学做菜，当然需要跟对老师！各个平台上教做菜的博主很多，但是质量参差不齐。有些博主偏爱跟风，有些博主自己其实也没那么会做菜……
下面给你们推荐一些我自己常看的，跟着做成功率很高的食谱类博主，以及最近我跟着他们学会了什么。
微博@cbvivi
第一个要说的就是@cbvivi了！是一个我很喜欢的vlogger，专业媒体人出身，日本文化爱好者，他的内容看似随意但其实有很多值得学习的巧思。
最近把他的食谱系列“平凡料理”都回顾了一遍，也跟着做了很多。“平凡料理”根据cbvivi自己的解释就是未必快手但是简单的料理。用着平凡的食材、平凡的餐具、简单的烹饪方法，但是做出超级好吃的菜。身边的几个厨房小白都是在看了他的视频之后，燃起对厨房最初始的兴趣和信心。
我跟着他学做了这些
味道和摆盘都很高级的「微辣味噌黄油白菜五花肉千层锅」
好吃到舔碗的「寿喜烧风火腿鸡蛋饭」（我用的培根）
家里有口锅就能做的「羊肉白菜」
五分钟做出的「完美早餐smoothie」（复工后已经连续喝了一周了）
田螺姑娘
田螺算是我看得最久的一个食谱博主了，几年来一直是观赏性的阅读，终于等到了跟做的时候。她是写食谱里我觉得最详细的了，每一个材料的用量、火候温度、步骤顺序都解释得很清楚，不仅告诉你该怎么做还会告诉你为什么，我觉得算是“授人以渔”吧！
方子里的细节大多都经过她多次验证调整过，所以只要你不懒，一步步跟着做，失败率是很低的！菜谱在公众号里都分类整理清楚了，没有做菜灵感的时候可以直接去搜索，很方便。
我跟着她学做了这些
喝完身子暖暖的「微辣胡萝卜羊肉汤」
鸡蛋像戚风蛋糕一样柔软的「番茄炒蛋」
三步就能烤只「无油脆皮烤鸡」，皮脆柔嫩丝毫不柴。
btw，田螺姑娘家的牛肉丸，至今仍然是我吃过最好吃的，家中无限复购！（比我在汕头当地吃的还好吃）
造洋饭书
如果你想学习高级的摆盘，在朋友圈赢得高赞数，看造洋饭书没错了！米其林级别的装盘，是我对韦嗯的食谱的第一感觉。这算是我自己打开率很高的号了，无论是食谱还是餐厅笔记质量都很高。
韦嗯的cookbook你们光看封面大概就可以感受到，是教你如何在家做出媲美餐厅的菜。而且最近出了便当主题，感觉非常实用！
食有捌九
宅家的这一个月里，她居然！不重复地做了100顿饭，惊讶于她对生活的热情和创造力……更关键是，每一道看起来都好好看！
我跟着她学做了
温暖好吃的冬日「番茄牛尾汤」
马壮实
b站上的美食up主我最喜欢看的就是马壮实Hera了，真的是个硬核博主，正经蓝带毕业的法餐厨子，做菜非常专业。
谁能想到，要烤牛舌他居然拿出了一整颗牛舌开始处理？这还是我第一次看清楚牛舌的样子……
自己在家做一整个惠灵顿牛排，服气！
哦，没有！
马壮实的菜谱我是做不出的，
只能看看……
PART2
除了看博主的内容，最近食谱书也没少买。
最近在看纪录片《小小巴黎厨房》，英国女孩RachelKhoo到法国蓝带厨艺学院学习甜品制作，之后在巴黎租个小小的公寓开了她的“私房菜”。在那个超级小的厨房里，Rachel精心炮制出一流的法式家庭料理。纪录片里Rachel把自己的创意混入传统菜式，在她的小天地里尽情享受做菜的快乐！啊，厨房真治愈~
看这个片子的时候被她的热情感染，觉得生活真的很美好啊！于是买了这本同系列的书《我的小法餐》，里面详细收录了纪录片里提到的所有食谱，方便跟着做。书和纪录片一起安利给你们！
最后这本《愉快地吃，愉快地瘦》作者就是上面推荐过的“田螺姑娘”陈宇慧，假期后半程快要复工的时候就不敢再胡吃海喝了，好吃不胖成了做菜的主旋律。这是一本写给中国胃的瘦身食谱，里面没有沙拉只有美味与健康兼得的料理。减肥，其实也没那么痛苦。
这些就是我帮助我提高厨艺的导师们啦，你们呢？这个超长假期里做饭能力提升了嘛？
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其实在家做饭多了也会偶尔吃外卖解馋，而最常点的就是那些自己在家做不出来的，比如——披萨！我爱的“乐凯撒披萨”三月一整个月都有女生福利，披萨买一赠一，大家可以去瞅瞅哦！