准备食材：平菇、蒜片、干辣椒、生抽、老抽、烧烤料、蒜叶
做法步骤：
1、将平菇撕成小朵，水开后入锅焯水1分钟，捞出后立即挤干水分备用。
2、锅中加热适量油，放入蒜片和干辣椒，中小火煸炒出香味。
3、倒入处理好的平菇，转大火快速煸炒约3分钟，直至平菇中的水汽基本蒸发，表面微焦。
4、加入一勺生抽和一勺老抽调色，继续翻炒均匀。
5、撒上适量烧烤料，再投入一把蒜叶，快速翻炒几下后即可出锅装盘。
二、萝卜丝煎饼
准备食材：白萝卜、香菇、腊肠、葱花、虾米、煎饼粉、盐
1、白萝卜切丝，加盐拌匀腌制片刻，待出水后用清水冲洗，挤干水分。
2、将处理好的萝卜丝与香菇、腊肠丁、葱花、虾米混合，加入适量煎饼粉和盐，搅拌至粘稠可塑形的状态。
3、取适量混合物，搓圆后压扁成小圆饼状。
4、平底锅加热适量油，油热后下入小圆饼，中小火煎至两面及侧面金黄即可。
三、白灼生菜
准备食材：生菜、红椒、蒜末、蒸鱼豉油、食用油
1、锅中加水烧开，加入一勺盐和几滴油，放入生菜快速焯烫十几秒后捞出，沥干水分整齐摆放于盘中。
2、红椒切丝，与蒜末一同放入碗中。
3、锅中加热适量食用油至冒烟，迅速泼入碗中，激发出红椒和蒜末的香味。
4、加入适量蒸鱼豉油，搅拌均匀后淋在生菜上即可。
四、雪菜毛豆炒口蘑
准备食材：口蘑、毛豆、肉末、蒜末、辣椒、雪菜、盐、鸡精、蚝油
1、口蘑切成厚片，毛豆洗净备用。水开后先下毛豆煮3分钟，再下口蘑继续煮1分钟，捞出沥干。
2、锅中加热适量油，下入肉末煸炒出多余油脂，加入蒜末和辣椒炒香。
3、倒入雪菜翻炒均匀，随后加入毛豆和口蘑，快速翻炒。
4、调入适量盐、鸡精和蚝油，继续大火翻炒至入味，最后撒入蒜叶炒匀即可出锅。
五、烧烤风味鸡腿肉
准备食材：鸡腿肉、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、洋葱、香菜、烧烤料
1、鸡腿去骨切成小块，加入葱姜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油和一勺淀粉，抓匀腌制20分钟。
2、锅中加热足量油，油温升高后下入鸡腿肉，中火炸至表面金黄且熟透。
3、捞出鸡腿肉，锅中留少许底油，下入洋葱和香菜快速翻炒几下。
4、将炸好的鸡腿肉回锅，撒上适量烧烤料，快速翻拌均匀即可出锅。可搭配生菜叶一同食用，风味更佳。