闵行区关于进一步加强学校食品安全与营养健康管理工作，对学生伙食监督与调整、（原有12元、调整现有15元）
15元食谱如下：
日期
荤菜
小荤
素菜
汤
星期一
炸鸡腿
花菜香菇烩贡丸
蒜泥生菜
小排萝卜汤
星期二
咖喱牛肉烧土豆
狮子头
香菇青菜
番茄蛋汤
星期三
糖醋排骨
虾仁蒸蛋
杭白菜
老鸭黄豆汤
星期四
鱼排
炒三丁
葱油冬瓜
星期五
盐水鸭
回锅肉
葱油大白菜
榨菜肉丝豆腐汤
带量食谱：
主食：米饭
米饭120g
鸡翅根80g淀粉10g花菜40g香菇10g牛肉贡丸20g生菜90g小排20g白萝卜15克葱0.5老姜0.5g蒜头0.5g
饭菜可以添加
牛腩50g光土豆55g胡萝卜10g洋葱5g夹心肉60g
鸡蛋15g淀粉3g香菇10g青菜90g番茄20g葱0.5g
排骨100g虾仁40g鸡蛋30g杭白菜100g老鸭20g
黄豆10g葱0.5g
龙利鱼60g淀粉3克面包糠10克夹心肉40g花生米15g
鸭腿90g五花肉40g蒜薹45g大白菜120g榨菜10g夹心肉10g菌豆腐15g葱0.5g
二、学校膳食委员会名单
组长：校长兼书记
副组长：工会主席、总务主任
组员：家长代表2人、教师代表2人、学生处主任、教工代表
三、学校管理人员陪餐情况
我们学校有中层干部小组，轮流来监督看管学生每天午餐情况、对孩子教育粒粒皆辛苦，光盘行动、对每班级中餐垃圾考评鼓励。
上海市日新实验小学陪餐制度
1、学校食堂每餐由总护导负责陪餐，每学期制定一次陪餐安排表，并交由食堂管理人员存档备案。按照总护导排班表执行。
2、陪餐人员在值勤当天吃学生套餐，负责对当餐饭菜的外观、口味、质量等进行评价，负责对食堂环境卫生、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。
3、陪餐记录包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，学生反馈意见，发现的问题和整改情况等。陪餐记录由陪餐人员在当次陪餐后详细记录。
4、陪餐人员发现食品安全隐患的应立即指出，并监督食堂管理人员和从业人员及时整改。
5、陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批评教育，对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现食物中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣后果的，视情节进行严肃的责任追究。
参考以下几个方面进行反馈：
【营养午餐品质】
1.对菜品的外观
□满意□一般□不满意
2.对菜品的味道
3.对菜品的卫生
4.对菜品的保温情况
【食堂环境卫生】
1.对餐具的卫生情况
2.对餐厅桌椅、地面、设备、墙面等卫生情况
【学生用餐情况】
1.对学生取餐、用餐秩序
2.学生饭菜浪费情况
□浪费□一般□不浪费
班级中餐垃圾
多△中◇少◎良好★
日期班级
★
◇
△
◎
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
22
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24
25
26
27
28
29
30
一年级
二年级
三年级
四年级
五年级
四、供餐企业、托餐家庭名单
供餐企业上海莘莘营养配膳有限公司是1993年02月04日由上海市教委、上海交通大学、上海师范大学发起成立的上海首家专业生产经营营养膳食的企业。