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豆腐芝士蛋糕底:消化蛋糕150g，黄油2汤匙。材料:(约1斤)奶油芝士70g、豆腐花180g、糖20g、淡奶油120g、鱼粉2汤匙、水50ml、可可粉、糖粉。恰当的方法::1。将消化蛋糕压碎，加入黄油，在模具底部压实，放入冰箱冷藏1520分钟。2.

(黄冠明示范)菜名:百花酿豆腐材料:板豆腐4块、墨鱼肉240克、白粉少许、胡萝卜粉30克、芹菜粉30克、蒜粉20克、水200c.c、鸡蛋1个、盐适量、香油少许、香菜1根。方法:1。撒粉:将豆腐切成长条，中间挖空。2.馅料:在乌贼肉中加入切碎的胡萝卜、切碎的芹菜和盐制成馅料，然后按照方法1中的馅料蒸熟。

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西餐中最基本的上菜程序是:凉菜→汤→主菜→甜点→咖啡或红茶加水果。凉菜也叫开胃菜，一般搭配开胃酒；汤类分清汤、奶油汤、浓汤；主菜有鱼、猪肉、牛肉、鸡肉等。甜点经常有冰淇淋、布丁等。最后，咖啡或红茶，还有水果。当然，在一般的家庭用餐中，不必拘泥于这一条，但外出就餐或下馆子，还是要知道这些基本常识。我们所说的西餐可以分为法式、意式、英式、德式、美式、俄式，不同国家的人口味不同，烹饪习惯也不同。

BocusedOr博古斯世界烹饪大赛大奖创立于1987年比赛地点:法国里昂主办单位:法国里昂国际酒店赛制:每两年一届:1。选手通过国内选拔赛进入预赛；2.预赛抽签国家。决赛奖项设置:金奖、银奖、铜奖、最佳托盘奖和特色菜奖。博古斯世界烹饪大赛由世界名厨保罗·博古于1987年创办，每两年举办一次。

作为一道美味的菜肴西餐，牛排受到很多人的喜爱。但是在家做牛排需要注意什么呢？下面给大家介绍一些常见的做法。同时，带有图片的菜单更加清晰，更容易掌握。1.黑胡椒牛排黑胡椒牛排很经典西餐，深受人们的喜爱。制作方法如下:材料:牛排、黑胡椒、盐、油。做法:将牛排洗净，用厨房纸擦干表面水分。将黑胡椒粉和盐在盘中搅拌均匀，将黑胡椒粉涂抹在牛排两面。

在煎牛排的锅里加入适量的水，烧开后加入黑胡椒粉和盐，搅拌均匀至沸腾。把煮好的汁倒在牛排上。2.红酒牛排红酒牛排是比较高档的牛肉菜。制作方法如下:材料:牛排、红酒、黑胡椒、盐、葱、蒜。做法:将牛排洗净，用厨房纸擦干表面水分，用刀将牛排两面划开，方便烹饪。锅里倒油，烧热，放入牛排，煎至两面金黄色，取出待用。

In西餐礼仪，上餐桌是很有礼貌的，稍有不慎就是不礼貌的。以下是我为你整理的西餐礼仪中的餐具布置。希望能帮到你！西餐礼仪上的餐具设置在世界上高档的西式宴会上基本都是一样的。常见的原则有:盘中央，盘前横勺，叉左刀右，先内后外，叉尖朝上，刀口对着盘，主食在左边，餐具在右边，各种餐具一字排开，餐具与菜肴搭配。桌面物品:花瓶放在桌子中央，花瓶前面放盐和胡椒粉，左边盐和胡椒粉前面放牙签筒，牙签筒前面放壶。锅的缝隙对准椒盐的中间缝，桌垫放在桌子中央。

摆放金银器皿要戴手套，保证餐具干净，防止污染。餐具摆放流程及标准餐盘装饰板→刀叉勺→面包盘→酒杯。餐具摆好之后，在盘子上放餐巾花，在桌子中间放花瓶、胡椒瓶、盐瓶，还有牙签、烟灰缸、烛台。1.展示托盘可以用托盘端支撑，也可以用左手垫口布。将口布放在盘底，举起展示盘，右手从主持位置顺时针将盘放在桌前，盘边离桌1.5厘米，盘间距离要相等。

西餐美味图片全集第一段:西餐拥有丰富的菜品种类和绝佳的味觉表现，吸引着世界各地的美食爱好者。比如烤牛肉饭，配上嫩牛肉，烤蘑菇，新鲜蔬菜，让人吃起来回味无穷。此外，经典的意大利面和披萨广受欢迎，在世界美食界有着不可替代的地位。可以说西餐的丰富性和独特性使其与众不同。第二段:说到西餐的美味，就不可避免的提到甜品。

松露巧克力蛋糕、提拉米苏、法式千层酥等等都是不容错过的。当然，推荐家里做的好吃的也是必不可少的，自制烤牛肉卷、烤章鱼炭、意式意大利面也能做出美味，出口感很好。想享受美食之旅的朋友可以试试，第三段:西餐美食不仅是一种味觉体验，更是一种生活方式。一个奢华的西餐，在优雅的环境中品尝美食，既能满足味蕾的欲望，又能享受舒适和身心的放松。