程

随着鸿桃轩满载年度佳绩,为2024年画上圆满句号,主厨钟腱腾却未止步于眼前的辉煌,而是满怀期望地展望着更加美好的未来。他心中已勾勒出一副清晰而宏伟的2025年愿景,计划继续书写现代中餐的壮丽篇章,将中华美食文化发扬光大,并创造更多与世界餐饮文化交流的机会。钟腱腾主厨诚挚邀请每一位食客共赴这场精彩纷呈的美食旅程,这不仅是他个人的探索之旅,更是打破中餐传统界限、与世界共享中华美食文化的伟大征程。

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