不断变革、不断转型的餐饮市场，具有人员少、复制快、效率高、标准化、易操作、面积小、租金低、灵活性强特点的小餐饮连锁逐渐崭露头角，成为餐饮行业发展的一大趋势。
小餐饮也能成为大品牌
超级偏好时代来临，专属品牌时代潮流开始，未来餐饮的核心竞争力一定是品牌的竞争。把握连锁餐饮的市场趋势，占据一个高价值的品类，利用标准化、快速复制占领市场，小餐饮也能成为连锁大品牌。
今天，合众合就为你带来以下15个拥有100家以上门店的连锁品牌案例。
此处插播四个高颜值的二维码，可撩！
高颜值！高颜值！高颜值！高颜值！
是小哥哥还是小姐姐？
就看你们的运气了！
绝味鸭脖
绝味鸭脖作为鸭脖行业领导品牌，2015年与合众合达成合作。《SI标准手册》的建立，使得绝味鸭脖的门店模型可以实现模块化生产、全配送，在保证加盟门店形象的标准统一同时，装修施工的工期可以缩短一倍。
4年内，合众合陪伴绝味鸭脖从3代店升级到4代店，荣登A股交易市场，5000家到9000家的高复制落地速度成为行业奇迹，单店日均到店100万人次，会员一年突破1800万。
华莱士之所以成功，最大的原因在于其定位精准，不去跟金拱门和肯德基争夺市场，基本上都避开黄金商圈，以价格取胜，而在合众合的帮助下，华莱士品牌全面升级，品牌实现标准化、规模化，门店能够快速复制，如今在全国已拥有近10000家门店。
在快餐时代就要成为过去时的今天，顾客用餐的注意力将会更加注重就餐环境的好坏与否。
小淮娘与合众合合作后，合众合团队深入金陵市井文化打造品牌性格，为鸭血粉汤打造品牌视觉以及门店形象，全方位植入品牌性格。2015年小淮娘第一家店升级店开业，使用全新品牌形象及产品的组合，标准化，模块化，95%以上配送，10个月内拓店200家，快速占领江苏小餐饮市场。
廖记棒棒鸡
西南配餐卤味巨头廖记棒棒鸡，合众合从消费者的视线落点出发，冷柜的零售化，将火爆产品推到客户的最前端，让消费者触手可及，使得高势能门店业绩增长200%。
澜记1.0版本的时候品牌定义不太清晰，消费者对其认知比较模糊，合众合帮其重新梳理了定位，升级后的2.0版本定位从老香港茶饮变为香港茶饮品类店，这样对标的不单单只是原先的港式奶茶，对标的可以是旧的也可以是新的。当上升到这个维度的时候，香港饮品的品类没有强势的品牌出现，澜记最大的竞争者就是自己。
品牌价值4.98亿元的“中华老字号”五芳斋，在合众合陪伴下完成服务区门店的全面升级，门店模块化的优化设计不仅解决快速开店和连锁营建的问题，还从根源解决了产品SKU组合销售模式，实现门店业绩增长40%。
为帮助老家肉饼进入新的消费市场，合众合在品牌策略方面，“全国门店300家每天卖饼30000张”、“匠心30年只为一张饼”更好地传达了品牌和产品的价值；室内设计方面通过接地气的档口展示铺，方便外卖的同时拉近了与消费者之间的距离，空间用了大量木质元素跟操作工具的陈列展示，传达了本品牌对于“匠心”的坚持，墙面的手绘图案传达了品牌的核心价值呈现和核心诉求传达，软装更是采用了很多拙朴的风格家具，还原品类最原始的状态。
在糯雅芳粥的升级中，合众合不仅解决了原先品牌诉求混乱不统一、产品核心价值点模糊等问题，在室内设计上还通过仿真树、植物、书本等大量软装造景，降低空间的“餐饮感”，提升轻社交餐饮属性，让消费者体验到更休闲更舒适的就餐环境；并且选用时尚的蒂芙尼蓝做为门头主色调，结合复古灯具跟灯泡字，营造不一样的怀旧摩登风格，颠覆消费者对于粥店的印象，创造出一个引领潮流的品牌认知，帮助推动品牌发展。
在合众合的帮助下，严厨老坛酸菜鱼在传统的基础上创新，开发了七种口味，辣度味型均有所区别，通过产品的组合拳，应对多人聚会正餐的需要。在设计上，沉稳的原木色调彰显品质感，围绕“老坛酸菜”和“鲜鱼”的记忆点，提炼出这两种食材作为视觉元素，结合五感营销为顾客打造空间记忆，强化空间体验植入。
2017年7分甜与合众合合作，合众合帮助其对品牌做了重新定位，从可以喝的甜品到杨枝甘露更好喝，聚焦芒果饮品，品牌全新升级之后，门店整体业绩增长100%。
在与魏吉茂的合作中，合众合帮助深化品类认知，提炼核心价值“学生鸡肉卷”，打造专属于学生们的鸡肉卷品牌，并以提升营业额为目的，通过菜单规划增加产品价值，提高客单价。同时还将品牌价值折射在空间区位和动线模式之中，利用最简单的法则使得小空间的功能与感受最优化，外立面采用年轻化亮黄色LOGO，吸引学生们的目光，拉进与学生们的距离。
以上品牌，有的从无到有快速扩张100家甚至1000家，有的已经发展成为了近10000家门店的大连锁，究其原因，一方面离不开品牌本身的火爆，另一方面，紧跟时代潮流、顺应市场大趋势、积极进行餐饮升级决定着它们能在激烈的餐饮竞争中成为赢家。
合众合
策划先行的连锁餐饮全案设计
每年超过100个餐饮品牌选择
服务品牌门店累计超过10000家
品牌从无到有
从品牌提升，到门店活动落地
再到后期的营销策划
合众合全程服务
四年来，
合众合一直聚焦专注连锁餐饮
2014年，合众合文化传媒公司正式成立。与以往的传媒公司不同，合众合创新地确立了“纯餐饮细分服务公司”的定位，在全国范围内实属先锋。“策略先行”这句宣传语，也伴随着合众合专注餐饮连锁全案设计服务一起推出。
从消费者出发，为消费者提供更好的空间及产品消费感知，这是合众合专注餐饮连锁品牌门店设计的理念。
四年来，合众合一直聚焦餐饮，从首次把策划内容植入到门店设计，让品牌焦点与顾客焦点高度一致，逐步发展为将品牌策划、品牌设计、商业空间设计、道具模块、营销策划多维度协同的设计服务贡献于餐饮连锁品牌。
时至今日，合众合早已成为中国独树一帜的餐饮连锁全案营销咨询公司，更是集“策略定位+品牌沟通与识别+空间si标准化”为一体的连锁餐饮全版块服务公司。其专业团队已超过100人，餐饮企业顾问10余名，服务覆盖60余座城市，10000余家门店，公司已经获得川锅一号、青骢资本、创捷股份、绝味食品等多轮融资。