“石斛仙草,雁荡为上。”被《道藏》誉为“中华九大仙草之首”的铁皮石斛,自古以来就是中医药文化的瑰宝。坐落于浙江省温州市的雁荡山,是铁皮石斛的道地产区,清代医书《本草从新》所记,石斛“味甘者良,温州最上,广西略次,广东最下”。
雁荡山铁皮石斛
一方仙山孕一株仙草
雁荡山史称“东南第一山”,是世界地质公园、国家级森林公园,素有“海上名山、寰中绝胜”的美誉。这里森林茂密,土壤肥沃,常年雨量充沛,水质纯净,气候温暖湿润,得天独厚的自然条件孕育了“滋阴圣品”——铁皮石斛。
明朝名医李时珍在《本草纲目》中所著,铁皮石斛“强阴益精,厚肠胃,补内绝不足,平胃气,长肌肉,益智除惊,轻身延年”。雁荡山铁皮石斛的采集种植历史最早可以追溯到北宋时期,后因其黏度高、嚼而无渣的特级品质,受到了古代皇室的青睐,明朝《雁山志》和《雁荡山志》中记载“石斛,性寒生麦地中,岁取入贡”。
(雁荡山铁皮石斛)
近年来,随着雁荡山铁皮石斛产业持续发展,浙江乐清已成为全国铁皮石斛人工栽培规模、产品初加工规模最大的基地之一。浙江丰之源作为乐清市农业行业首个获得“品字标浙江农产”品牌企业,是雁荡山铁皮石斛文化传承守护和创新发展的重要力量之一。
(浙江丰之源乐清总部大楼)
匠心传承丰之源
有机石斛倡导者
据了解,浙江丰之源的历史可以追溯到1959年,创始人陈晓玲的祖辈在雁荡山开设“春茂堂”,经营中草药的采摘、收购与售卖,尤其是在“中华仙草”石斛的培育、种植、采摘和加工等方面具备丰富的经验。对石斛天然醇厚的感情和世代相传的济世之心,让陈晓玲毅然投身石斛产业,于2012年成立丰之源石斛科技有限公司,次年创立“枫之源”品牌。
经过十多年的快速发展,浙江丰之源现已成为一家集铁皮石斛优良品种甄选、科技栽培种植、石斛产品加工、销售为一体的综合性科技企业。为了打造绿色、健康的有机种植环境,丰之源建立现代化智能种苗组培室4000㎡,开拓核心种植面积130多亩;为了提升石斛产品品质,斥巨资引进国外先进设备,打造药品级的千级GMP生产环境,严格把控每一道生产工序。
(丰之源有机种植基地)
在激烈的市场竞争中,科技创新是丰之源发展的不竭动力。为了提升科研硬实力,浙江丰之源生物科技有限公司携手浙江工商大学食品与生物工程学院陈跃文博士建立“博士创新站”,开展石斛健康食品创新开发与功能特性研究,并拥有生产车间8547.87平方。
(丰之源博士创新站)
秉承着“传承、创新、发展、共赢”的经营理念,浙江丰之源已经成为雁荡山铁皮石斛文化传承和产业发展不可或缺的一部分。2023年,丰之源铁皮枫斗被列入温州市非遗工坊产品名录,企业创始人陈晓玲被评定为“乐清铁皮枫斗传统加工技艺”乐清市非物质文化遗产代表性传承人。2024年11月,丰之源旗下品牌“枫之源”获评温州市第七批“温州老字号”。
把握“药食同源”机遇
掀起石斛轻养新“食”尚
2023年国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局联合发布公告,将党参、肉苁蓉(荒漠)、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻等9种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录。铁皮石斛正式纳入药食同源目录,为行业发展开启全新的篇章。
浙江丰之源凭借对市场敏锐的洞察力,充分发挥在石斛产品创新研发方面的核心优势,打造专注品质康养的“枫之源”和锚定国潮轻养的“斛氧”两大产品线,以多元化的产品布局让石斛产品融入消费者生活的方方面面。
(枫之源品质康养产品线)
随着年轻消费者“新中式养生”理念的快速兴起,浙江丰之源携手高校科研人员推出斛氧系列有机石斛原浆饮2.0产品。该产品选用5年有机根生的雁荡山铁皮石斛萃取而成,石斛原浆含量超99%,营养充沛。凭借着高营养吸收率、细腻口感、纯净配方等优势,斛氧系列有机石斛原浆饮2.0产品一经上市就备受好评,成为年轻消费者日常调养的新选择。
(斛氧系列有机石斛原浆饮)
承袭仙草文化,焕新食养理念。回望过去,浙江丰之源以匠心守护雁荡山铁皮石斛传统文化与工艺,助力传统文明传承和延续;展望未来,浙江丰之源将继续以创新科技赋能产业发展,助推雁荡山铁皮石斛走向更广阔的舞台。