这个问题看似脑洞题,其实蕴含了丰富的知识点,可以说是打破次元壁的好题目;我这就来一一解析给同学们欣赏欣赏。
食草动物真的在吃草?
大家一定会为“它吃的是草,挤出的是奶”这句话而莫名感动过,其实,那是你根本不了解食草动物!
我们以牛羊等常见的食草动物为例看,它们是不是真的在吃草。
首先,如果在座的同学有来自广东的小朋友,一定去过茶楼,那么牛肚、金钱肚、牛百叶是必点的美食,它们都是牛的胃。牛羊等动物跟人类完全不一样的地方,不在于它们好吃,而在于它们拥有复胃!按食物通过的路径依次是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。
前三个总称前胃,里面没有消化腺,主要是机械消化和微生物消化,简单的说,就是在养细菌以及微生物。
剩下的皱胃,就和人类或者其他多数哺乳动物的胃的机制相似。在前面三个胃磨烂的食糜,携带着巨量的微生物,在皱胃和十二指肠里被消化,为牛羊提供大量生物蛋白(以及维生素、糖原等等)。
总结一句,牛羊等为代表的食草动物,你以为它们在吃草,其实人家吃的是自己前三个胃里养得肥肥白白的微生物而已。
所以嘛,虽然是表面上在吃素,其实是另有乾坤啊。
食肉动物的营养均衡问题
那肉食动物不吃萝卜和青菜,它们怎么能够避免妈妈的唠叨,老指责它们缺乏膳食纤维和维生素C呢?
首先膳食纤维的角色是清洁肠道壁和增强消化能力,属于健康的优化配置,就算没有也一样过日子,只是拉屎的时候,稍稍需要更努力而已,还真不会给人生带来暴击。狮子们从来只会为了找吃的烦恼,拉屎的烦恼算不得大问题。
然后,肉食动物需要的所有维生素都能在猎物身上找到,只要不光光吃肉,适时来点肝脏就行。肝脏里面的维生素种类不要太完备咯,可偏偏就没有维生素C!如果是人类就得挂了,可人家大自然的肉食动物哪里是人类如此娇气的动物,大伙可以自己合成,自给自足!
于是,同学们的问题,在这里也完美的解决了。
人呢?
对比在野外讨生活的各类吃草或者食肉动物们,咱们人类真算得上高贵冷艳啦。
所以,营养均衡的问题,必然将永久的困扰着我们!不吃点青菜萝卜,缺乏膳食纤维,你得享受便秘的乐趣!不吃维生素C,哥伦布大航海时代,败血症死掉的水手们血泪的教训,就真的白搭了!
然后,营养学家还会给你列出一百种各式各样的规则,无他,谁让我们都以活到自然死亡超过一百岁为目标呢,野生的动物君们,哪有这样的福分。
结语
同学,想吃就吃,过年了,开心就好!
祝大家新年愉快,吃嘛嘛香!
我是猫先生,感谢阅读!
我们人类每天需要从各种食物中获取不同的营养,以保障肌体细胞的正常新陈代谢,缺了哪一样,我们就可能会营养不良或者营养缺乏,产生身体不适甚至疾病。说到这里,我们不禁羡慕那些专一的食草动物和食肉动物,它们食谱也就那么几样,一个总吃草,一个总吃肉,身体照样棒棒哒,它们有什么“特异功能”吗?
先来看一下食草动物。食草动物的消化器官和食肉动物以及人的有很大不同,比如牛有四个胃,马的盲肠很发达等,这种结构有利于它们从草中最大限度获取营养,而且草中的纤维素,可以通过消化道中食草动物特有的细菌,分解为多糖类物质,然后经代谢转换为蛋白质、不饱和脂肪酸等营养元素。而食肉动物和人类就不具备这个能力。有些食草动物的食谱不光是草类,还包括浆果、谷物等,这些食物本身也含有一些蛋白质、植物脂肪等成分,它们的营养因此不会缺乏。
再看一下食肉动物。食肉动物身体通常不能合成某些维生素和氨基酸,但它们也有自然获取的能力。对于专属的肉食性动物,它们在进食肉类的时候,就会吃动物的内网、消化道中没有消化完全的食物、血液等,这些部分里面都含有相应的维生素和氨基酸,因此营养不会不均衡。而大部分的食肉动物都不全是吃肉类,素食仍然占有一定比重,比如熊类、狼类等,也经常吃一些浆果来补充维生素。
我们人类常说的七大营养元素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维、水)要均衡,是从我们自身的身体结构以及消化吸收能力而言的。食草动物和食肉动物虽然在我们看来食性比较专一,但它们自有一套摄入营养的生存和行为模式,在它们的营养结构和身体特征条件下,无论是吃草,还是吃肉,营养都是能够跟得上的。
我们先了解一下,人类是素是为了获取各种维生素,有些维生素人类不能合成,只能通过植物中获取。而人类吃肉,其实是为了获取优质蛋白质,由于植物中含有的蛋白质较少,不能满足人类的日常需求,因此人类会吃肉。
如果经常食素而不摄入其他蛋白质,人类会变得易生病;但如果只吃肉不吃素,人类又会缺乏各种维生素,继而引发疾病,比如:败血病。
但为什么动物如此挑食,却没有营养不均的事情呢?
食草动物为什么只吃草?
其实这和牛的胃有关。牛一共有四个胃,其中最大的是瘤胃,这个胃相当于食物储存器,以及食物发酵的地方。
它们在吃植物时,并不会像人类一样将食物研磨碎,而是粗糙地嚼几下,就储存在瘤胃中。瘤胃中有大量微生物,这些微生物可以帮忙分解植物中的营养物质,比如:将纤维素分解成低级蛋白质,这些蛋白质会通过瘤胃壁直接被牛吸收。
之后,牛会通过反刍,将瘤胃中的食物再次回流到自己的口腔中,再次研磨,并再次吞进瘤胃中,瘤胃中的微生物,就这样一点点地分解食物。
瘤胃分解后的食物,会流入网胃、瓣胃、皱胃中,在不同的胃部,都会分解产生牛所需要的营养物质,以及蛋白质。
我们知道,各种肉类中富含蛋白质,植物中含量极少,而牛之所以不用通过吃肉来获取蛋白质,其实是因为它胃部的微生物,分解食物后的产物中有一部分是蛋白质,因此牛不用通过肉类食物来获取蛋白质。
除此之外,牛为了保证营养均衡,也会通过摄入其他物质来补充体内矿物质,比如:舔舐含有盐分的矿物质,补充营养元素。
食肉动物不吃素为什么不生病?
我们知道,食素主要是为了获取植物中的维生素、微量元素等,食肉动物之所以不食素是因为有一部分食肉动物,自身能够合生自身所需的微生物。
以维生素C为例,大多数食肉动物都能够合成,而人类合成维生素C的基因丢失,因此必须通过植物补充。
即使某些食肉动物不能自身合成维生素,也可以从别的动物身上获取。我们人类之所以不能从动物身上获取维生素是因为,人类食肉时会煮熟,而维生素会在高温下被破坏;而动物食肉时是生吃,因此通过吃肉可以获取足够的维生素。
大多数食肉动物不吃素的原因是,它们无法消化植物。
总结
其实荤素搭配能够使营养均衡,是针对人体结构而言的,对于其他动物来说,它们有自己的营养结构,因此,食草动物不吃肉、食肉动物不吃草也不会导致营养不均衡。
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