现在的生活和往年没法比，往年一年到头吃不上几顿好的，如今天天白米细面，几乎天天都有各种肉食可吃，在过年的时候都吃的比较清淡，在说年轻人和老人都喜清淡的，吃着对身体也很好。
您好，我是龙哥，我认为年夜饭为老人做些清淡的，易食好吸收的饭菜。老人年龄大了，太硬的或者不好嚼的老人没法吃，但是不要做太多，毕竟老人晚上也不能吃太多。多点花样，少点量。至于孩子我个人建议，油炸类的孩子普遍喜欢，再就是甜食！这都是孩子喜欢的。当然一桌美味的年夜饭要注重荤素搭配，营养均衡。在这美好的时刻，吃顿美味的年夜饭是多么幸福啊！
首先在这里给你的问题点个赞哦，因为你想到要给老人小孩做好吃的，这点值得称赞！
老人家的特点就是牙口不好，怕三高，重传统。再结合家里老人的具体情况，做合老人口味的菜。而小孩子正长身体，营养为重，大料要少，口味要淡，最好还是好消化的。
综合以上所有，我发现最适合的居然还是中国传统的饺子。所以饺子传承千年是有道理的。想想过年一家人一起包饺子是不是很有年味，很温馨。最关键的是老少皆宜。
除了饺子老人小孩适合吃的还有鱼虾，这两样都属于高营养，低脂肪，好消化的食物。种类做法也很多变，比如鲫鱼汤，清蒸鲈鱼、黄花鱼，滚鱼片等，都挺适合老人孩子食用。关键就是要挑鱼刺少的鱼，用方便食用的做法，口味稍微清淡些。
虾就更简单了，采购些普通的虾。清水烫一下，摆盘。另外备一些蘸料，大人小孩都方便食用。
做法很简单，食材摆盘上锅蒸熟，用蚝油、生抽、清水、淀粉调点汁烧开浇上即可。
很高兴回答这个问题，年夜饭老人小孩该给他们做那些菜？我们家年夜饭都是我做这个问题对我来说很简单我年夜饭给老人做一份红烧狮子头，我们家老人很喜欢吃，口感很好！红烧狮子头做法如下:
材料:1:准备好剁好的肉馅500克
2:油菜:50克
3:胡萝卜:25克
4:葱:两根
5:生姜:1小块
6:淀粉:适量
调料:
食用油:，500克
酱油:，60克
料酒:30克
胡椒粉:3克
做法:1:葱，姜，洗干净切末，油菜洗干净，胡萝卜洗干净切丝。
2:猪肉馅和葱姜末，淀粉胡椒粉，酱油充分拌匀并摔打至有弹性做成大小相同的肉丸
3:烧热倒入半锅油放入肉丸炸至金黄捞出来控油备用。
4:锅里倒入少量油炒油菜和胡萝卜丝再将炸好的肉丸倒入并加入酱油，清水，料酒烧中火焖煮10分钟用水淀粉勾芡淋香油装盘就做好了！
年夜饭给孩子做糖酥排骨，孩子们都喜欢吃酸甜可口！
糖醋排骨做法如下:
材料:肋排:500克
香葱:1根
生姜:1小块
大蒜:2瓣
淀粉:适量
食用油:500克
酱油:15克
香醋:30克
盐:1.5克
白糖:30克
味精:1.5克
糖醋排骨的做法:
1:排骨洗干净剁成小段，姜，蒜洗净切片，香葱洗净切末。
2锅内放油，烧至五成热将排骨炸至表面呈焦黄色时捞出来控油。
3锅内留底油加入盐，酱油，味精，姜片，蒜片与排骨同炒，倒入温水，大火烧开改小火煮30分钟。
4:排骨入味时加入糖，醋，香葱末，再用水淀粉勾芡，大火收汁就好了，装盘上桌就行！
年夜饭是非常考验主妇们的一顿饭噢！饭桌上又有老人又有小孩，都要面面俱到，真是一件考验技术的事。
这里呢，我给大家推荐两道菜肴：海参小米粥、五彩虾仁，分别是做给老人和孩子吃的。
海参小米粥营养丰富，能够增加免疫力，而且口感绵软细腻，很适合给老年人食用。
五彩虾仁营养也很丰富，包含了多种蔬菜的营养元素，而且颜色鲜艳好看又没有虾壳，做给孩子吃最适合不过了。
下面我来分别介绍一下这两种菜肴。
海参小米粥的做法：
