1、将花甲放入盒中，加自来水后剧烈摇晃20s，换水重复3次；然后放入盐水中浸泡。花甲剧烈摇晃后，水迅速浑浊；放入盐水浸泡时，仍吐出少量泥沙。摇晃能使花甲吐出部分沙子，但仍会有残余。而过于用力摇晃会使花甲碎壳或过早死亡，影响新鲜度。④是否遮光无遮光遮光，2组海盐浸泡花甲，给其中1组遮光，另1组不作处理。
2、用设备升高水温。夏季花甲都没沙子，是因为吐干净沙子都很快，就是因为水温较高。
3、其实震荡的这种去沙方法是很常见的一种方法，对于一些有壳类的食物都会经常使用。那么震荡也可以将部分花甲中的泥沙去除干净，可以尝试将花甲放在有盖的金属罐子里，盖紧盖子大力震荡，有些花甲就会将沙子吐出来，重复几次就可以了。缺点：有些花甲在震荡的情况下会越缩越紧，反而不利于去除沙子。
4、摇晃吐沙拿一个盘子扣住花甲，然后来回摇晃，力度要适当不要太用力了，避免把花甲摇碎了，大约摇晃一两分钟后洗净，然后再继续加水摇晃，如此反复三次左右就可以把花甲泥沙处理的很干净。我们把盘子掀开看看，可以看到水里有非常多的泥沙，效果非常不错方法。
5、放到盆里，扣上盖子，双手上下用力晃动，花甲就吐沙了。先用清水简单清洗花甲，然后去水，放到冰箱里四十五分钟左右，也可以吐沙。清水中加盐和香油，静置四十五分钟，反复用手搅动，花甲就会吐沙。
准备花甲一份装入盆中蒜香花甲的做法大全，倒入开水浸泡1分钟蒜香花甲的做法大全，控水后用凉水冲洗几遍，洗净里面的泥沙，这是饭店常用的吐沙技巧，省时省力。
正式做菜烧一锅水，水面尽量宽一点。水烧开后把花甲倒进去煮。水重新开起来后花甲就会慢慢张开。用漏勺把花甲捞出，动作要快，煮太久就会壳肉分离蒜香花甲的做法大全了。也可以提前在水池放上筛子，端锅倒进去。用凉水冲一下花甲，两个盆叠起来，放水反复筛洗花甲。看到盆里几乎没有泥沙杂质就可以了。把花甲沥干。
【做法】蒜香花甲的做法大全：一：首先蒜香花甲的做法大全我们将买来的花甲放入洗菜盆里，接着加入盐跟香油，泡两个小时左右吐吐泥沙，（加盐是为了模仿海水，让花甲继续存活，加入香油是为了将花甲肚子的泥沙吐得更干净）。
步骤：准备好所有材料。先把花甲洗干净，然后开两边。蒜去皮，剁成蒜泥备用。在蒜泥中加入油。加入盐。加入生抽搅拌均匀。葱切粒，备用。把做好的蒜泥放在花甲上。打开电陶炉的烧烤功能，把花甲放在烤架上，先开大火，后改小火慢烤。最后加入葱就做好了。
辅料：蒜5-6瓣，辣椒2个，葱1棵，耗油1勺，生抽1勺，水2勺。买回来的花甲放水里吐沙。锅里加水烧开后倒入花甲，盖上盖子一分钟花甲的壳都开了马上倒出来。热锅热锅放入蒜，辣椒，葱炒香。加入耗油，酱油，水拌匀煮开，倒入花甲翻炒均匀。爆好吃的蒜蓉花甲起锅。
蒜蓉花甲的做法淘洗花甲。如果直观看上去很脏的话，就需要一个一个清洗，如果不是的话，就用手搓几下，用清水重复冲洗多次，最后放水里让它们自己吐沙，也是要多换几次水，以保证真的干净了。请点击输入图片描述准备佐料。
起锅烧水，把装有花甲贝的盘子放到篦子上，大火蒸三分钟左右，马上葱花准备黑胡椒粉的，此时也需要撒入黑胡椒粉，盖上锅盖再蒸三分钟就可以出锅了。这道美食个人觉得更适合搭配面条，需要提前把面条煮熟，在吃的时候把面条放在下面，然后倒入蒸好的蒜蓉花甲贝，搅拌几下就可以了，非常下饭。
