书名：食在好吃系列76：布丁奶酪果冻一次就成功
作者：杨桃美食编辑部编
ISBN：9787553749303
出版社：江苏科学技术出版社
字数：250千字
页数：160页
开本：16开
包装：平装
重量：KG
定价：29.8元
26种冰凉凝结布丁，
37种缤纷清凉果冻，
44种香浓蒸烤布丁，
61种爽滑可口奶酪，
布丁、果冻、奶酪，小小、甜甜的，入口即化，即便是*爱不甜食的人看到这样可爱的小食，都很难不尝上一二吧！甜点，吃的不是食物，吃的只是那份疼爱自己的柔软的感觉！可以不常做，但一定要会做，某个闲暇的下午，在家里尝试一二，定会收获异样的快乐心情！这，是每个女子都应该永远葆有的柔软情怀！
INTRODUCTION导读
9布丁、奶酪、果冻，自己制作简单又安心
10制作布丁*器具
11制作布丁基础材料
12胶冻原料大剖析
13布丁、奶酪、果冻Q&A
PART1香浓蒸烤布丁
17红茶鸡蛋焦糖布丁
18焦糖牛奶布丁
19枫糖布丁
20焦糖烤布丁
21焦糖苹果布丁
22法式烧烤布丁
23焦糖南瓜布丁
24豆腐布丁
25日式布丁
26香草米布丁
26栗子烤布丁
27德式布丁塔
28面包布丁
29花生酱烤布丁
30乌龙茶烤布丁
31巧克力烤布丁
32玉米布丁
32约克夏布丁
33法式覆盆子烤布丁
34黑樱桃布丁
35布丁蛋糕
36香草鲜奶布丁
37大理石奶酪布丁
38咖啡布丁
39蜂蜜炖奶布丁
39卡布奇诺布丁
40燕麦牛奶布丁
40水果布丁
41香草荚豆浆布丁
42豆浆南瓜布丁
43土豆火烤布丁
44南瓜布丁
45番薯布丁
46菠萝布丁
47豆奶玉米布丁
47粉圆布丁
48水蜜桃布丁
49紫米烤布丁
50奶酪烤布丁
51伯爵茶布丁
51热带风情布丁
52蒸豆浆布丁
53姜汁布丁
54豆浆烤布丁
PART2冰凉凝结布丁
57鸡蛋牛奶布丁
58覆盆子布丁
59西谷米草莓布丁
60蓝莓奶酪布丁
61菠萝椰奶布丁
62双色冰激凌布丁
63双色火龙果布丁
64桂花红糖布丁
65卡鲁哇布丁
65卡鲁哇咖啡布丁
66吉士布丁
67红糖布丁
68焦糖香蕉牛奶布丁
69英格兰咖啡布丁
70草莓布丁
71百香果布丁
72菠萝胡萝卜布丁
73柳橙酸奶布丁
74港式芒果布丁
75木瓜牛奶布丁
76玫瑰花布丁
77椰香布丁
78米布丁
79红酒布丁
80芒果布丁
82意式米布丁
PART3滑嫩可口的奶酪
84经典香草鲜奶酪
85原味鲜奶酪
85鲜奶酪
86杏仁奶酪
87抹茶红豆奶酪
87薰衣草奶酪
88哈密瓜奶酪
88玫瑰花奶酪
89莲香椰奶桂花糕
90紫薯奶酪
91牛奶冻
91南洋椰子奶冻
92提拉米苏酪
93芝麻奶酪
93咖啡奶酪
94百香果奶酪
95咖啡奶冻
96芒果奶酪
97草莓奶酪
98蓝莓奶酪
99酸奶草莓奶冻
100柠檬奶酪
100熊猫豆腐
101香叶苹果奶酪
102香蕉奶酪
103百香椰奶酪
104巧克力炖奶
104覆盆子奶冻
105覆盆子奶酪
106巴伐利亚奶酪
107水蜜桃鲜奶冻
107鳄梨奶酪
108白酒水果奶酪
109水果奶酪
109双层水果奶冻
110伯爵奶酪冻
111中华奶酪
111杏仁奶酪
112柠檬乌龙茶奶酪
113豆腐奶酪
114黑豆奶冻
114水果豆奶酪
115意式奶酪
116抹茶豆腐奶冻
116抹茶奶酪
117抹茶炼奶酪
118香蕉巧克力酥冻
119山药芋头奶酪
119榛果奶酪
120巧克力奶酪
121奶酪樱桃奶冻
122菠萝奶冻
122巧克力奶冻
123椰奶奶酪
124原味炖奶
125双皮炖奶
126姜汁炖奶
126红豆炖奶
127巧克力香橙冻
128炖奶鲜果球
128椰汁炖奶
PART4缤纷清凉果冻
130抹茶冻
130红茶冻
131番石榴魔芋果冻
132柠檬水果冻
133双莓冻
134香草菠萝芒果果冻
135甜香瓜果冻
135红酒苹果冻
136柳橙果冻
137银耳冰糖红枣冻
138柚子红茶冻
139柚子茶冻
139芒果冻
140猕猴桃果冻
141薰衣草果冻
142金黄芒果冻
143火龙果果冻
144西瓜牛奶魔芋冻
145椰子荔枝果冻
146桑葚冻
147绿茶猕猴桃冻
147冬瓜柠檬茶冻
148甘梅番石榴冻
148脆李果冻
149可乐西红柿冻
150什锦水果冻
151水晶果冻
152樱桃红酒冻
153白酒水果果冻
154鸡尾酒水果冻
155香瓜冻
155葡萄柚果冻
156啤酒冻
157香橙山药果冻
158普洱桂花冻
159桂圆养生冻
160牛奶咖啡双色冻
《布丁奶酪果冻一次就成功》是一本教读者如何在家做布丁奶酪果冻的美食类图书。书图文并茂，将不同风格的布丁、奶酪、果冻的做法一一讲来，更将具体的材料的选购，要使用到的工具，以至每种材料的用量都清清楚楚表述出来，让没有经验的读者在家也能制作出手工布丁奶酪果冻。
杨桃美食一直*华人健康饮食的风潮，将人们毫不在意的“泡面”“酱料”“电锅饭”“家常菜”“豆腐”等日常饮食题材不断推陈出新，打造出人意料的美食，为世界各地的华人奉献饕餮盛宴。