糖尿病人一日三餐食谱怎么安排

糖尿病是一种慢性代谢性疾病,需要以患者为中心的个体化综合管理,而综合管理的基础是饮食,主要包括碳水化合物、蛋白质和脂肪等三大营养素。合理控制总能量摄入是糖尿病饮食治疗的总原则。早餐可以食粗粮类面包;午餐食含蛋白质的食物,如:鸡肉;晚餐多吃蔬菜。

糖尿病人一日三餐食谱:

1、早餐:粗杂粮主食不可少。如粗粮面包、燕麦、大麦、黑麦等。富含蛋白质的食物。如畜禽鱼肉、鸡鸭鹅蛋,牛奶或豆浆等,增加蛋白质的摄入。早餐含蛋白质量越高,饱腹感越强,饥饿感也会越晚到来。建议早餐加入100克的新鲜蔬菜,西红柿、菠菜、木耳、黄瓜均可。

2、午餐:一荤:即各种肉类(75克左右);一素:即各种蔬菜类(200克左右);一菇:即菌藻类(50克左右),如蘑菇、海带等;一豆:即各种豆类及其制品(50克左右);一谷:即主食,可选择米饭、面条、馒头、饼等;一汤:即菜汤,避免喝浓肉汤。

3、晚餐:1荤配2~3素。补充早、午餐中摄入不足的食物,如早餐和午餐没有吃到足够深色的蔬菜,晚餐就要适当增加;又如早餐和午餐没有吃到粗粮,晚餐就可以把这些食材补齐。

糖尿病病人饮食注意事项:

1、最好在睡前3~4小时吃晚餐。

2、每日主食必须吃够,不得少于300克。

3、食盐不超过6克,食用油用植物油,不超过18克为宜。

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