1、做法：花甲加盐、滴几滴油，浸泡吐沙1-2小时。水烧开加生姜、白酒，放花甲煮至开盖，捞出放凉水清洗一下。调个料汁：三勺生抽、大半勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、半勺白胡椒粉、小半碗清水拌匀备用。油热下入葱姜蒜小米辣炒出香味，放入花甲翻炒。
2、花甲买回来反复搓洗几遍冲洗干净然后足够的清水浸泡吐沙，中间换几遍水。烧之前的半小时加入点一勺盐和适量香油翻动一下花甲再次浸泡吐沙。经过盐，油浸泡的花甲再次冲洗干净，冷水入锅漫过花甲，加入料酒，花甲，姜片和葱白焯水，水开花甲全部开口捞出一定不能不能煮太久。花甲捞出过凉水冲洗干净。
3、花甲、椰汁、洋葱、蒜，米饭适量、干白葡萄酒、香叶、盐。制作方法：把买回来的花甲洗净泥沙后放入清水，加少许盐，浸泡3小时让花蛤吐出泥沙。捞出花甲，洗净，沥水；再把洋葱切丁；蒜剁成末。把炒锅置于火上，倒入适量油烧热，加入洋葱丁、蒜末炒香后，再加入香叶略炒，接着放入花甲翻炒一下。
4、推荐宝宝多大可以吃花甲吃花甲要注意什么呢推荐宝宝感冒可以吃花甲吗吃什么能缓解病情呢宝宝花甲怎么做好吃萝卜花甲汤萝卜切薄片备用；花甲吐沙，洗净备用。热油锅，放姜片炒下，放下萝卜翻炒片。放入洗净的花甲一起翻炒，再放适量的盐和清水，盖上锅盖大火煮，煮到花甲都打开即可。
5、豉椒炒花甲用料：花甲500g；小辣椒3根；青辣椒（不是太辣的那种）1根；蒜适量；姜适量；香菜1根；豆豉酱两勺做法切配料：把姜蒜切成末，小辣椒切丁，青辣椒切块，香菜切段。吐沙：把花甲放在水中，放入一勺盐，浸泡两个小时，让花甲把沙都吐尽。两个小时后，换水，顺便用手搓洗花甲。
花甲洗净，清水泡制，放入少许盐、香油于水中，泡制半小时（让花甲吐净沙土）。一勺鸡精、一勺酱油、一勺蚝油、一勺料酒、一勺红薯粉、少许白糖、胡椒粉搅拌均匀做料汁备用后。洋葱、小米辣姜蒜，青辣椒切丁备用。做法：起锅烧油，下入姜蒜、香辣酱炒香出红油，下入花甲翻炒均匀，直到开壳。
花甲买回来反复搓洗几遍冲洗干净然后足够的清水浸泡吐沙，中间换几遍水。烧之前的半小时加入点一勺盐和适量香油翻动一下花甲再次浸泡吐沙。经过盐，油浸泡的花甲再次冲洗干净，冷水入锅漫过花甲，加入料酒，花甲，姜片和葱白焯水，水开花甲全部开口捞出一定不能不能煮太久。花甲捞出过凉水冲洗干净。
食材：花甲1000克、食用油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块。炒花甲的做法步骤把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋泡3小时。姜洗净切丝、葱洗净切段，青椒洗净去籽切小段备用。
凉拌花甲酱汁：小米辣三根，美人椒两根，葱姜切末，香醋一勺，生抽鲜酱油三勺，藤椒油半勺，香油半勺，鸡精几粒。做法：500g花甲加盐加白醋泡3～4个小时吐沙水里加入料酒，姜片，葱段，水开后放花甲。捞出后用凉开水冲一遍，扔掉闭口花甲。倒入调好酱汁。
