幼儿园大班教案《美食》

在教学工作者实际的教学活动中,常常要根据教学需要编写教案,借助教案可以恰当地选择和运用教学方法,调动学生学习的积极性。优秀的教案都具备一些什么特点呢?下面是小编帮大家整理的幼儿园大班教案《美食》,仅供参考,欢迎大家阅读。

活动目标:

1、了解家乡的美食,萌发爱家乡的情感。

2、能大胆地用自己的语言进行讲述。

3、引导幼儿用完整的语言表达自己吃过的美食。

4、引发幼儿对美食产生兴趣。

活动准备:

有关家乡美食的PPT。(惠山油酥、无锡小笼、梅花糕、春卷、开口笑、糖炒栗子、无锡馄饨等)

活动过程:

1、以选“小导游”为由,激发幼儿的兴趣。

师:“小朋友,有一位外国来的小朋友,听说我们无锡是个美丽的地方,而且有很多好吃的.东西,过几天啊,她要带朋友们一起来游玩,特地邀请我们中三班的小朋友来当小导游,你们愿意吗?

2、谈话导入,引导幼儿说说自己吃过的好吃的美食。

(1)、你吃过什么好吃的美食呢?

(2)、它是什么味道的?

(3)、你是在哪里吃到的?

3、结合“家乡的美食”的图片,引导幼儿知道一些美食背后的故事。

(1)、出示美食的图片,请幼儿讨论,你吃过上面的美食吗?是什么味道的?

(2)、请个别幼儿介绍自己吃过的美食。引导幼儿用完整的语言表达。

(3)、介绍美食背后的故事。

4、游戏“我是小导游”,帮助幼儿巩固无锡的美食。

儿歌:(齐说)美丽的无锡我们的家,远方的朋友请你来,我来当个小导游,带你去吃好东西,吃什么?(领头人)带你们去吃肉面筋。(齐说)哟,不错,不错,真不错!(师生交换,然后在生生交换做领头人)

5、美食大家尝

师:哇,我们无锡的美食真多呀!除了今天我们知道的美食外,我们家乡还有许多美食呢,回去和爸爸妈妈一起找一找、说一说。现在就让我们一起来品尝一下带来的家乡美食吧!

活动目标

1、知识:了解中西文化不同造就了中西饮食文化的差异

2、能力:能通过游戏的方式找到配对的国家与对应美食图片。

3、情感:萌发幼儿对事物的好奇心并懂得尊重他国文化。

重点难点

重点:中西饮食文化差异

难点:随时代发展学习尊重与融合中西饮食文化

活动准备

1、碗筷一套;

2、刀叉盘子一套;

3、牛排一份、饺子各一份;

4、中西饮食差异PPT;

5、经验准备:幼儿对各国美食的了解

活动过程

一、百宝箱导入

教师:今天老师给小朋友带来了一个百宝箱,请小朋友猜一猜百宝箱里有什么呢?

(出示两份不同餐具装着的食物)

教师:请小朋友观察一下这两份美食有哪些不同之处?

教师:一份是我们中国的美食,一份是西方国家的美食。

二、世界美食会

教师:老师想先问问小朋友,你们知道哪些国家的特色美食呢?

(幼儿自由讨论)

出示PPT

教师:今天老师带小朋友来到世界美食会,看看这些国家都有什么特色美食?

三、探索交流

教师:每个国家都有不同的美食文化,我们来看看到底有哪些不一样呢?

(一)餐具的差异

教师:小朋友,想一想为什么中西方国家用的餐具会不同呢?为什么西方国家用刀叉?中国用筷子?印度人直接用手?

小结:因为西方国家喜欢吃牛排、面包;中国人喜欢吃米饭和各种菜;印度人是因为宗教信仰文化习俗不同,他们喜欢用手感受食物的温度和质感,觉得更接近大自然。

(二)进餐方式的差异

教师:人类为什么要吃饭?

教师:小朋友们都说的很好,请小朋友观察这两张餐桌上有什么不同?

小结:中国人喜欢热闹,西方人喜欢安静优雅的环境下进餐。西方的饮食比较简单、方便,以营养为重心。而中国饮食主要讲究味道,想尽办法将食物变得更美味

(三)饮食内容的差异

教师:中西方国家吃的东西都一样吗?

小结:中国人的主食以米饭或面食为主,副食以蔬菜、肉类为辅。

西方人的主食以肉类、面包、奶类为主

(四)烹饪方法的差异

教师:小朋友们,在生活中你们知道的'烹饪方式有哪些?

教师:在中国,烹饪的方式多种多样,有炒、炸、焖、爆、煎、烩、煮、蒸、烤腌、冻、拔丝、糖醋等…做出的菜肴让人眼花缭乱。

西方的菜肴烹饪方法主要是烧、煎、烤、炸、焖,各种食材很少放在一起烹调。

四、讨论总结

教师:小朋友动脑经想一想,为什么中西方国家吃的食物会不一样呢?

总结:中西方饮食文化差异原因有:地域特征、风俗习惯、观念不同,我们需要尊重别的国家的文化,并愿意接受和尝试不同的文化差异。美食虽然好吃,但是不能吃太多,会引起胃不消化,给人体健康带来危害。

THE END
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