海口私立幼儿园伙食差　专家:营养摄入很关键

近日，浙江、广州媒体连续对当地幼儿园的伙食问题进行了调查，发现当地部分幼儿园的伙食存在收费高、伙食差等问题。就此，记者昨日采访海口近十家幼儿园，从记者了解的情况看，海口少数幼儿园同样存在伙食差、营养不均衡现象。

家长反映：

海口部分幼儿园伙食较差

昨日，记者走访了海口近十家幼儿园，了解了这些幼儿园的食谱，走访中，记者发现海口多数幼儿园都保持了“两餐一点”，每周五日不重复的食谱，但少数私立幼儿园孩子的食谱却十分简单，存在伙食差、营养不均衡的现象。

海口市一幼儿家长陈女士告诉记者，她的孩子在坡博路一家幼儿园，该幼儿园的伙食费虽然不高，但孩子吃得不好，经常吃不饱，“早上就一个馒头加一碗汤，中午吃的也是稀饭，孩子在幼儿园吃不饱，晚上回到家就喊饿。”随后，记者来到这家幼儿园，幼儿园一名自称园长的女士告诉记者，幼儿园的食谱每天都有变化，无法保证每天的菜都是每个学生喜欢吃的，孩子吃不饱有可能是当天的菜不合胃口。随后，记者又采访了幼儿园内的几名孩子，“幼儿园的东西好难吃，我们吃不下，每天都很饿。”一名姓吴的小女孩告诉记者。

记者调查：

幼儿食谱营养搭配不均衡

昨日中午，记者来到金花村一家私立幼儿园，该幼儿园只有两个班级，设备也比较简陋.记者来到幼儿园时，正好是11点20分，幼儿园的孩子基本上都已经被家长接走，剩下的孩子在自己的座位上吃着午饭。记者看到，这家幼儿园孩子吃的食物也十分简单，大部分孩子吃的只是一小碗空心菜，一碗饭和一个鸡蛋，还有几个吃着自带的盒饭。该幼儿园的老师告诉记者，幼儿园孩子的家庭都不是十分富裕，大多数住在附近的家长中午都会带孩子回家吃，剩下的几个孩子的饮食是由家长自己定的，也有家长为孩子送盒饭或者做完送来给孩子的，幼儿园只是按照家长的要求来做。

记者随后又走访了数家私立幼儿园，发现这些幼儿园的伙食都不好，食谱营养搭配不均衡。

相对于私立幼儿园，公办幼儿园的食谱制定和孩子们的饮食却要规范得多，海口市中心幼儿园的营养师符医生告诉记者，幼儿园的食谱制定主要依据五谷搭配，保持每周五天不重复，以粗细搭配、荤素搭配、多样搭配为原则，让孩子每天都能够保证营养的摄入。

专家：

营养摄入对幼儿成长很关键

黎艺告诉记者，按照我国学生每日膳食营养素供给量基本要求，一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30%左右。按照“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的基本原则，尽可能使营养早餐达到合理营养和平衡膳食的要求。“一般孩子早上的胃口都不是很好，但早餐对于孩子营养摄入极其重要，营养早餐应由粥面类、面点类、冷菜类等三部分组成，在餐后加一份瓜果补充维生素。而学生午餐的营养素设计量，应占全天供给量的35%～40%。学生营养晚餐的食物应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼禽蛋奶类等三大类食物较为适宜。其中要重视菜谱色、香、味、形、质的合理搭配。”