小凉菜菜谱大全：夏日清爽美食，尽在小凉菜的世界
【食材】黄瓜2根，蒜2瓣，香菜适量，辣椒油适量，盐适量，醋适量，香油适量。
【做法】
1、黄瓜洗净，切成细丝，放入碗中，撒上适量盐腌制10分钟，挤出多余水分。
2、蒜切成蒜末，香菜切成段。
3、将腌制好的黄瓜丝放入盘中，加入蒜末、香菜段、辣椒油、盐、醋、香油，拌匀即可。
【食材】木耳50克，蒜2瓣，香菜适量，生抽适量，陈醋适量，辣椒油适量，盐适量，香油适量。
1、木耳提前泡发，洗净，焯水后捞出，沥干水分。
3、将木耳放入碗中，加入蒜末、香菜段、生抽、陈醋、辣椒油、盐、香油，拌匀即可。
【食材】海带丝100克，蒜2瓣，香菜适量，生抽适量，陈醋适量，辣椒油适量，盐适量，香油适量。
1、海带丝提前泡发，洗净，焯水后捞出，沥干水分。
3、将海带丝放入碗中，加入蒜末、香菜段、生抽、陈醋、辣椒油、盐、香油，拌匀即可。
【食材】绿豆芽200克，蒜2瓣，香菜适量，生抽适量，陈醋适量，辣椒油适量，盐适量，香油适量。
1、绿豆芽洗净，焯水后捞出，沥干水分。
3、将绿豆芽放入碗中，加入蒜末、香菜段、生抽、陈醋、辣椒油、盐、香油，拌匀即可。
【食材】茄子2个，蒜2瓣，香菜适量，生抽适量，陈醋适量，辣椒油适量，盐适量，香油适量。
1、茄子洗净，切成条状，放入蒸锅中蒸10分钟，取出晾凉。
3、将晾凉的茄子放入碗中，加入蒜末、香菜段、生抽、陈醋、辣椒油、盐、香油，拌匀即可。
【食材】西红柿3个，蒜2瓣，香菜适量，生抽适量，陈醋适量，辣椒油适量，盐适量，香油适量。
1、西红柿洗净，切成块状。
3、将西红柿块放入碗中，加入蒜末、香菜段、生抽、陈醋、辣椒油、盐、香油，拌匀即可。
小凉菜的世界丰富多彩，以上只是冰山一角，在炎炎夏日，让我们一起动手，为家人和朋友带来一份清爽的美食，不仅能够满足味蕾，还能带来满满的幸福感，愿小凉菜成为你夏日餐桌上的常客，陪伴你度过炎热的夏天。