PO(Pork-tamagoOnigiri)是冲绳饭团里最有名的,在冲绳本岛有5家店,福冈和东京也有分店,甚至夏威夷好像也开了一家分店!除了基础款的冲绳饭团,还有各种豪华版的,午餐肉和玉子烧之外,再多加大虾天妇罗/明太子/炸猪排/南蛮鸡/油味噌炸豆腐等等,每个店还有不同的限定口味,还蛮适合去店里解锁尝鲜的!
RECIPE-01
冲绳饭团
◆食材(2人份):
午餐肉1/3罐
玉子烧:鸡蛋3个,出汁粉,水50ml,糖10g,酱油3ml,盐1g
吞拿美乃滋:吞拿罐头、美乃滋、酸黄瓜
米饭、海苔
◆做法:
先来制作玉子烧,锅热后喷3泵油,倒入1/3蛋液,半凝固后开始翻卷(第一卷丑丑的破掉都没关系),锅内喷1泵油再倒入1/3蛋液,半凝固时翻卷(半凝固开始卷,蛋皮才不会分层)最后一层相同操作。
玉子烧竖直对半切成长条厚片(也可以是玉子烧做成一次对折的宽版,这样比较好切)午餐肉切0.5cm左右厚片,两面煎至微焦备用。
吞拿美乃滋日文叫做ツナマヨ,就是吞拿鱼片+美乃滋,我自己比较喜欢再加一点黄芥末酱和酸黄瓜粒,增加一点点辣度酸度和爽脆口感解腻。这个搭配抹啥啥好吃!
超级简单吧想夹什么夹什么~感觉午餐肉+玉子烧+梅笋菜/酸笋豆角肯定也很好吃2333
RECIPE-02
稻荷寿司
◆食材(10个):
菠菜2枝、胡萝卜1/3根、羊栖菜5g、芝麻
米饭2大碗约400g
谷物醋15g
永古园拌饭料2袋(芥末味和海苔鸡蛋味)
糖10g、盐3g
稻荷寿司皮10张
我买的稻荷寿司皮是直接用出汁酱油调味浸泡好的,淘宝也能买到,搜「味付油扬」或「稻荷寿司皮」即可。这种豆皮除了做稻荷寿司,也可以搭配酱油乌冬面吃,或者是切丝煮味噌汤。
哦对了,如果你买到的稻荷寿司皮是正方形无开口的,那就对半切开后再使用~或者斜对角切开,可以填充成三角稻荷寿司。
菠菜、胡萝卜、羊栖菜焯水沥干切小段备用。
按电饭锅内胆推荐比例煮好寿司饭,趁温热状态拌入谷物醋、拌饭料、糖盐和,快速搅拌均匀。
稻荷寿司皮用厨房纸拭干,小心打开后填入寿司米饭,塞得饱满一些更好看。底部微微收口倒放即可。
稻荷寿司是一款冷食热食都好吃的日式料理,虽然相貌很一般,没吃过的人估计也不一定能发现它的存在,但对于咸甜口的我来说,第一次吃过之后就完全无法忘记!
除了传统朴素版的稻荷寿司,也可以做成豆皮卷边内折、开口朝上的现代版稻荷寿司,能堆五颜六色的食材,颜值超高!野餐拿出来肯定能收获一波“哇哦~”2333
扫描二维码下载
根据机型下载
您现在是游客身份哦,马上完善账号信息,收藏您的家居灵感!完成还可以获得糖豆奖励~