这三道菜可都是硬菜,学会了再也没人敢说你不会做饭!

这首先一个硬菜，就是油焖青虾了，我们首先准备一斤青虾，料酒，姜葱白糖，盐，白醋，生抽，花生油，先把青虾洗干净，然后把虾须虾枪都给剪掉，然后把背部剪开，把虾线去掉，接下来我们倒上一些料酒，稍微腌一会儿，把一些腥味去掉，然后把锅烧热，放进去一些油，稍微多一些，等到油热起来之后把大虾放进去，让两面都稍微过一些油。

等到稍微发硬的时候，把虾油基本上就可以煎出来一些，然后放上一些葱和姜，炒出来香味，再把已经调好的酱汁放在里面，酱汁的话主要就是清水白糖，醋生抽盐调成的，然后大约焖三分钟左右就可以收汁了。

这接下来一个就是葱爆羊肉了，我们需要准备一斤羊肉，洋葱大葱，胡椒粉，淀粉，生抽，蒜，蚝油，盐，花生油，先把羊肉洗干净，然后切成博片，接下来放上生抽，胡椒粉，花生油，蚝油，然后放上淀粉抓匀，大约腌制半个小时左右，然后再腌羊肉的时候，我们先把洋葱切成丝，把大葱切成段，然后蒜切成片儿。

接下来把锅烧热放进去油，油温上来后，把羊肉放进去，快速的翻炒，直到变色之后盛出来，在锅底少量的油留一些油，调到中火，放进去，蒜片炒出香味，再放上大葱和，洋葱丝，炒香就可以，然后把羊肉片放进去，调大火，放上一勺盐，调一下味道，翻炒一下就可以出锅了。

接下来一个就是吃中包菜了，这个东西做起来很简单，首先我们要八个鸡翅中少量的胡萝卜，200克金针菇，然后准备黑胡椒粉，一瓶可乐，葱姜，料酒，盐，生抽，花生油，先把翅中的两个关节直接用刀给切掉，然后用剪刀，把骨头给弄出来，慢慢的向下弄，直到从一边剃到另一边，把骨头取出来就可以了。

接下来开始腌鸡翅，我们先放上料酒，胡椒粉，盐，生抽，葱和姜，抓匀大约一个小时，然后我们把金针菇的根切掉，放在盐水里面，泡十来分钟，然后洗一下，把水弄干，再把胡萝卜洗干净，切成丝，接下来鸡翅腌好之后，把胡萝卜丝和金针菇都放在鸡翅里面，把机器塞满，锅，烧热之后放上油，稍微多一些，把鸡翅放在里面，用小火煎。

直到表面煎到金黄的颜色，再煎另一面，然后，把葱姜放进去，再放上一勺生抽，放上半瓶可乐，超过鸡翅就可以，然后调到大火，把汤烧开，再调到小火，大约炖15分钟左右，等到汤变浓的时候就可以盛出来了。