几个日常饮食小窍门就能降血压.大家一起看看吧,饭店日常菜谱窍门

3、品类划分要有1条清晰的主线这么说吧，打个比方，加入你是1个时装编辑，参与了某品牌的新季成衣发布会，那什么是令你最崩溃无语的呢？恐怕就要算模特们不分系列，穿着设计师的作品上场的情况吧。因为看下来，你是真的无法用言语来形容了。对于菜单也是1样，所有的产品都要被划归到1定的品类当中，至于分类的形式，可以多种种，不过可以悄悄告诉你，真没必要非得按照汤羹、冷盘、炒菜这样的传统形式来划分，可以尝试更多的分类新意。

4、菜品名和描述增加趣味性相对来说，附加描述的菜品更能吸引顾客的注意，因为它代表1种细节，体现着老板和餐厅的诚意。虽然你不用细致入微地来强调它的做法，但1些关于食材和烹饪方式的字词点缀还是很有意义的。不仅如此，你甚至可以设计这些语言和文字，把它变成1两句诗、1个有趣的谜语或歇后语，甚至1个简单的小故事，都不错。至于菜品名，既可以延续传统的起名方式，也可以根据自身餐厅的特点来想些有趣的名字。连紫薇格格都可以把烤野鸡，说成“凤凰台上凤凰游”，你为什么不行？

5、除了去掉现金标志，价格还可以标得更高明些想必不少老板都听到说，菜单不要表明现金标志，其实还没什么要不要，因为事实证明，许多餐厅，尤其是传统的中餐馆，都会明码标价，也没吓到想来尝鲜的客人。不过，价格还是应该要写明的，万1遇到西班牙那里发生的吃霸王餐事件，哭的可是老板。关键在于，你能否来点小心机，什么去除或缩小现金标志的烂梗就不提了，新鲜的比如设计下这些数字，带小数点，或者融入菜品图片之中，这才更加高明，也避免发生纠纷时的尴尬。

6、菜品照片不要修得太过分美食摄影的风潮带动了餐饮老板重视起菜单上的图片了。很多老板为了让顾客赏心悦目，难免会来点特殊效果处理，从亮度到饱和度，全玩个遍，结果是上菜之后，顾客嚷嚷着要退钱。因此，作为产品颜值担当的菜品照片还是不要修太过为好，请记住重设计、轻修图。

7、布局和材料要统1，连菜单要用的纸张也不放过说完了以上细节元素，最后要来回顾下整个布局和材料。设计后的菜单要整个从头到尾看1下整体效果，布局就是要老板站在消费者的角度来审视和评价菜单。如果每个部分不错，但整体没有统1性，那也是失败的尝试。材料作为转变成实物的必要条件，也要考虑，就算是简简单单的1张纸，也不能像过去那样，用个草堆压缩的纸张就完了。