准备材料：金针菇150g，花甲80g，丝瓜半根，大葱5g，大蒜4瓣，姜5g，香菜适量，白胡椒粉1茶匙，蒸鱼豉油1汤匙，绵白糖1茶匙，香油1茶匙开始制作：花甲买回后，放在浓盐水中至少吐沙1小时。金针菇洗净后切去根部，丝瓜去皮切条状，大葱和大蒜均切末，姜切片，香菜洗净切小段。
1、蒜香炒花甲的做法第一步蒜香花甲的做法大全：锅里放冷水盖过花甲蒜香花甲的做法大全，盖锅盖，烧水直至花甲开口，花甲一开口翻几下，一熟马上捞起一边沥干水分待用。（不要滚太久，肉会变老缩水。我买的新鲜花甲，都是水一开，花甲几乎是同时开口的，翻几下就捞起来蒜香花甲的做法大全了。有闲功夫的可以把另一半的壳给掰开。
2、花甲用清水洗净，沥干备用。蒜切末，青葱切段，辣椒切小圆片备用。热锅凉油，油热后放入蒜末和辣椒圆片，煸炒出香味。放入花甲，翻炒均匀。加入适量的盐、鸡精、料酒，继续翻炒均匀。加入适量的水，盖上锅盖，中火煮熟。水分收干后，加入青葱段，翻炒均匀即可。
3、将买回来的花甲清洗干净。花甲在清洗的时候一定要注意，因为花甲中含有大量泥沙，如果洗的时候不注意吃起来就会让人十分恼火，嘴里一不小心就会嘎嘣一声，所以买回来一点要先洗干净。准备大量香菜切末，大量蒜切末，单独准备葱姜蒜末备用。锅中倒油，开中火，下入葱姜蒜末煸出香味开大火。
4、如何做花甲才美味呢？它使用的食物有：花甲，姜，蒜，辣椒干，圆葱，青椒，盐，耗油，一品鲜酱油，白砂糖。制作过程：最先提前准备新鲜的花甲放进配有水的盆中，水中放进少量盐，搅拌均匀泡浸半小时。
5、花甲做法有：清炒花甲、豉椒炒花甲、老友花甲螺、花甲汤、烤箱烧烤之蒜香花甲。清炒花甲热锅下油，下蒜末和辣椒，再下花甲，不停翻炒使其加热均匀。
6、步骤：把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水。热油锅下姜、葱爆香。下花甲爆炒。
7、花甲冷水下锅，加姜片料酒煮至开口捞出，再冲洗三遍以上。锅中放油，加入葱段、蒜泥炒出香味，再加入豆瓣酱炒出红油，到入花甲翻炒，加调好的料汁大火收汁即可出锅。第二种原料：花甲、大量香菜和蒜、葱姜蒜末、盐、白糖、生抽、白酒。做法：花甲清洗干净。
1、正式做菜烧一锅水，水面尽量宽一点。水烧开后把花甲倒进去煮。水重新开起来后花甲就会慢慢张开。用漏勺把花甲捞出，动作要快，煮太久就会壳肉分离了。也可以提前在水池放上筛子，端锅倒进去。用凉水冲一下花甲，两个盆叠起来，放水反复筛洗花甲。看到盆里几乎没有泥沙杂质就可以了。把花甲沥干。
2、步骤1首先花甲需要开水煮的张开后，再用清水洗一下装盘备用，这样可以洗掉花甲内的泥沙，洗好后准备蒜泥、姜泥、小米椒末，小葱切好。
3、蒜蓉豆豉葱花1花甲挺新鲜的，买回来之后拿一盆水，加一点点盐，把花甲放进去泡几个小时，可以把沙都吐干净的。2姜，蒜头，豆豉一起剁碎。3切好的葱花。4热锅加油，先将姜蒜末，还有葱白倒进去爆香锅。5把花甲倒进去翻炒。6加入料酒，郫县豆瓣酱，生抽，盐和糖爆炒，还有加一点点水。
4、蒜蓉花甲的做法淘洗花甲。如果直观看上去很脏的话，就需要一个一个清洗，如果不是的话，就用手搓几下，用清水重复冲洗多次，最后放水里让它们自己吐沙，也是要多换几次水，以保证真的干净了。请点击输入图片描述准备佐料。
