演员白百何日前在微博上po出超可爱的日常，手里拿着博集天卷出版的这本《吃出自愈力》。
其实，有很多名人喜欢这本书，美国名模辛迪·克劳馥也说《吃出自愈力》会彻底改变人对身体的看法，还能改变人在餐食原料购买、日常做饭和外出就餐时的选择。
克劳馥建议想在健康、美丽和体能方面都表现出色的人，都去把这本书从头到尾读一遍。
《时代》周刊好评
市面上那么多教授健康饮食的书籍，为何这本如此受欢迎？
一、《吃出自愈力》畅销全球，有诺贝尔医学奖得主力荐、盖茨基金会的认可背书，值得信任；
二、基于最新的医学研究给出的疗愈方案，不过时，适合当下和每个人；
四、最后，保持强大的免疫力，方法非常简单易行：不用刻意寻找，只需要把触手可及的食材做简单的搭配，就能立竿见影的改善身体健康。
先哲伊璧鸠鲁说，身体的健康和灵魂的平静是幸福的极致。
人生越往后，拼得其实是体力、精力，是健康。
而人对健康的自主权有限，潜伏的病症防不胜防。
写作《众病之王·癌症传》的顶级肿瘤基因学家悉达多·穆克吉，不断重申“预防是最好的治疗”。
癌症科普作家菠萝也告诉我们，每八个中国人就有一人是癌症患者。同时，目前我国的成年人中，各种生活方式类疾病确诊人数也是一路上扬。
如何借用每餐食物的力量，来改造并恢复你的健康？这是《吃出自愈力》这本书的主要内容。
作者通过清晰确凿的数据让人看到：只要吃喜欢的食物，就能抗癌、抗病、抗衰老、改善亚健康。
《吃出自愈力》为何广受推荐
《吃出自愈力》的作者威廉·李博士是世界知名医生、科学家和作家，他毕业于哈佛大学，在《科学》《柳叶刀》等顶级学术期刊上发表过上百篇科学论文，他推广应用的“血管生成”技术，帮助并影响了五千多万人。
你可能看过威廉·李博士点击破千万的TED演讲《我们能靠吃东西饿死癌症吗？》（B站指路：BV1bt41137eC）。TED演讲过程中，威廉·李博士展示了这张图，列出抗癌药物、普通药物和普通食物对血管生成的影响（分别以蓝、黄、红色示意）。
食物及其具有的抗病功效剂量
过度血管生成，是癌症扩散的表现之一，所以这张图展示出食物和药物的抗癌效果。你应该注意到了，一些普通的食物，像是茶、姜黄、大蒜、大豆、欧芹，拥有和抗癌药物、普通药物相当的血管生成影响力，尤其是图表顶端的维生素E，效果特别好。
食物对五大健康防御系统的影响
我们的身体共有五大健康防御系统，分别是：血管生成、再生、微生物组、DNA保护和免疫。作者从食物对这五大健康防御系统的影响谈起，为我们提供了简明的参照。
血管生成
我们身体里的血管长达10万公里，这些血管为所有的细胞和器官供给氧气和营养，血管生成就是这些血管形成的过程。
这些食物可以增强血管生成：
大豆、绿茶、咖啡、番茄、红酒、啤酒
再生
身体每天都在自我再生，分布在骨髓、肺、肝脏和几乎所有器官的75万多个干细胞，一直在维持、修复并再生着身体。
这些食物可以使身体得到修复再生：
黑巧克力、红茶和啤酒能动员干细胞帮助身体再生紫土豆则能激发杀灭癌细胞生长的干细胞生长
微生物组
我们每个人的身体都住着近40万亿个细菌，大部分细菌保护着健康，不仅能消化我们吃下的食物，还能控制我们的免疫系统，影响血管生成，甚至帮助产生影响大脑的激素。
这些食物可以帮你增加微生物组：
泡菜、酸菜、酸奶
DNA保护
DNA是我们的基因蓝图，同时也是强大的防御系统，DNA用惊人的修复机制保护着我们免受太阳辐射、家用化学品、压力、睡眠不足和饮食不良等等带来的伤害。
这些食物可以增强你的DNA修复能力：
西蓝花、番石榴、橙子、番茄、西瓜可以抗氧化胡萝卜、奇异果、海参、金枪鱼能增强DNA的自我修复能力小白菜、咖啡、绿茶、大豆则会影响表观遗传，也就是在开启有益基因的同时关闭有害基因杏仁、腰果、栗子、花生、芝麻有延长端粒的能力，端粒是保护DNA延缓衰老的存在
免疫
免疫系统以精密的方式保护着我们的健康，成功控制免疫系统，就能攻击和治愈癌症。
吃这些食物可以增强你的免疫力，消除炎症：
黑莓、核桃、石榴、辣椒、平菇可以增强免疫系统富含维生素C的西蓝花、圣女果、葡萄柚、橙子、草莓能镇定免疫系统并帮你消炎
将科学理论融入饮食计划
作者基于数百项科研成果，推出了容易操作的5×5×5饮食计划，只需要训练自己选合适的食物，完全不用费心找天然有机无公害的贵价食品，身边方便获取的天然食材就很好，没有特别的烹饪要求，忙碌的上班族、学生党，甚至频繁出差的人士都能用，很容易长期坚持。
《实习生》剧照
5×5×5饮食计划的三个5分别代表着：
5大健康防御系统：就是刚才介绍的血管生成、再生、微生物组、DNA保护和免疫；
5种食物：在5类有益健康防御系统的食物中各选1种；
5次食用：你可以分别在早午晚三餐或零食甜点中吃，也可以集中在一两餐里吃。
作者以图表的形式，在《吃出自愈力》附录部分，列出了有益五大健康防御系统的食物清单，方便读者在备餐时查找参考。
在列出的200多种保护健康的食物里，有很多是“大满贯”食物，也就是说，这些“大满贯”食物不止影响一个防御系统，它们同时对五个健康系统有效。
你可以先在有益健康防御系统的食物中选5种，比如桃子、胡萝卜、茄子、红茶、核桃，接下来把这5种食物分配在全天餐食中。
早餐用红茶配主食，带个桃子做小甜点，点外卖时叫个有胡萝卜和茄子的菜，下午工作累了拿袋有核桃的综合坚果，吃完补充好体力继续加油。
你看，工作日实践5×5×5饮食计划就是这么简单！
早上用黑豆打杯豆浆配杂粮包，中午吃香菇炖鸡腿，圣女果做下午茶小零嘴，晚上煮杂粮饭炒西蓝花。
健康又美味的一天就吃出来啦！
作者在TED演讲里展示这只有肥胖基因的老鼠，粉色线是不加干预一直吃的状态，黄色线是健康的老鼠状态，而白色线的下降部分，就是对老鼠进行饮食控制抑制血管增生的结果，收效非常明显。
但你肯定也注意到了，在停止饮食控制后，老鼠体重上扬很快复胖。这有点儿像减肥管不住嘴的我们，稍不控制胖三斤。
所以5×5×5饮食计划更需要你长期的坚持。
写在最后：
《吃出自愈力》这本书，宝贵的地方在于，它教人意识到健康防御系统的强大有效这个常识性的认知，并通过简单易行的方式来维护治愈身体健康。
每天吃健康得宜的食物、睡得安然，对个人的创造力、精神状态、幸福感都有很大提升。包括更好地了解自己的身体、管理好个人精力，点滴之间构建的是一种生活方式。尤其是在疫情反复，我们很可能要长期与病毒共存的今天，这显得尤为重要。