美食帮你忙五种煲汤减肥食谱大放送

马华主任医师山西医科大学第二医院中医科综合三甲

中国人本来就很喜欢喝汤，一餐中如果没有喝到汤，就觉得没有吃饱，在7、8年前开始流行的7日瘦身汤，因为被认为“效果太神奇”。那么，谁有减肥煲汤食谱大全？

5种煲汤减肥食谱，休息的时候做上一锅，不仅美味营养，还兼有减肥的功效哦；减肥没有必要承受节食的痛苦，有了这煲汤减肥食谱的秘方，你也就能够轻松减肥了！

【配料】香菇30g（用水浸软，洗净），黑木耳15g（加水浸透，去蒂），淡菜30g（浸软，洗净），食盐、味精、清水各适量。

【烹调】将香菇、淡菜放入锅内，加入清水，先用大火煮沸，改用小火煮10min，再加入黑木耳煮2min，加入调味品即成。

【主治】滋补肝肾，健脾益胃，凉血润燥，降脂降压，减肥轻身。适用于单纯性肥胖并高脂血症、高血压并冠心玻

【用法】作佐餐食用。

【配料】鲜凤尾菇150g（去杂质，洗净，切薄片），豆腐260g（洗净，切小块），精盐、味精、葱花、香菜末、植物油、鲜汤各适量。

【烹调】将油入锅内烧热，下凤尾菇煸炒片刻，加入鲜汤、豆腐、盐，烧煮至凤尾菇、豆腐入味，撒上其余调料即成。

【主治】补中益气，健脾养胃，降脂减肥。适用于单纯性肥胖玻

【配料】水发冬菇20g（发透，切薄片），鲜茭白400g（去外皮，切成小块），油菜心30g（劈为两半，切段），胡萝卜30g（去皮，洗净，切薄片），奶汤400ml，黄酒5g，盐3g，味精1g，姜汁、葱椒油、清水各适量。

【烹调】清水加入锅内烧沸，放入茭白、冬菇、油菜心氽熟，捞出沥尽水分。另起炒锅加入葱椒油、奶汤、黄酒、姜汁烧沸后，起去浮沫，加入茭白、冬菇、油菜心、胡萝卜煮沸，加盐、味精即成。

【主治】清热止渴，利水除湿。适用于单纯性肥胖玻

【配料】发菜30g（泡软，去杂物，洗净，挤干水分，取圆盘，内涂香油少许，将发菜做成小圆饼20只，放入盘内），白萝卜干1片（切成细末），熟春笋50g（切片），鲜蘑菇50g（洗净，切为两半），豌豆苗30g（去梗，洗净），盐3g，味精lg，料酒10g，干淀粉2g，香油10g，上汤1000ml，鸡蛋清2个（搅打成糊）。

【烹调】将鸡蛋清糊加入少许清水、盐、干淀粉调匀，分放于发菜饼中间，再逐个点上白萝卜干末，连盘入笼，用大火蒸约10min，取出。锅内加入上汤、春笋、蘑菇烧沸，用漏勺捞起放入碗中，汤锅中放入盐、味精、料酒煮沸，去浮沫，起锅倒入汤碗，再将豌豆苗放于碗内的春笋上，再放入发菜饼，使其浮于汤面上，浇入香油即成。

【主治】利水除湿，减肥轻身。适用于肥胖并高脂血症。

【用法】作佐餐食用

【配料】鲜菇片30g（洗净），银耳10g（冷水泡发，去蒂，洗净，放入碗内，加沸清汤浸泡），小菜心10g（洗净），火腿片10g，鹌鹑蛋10个，绍酒、盐、味精、葱、姜、香菜叶、麻油、清汤各适量。

【烹调】用小盅碟10只，抹上油，将鹌鹑蛋逐个打入碟内，其表面各放一小片香菜叶，上笼用中火蒸熟取出，并脱出待用。将鲜菇片、小菜心下沸水锅中焯熟捞出，沥干。将银耳下锅，加入清汤、葱、姜、。盐、绍酒，煨透后捞起，除去葱、姜。将鲜菇片、小菜心、火腿片放入汤碗中，再放入银耳、鹌鹑蛋。将清汤倒入锅中煮沸，加入盐、味精，倒入汤碗内即成。

【主治】健脾益阴，补益气血，生津润肺，美肤养颜，轻身延年。适用于单纯性肥胖玻