5、花甲用清水浸泡，在水里倒入小半碗醋，让花甲把沙吐干净。将材料切好。锅内水烧开。花甲用刷子刷干净后，倒入蒸架上。大火蒸2分钟左右就开壳了。热锅，加入适量油，放入蒜蓉，姜，葱白，青椒略炒一下。倒入开壳的花甲，翻炒2分钟。加入料酒，焖1分钟。
1、蒜香炒花甲的做法第一步：锅里放冷水盖过花甲，盖锅盖，烧水直至花甲开口，花甲一开口翻几下，一熟马上捞起一边沥干水分待用。（不要滚太久，肉会变老缩水。我买的新鲜花甲，都是水一开，花甲几乎是同时开口的，翻几下就捞起来了。有闲功夫的可以把另一半的壳给掰开。
2、花甲清洗干净，放锅里焯水，煮至开口后捞出备用，准备点剁辣椒和大蒜生姜，起锅烧油，先放点辣椒酱和泡椒炒香，再把花甲倒下去翻炒，放点高度白酒和紫苏去腥，调一下味，翻炒几分钟即可。
3、花甲用清水洗净，沥干备用。蒜切末，青葱切段，辣椒切小圆片备用。热锅凉油，油热后放入蒜末和辣椒圆片，煸炒出香味。放入花甲，翻炒均匀。加入适量的盐、鸡精、料酒，继续翻炒均匀。加入适量的水，盖上锅盖，中火煮熟。水分收干后，加入青葱段，翻炒均匀即可。
4、正宗蒜香花甲的做法如下：工具/材料：花甲、香菜、葱、姜、蒜、盐、白糖、生抽、白酒、碗、锅、铲子。将买回来的花甲清洗干净。花甲在清洗的时候一定要注意，因为花甲中含有大量泥沙，如果洗的时候不注意吃起来就会让人十分恼火，嘴里一不小心就会嘎嘣一声，所以买回来一点要先洗干净。
5、准备好炒锅，锅里放油烧热。下大蒜干辣椒爆香，今天不想吃辣，就没放干辣椒。大蒜爆香后放入花甲大火翻炒。因为花甲已经掉过水是熟的，只需要炒几下，就可以放调料汁了。放入调料汁后大火翻炒收干水份，就可以关火起锅了。好吃的蒜香花甲就做好了。
花蚬子，在我们重庆这边又叫作花甲，小点的8元每斤，大点的12元左右一斤，做法很简单，大致步骤就是，先把花蚬子放锅里煮熟，然后加调料炒入味，即可。具体请看我下边步骤操作详解。【主配料】：花蚬子500克，洋葱1个切碎，大葱1根切碎，大蒜200克剁碎，干红辣椒切段20克，香菜10克。【辅料】：豆瓣酱50克、食盐5克。
花甲250g；蒜泥；黄油做法：将新鲜的花甲用盐水加几滴油浸泡（吐沙）将花甲洗净沥干，用油爆炒至壳打开。小块黄油放入微波炉加热后放入捣好的蒜泥、油、黑胡椒粒搅匀。
我认为做法如下：花甲用盐水泡一夜，洗净备用，冷水入锅，加料酒，姜片，花甲，焯水去腥，起锅烧油，放入花椒、辣椒、蒜、姜，炒出香味后放豆瓣酱，蚝油，料酒，炒出红油，加入水，放入花甲翻炒，然后放入糖、鸡精调味，撒上葱花和香菜，翻炒几下即可。
步骤：把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水。热油锅下姜、葱爆香。下花甲爆炒。
2、正宗蒜香花甲的做法如下：工具/材料：花甲、香菜、葱、姜、蒜、盐、白糖、生抽、白酒、碗、锅、铲子。将买回来的花甲清洗干净。花甲在清洗的时候一定要注意，因为花甲中含有大量泥沙，如果洗的时候不注意吃起来就会让人十分恼火，嘴里一不小心就会嘎嘣一声，所以买回来一点要先洗干净。