1、将小米淘洗干净后用清水浸泡30分钟。
2、砂锅里放入清水、小米，大火煮沸后转小火焖煮。
3、另外准备一口锅，放入清水、姜片、料酒，将海参焯水后捞出。
4、等小米粥煮至粘稠后，把海参放进去煮3分钟。
5、最后放一些枸杞、盐就可以了。
这样一碗热腾腾、香喷喷的海鲜小米粥，最适合在年夜饭末尾的时候端上桌，喝一碗特别舒坦！
五彩虾仁的做法：
1、将虾仁洗净去除虾线，放入盐、料酒拌匀，腌制15分钟。
2、胡萝卜、黄瓜切丁，玉米剥出玉米粒，也可以再添加一些自己喜欢的蔬菜。
3、起油锅，放入虾仁滑炒至变色后盛出。
4、锅中留底油，放入玉米粒、胡萝卜丁、黄瓜丁炒至断生，加入少许盐调味。
5、把虾仁倒入锅中，均匀翻炒即可。
这道五彩虾仁也是非常经典的年菜了，它颜色鲜艳好看，而且兼顾了许多蔬菜的营养成分，特别适合给小孩子食用。
以上就是我推荐给大家的两道适合给老人、孩子食用的菜肴啦，希望能够对大家有所帮助！
早餐是杂粮粥豆汁然后就是蔬菜多一点可以吃点西瓜苹果葡萄必须是甜的这几个嗯然后就是吃点高蛋白的鱼可以长寿可以鱼片粥或者买点鱼片更方便做饭午餐午餐荤素搭配合理就可以然后多吃鱼多吃瘦肉荤素搭配合理
早餐:1.面条，2.包好的饺子直接煮一下。
3.豆浆机做点米糊，我们老家吃煎饼，在炒个鸡蛋，卷在煎饼里。
午餐:我们以前最喜欢的做的是豇豆角饭，豆角洗干净炒一下，然后直接放在米饭上放在电饭锅里蒸熟即可。也不需要在炒菜了，又省事又方便
对父母的饮食，一定要非常的重视，首先少油，少糖，少盐，素菜品种也要多一些，换着吃，比如这个豆类一定要炒熟，父母的牙不能吃太硬的东西，排骨汤之类一定要炖到他们喜欢的程度，米饭也要适合他们，各种蔬菜水果不能少，照顾好父母一定要耐心，人老了就像小孩一样，说了这么多祝天下的父母们身体健康呀！
适合父母自己的饮食习惯最好！
我爸爸早上喜欢吃炒饭，配上咸菜和一碗汤，或者油煎包，豆浆～因为他比较胖，食量比较大，如果早餐不吃饱了，一上午的工作就没足够的精力去完成！
我妈妈比较随意，饭量不大，煮面条，喝粥，吃馒头油煎包都行！
所以早午餐的热量必须很足！
1.炒饭—可以加肉丁，加蔬菜丁，加个鸡蛋，用隔夜的剩饭（天热要放冰箱）炒出来，做法简单，香喷喷还管饱，营养也全面，一碗里囊括肉类、蔬菜和谷物…
炒饭偏干，配上一碗简易的汤羹，西红柿鸡蛋汤/紫菜蛋汤（快汤分分钟的事）；
2.面条—对胃不好的人更适合，饱腹感强，易消化。我外婆肠胃很弱，基本上早饭都是面条，特别方便快捷，橱柜里没吃完的菜当浇头，配些酱菜…
3.馒头，全麦面包，豆浆、牛奶不推荐包子，太油腻，肥多瘦少，年轻人吃没所谓，父母岁数大，肠胃功能越来越弱，还是重视一点；
少油多膳食纤维，低糖低脂防高血压高血脂高血糖，营养均衡…………
《神厨小福贵》是由湖南宏梦卡通传播有限公司制作，许龙、周韧峰执导，田理妮编剧的励志类国产动画片。
故事发生在清朝末年。小福贵的爷爷有一手好厨艺，被小李子选为慈禧的御用厨师。一帮以老K为首的守旧派大臣要借给太后下毒一事，促使慈禧下决心废黜光绪，小福贵的爷爷不幸成为小李公公的下毒人选，被认定是下毒凶手，判处秋后问斩。身手不凡的神厨小福贵苦练十八般厨艺，就在他成为首席御膳大厨时却又被卷入了一场政治斗争的漩涡中。在小福贵百般努力下，他终于得到了十八把金厨具，完成了爷爷的心愿，把洪家菜发扬天下！但是，最后老K的暗中操控下，小福贵的所有对他最好的朋友都离开了他。小福贵听了小飞蝶和豆芽菜的话，离开宫廷，回到民间寻找真情……