随着生活节奏的加快，越来越多的人选择外出就餐，外面的食品安全和卫生状况总是让人担忧，只要掌握一些简单易学的菜谱，在家也能轻松做出美味佳肴，下面，就为大家介绍100种简单菜谱，让你在家享受美食的同时，也能感受到烹饪的乐趣。
1、红烧肉：选用五花肉，加入生抽、老抽、冰糖等调料，炖煮至肉质酥软，色泽红亮。
2、鱼香肉丝：将猪肉、木耳、胡萝卜等切丝，用鱼香酱料炒制，酸甜适中，口感丰富。
3、宫保鸡丁：鸡肉切丁，与花生米、干辣椒、葱姜蒜等一起炒制，麻辣鲜香。
4、酸菜鱼：草鱼切片，与酸菜、豆芽等一起煮汤，酸爽开胃。
5、地三鲜、6.土豆丝、7.西红柿炒鸡蛋……（以下省略，共计20道家常菜）
21、凉拌黄瓜：黄瓜切片，加入蒜末、香菜、醋等调料，简单拌一拌，清爽可口。
22、拍黄瓜：将黄瓜拍扁，切段，加入辣椒、蒜泥、醋等调料，口感更佳。
以下是为快手菜的其他菜谱：
23、凉拌木耳、24.凉拌豆芽、25.凉拌海带丝……（共计20道快手菜）
41、番茄蛋汤：番茄切块，与鸡蛋一起煮汤，简单易做，营养美味。
42、鸡蛋汤：鸡蛋打散，加入清水、盐等调料，煮沸后撒上葱花，简单又营养。
以下是一些其他的汤品菜谱：
43、酸辣汤、44.西湖牛肉羹、45.罗宋汤……（共计20道汤品）
61、炒豆芽：豆芽洗净，用蒜末、辣椒炒制，口感爽脆。
62、炒苦瓜：苦瓜切片，用蒜末、盐、糖等调料炒制，清热解毒。
以下是为素食爱好者的其他菜谱：
63、炒茄子、64.炒莴笋、65.炒土豆丝……（共计20道素食）
81、红糖糍粑：糯米粉加水和成团，蒸熟后沾上红糖，香甜软糯。
82、杨枝甘露：芒果、西米、椰奶等食材混合，口感丰富，清凉解暑。
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