4、蒜香烤花甲的做法如下：食材：花甲500克、蒜50克、盐5克、生抽10毫升、葱30克、油适量。步骤：准备好所有材料。先把花甲洗干净，然后开两边。蒜去皮，剁成蒜泥备用。在蒜泥中加入油。加入盐。加入生抽搅拌均匀。葱切粒，备用。把做好的蒜泥放在花甲上。
5、【具体做法】准备花甲一份装入盆中，倒入开水浸泡1分钟，控水后用凉水冲洗几遍，洗净里面的泥沙，这是饭店常用的吐沙技巧，省时省力。
7、制作过程：最先提前准备新鲜的花甲放进配有水的盆中，水中放进少量盐，搅拌均匀泡浸半小时。随后大家借着这种时长切一点姜沫，再把蒜切割成蒜泥，蒜末提前准备多一点，把姜沫和蒜泥放进一个小盘子里。随后再此外提前准备一个小盘子剪点辣椒干。
3、正宗蒜香花甲的做法如下：工具/材料：花甲、香菜、葱、姜、蒜、盐、白糖、生抽、白酒、碗、锅、铲子。将买回来的花甲清洗干净。花甲在清洗的时候一定要注意，因为花甲中含有大量泥沙，如果洗的时候不注意吃起来就会让人十分恼火，嘴里一不小心就会嘎嘣一声，所以买回来一点要先洗干净。
4、蒜香花甲家庭做法（附我自创最笨的花甲吐沙方法）【主料】：花甲两斤【配料】：大蒜一头，葱，姜丝，干辣椒一个，红椒粒半汤匙，豆瓣酱一汤匙，蚝油3汤匙，生抽2汤匙，料酒适量，食用油适量。
花甲用清水洗净，沥干备用。蒜切末，青葱切段，辣椒切小圆片备用。热锅凉油，油热后放入蒜末和辣椒圆片，煸炒出香味。放入花甲，翻炒均匀。加入适量的盐、鸡精、料酒，继续翻炒均匀。加入适量的水，盖上锅盖，中火煮熟。水分收干后，加入青葱段，翻炒均匀即可。
将买回来的花甲清洗干净。花甲在清洗的时候一定要注意，因为花甲中含有大量泥沙，如果洗的时候不注意吃起来就会让人十分恼火，嘴里一不小心就会嘎嘣一声，所以买回来一点要先洗干净。准备大量香菜切末，大量蒜切末，单独准备葱姜蒜末备用。锅中倒油，开中火，下入葱姜蒜末煸出香味开大火。
蒜香炒花甲的做法第一步：锅里放冷水盖过花甲，盖锅盖，烧水直至花甲开口，花甲一开口翻几下，一熟马上捞起一边沥干水分待用。（不要滚太久，肉会变老缩水。我买的新鲜花甲，都是水一开，花甲几乎是同时开口的，翻几下就捞起来了。有闲功夫的可以把另一半的壳给掰开。
准备蒜子一把，拍扁切成蒜末；生姜一块拍扁切成姜末，放入盆中备用。青椒1个切成辣椒圈，红椒半个同样切成细圈，放在一起用来配色。食材准备完毕。起锅添入半勺食用油，倒入蒜末翻炒，炒出蒜香味以后，加入蚝油5克翻炒化开，倒入花甲，快速翻炒几下。
花甲洗净，沥水待用。葱切段，大蒜切碎。热油锅，放入蒜蓉煸香。放入花甲，翻两三分钟。放入1汤匙自制的蒜蓉辣椒酱。加入适量的盐，翻炒至花甲有一半以上开口。接着放入葱段，翻炒至花甲全部都开口即可。炒好装盘。
花甲清洗干净，放锅里焯水，煮至开口后捞出备用，准备点剁辣椒和大蒜生姜，起锅烧油，先放点辣椒酱和泡椒炒香，再把花甲倒下去翻炒，放点高度白酒和紫苏去腥，调一下味，翻炒几分钟即可。
材料。花甲2斤，大蒜8瓣，盐小半勺，糖小半勺，食用油3勺，生抽2勺，干辣椒2颗，花椒8颗，老抽1小勺。水煮开，放入花甲不停翻动烫煮到都打开了壳子。沥干烫水，用冷水冲洗有残留的沙粒。冲洗好后沥干备用。准备好大蒜和花椒，喜欢辣的可以准备干辣椒。